Ensalada de nueces y pollo: cómo cocinar una comida deliciosa, video

La combinación de carne y nueces es muy satisfactoria, por lo que suprime incluso el apetito de los hombres y, curiosamente, cabe en la mesa festiva.Las ensaladas basadas en ese tándem no se preparan demasiado rápido, pero merecen mucha atención.Con un esfuerzo mínimo, puede obtener un plato de restaurante, sabiendo qué es mejor combinar pollo y nueces, qué aderezos usar, cómo elaborar el resultado final.

Cómo preparar una ensalada con pollo y nueces

La carne de pollo y las nueces son productos secos, por lo que siempre se agregan ingredientes jugosos para crear una buena composición:frutas, hongosSi lo desea, se utilizan diferentes tipos de queso, pasta (popular en la cocina italiana) como ingredientes: la fórmula ideal solo se puede deducir experimentalmente.Los productos pueden ser picados, mezclados o en capas.Sirve esta ensalada fría y tibia.

Preparación de productos

La duración de la fase de preparación depende de la receta que elija, pero todo el calor requerido es pollo, a menos que haya comprado el pollo ahumado.El ave se puede hervir, hornear o freír, preferiblemente en trozos y enfriar.Si lo desea, el adobo se usa en el proceso, pero debe combinarse con otros componentes de la ensalada.Hay menos trabajo con las nueces: se enjuagan y secan en una sartén gruesa y seca.

Recetas de ensalada de pollo y nueces

Las composiciones con ingredientes tan versátiles son fáciles de obtener, por lo que las opciones de ensalada a base de polloy nueces, más de cien.Aquí se agregan frutas y verduras, varios tipos de quesos, champiñones, se sazonan con mayonesa clásica o salsas sofisticadas.A continuación se presentan las 10 ideas principales para su menú diario de vacaciones.

Ternura con ciruelas pasas

• Tiempo: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías de comida: 3199 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad: Fácil.

Hay varias variaciones de tal lechuga de hoja, pero todas están unidas por el punto importante que dio origen al nombre: el apósito se necesita en negrita y debe perforar los productos durante al menos media hora para que se ablanden.Debido a esta dieta, no se llama "ternura", pero sabe muy bien.AbajoLa receta sugerida está presente en el menú de la mayoría de los restaurantes nacionales.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 200 g;
• Granos de nuez - 20;
• Ciruelas pasas - 200 g;
• huevos de gallina - 6 piezas;
• pepinos - 250 g;
• Mayonesa - 10 ° c.l;
• una pizca de sal;
• Una rama de eneldo.

Método de preparación:

1. Vierta sobre las ciruelas pasas, cubra.
2. Hervir el filete de pollo en agua con sal.Cortar en tiras finas y delgadas.
3. Vierta los huevos con agua, colóquelos en una estufa.Cuando comience la ebullición, deje hervir durante 6 minutos.Retirar de la placa de cocción.
4. Corta la ardilla como un pájaro, deja la yema a un lado.
5. Retire la cáscara de los pepinos y córtelos de manera similar.
6. Comience el aderezo para ensaladas: coloque los filetes de pollo cocidos, coloque también las ciruelas pasas picadas, luego los pepinos, la clara de huevo y las nueces molidas.Entre ellos hay capas de mayonesa.
7. Termine la composición con yemas dispersas, encima de las cuales se espolvorea con eneldo triturado.Esta ensalada de nueces y pollo seguramente se enfriará antes de servir durante media hora.

Piña con pollo y nueces

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 2943 kcal.
• Propósito: para merienda.
• Dificultad: Fácil.

La ensalada de nueces y la ensalada de pollo al horno son más sabrosas si agrega un toque exótico de piña en lata a estos ingredientes simples.La combinación tiene las características de la cocina china, por lo que algunas amas de casa llaman a esta ensalada "Dientedragón "y cree que, al aparecer en la mesa de Año Nuevo, atraerá riqueza y éxito.Lo mejor es elegir queso blando: se mezcla fácilmente con otros productos.

Ingredientes:

• filete de pollo - 300 g;
• piñas enlatadas - 300 g;
• queso - 250 g;
• mayonesa - 100 g;
• nueces - 130 g;
• pimienta blanca molida;
• diente de ajo.

