Ensalada de rábano y zanahoria: cómo cocinar verduras, videos

El rábano, independientemente de la variedad, es un inmunomodulador natural.Un vegetal barato en la estación fría puede reemplazar a muchas farmacias.Las zanahorias van bien con el rábano.Tal tándem agridulce es una fuente de vitaminas.Sobre la mesa, el plato agrada a la vista con sus colores, su sabor ligero y fresco.Una buena combinación de vegetales es excelente para la carne, papas al horno, arroz, como un plato independiente.Complementando la ensalada con algunos ingredientes, aderezos, salsas, puede obtener una obra maestra culinaria: simple, útil y deliciosa.

Cómo preparar la ensalada de rábano y zanahoria

Puedes usar todo tipo de rábano: negro, blanco, verde, daikon, rojo, margeland.Las verduras negras tienen un olor fuerte y un sabor picante.Por lo tanto, antes de cocinar, debe lavarse, limpiarse y refrigerarse durante la noche para reducir el aroma.Los más populares son los tubérculos blancos, el daikon japonés.Tienen un sabor dulce.La combinación de todas las variedades de verduras con otros ingredientes favorece favorablemente el sabor de la raíz.

Es muy fácil preparar una ensalada con rábano y zanahorias.Hay reglas generales para esto:

1. Las verduras deben cepillarse y secarse completamente.
2. Las verduras se deben pelar.
3. El rábano negro se debe frotar yMantener en el frío durante varias horas, otras variedades se pueden utilizar a la vez.
4. Las opciones de servicio de mesa son diferentes.La ensalada de rábano con zanahorias se puede rallar en un rallador grande y pequeño, cortado en tiras.
5. Si el vegetal ha producido mucho jugo durante la cocción, debe exprimirse para que el plato no sea líquido.
6. Finalmente, es necesario sazonar el plato con cualquier salsa, espolvorear con condimento.

La ensalada de rábano y zanahoria combina bien con muchos aderezos.Estos incluyen:

• Mayonesa - hogar, tienda.La ensalada de rábano y zanahoria con mayonesa será un gran acompañamiento para la carne.
• Aceite vegetal.Ensalada de rábano negro con zanahorias armonizar con aceite aromático.
• Yogur natural: con este aderezo, el plato será adecuado para el mediodía para niños mayores de 5 años.
• Aderezo de vinagre de aceite - 1 cucharadita de hierbas secas, sal, 2 cucharadas.cucharadas de vinagre de manzana, 70 ml de aceite (oliva, linaza).
• Salsa de crema: mezcle 150 ml con ajo machacado y 1 cucharadita de jugo de limón.

Receta de ensalada de rábano con zanahorias

La variante básica de esta receta son sus dos verduras: zanahorias y rábanos.Deben lavarse, limpiarse, frotarse en un rallador pequeño o grande.Luego usa el vendaje.Lo mejor para la receta clásica es una salsa cremosa de limón con ajo.En la cocina, la combinación de verduras se hace con ingredientes diferentes, a veces inesperados.

Con manzana

Características:

• Tiempo: 10 minutos;
• número de porciones: 4 personas;
• calorías: 41 kcal por 100 g;
• cita: para el almuerzo;
• Dificultad: Fácil.

Plato cuaresmal con pocas calorías.La ensalada de rábano verde con zanahorias no solo es deliciosa sino también útil, especialmente en otoño e invierno.El mayor contenido de vitaminas y oligoelementos ayuda a mantener la inmunidad.La ensalada se absorbe rápidamente, normaliza el peristaltismo intestinal.La receta es adecuada para aquellos que quieren perder peso.La receta se usa en combinación con otros platos.Puede agregar otras frutas: aguacate, pera salada.

Ingredientes

• Verde raíz - 2 piezas;
• manzana - 2 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
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• cebollas - 1 pc;
• eneldo - 20 g;
• ajo - 15 g;
• vinagre - 1 cucharadacuchara
• sal al gusto.

Método de preparación

1. Pique la zanahoria con una pajita delgada y larga.Un poco de sal, recuerda con tus manos.
2. Se deben realizar las mismas manipulaciones con el rábano.Solo necesita drenar el exceso de líquido.
3. Corte la cebolla pequeña y el ajo finamente.El amargor de la cebolla se puede eliminar vertiendo vegetales en rodajas con agua hirviendo.
4. Picar finamente el eneldo.Frote la manzana al final, para que no se oscurezca.El rallador se usa en grande.
5. Pon la ensalada en la vajilla, espolvorea un poco con vinagre, una mesa o una manzana.

Con carne

Características:

• Tiempo: 30 minutos;
• número de porciones: 5 personas;
• calorías: 202 kcal por 100 g;
• cita: para la cena;
• Dificultad: Media.

