Ensalada de mozzarella - Recetas italianas y griegas para un delicioso refrigerio con foto

Blanco, suave, suave, jugoso, que solo los epítetos no merece este invitado italiano.La mozzarella se usa para todo tipo de platos, desde aperitivos hasta sopas.La cocina italiana puede estar orgullosa de sus obras maestras culinarias basadas en este tipo de queso: aperitivos Caprese, varios tipos de pizza y bruschetta.

Cómo preparar la ensalada de mozzarella

En la antigüedad, este tipo de queso mozzarella estaba hecho de leche de búfalo fresca, en la que se introdujo la enzima, se calentó y amasó hasta entonces.hasta que la masa sea elástica.Hoy en día, el queso blando está hecho de leche de vaca, y para preservar la frescura, la suavidad y la estructura del producto, las bolas se colocan en solución salina.Para preparar ensalada de queso mozzarella, debe optar por la marca Galbani, uno de los mayores productores de queso de calidad.

Recetas de ensalada conmozzarella

Sobre la base de la mozzarella, se preparan sopas muy sabrosas, salsas para pizza, horneadas, que se utilizan como coberturas.Particularmente notable es el sándwich italiano de bruschetta, rebanadas de pan tostado, que ponen queso, tomates y hierbas aromáticas.Para preparar una variedad de deliciosos refrigerios, se agregan vegetales blandos al queso blando: tomates, berenjenas, pepinos, pimientos, condimentos, hierbas e incluso ingredientes dulces.

Las ensaladas de queso suave son muy diversas, ya que su sabor delicado y cremoso va de la mano con casi cualquier producto.El famoso aperitivo Caprese con tomate y albahaca, ensalada con queso y productos cárnicos, aguacate y hierbas picantes, rúcula, aceitunas, aceitunas: todos estos platos se han convertido en un clásico de la cocina y son muy apreciados por los gourmets.

Ensalada de mozzarella y tomate

Este plato se ha convertido en un clásico de la cocina mundial y es de origen italiano.La ensalada de mozzarella con tomates Caprese simboliza la bandera de este país: rojo (tomates), blanco (queso), albahaca verde o salsa de pesto.Un gran refrigerio ligero complementa perfectamente cualquier mesa.La ligera acidez de los tomates se combina con el sabor neutro del queso y la nota brillante y picante de la albahaca.Paso a paso las fotos, la receta de Mozzarella Caprese se puede encontrar mucho en Internet.

Ingredientes:

  • tomates - 3 piezas;
  • Aceite de oliva - 60 ml;
  • Albahaca - 30 g;
  • queso blando - 180 g;
  • Especias italianas, sal.

Método de preparación:

  1. Ideal para preparar bocadillostomates grandes, jugosos y carnosos.Cortarlos en media pulgada.
  2. Corta la bola de queso en las mismas rodajas.
  3. Ponga queso, una rodaja de albahaca sobre una rodaja de tomate.Espolvorea con aceite de oliva, sazona con pimienta recién molida.Opcionalmente, puede agregar vinagre balsámico.

Ensalada de mozzarella con tomates cherry

El plato recuerda mucho a la ensalada Caprese con mozzarella: solo necesitas cortar todos los ingredientes, llenar y servir.Mezcle el aperitivo con cebolla dulce, sazone con jugo de limón y pimienta molida.La fragante, picante, increíblemente apetitosa ensalada de mozzarella y cereza despierta el apetito, se ve muy bien en cualquier mesa.Sírvelo en platos blancos con una hoja de albahaca morada: ¡los invitados seguramente estarán encantados!

Ingredientes:

  • bolitas de queso mozzarella - 200 g;
  • albahaca fresca - 30 g;
  • bombilla roja - 1 pieza;
  • tomates cherry - 10 piezas;
  • la sal marina es una pizca;
  • pimienta negra molida, hierbas italianas.

Método de preparación:

  1. Pequeñas bolas de queso, cortar los tomates cherry por la mitad.
  2. Corta la cebolla roja en aros finos, exprime ligeramente para que no se amargue.
  3. Lavar, secar, separar las hojas de albahaca.
  4. Coloque estos ingredientes en un plato blanco o transparente, rocíe con aceite y jugo de limón, sazone con sal y pimienta.Revuelva suavemente.