Método de preparación:

1. Cortar los filetes de pollo en cubos, verter medio vaso de jarabe de piña.Rocíe jarabe o bebida.
2. Después de media hora, transferir a papel de aluminio, enviar a un horno precalentado hasta 200 grados durante 25 minutos.
3. Abra el papel de aluminio, dore la carne a la misma temperatura durante otros 10 minutos.
4. Saca las piñas del frasco y córtalas en cubos.
5. Frota el queso.Mezclar con mayonesa y prensa de ajo machacado (pre-molido).
6. Revuelva el pollo con la piña en una ensaladera profunda, condimente con pimienta blanca y agregue la mezcla de queso y mayonesa.
7. Aplane la superficie, espolvoree con nueces picadas en una capa densa.

Tortuga

• Tiempo: 1 año.
• Número de porciones: 4 personas.
• Plato calórico: 2740 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad: fácil.

El menú festivo de ensaladas requiere no solo delicioso, sino también estéticamente atractivo, especialmente cuando se trata de la mesa, por lo que se debe prestar mucha atención al diseño.No son necesarios productos exóticos y caros: se puede hacer una buena alimentación con lo que estáen la neveraEsta declaración es precisamente aplicable a la ensalada de tortuga.

Ingredientes:

• pollo (pechuga) - 240 g;
• Cebollas - 1 pieza;
• queso es 100 g;
• Manzanas verdes pequeñas - 2 piezas;
• Ciruelas pasas - 100 g;
• Nueces - 100 g;
• huevos de gallina - 4 piezas;
• hojas de lechuga;
• sal al gusto;
• Mayonesa - 100 g.

Método de preparación:

1. Vierta en agua fría la pechuga de pollo de la que se extrae la piel.Cuando comienza a hervir, sal.Cocine durante 45 minutos, el poder de la placa de cocción es ligeramente superior al promedio.
2. Remoje las ciruelas pasas en agua hirviendo durante media hora.
3. Sumerja los huevos en agua hirviendo, cocine por exactamente 8 minutos.Limpiar con agua fría.
4. Extienda las hojas de ensalada lavadas sobre un plato plano grande.
5. Cortar el pollo hervido en cubos y ponerlo en una hoja con una capa uniforme de forma redonda.
6. Aplique una malla de mayonesa en la parte superior y distribuya la cebolla en rodajas con medios aros, que se debe hervir de antemano (seguirá el amargor amargo).
7. Haz que la mayonesa se mezcle nuevamente, cierra con queso rallado en un lado grande.
8. Continuando entre cada capa para introducir la mayonesa, coloque las manzanas grandes ralladas sin cáscara, las claras de huevo (frote 7 mitades - 1 hoja), las ciruelas pasas (reservar 4-5 piezas) y las yemas picadas.
9. La última capa es una miga de nueces, también se pone mayonesa.Todos los productos están diseñados para que el hemisferio esté fuera.
10. La forma de la tortuga es: es necesario agregar algunos detalles más.Queda la mitad de la clara de huevoAcostarse como una cabeza a cada lado de la concha.Refleje desde el lado derecho e izquierdo coloque las mitades de las ciruelas pasas: estas son "patas".
11. Corta las ciruelas pasas restantes en pajitas delgadas y haz un patrón distintivo en la concha en forma de hexágonos.

Pollo ahumado

• Tiempo: 15 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Plato calórico: 3075 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad: Fácil.

Las recetas mencionadas anteriormente eran una molestia para algunas amas de casa: la necesidad de cocinar pollo, lo que hizo que el proceso de crear una ensalada fuera demasiado largo.La tarea se simplifica si usa un ave preparada: la mayoría de las cadenas alimentarias grandes lo venden en forma ahumada, lo cual es perfecto para el aliño de ensaladas.Puede combinar la misma carne con cebollas, agregando picante, manzanas agrias y pimientos: una combinación de beneficio mutuo.

Ingredientes:

• Pollo ahumado - 320 g;
• Queso holandés - 200 g;
• manzanas - 250 g;
• Cebollas - 2 piezas;
• huevos de codorniz - 8 piezas;
• crema 10% - 200 g;
• Nueces - 200 g;
• Pimientos búlgaros - 200 g.

Método de preparación:

1. Retire la piel del pollo, corte la carne en cubos.
2. Retire la cáscara y las semillas de las manzanas y corte el resto de la misma manera que la carne.
3. Vierte sobre los huevos de codorniz con agua fría, espera a que hierva y cocina por 6 minutos.
4. Purificar, rallar proteínas, posponer las yemas.
5. Pimientos búlgaros para lavar, quitar el pedúnculo yaño
6. Número de porciones: 4 personas.
7. Contenido calórico del plato: 1227 kcal.
8. Propósito: para la merienda.
9. Dificultad: fácil.