El plato es muy satisfactorio, delicioso y original.Puedes cocinarlorápidamente, y como resultado, la receta incluso se ajustará al menú de vacaciones.La variedad de raíces no es importante: tome la que tenga a mano.La carne se puede utilizar con cualquier carne de cerdo, ternera hervida, pollo.La combinación de carne y verduras tostadas con el sabor del queso de rábano le da un toque especial al plato terminado.Para hacer la ensalada más tierna, intente agregar repollo o remolacha.

Ingredientes

• rábano negro - 1 pc;
• carne - 250-300 g;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• 80 g de aceite de girasol;
• mayonesa - 75 g;
• sal al gusto.

Método de preparación

1. Lave la carne de la carne, cortada en cubos.Luego sal, freír durante un par de minutos hasta que estén crujientes.Luego cocine a fuego medio.
2. Cortar las cebollas por la mitad, las zanahorias en tiras finas.Agrega las verduras a la carne.Deben salir con un hermoso tono dorado.Es importante no hornear cebollas.
3. El rábano debe limpiarse, frotarse y exprimirse con exceso de jugo.
4. Una ensalada se verá espectacular si la pones en capas.Al mismo tiempo, todos están engrasados ​​con mayonesa.El primero será carne, luego las verduras fritas y el rábano.Pero cuando no hay tiempo, simplemente puede mezclar todos los ingredientes con mayonesa y ponerlo bien en la ensaladera.

Con huevo

Características:

• Tiempo: 20 minutos;
• número de porciones: 2 personas;
• calorías: 88 kcal por 100 g;
• cita: para el almuerzo del mediodía;
• dificultad: fácil.

Los huevos van bien con ensalada con rábano y zanahorias.La receta es simple encocina, plato es bajo en calorías y sabroso.Se puede cocinar todo el año, por cualquier motivo.Por lo tanto, los cultivos de raíces de todas las variedades, y los huevos se pueden tomar pollo, codorniz.Agregar algunos gramos de miel o azúcar agrega sabor al plato.Los huevos dan saciedad a la ensalada y las verduras, de un color brillante.La accesibilidad del plato es atractiva: todos los componentes se encuentran en casi todas las cocinas.

Ingredientes

• rábano blanco - 1 pc;
• huevos - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• crema 70 g;
• verduras - 5 g;
• azúcar o miel - 2 g;
• sal - 2 g.

Método de preparación

1. Pelar los huevos duros de la cáscara, cortarlos en rodajas anchas.
2. Moler las zanahorias finamente.Picar el perejil o el eneldo.
3. Corta el rábano en rodajas finas, espolvorea con azúcar o rocía con miel que sea más beneficiosa para la salud.
4. A continuación, mezcle todos los ingredientes con medio vaso de crema agria mediana en grasa, sazone con sal.
5. Pon la ensalada en un plato plano con una montaña rusa.

Con queso

Características:

• Tiempo: 25 minutos;
• número de porciones: 4 personas;
• calorías: 105 kcal por 100 g;
• cita: para la cena;
• dificultad: fácil.

Las ensaladas de queso dulce y caliente son adecuadas como refrigerio para las comidas diarias y las fiestas navideñas.El sabor cursi complementa todos los ingredientes del plato.Es mejor usar variedades sólidas, pero en ausencia de queso procesado adecuado y de calidad.La ensalada está en armonía con el aderezo de aceite,mayonesa, crema agria.Dependerá del contenido calórico del plato.

Ingredientes

• Rábano - 2 piezas;
• queso queso - 200 g;
• zanahorias - 1 pc;
• aceite vegetal - 50 g;
• cebollas verdes - 10 g;
• comino - 2 g;
• sal - 2 g.

Método de preparación

1. Si es raíz negra, debe lavarse, limpiarse y mantenerse durante media hora en agua fría.
2. Frota la zanahoria en un rallador grande.Haz lo mismo con el queso.
3. Luego frota el rábano seco.
4. Mezcle todos los ingredientes preparados, espolvoree con sal y comino.
5. Vierta la ensalada terminada con aceite.Es mejor elegir aceituna.Mezcle todo bien y colóquelo en un buen plato.

Coreano

Características:

• tiempo: 60 minutos;
• número de porciones: 4 personas;
• calorías: 47 kcal por 100 g;
• cita: para la cena;
• Dificultad: Media.

Los tubérculos útiles son excelentes para las ensaladas coreanas.Debido a su nitidez natural, no es necesario agregar muchas especias al plato terminado.Pero su variedad le da sabor a la ensalada.Especialmente el plato atraerá a los amantes de la comida picante.Es mejor usar aceite de oliva y especias naturales para rellenar.Si no encuentra dichos ingredientes, puede usar zanahorias coreanas preparadas.

