Jengibre confitado - pastillas y golosinas universales para el resfriado
Tabla de contenido
- 1Jengibre confitado: los beneficios
- 2Principios generales para la preparación de fruta confitada de jengibre
- 3La receta más simple para fruta confitada de jengibre
- 4Receta de dulces de jengibre con ácido cítrico
- 5Dulces de jengibre de comida rápida
- 6Receta de dulces de jengibre para cocinar a largo plazo
- 7Fruta confitada de jengibre con sal
- 8Opción de jengibre confitado con clavel y canela
- 9Consejos y trucos
- 10Contraindicaciones y daños de las frutas confitadas de jengibre
El jengibre es un producto maravilloso con una increíble masa de propiedades beneficiosas.
Ha sido y sigue siendo la principal hierba medicinal utilizada en la medicina oriental y no solo por su capacidad para:
- mejorar la inmunidad;
- tratar los resfriados;
- regulan el metabolismo de los lípidos y, por lo tanto, reducen el peso;
- para aliviar el estreñimiento;
- para eliminar la intoxicación del cuerpo;
- mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- ralentizan el proceso de envejecimiento;
- mejoran el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos;
- aumentan la resistencia.
El jengibre es parte de un tratamiento integral para enfermedades del sistema musculoesquelético: reumatismo, artrosis y artritis.También tiene la tendencia a reducir la velocidad y detener el crecimiento de tumores malignos.
Frutas confitadas de jengibre: el beneficio de
El jengibre es un gran condimento queutilizado en muchas cocinas de todo el mundo.Pero el jengibre confitado es una novedad, pero también tiene:
- analgésico;
- expectorante;
- antiedema;
- desinfectante;
- acción de barrido y calentamiento.
Las rodajas de caramelo amarillo pálido, conservan todas las propiedades del jengibre fresco, se pueden tomar a largo plazo y chupar como paletas en lugar de contrapartes caras de farmacia.Aliviará los síntomas de dolor de garganta, tos programada, escalofríos y dolor de garganta.Aquí solo el calor de las piezas hervidas y secas es menos pronunciado, ya que se mitiga con la dulzura y la cocción prolongada.
Frutas confitadas del jengibre: un antihelmíntico eficaz y seguro, que elimina los parásitos del cuerpo. estimulan el apetito y la secreción de jugo gástrico , y también alivian los eructos.
Además, ellos:
- fortalecen los vasos;
- eliminar el exceso de colesterol;
- purifica la sangre;
- agregará fuerza;
- normaliza la presión arterial;
- ayudará con la aterosclerosis.
También son útiles para la salud de las mujeres, ya que alivian el dolor durante la menstruación, ayudan en el tratamiento de la infertilidad y eliminan los signos de toxicosis en el embarazo.Además, el jengibre también es un afrodisíaco bien conocido, mejora la libido.
Las frutas confitadas de jengibre son útiles para quemar grasa.Reducen el apetito, aceleran los procesos metabólicos y los órganos internos comienzan a funcionar como un reloj.Lo principal es no abusar del producto dulce para que la flecha de peso no invierta el movimiento.
Pero lo principal es comer jengibreAbsolutamente natural y seguro.A alguien le gusta tomar café o té con ellos, alguien lo hace para hornear pasteles y bollos picantes dulces.Con ellos en el frío puede ser más rápido calentarse y animarse.Mejoran el sabor de las mermeladas, compotas y licores y se utilizan como un maravilloso conservante.
El valor energético de 100 g de producto es 216 kcal.Por lo tanto, no es necesario abusar de la fruta confitada confitada, de lo contrario, el gingerol de su composición, diseñado para garantizar la delgadez de la figura, resultará inútil.Acelera el metabolismo y previene el crecimiento de células sanas.
Principios generales para la preparación de jengibre confitado
La preparación de frutas confitadas requerirá: agua, azúcar y jengibre.La edad del ingrediente principal depende de qué tan caliente saldrá la píldora del frío.Cuanto más vieja es la raíz, más aguda es la cura.La nitidez también depende del grosor de las piezas.
La amargura desaparecerá si la raíz de jengibre se empapa en agua fría.El procedimiento generalmente toma tres días.Durante este tiempo, tomará hasta 6 veces cambiar el agua en la que envejece el jengibre.
La raíz debe ser fresca con una piel clara y suave.Para facilitar la limpieza de la raíz, es mejor partirla en trozos pequeños.La cáscara se puede quitar con una cucharadita o un dispositivo especial.
