Ensalada de rábano: cómo cocinar con pepino, huevo, col de Beijing, hierbas, guisantes o tomates

Por sus propiedades beneficiosas y sabor, los tubérculos pueden competir con otros vegetales.El rábano es uno de los primeros productos de temporada que sale a la venta en masa.Los bocadillos de verduras con este ingrediente son deliciosos, jugosos y tiernos.Este componente tiene pocas calorías, por lo que no tendrá un impacto negativo en la figura.

Cómo preparar la ensalada de rábano

Usa solo tubérculos jóvenes para hacer un delicioso refrigerio vitamínico.Se diferencian en jugosidad, ternura, alto contenido de nutrientes.Antes de cocinar, se recomienda que lave bien las frutas y las seque con toallas de papel.Es conveniente cortar el producto en semicírculos o anillos.El rábano combina bien con otras verduras, hierbas, queso, carne, crema agria, mayonesa, aceite.

Propiedades útilescultivos de raíces

Los rábanos son una de las primeras plantas que maduran en los lechos.La inclusión de tubérculos en la dieta ayudará a llenar la falta de vitaminas importantes para el cuerpo (A, K, PP, grupo B, ácido ascórbico), mejorar el estado de ánimo, prevenir el estrés y aumentar el tono.Una amplia lista de minerales que forman parte de la verdura:

• calcio: normaliza el estado de los huesos;
• el hierro está involucrado en el proceso de hematopoyesis;
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• potasio y magnesio: aseguran el funcionamiento del sistema cardiovascular y nervioso;
• El yodo, el zinc, el fósforo, el cobre y el sodio están involucrados en el funcionamiento del sistema endocrino.

Además, las migas de carne de la planta contienen otras sustancias útiles.Entre ellos están:

• Los fitoncidas, ácidos orgánicos, aceites esenciales tienen un efecto calmante, antiséptico, antimicrobiano y tónico.Los elementos protegen al cuerpo de procesos inflamatorios e infecciosos.
• Antocianinas: tiñe la piel de la raíz en un color rosa intenso o morado intenso.Tiene efecto antioxidante, afecta la condición de los tejidos y los vasos sanguíneos, previene la aparición y el desarrollo de tumores.
• Celulosa, azúcares naturales: aumenta la energía, satura el cuerpo.El bajo contenido calórico del feto ayuda a perder peso.La fibra ayuda a aumentar el metabolismo, normalizar la digestión, mejorar la peristalsis intestinal.
• Aceite de mostaza: agrega sabor y nitidez característicos.La sustancia es un antiséptico natural, alivia la inflamación, desinfecta los órganos internos.

Secretos para elegir un delicioso rábano

Venta masivaLos cultivos de raíces estacionales comienzan con el inicio de la primavera.Para que el producto se beneficie, debe seleccionarse correctamente.Al comprar, siga las pautas:

1. Una raíz sana y saludable tiene una superficie lisa y lisa y no debe romperse.
2. La presencia de pequeñas manchas negras en la piel indica el comienzo del proceso de descomposición del producto, por lo que no se recomienda comprar tales rábanos.
3. Elija la fruta con el brote.La condición de las hojas es fácil de determinar la frescura.Prefiere los tubérculos con tallos verdes y jugosos.
4. Antes de comprar, toque la verdura.No debe doblarse cuando se presiona.Si las raíces comestibles son suaves, entonces están demasiado maduras o permanecen en el mostrador durante mucho tiempo.
5. Las frutas largas y grandes contienen grandes cantidades de nitratos, así que elige raíces pequeñas y redondeadas.Para reducir el contenido de sustancias nocivas en el producto, asegúrese de cortar las dagas y las colas antes de cocinar.