Ensalada de mozzarella y pollo

Pechuga de pollo hervida, huevos de codorniz, maíz,Los crotones de pan blanco se combinan perfectamente con la suavidad del queso crema, sin interrumpir el sabor del otro.La ensalada de mozzarella y pollo es muy abundante y puede considerarse un plato principal completo.Las fotos, una descripción de cómo preparar un refrigerio, a menudo se pueden encontrar en sitios de cocina y foros.

Ingredientes:

  • queso mozzarella - 200 g;
  • huevos de codorniz - 15 piezas;
  • maíz - 250 g;
  • picatostes - 250 g;
  • filete de pollo - 300 g;
  • mayonesa, aceite vegetal al gusto.

Método de preparación:

  1. Hervir el pollo hasta que esté cocido en agua con sal.Genial, dados.
  2. Hervir los huevos, enfriarlos, pelarlos, cortarlos por la mitad para que se vean bien en el plato terminado.
  3. Para hacer picatostes, corte el pan blanco o el pan en cubos pequeños, rocíe con aceite y seque en el horno.
  4. Corta el queso blando según el tamaño de la bola con anillos.
  5. Retire el maíz del frasco, drene la salmuera y colóquelo en un tazón ancho.
  6. Coloque otros componentes en el mismo contenedor.Sazone la ensalada de mozzarella con mayonesa o aceite de oliva y cubra con los picatostes.

Ensalada griega de mozzarella

El mundialmente famoso aperitivo está hecho de queso o queso feta, pero ¿por qué no diversificarlo?porque la mozzarella también es un tipo de queso blando?Las aceitunas, tomates, pimientos, cebollas y pepinos están llenos de aceite de oliva, sazonados con hierbas mediterráneas tradicionales.La ensalada de mozzarella griega no dejará indiferente a ningún invitado, especialmenteamantes del queso

Ingredientes:

  • aceitunas - 350 g;
  • cebollas dulces - 1 pc;
  • queso blando - 250 g;
  • pepinos - 200 g;
  • tomates - 500 g;
  • Albahaca - 3 ramas;
  • pimiento - 2 piezas;
  • orégano - pizca;
  • Aceite de oliva, albahaca al gusto.

Método de preparación:

  1. Lave los pepinos, séquelos y córtelos con anillos.
  2. Corta los tomates en rodajas después de sacarlos de las semillas.
  3. Corta el pimiento en rodajas de aproximadamente el mismo tamaño que todas las demás verduras.
  4. Pela los bulbos, córtalos en anillos delgados.
  5. Presiona las aceitunas con el filo del cuchillo contra el tablero, quita la piedra.
  6. Cortar el queso en círculos grandes.
  7. Desgarra la albahaca separando las hojas del tallo.
  8. Ponga todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con especias, rocíe con aceite.

Ensalada de aguacate y mozzarella

Un aperitivo delicado, delicado y delicado atraerá a todos los gourmets.Solo enumerar productos para ensalada de aguacate y mozzarella despierta un apetito inusual: piñones, verduras, tomates cherry, miel y salsa de mostaza.Estos ingredientes a veces se complementan con salmón o atún, ¡siempre sale delicioso, satisfactorio y delicioso!

Ingredientes:

  • Aguacates - 1 pc;
  • mezcla de lechuga (iceberg, lollo rosso) - 150 g;
  • tomates cherry - 350 g;
  • queso mozzarella - 250 g;
  • piñones - 70 g;
  • mostaza - 1 cucharadita;
  • miel - 30 g;
  • aceite de oliva - 70 ml;
  • vinagre balsámico - 1 cucharadita;
  • jugo de limón - 1 cucharadita;

Método de preparación:

  1. Rompa la mezcla de lechuga con las manos y extiéndala sobre un plato ancho.
  2. Corte los tomates y el queso en rodajas finas.
  3. Pelar el aguacate de la cáscara, cortar por la mitad.Retire el hueso, retire suavemente la pulpa - córtelo.
  4. Fríe ligeramente las nueces de cedro en la sartén sin agregar aceite.
  5. Mezcle el jugo de limón, el vinagre, la mostaza y la miel en un tazón pequeño; bata bien la mezcla.
  6. Organizar todos los ingredientes en un plato en un orden aleatorio, verter sobre la salsa, espolvorear con nueces.