Si le importan las calorías y el contenido de grasa, use solo jugo de limón, salsa de soja o yogurt blanco natural, crema agria con mayonesa para rellenar.Elija alimentos verdes: son reconocidos por los nutricionistas como los más útiles para la figura.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 400 g;
• Apio cereza - 300 g;
• manzanas verdes - 2 piezas;
• limón - 1/2 pc;
• Nueces - un puñado;
• sal;
• yogur natural - 100 ml;
• Aceite de oliva - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Hervir el pollo hasta que esté tierno.
2. Cortar trozos de apio en rodajas.Saltea por unos 10 minutos.con mantequilla
3. Retire la cáscara de las manzanas y córtelas en cubos.Del mismo modo hecho con pollo hervido.
4. Mezcle todos los alimentos en una ensaladera, agregue jugo de limón, yogurt, nueces.Revuelva, deje en remojo durante 15 minutos.



Con col de Beijing

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 1052 kcal.
• Propósito: para merienda.
• Dificultad: fácil.

La ensalada caprichosa de la dama recibe su nombre por su popularidad entre las mujeres: tiene una composición simple, pero con un toque de luz en forma de uvas blancas.La composición no es muy calórica, ya que el yogurt natural mezclado con una gota de vino se usa para el relleno.vinagre, pero puedes tomar jugo de limón o salsa de soya.Lo principal es que no es mayonesa, mata el sabor de los productos del centro.

Ingredientes:

• Col de Beijing - 300 g;
• pollo ahumado - 300 g;
• Granos de nuez - 10 piezas;
• uvas blancas - 150 g;
• yogur natural - 100 g;
• vino de vinagre - 1 cucharadita;
• Hierbas provenzales: una pizca;
• sal.

Método de preparación:

1. Lavar las hojas de col, triturar.
2. Cortar el pollo con adoquines, uvas con mitades.
3. Las nueces se doran y se trituran.Mezcle todos los productos en una ensaladera.
4. Batir el yogur con vinagre de vino y hierbas en una licuadora.Sazona la ensalada.



César con pollo y nueces

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 2205 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Dificultad: Fácil.

La ensalada César tiene más de una docena de variaciones que algunos gourmets y chefs profesionales no reconocen, pero no provienen de nuestras mesas.La versión con el componente de tuerca es similar al clásico, por lo que no se condena como con mayonesa o salchicha.Vale la pena intentarlo al menos con el propósito de experimentar: disfrutarás del sabor poco convencional del famoso César.

Ingredientes:

• Ensalada Iceberg - 200 g;
• pechuga de pollo - 300 g;
• parmesano - 150 g;
• Granos de nuez - 100 g;
• anacardo - 50 g;
• tomates cherry - 250 g;
• un huevo;
• Aceite de oliva - 1/3 cucharadas.l.
• Anchoas - 2 piezas

El métodococción:

1. Envuelva la pechuga de pollo con papel de aluminio, hornee a 190 grados durante media hora.Después de desplegar la lámina, ponga la carne en la parrilla.Aligera la parrilla por otros 15 minutos.Cortar contra las fibras con restos.
2. Lave los tomates, cortados en cuartos.
3. Iceberg deja para lavar, mucho para romper.
4. Nueces doradas en una sartén, moler.
5. Mezcle los alimentos preparados en un plato plano.
6. Haga una salsa: tome una cucharada de queso parmesano rallado, mezcle con aceite de oliva y anchoas (antes de moler).Batir la yema, combinar con otros componentes.
7. Sazone con salsa César, cubra con una rodaja de rodajas de parmesano (están hechas con un pelador de verduras), revuelva nuevamente.



Secretos de cocina - consejos de chefs

Ensalada con pollo y nueces (que) ya se mencionóel tándem clave es el apetito, pero se vuelve aún más atractivo cuando se prepara adecuadamente y se presenta bellamente.No es necesario ganar dinero para las clases magistrales caras: los expertos están listos para dar algunas recomendaciones gratuitas:

• Si no hay suficientes invitados, haga una lechuga en porciones, en forma de un cuadrado o un círculo en un plato plano, o llenando pequeños productoscopos altos
• Las nueces pueden servir como base para el relleno: para esto se muelen con una mano de mortero hasta que el aceite se separa y se mezcla con vinagre de vino.
• Si hay tomates en la composición, envíe inmediatamente la composición terminada a la mesa, de lo contrario se volverá acuosa.
• Espolvorearnueces preparadas antes de servir, permanecerán crujientes.

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