Recetas de ensalada de rábano

Hay muchas recetas de ensalada con vegetales de raíz útiles.Si se requiere un refrigerio abundante, los cocineros recomiendan agregar ingredientes de carne: jamón, pollo hervido o asado, salchichas ahumadas.Guisantes verdes, frijoles, rodajas de queso también encajarán.Este plato debe ser crema agria o mayonesa.Si es necesario, prepare una ensalada fresca y ligera con rábano, cubra con otras verduras y hierbas.Puedes usar eneldo, perejil, rúcula, berros.Para rellenar cualquier tipo de aceite vegetal, natural.yogurt

Ensalada de primavera con pepinos y verduras

• Tiempo: 20 minutos.
• Número de porciones: 2-3 personas.
• Contenido calórico de un plato: 30 kcal por 100 gramos.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

La ensalada con rábano y pepino no solo es un plato delicioso sino también útil.Las verduras y hierbas frescas contienen una gran cantidad de las sustancias necesarias del cuerpo.La crema agria se usa como refrigerio.Puede agregar eneldo, perejil, cilantro o cualquier otra hierba para darle un sabor interesante.Servir con papas hervidas.

Ingredientes:

• eneldo (perejil) - 1 paquete;
• crema agria - 0.2 litros;
• pepinos - 4 piezas;
• sal - 1 cucharadita;
• rábano - 12 piezas;
• Cebollas - 6 piezas

Método de preparación:

1. Lave a fondo todas las verduras y hierbas.Tome un montón de cebollas y pique.
2. Cortar pepinos y rábanos en círculos o semicírculos.Mezcle los ingredientes preparados dentro de un recipiente hondo.
3. Ponga las verduras picadas en una ensalada.Espolvorea con sal y pimienta.
4. Use crema agria como aderezo para ensaladas.Mezcle bien los productos antes de servir.

Ensalada de rábano con huevo y mayonesa

• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías de comida: 103 kcal en 100 gramos.
• Propósito: merienda, almuerzo.
• Dificultad: Fácil.

La ensalada de rábano al huevo se puede usar no solo en combinación con la guarnición, sino también como un plato independiente.La combinacionLos ingredientes hacen que el producto sea satisfactorio y delicioso.Si lo desea, la mayonesa se puede reemplazar con crema agria y los huevos de gallina con codorniz.Antes de servir, decora el aperitivo con cebolla verde picada.El plato es adecuado para la comida diaria y para la mesa festiva.

Ingredientes:

• cebollas verdes - 1 paquete;
• mayonesa - 2-4 centavos.l.
• huevos de gallina - 5-6 piezas;
• rábano - 10-12 piezas;
• sal al gusto.

Método de preparación:

1. Los huevos deben cocinarse bien.Para hacer esto, coloque el producto en el fondo de la sartén, vertiendo agua fría y ligeramente salado.Encienda el recipiente para hervir el líquido.Luego hierva el producto por 10 minutos.Enfríe los huevos listos con agua corriente, pélelos, córtelos en cubos pequeños (se pueden frotar en un rallador grande).
2. Enjuague bien las plumas de cebolla verde, córtelas finamente.Cortar el rábano en rodajas finas.
3. Coloque los componentes preparados dentro de la ensaladera, sazone con sal, sazone con mayonesa.Revuelva bien el plato.

Con col de Beijing

• Tiempo: 25 minutos.
• Número de porciones: 4-6 personas.
• Calorías de un plato: 70 kcal en 100 gramos.
• Propósito: almuerzo, merienda.
• Dificultad: Fácil.

Tal ensalada es adecuada para personas que están cuidando su peso, pero que quieren comer platos deliciosos.La col de Beijing proporciona jugosidad y ligereza.El aderezo de jugo de naranja agregará un sabor interesante al plato.Para que la ensalada sea útil, se recomienda exprimir el líquido frescofrutasEl jugo obtenido de esta manera no contendrá impurezas no deseadas.Al servir, decorar el plato con verduras.

Ingredientes:

• Aceite de girasol - 4 cucharadas.l.
• naranjas - 2 piezas;
• Col de Beijing - 0,3 kg;
• rábanos - 8-10 unidades;
• jugo de naranja - 2 cucharadas.l.
• Pimienta negra molida al gusto;
• sal al gusto.