Ensalada de rúcula y mozzarella

Un bocadillo ligero, rápido y a base de vitaminas que se ve muy bien, es ideal para mclaro, platos de pescado.En la ensalada de rúcula con mozzarella, a veces agregue camarones, una variedad de nueces y aceitunas.Para que el plato sea tierno, delicioso, debes elegir plantas jóvenes de rúcula, con un tallo delgado y hojas pequeñas.Los tomates comunes tampoco son del todo adecuados para la merienda; prefiera los tomates cherry.

Ingredientes:

  • tomates cherry - 12 piezas;
  • cohete - 80-100 g;
  • queso - 280 m;
  • aceite de oliva - 80 ml;
  • Vinagre balsámico - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Muchas amas de casa cortan la mozzarella en cubos, rompiendo su estratificación natural.No haga esto: divida la pelota en fibras o, como último recurso, córtela en círculos.
  2. Corta los tomates cherry pequeños por la mitad.
  3. Separar las hojas de rúculaDe los tallos.
  4. En un tazón, mezcle la mantequilla, el vinagre, sazone con especias al gusto, sazone con sal.
  5. Poner verduras, queso, sazonar con salsa, colocar las hojas de rúcula en un plato hondo.

Ensalada con tomates secados al sol y mozzarella

Un producto típico mediterráneo son los tomates secados al sol.Se pueden comprar en supermercados enlatados y se pueden hacer solos.Una foto del proceso, una descripción de cómo preparar tomates secados al sol, se puede encontrar fácilmente en sitios culinarios: es fácil y conveniente para cualquier anfitriona.La receta de ensalada con tomate y mozzarella no contiene ingredientes caros, es perfecta para pastas, pescados y mariscos.

Ingredientes:

  • Mezcla de verduras - 200 g;
  • queso blando - 200 g;
  • tomates secos - 150 g;
  • cebolla dulce - 1 pc;
  • zanahorias - 150 g;
  • aceite de oliva - 70 ml;
  • Hierbas italianas.
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Método de preparación:

  1. Lave las hojas de lechuga, séquelas con una toalla de papel; deben estar secas.
  2. Pelar las zanahorias, frotar en un rallador con agujeros medianos.
  3. Corte grandes bolas de queso, si son pequeñas, no se pueden picar.
  4. Cortar la cebolla en tiras finas, apretar suavemente.
  5. Coloque una mezcla de lechuga, zanahorias, cebollas, queso y tomates secados al sol en un plato plano.
  6. Sazone el plato de verduras con especias y sal, vierta sobre la salsa.

Ensalada con mozzarella y aceitunas

A veces en invierno, quieres algo ligero, verano,vitaminaEste plato se puede llamar ensalada con mozzarella y aceitunas.Un maravilloso tándem de tomates, aceitunas picantes combina bien con las crujientes hojas de iceberg y el suave sabor a queso cremoso.Condimente el plato con girasol aromático o aceite de oliva: se combinan bien con estos productos y enfatizan el gusto de cada uno.

Ingredientes:

  • queso blando - 180 g;
  • cebollas dulces - 1 pc;
  • iceberg - 1 cabeza;
  • aceitunas - 180 g;
  • tomates - 250 g;
  • aceite vegetal - 80 ml;
  • vinagre balsámico - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

  1. Lavar, secar, hielo, cortar en cubos de tamaño mediano.
  2. Corte los tomates cherry por la mitad, tomates grandes con rodajas.
  3. Divida el queso blando en fibra.
  4. Libera las aceitunas de los huesos y envíalas completamente a la ensaladera profunda.
  5. Corta la cebolla en aros finos.
  6. Mezcle todos los ingredientes, sazone con vinagre, aceite, agregue sal, hierbas italianas, especias.

Video: Ensalada Caprese