Ingredientes

• Daikon - 1 pc;
• zanahorias promedio - 1 pc;
• ajo - 2 dientes;
• Aceite de girasol 50 ml;
• Vinagre - 5ml;
• semillas de sésamo - 10 g;
• azúcar - 10 g;
• pimiento rojo molido - 10 g;
• pimienta negra molida - 5 g;
• sal - 5 g;
• salsa de soja - 5 ml.

Método de preparación

1. Daikon y zanahorias previamente lavadas y limpias cortadas en tiras largas en un rallador especial.Se debe eliminar el exceso de jugo, pero no todo.
2. En un recipiente profundo, mezcle los ingredientes restantes excepto el aceite.El ajo se debe moler de antemano.
3. Agregue la mezcla resultante a las verduras ralladas.
4. Luego calienta el aceite vegetal en una sartén y viértelo en un tazón común.
5. Revuelva todo a fondo y deje en infusión durante al menos 1 hora.

Con apio

Características:

• tiempo: 10 minutos;
• número de porciones: 2 personas;
• calorías: 45 kcal por 100 g;
• cita: para la cena;
• Dificultad: Fácil.

La ensalada de kéfir con apio es ideal para aquellos que desean mantener una figura, perder peso y normalizar el intestino.Los componentes del plato tienen un ligero efecto laxante y diurético.El plato se cocina en unos minutos.Se puede usar como refrigerio o como comida de última noche.La receta no es adecuada para niños y adultos propensos a trastornos digestivos.

Ingredientes

• Rábano - 1 pc;
• tallos de apio - 20 g;
• zanahorias - 1 pc;
• verduras - 10 g;
• kéfir - 100 g.

Método de preparación

1. En un rallador fino, frote las verduras lavadas y limpias.Exprima cualquier exceso de líquido.
2. Enjuague bien el apio, no triture mucho los tallos.
3. Lavar, picar finamente las verduras.Se puede usar cualquier ensalada para esta ensalada.
4. Todos los ingredientes deben mezclarse y rellenarse con yogurt.Es mejor tomar un producto de leche agria con un contenido de grasa del 1%.

Con ajo

Características:

• tiempo: 15 minutos;
• Número de porciones: 2 personas;
• calorías: 70 kcal por 100 g;
• cita: para la cena;
• Dificultad: Fácil.

Una ensalada ligera y asequible atraerá a los gourmets.El sabor a ajo se convertirá en una nota picante de este plato.Es mejor usar crema agria para el 15%.Se puede reemplazar con yogurt natural dulce.Hay un pequeño matiz de cocción: el ajo después de la molienda es necesario salar un poco.Permitirá revelar especias aromáticas al máximo.

Ingredientes

• Rábano - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• ajo - 2 dientes;
• cebollas verdes - 10 g;
• crema - 50 g;
• sal - 2 g.

Método de preparación

1. Lave las verduras, pélelas.
2. Moler zanahorias y rábanos en un rallador con agujeros largos y delgados.Usa tus manos para exprimir ligeramente la masa resultante.
3. Muela el ajo y agréguelo a las verduras.
4. Pica finamente las cebollas verdes, mezcla bien y sazona con sal.
5. Sazonar el plato con crema agria, dejar en infusión durante 20 minutos.

Pepino

Características:

• tiempo: 20 minutos;
• número de porciones: 2 personas;
• calorías: 95 kcal por100 g;
• cita: para el almuerzo;
• Dificultad: Fácil.

Los pepinos para la mezcla de rábanos con rábanos serán adecuados frescos, en escabeche o salados.Todo depende de sus hábitos alimenticios y la disponibilidad de ingredientes.El plato es fácil de cocinar y se come rápidamente y con placer.Las opciones de llenado también son diferentes, desde aceite vegetal hasta mayonesa.La facilidad de ensalada es proporcionada por vegetales y hierbas.La receta es excelente para la cena o un refrigerio a cualquier hora del día.

Ingredientes

• Zanahorias - 1 pc;
• rábano - 2 piezas;
• aceite vegetal - 25 g;
• pepino - 2 piezas;
• lazo morado - 1 pc;
• vinagre - 5 g;
• sal - 2 g;
• pimienta - al gusto.

Método de preparación

1. Pelar el rábano, picarlo con una pajita.Sazone con sal y deje reposar 5 minutos.Luego drene el exceso de líquido.
2. Cortar el bulbo en medio anillo, mezclar con vinagre - mesa o manzana.
3. Pelar las zanahorias, frotar en un rallador mediano.
4. Frota el pepino con una piel joven con una pajita grande.Si la piel es áspera, córtela.
5. Mezcle todos los ingredientes, sal, pimienta.Por último, se unen las cebollas marinadas prensadas.
6. Revuelva bien la masa.

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