Método de preparación:

1. Lave bien la col de Beijing con agua corriente y córtela en tiras finas.Cortar el rábano limpio con anillos.Pon las verduras en un recipiente hondo.
2. Retire la cáscara de la naranja, pele los dientes de la cáscara blanca.Para mayor comodidad, puede cortar en varias partes.Agregue la fruta a la ensalada.
3. A continuación, prepare la estación de servicio.Para hacer esto, mezcle jugo de naranja, pimienta negra molida, sal.Vierta la ensalada sobre el líquido resultante.

Con tomates

• Tiempo: 25-30 minutos.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Platos calóricos: 34 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda, almuerzo, cena.
• Dificultad: fácil.

Una ensalada con pepinos, tomates y rábanos será un gran complemento para los platos de carne.Dicha mezcla vegetal se puede tomar de forma segura en la naturaleza, ya que el producto no pierde sus cualidades gustativas con el tiempo.Las hojas de eneldo le dan al plato un aroma picante.Si lo desea, puede agregar otras hierbas frescas molidas.Al servir, decore la ensalada con eneldo, perejil o plumas de cebolla verde picada.

Ingredientes:

• Tomates - 120 g;
• eneldo (verdes) - 1 paquete;
• rábano - 150 g;
• sal - 1 cucharada.l.
• pepinos - 0,1 kg;
• Aceite cuaresmal - 50 g;
• Cebollas - 1 cabeza.

Método de preparación:

1. Todos los vegetales deben enjuagarse completamente con agua corriente.Corte los ingredientes limpios en cubos de aproximadamente el mismo tamaño, colóquelos en un recipiente hondo.
2. Agregue pimienta negra, sal al gusto, sazone con aceite vegetal, crema agria o mayonesa.
3. Espolvorear con eneldo picado, mezclar bien.

Rábano blanco y ensalada de maíz

• Tiempo: 20-25 minutos.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Calorías alimentarias: 103 kcal en 100 gramos.
• Propósito: almuerzo, cena, merienda.
• Dificultad: Fácil.

La ensalada de rábano blanco con maíz enlatado sorprenderá a los huéspedes y hogares con su delicado sabor dulce y agradable aroma fresco.Puedes llenarlo con mayonesa.Se recomienda a aquellos que desean reducir el contenido de grasa del plato que hagan un relleno especial: mezcle jugo de limón, aceite de oliva y un poco de azúcar para preparar el aderezo.

Ingredientes:

• rábano blanco - 5-6 piezas;
• mayonesa - al gusto;
• maíz enlatado - ½ lata;
• sal al gusto;
• tomate - 1-2 piezas;
• lechuga - ½ paquete;
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• cebollas verdes - 3-4 piezas.

Método de preparación:

1. Lave las verduras y hierbas con agua corriente, escúrralas y drene la marinada de las latas con maíz enlatado.Cortar cebollas y rábanos, tomates con bollos o pajitas.
2. En una ensaladera mezcle todas las verduras, sal al gusto.Vierta con mayonesa o una sartén de aceite, jugo de limón.
3. Mezcle los componentes nuevamente a fondo.Sirva el plato sobre la mesa, decorado con rodajas de rábano, ramitas verdes.

Rábanos con queso

• Tiempo: 20-30 minutos.
• Número de porciones: 2-3 personas.
• Contenido calórico del plato: 121 kcal en 100 gramos.
• Propósito: merienda, cena.
• Dificultad: Fácil.

El aperitivo de rábano y queso feta es ideal para una merienda saludable con pocas calorías.Hay muchas variaciones de este plato.Puede agregarle hojas de varios tipos de lechuga (lechuga, rúcula, iceberg).Para aumentar la saciedad, use huevos duros, aguacates, trozos de carne de dieta (pechuga de pollo).El apio, la cebolla roja y el pimiento ayudarán a agregar jugosidad.Para decorar la ensalada con rábano, use verduras, aceitunas sin hueso.