Hay varias recetas para hacer jengibre confitado.No son significativamente diferentes.Estos son los más populares:
La receta más simple para el jengibre confitado
Ingredientes:
- Raíz de jengibre - 200 g;
- parajarabe de azúcar - 6 cucharadas soperas;
- agua para jarabe - 3 cucharadas soperas.
Método de preparación
Se debe limpiar la raíz, removiendo la cáscara poco profundo, porque todo lo que es más valioso en el jengibre está justo debajo de ella, luego se corta en placas finas.Sumerja el último en una olla de agua y cocine hasta que estén tiernos durante 0.5-1 horas.El producto resultante se enfría.
Para preparar el postre dulce, el jarabe se prepara por separado.Cuando hierva, omita las rodajas de jengibre cocidas.La preparación adicional continúa hasta la evaporación completa del agua y la adquisición de la transparencia de la luz.Para evitar que el producto se queme, debe controlar el proceso con cuidado, revolviendo regularmente.
El secado se realiza al aire libre sin tratamiento térmico adicional.El jengibre confitado se puede enrollar en azúcar.Puede usar una sábana cubierta con pergamino y espolvoreada con azúcar.
Después de 24 horas, el producto terminado se transfiere a un frasco de vidrio, se tapa con una tapa o se coloca en una bolsa de plástico.Puede usar "medicamento" según sea necesario durante 3 meses.Algunas frutas confitadas con té ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico y, por lo tanto, a resistir las bacterias y virus patógenos.
Receta de jengibre confitado con ácido cítrico
Las frutas confitadas para esta receta tienen una acidez agradable.
Ingredientes:
- jengibre molido - 200 g;
- agua - 2 vasos:
- azúcar - 200 g;
- ácido cítrico (¼ cucharadita) o el jugo de un limón.
Método de preparación
Vierta el jengibre y hierva durante una hora.Puede cambiar el agua durante la cocción si la fruta confitada se usa como postre dulce.El jarabe está hecho de azúcar y 0,5 vasos de agua.Pon el jengibre hervido ya suave en el almíbar.La cocción continúa espesando el almíbar y la transparencia de la fruta confitada.
Las frutas confitadas se apilan con una mezcla de azúcar (2 cucharadas) y ácido cítrico.El sabor agrio del producto final también se puede lograr agregando un jugo de limón al jarabe.
Frutas confitadas de jengibre instantáneo
Ingredientes:
- raíz de jengibre - 200 g;
- agua para jarabe - 3 cucharadas.l.
- azúcar - 6 cucharadas.l.
Método de preparación
El jengibre triturado se hierve durante media hora.Después de eso, se transfiere a una jarra de jarabe y se cocina a fuego lento hasta que el agua se evapora.En forma caliente, la fruta confitada obtenida se rocía con azúcar y se envía a secar.
Receta para dulces de jengibre para cocinar a largo plazo
Ingredientes:
- mismo
Método de preparación
El producto obtenido de esta receta se parece a un caramelo, sin amargor debido al remojo prolongado y al tratamiento térmico prolongado.El remojo se lleva a cabo durante 3 días.Las rodajas de jengibre se hierven tres veces durante 20 minutos, cada vez que se vierte con agua fresca.
Después de cocinar, el jengibre se vierte en un colador, permitiendo que drene el exceso de agua.La masa seca se pesa para determinar la cantidad requerida de azúcar.La relación es 1: 1.El volumen de agua para el jarabe debe ser la mitad.en peso de azucar.Las rodajas de jengibre se cocinan en el jarabe durante 20 minutos y no se retiran hasta que estén completamente frías.El procedimiento se repite dos veces.
Jengibre confitado con sal
Ingredientes:
- sal - 1 cucharadita;
- azúcar - 250 g;
- la raíz de jengibre es de 250 g.
Método de preparación
La preparación comienza con el aplastamiento de las raíces.Después de rebanar, vierta en agua fría, agregue sal y cocine por 30 minutos.La cocción se repite 2 veces más, pero dura 20 minutos y cada vez en salmuera fresca.Después de hervir el jengibre se combina con azúcar y 1 litro de agua.Cocine a fuego lento en una sartén abierta durante otras 1,5 horas.Después, las rodajas de jengibre se rocían con azúcar y se secan al aire libre.
