Especias de café - Reglas de aplicación y lista de aditivos
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Agregar acafé diferentes especias: esta tradición nos llegó desde el este.Muchos condimentos no solo pueden neutralizar los efectos nocivos de la cafeína, sino también dar un sabor y aroma únicos a la bebida.
10 especias más populares para café
Hay una gran cantidad de especias para café, con las cuales puedes diversificar el sabor de la bebida.Algunas personas prefieren un sabor agrio, otras prefieren uno picante.
Muchas personas agregan especias al café para preservar su salud, porque tienen propiedades beneficiosas.
| Título | Gusto | Acción | Método de aplicación |
| Jengibre | Picante, picante | Alivia la fatiga, vigoriza, aumenta la inmunidad, recarga la energía. | Agrega media cucharadita mientras cocinas. |
| Canela | Dulce | Ayuda a combatir los resfriados, es un antiséptico. | Se puede usar durante la cocción y después de la cocción. |
| Cardamomo | Agudo, picante | Neutraliza la cafeína, tiene un efecto beneficioso sobre el corazón, calma. | La especia se muele y se agrega al pavo junto con el ingrediente principal. |
| Vainilla | Dulce | Combatir el insomnio, elevar. | Poner en bebida lista. |
| Clavel | Agridulce | Tiene propiedades anti-frío, mejora la circulación sanguínea, normaliza la presión arterial, acelera el metabolismo. | Agregue una pequeña cantidad al cocinar. |
| Nuez moscada | Tarta | Tonifica, tiene un efecto positivo en la salud de los hombres. | Puedes ponerlo mientras preparas una bebida o espolvorear sobre espuma. |
| Pimienta negra | Amarga, picante, ardiente | Limpia el cuerpo, se llena de energía, combate las enfermedades del sistema respiratorio. | Agregue 2-3 guisantes durante la cocción. |
| Comino | Picante | Suprime el nerviosismo, hace que la respiración sea fresca, provoca apetito. | Vierte media cucharadita en café molido y hierve. |
| Badyan | Picante | Restaura la voz, trata la tos útil para el estómago.Utilizado en medicina popular. | Agregue algunas estrellas al final de la cocción. |
| Cilantro | Dulce | Tiene un efecto laxante. | Poner en una bebida terminada. |
Suplementos inusuales
Se acepta que el café es un suplemento de la comida principal, pero en muchos países la bebida se prepara por sí sola,agregando diferentes productos y logrando combinaciones de sabores inusuales.Por ejemplo, a los finlandeses les gusta verter rebanadas de queso con una bebida de café y luego comer un producto pegajoso mientras beben un líquido marrón.
En Vietnam, las tortillas hechas con leche condensada se sirven en café.Festejandoresulta dulce, por lo que actúa como postre.En Escandinavia, el café está hecho con alcohol.Debido a esto, la bebida resulta ser cálida y relajante.Muy a menudo los ingredientes adicionales son ajo, sal, higos, dátiles, trébol, cítricos.
Reglas para el uso de especias
Cuando se usan aditivos de café por primera vez, es necesario seguir algunas reglas para evitar estropear la impresión del resultado final:
- Las especias deben agregarse en porciones muy pequeñas.Esto le permitirá comprender si le gusta el sabor y el aroma y luego ajustar la cantidad.
- No es necesario combinar más de tres especias: solo arruinará la bebida.
- Es mejor comprar especias para café en forma holística, y ya en casa para molerlas.
Con el tiempo, las especias pierden su sabor y aroma, y cuando se compran en el mercado, puede encontrar polvo de baja calidad.
Cómo recoger especias para café
El condimento de café puede hacer que una bebida sea más brillante y más saturada, y agregarlepropiedades útilesHay varios puntos a tener en cuenta al elegir especias:
- Para mejorar el aroma de aditivos como el ajo, la pimienta o la sal.
- Refrescarse - cítricos, jengibre.
- El café con leche es un excelente complemento para el cardamomo, la canela y la vainilla.Destacan las notas dulces.
- La nuez moscada o el clavel agregarán un sabor picante.