Ingredientes:

• pepinos - 1-2 piezas;
• perejil verde - al gusto;
• Queso feta - 100 g;
• tomates - 1-2 piezas;
• sal al gusto;
• rábano - 3-4 piezas;
• Pimienta negra molida al gusto;
• Cebollas - чка racimo;
• Aceite de oliva - para rellenar;
• Verdes de eneldo - al gusto.

Método de preparación:

1. Lave y seque todas las verduras a fondo.Retire los pecíolos de los rábanos y córtelos en círculos delgados.Cortar los pepinos en pequeñoscuartos.Los tomates deben cortarse en cubitos y cebollas verdes picadas.
2. Mezcle las verduras preparadas dentro de una ensaladera profunda, agregue el queso Feta cortado en cubitos.
3. Espolvorea el plato con sal, pimienta.Rociar con aceite de oliva, mezclar suavemente.

Con guisantes

• Tiempo: 20-30 minutos.
• Número de porciones: 2-4 personas.
• Contenido calórico del plato: 82 kcal por 100 gramos.
• Propósito: merienda, cena.
• Dificultad: fácil.

Se puede usar cualquier tipo de ensalada de hojas para este tipo de plato.Como aderezo adecuado para crema agria o mayonesa ligera.Para cocinar se recomienda utilizar guisantes verdes enlatados o congelados.El aperitivo será adecuado para papas jóvenes hervidas.Al servir bocadillos, se recomienda decorar con ramitas de menta, eneldo o perejil.

Ingredientes:

• Lechuga - 0.3–0.4 kg;
• crema agria - 2 cucharadas.l.
• rábano - 15-20 piezas;
• Cebollas - 5-7 piezas;
• eneldo, perejil, menta para decoración;
• Guisantes verdes - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Lave los rábanos, retire las colas y córtelas en cuartos.Rasga las hojas de lechuga en trozos pequeños.Cortar las cebollas verdes.
2. Coloque los componentes preparados en un recipiente hondo, agregue los guisantes.Si se usa congelado, pre-hervir y enfriar.
3. Sazone la merienda con crema agria o mayonesa, agregue un poco de sal.Mezcle bien todos los productos.

Ensalada en ayunas con papas y rábanos

• Tiempo: 25-30 minutos.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Contenido calórico del plato: 74 kcal en 100 gramos.
• Propósito: menú de ayuno, merienda.
• Dificultad: Fácil.

Es importante hacer que un menú magro sea útil, sabroso y variado.Una de las opciones para esta dieta es una ensalada con papas y rábanos.Se asemeja al lápiz habitual en el gusto.Los pepinos frescos y encurtidos le dan a los bocadillos picante, jugosidad y frescura.Se recomienda usar aceite vegetal o mayonesa magra como aderezo.

Ingredientes:

• sal al gusto;
• papas - 5 piezas;
• Pimienta negra molida al gusto;
• pepinos frescos - 1-2 piezas;
• verdes: 1-2 paquetes;
• pepinos en vinagre - 350 g;
• aceite vegetal (mayonesa magra) - para rellenar;
• zanahorias - 1-2 piezas;
• rábanos - 5 piezas

Método de preparación:

1. Las zanahorias y las papas deben pelarse, cortarse en trozos pequeños y cocinarse durante unos 20 minutos.
2. Pepinos en vinagre y frescos, el rábano debe ser picado, los verdes picados.
3. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, sal, pimienta, sazone con aceite vegetal o mayonesa.

Cómo sazonar la ensalada de rábano - consejos de los chefs

Aderezo adecuado es uno de los ingredientes importantes de una ensalada deliciosa.Su elección depende de las preferencias del consumidor, instrucciones, datos en una receta paso a paso.La base del aderezo clásico puede ser crema agria, mayonesa, yogur, oliva oaceite de girasolA la última variante, se puede agregar vinagre de vino, jugo de lima y limón para dar el sabor original.La mostaza ayudará a diversificar la base de leche fermentada.Para hacer una merienda con sabor a rábano, agregue especias, albahaca molida, eneldo, ajo, nueces molidas al aderezo.

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