Galleta de avena tierna y fragante con calabaza: cómo cocinar de niño

La variedad de calabaza utilizada en las galletas juega un papel en la jugosidad y la dulzura.Pero las tiendas y los mercados no ofrecen una gran selección de variedades de calabaza, por lo que debe contentarse con lo que es.Elige una calabaza.

El que parece un jarrón o una botella grande está disponible en todas las tiendas.La dulzura se logra con el azúcar.

Se puede usar cualquier azúcar, desde simple hasta fructosa.Con avena, todo es simple.Los Hércules de buena calidad no son mucho más caros que los más baratos.Por lo tanto, no vale la pena salvarlo.

Solo queda hacer galletas de avena con calabaza y alegrar a tus seres queridos con deliciosos pasteles.

Galletas de calabaza y galletascopos de avena

Formulación:

• Calabaza moscatel - 400 g;
• huevo de gallina grande - 1 pc;
• azúcar - 120 g;
• crema - 50 g;
• crema de mantequilla - 35 g;
• harina - 150 g;
• Hércules extra - 100 g;
• refresco - 3 g;
• canela molida - 3 g;
• amapola - 11 g;
• Cardamomo molido - 1 g.

Cosas que hacer:

coser

2. Cortar la calabaza, cortar de semillas y particiones internas en trozos grandes.No corte la cáscara.Envuelva en papel de aluminio y hornee a 190 ° C durante 25 minutos.

3. Enfríe la calabaza.Cortar la cáscara.Cortar la carne en una rodaja grande.Dobla en un tazón para licuadora.Batir el huevo de gallina en el tazón.Rellenar con azúcar.Poner crema agria y mantequilla.Romper el contenido a un estado plano.La masa debe salir moderadamente dulce.Si desea que el producto sea más dulce, aumente la configuración de azúcar.

4. En otro tazón, mezcle todos los ingredientes secos que figuran en la receta.Es necesario tamizar la harina, verter en un tazón.Copos de avena se vierten allí.Ponga canela molida, cardamomo, cal viva: apagará la crema agria.Mezcla todo bien.

5. Combine el contenido del tazón y el tazón de la licuadora, mezcle bien.

6. Cubra la decoración con pergamino.Pon la masa preparada en porciones.Puedes hacer esto con una bolsa de pastelería.Puede hacerlo con una cucharada simple.Deje algo de espacio entre las porciones de prueba.En el proceso de cocción aumentará y puede quedarse con el "vecino".Cubra cada pieza de trabajo con semillas de amapola.

7. Coloque la bandeja para hornear con galletas en el horno, a 180 ° Ϲ.Hornee galletas de avena con calabaza durante 20-25 minutos.

Galletas de avena con calabaza de fructosa

Receta:

• calabaza de nuez moscada - 200 g;
• fructosa - 100 g;
• aceite magro - 130 ml;
• harina - 200 g;
• polvo de hornear - 11 g;
• Hércules extra - 65 g;
• sal;
• vainillina;
• Cúrcuma.

Tecnología:

1. Lave la calabaza de la variedad Muscat, córtela por la mitad.Eliminar semillas y fibras dentro de la verdura.Luego corta la cáscara.Cortar la pulpa resultante en cubos de 2 cm.

2. Coloque los cubos de calabaza en una cacerola grande.Vierte el agua para que solo cubra la calabaza.Cubrir con una tapa.Cocine hasta que estén tiernas a fuego lento.Si hierve el hervor, agregue un poco.

3. Las hojuelas extra de Hércules se fríen ligeramente en una sartén sin aceite.Luego irrumpir en la harina en una licuadora.

4. Drene la calabaza de la calabaza terminada.Vierte la pulpa con una licuadora.

5. Agregue el azúcar de puré de calabaza.Introduzca la canción corta y golpee nuevamente a un estado uniforme.Tomará alrededor de un minuto.

6. Tamiza la harina mezclada con el polvo de hornear en el tazón de la licuadora.Luego, un paquete de cúrcuma y vainillina, el aroma de las galletas será único.Revuelva bien.

7. Vierta el Hércules perforado en la licuadora.Revuelva de nuevo con cuidado.Opcionalmente, puede agregar fruta seca o fruta confitada.Revuelva bien nuevamente.La masa resultará no muy empinada.

8. A continuación, el pergamino de buena calidad debe cubrirse con pergamino.Forma bolitas de la masa.Adjúntelos a la lámina de calor, dejando un espacio de varios centímetros entre ellos.

9. Dispersar el horno a 175 ° C.Coloque la deco en el estante del medio.Cocine por no más de 20 minutos.

10. Los productos terminados deben trasladarse de la plataforma a un plato grande.Espolvorea con azúcar en polvo (opcional).Las galletas de avena y calabaza se sirven bien con un vaso de leche.

Galletas de avena con calabaza y plátano

Receta:

• puré de pulpa de calabaza - 150 g;
• Hercules Extra - 250 g;
• harina - 100 g;
• polvo de hornear - 11 g;
• canela - 5 g;
• mantequilla blanda, 125 g;
• pasas de uva - 55 g;
• nueces - 55 g;
• plátano - 2 piezas

Tecnología:

1. Hacer galletas de avena con calabaza con esta tecnología no requiere mucho esfuerzo.

2. Hercules y nueces perforan en una licuadora.Vierta el polvo de hornear, agregue sal.

3. Combine el puré de calabaza y la mezcla seca.Revuelva bien.

4. Vierta las pasas previamente remojadas en agua tibia.Revuelva nuevamente en una masa homogénea.

5. Con una cuchara, extiende la masa preparada en papel pergamino con una cuchara.Haga un pequeño espacio de 2-3 centímetros entre cada porción.

6. Mover a 185 ° 185 horno precalentado.Hornee galletas de avena con calabaza durante media hora.Luego salga del horno y enfríe.

Galletas de avena con calabaza y chocolate

Receta:

• calabaza - 180 g;
• mantequilla mantequilla - 55 g;
• gotas de chocolate - 45 g;
• Hercules Extra - 155 g;
• polvo de hornear - 11 g;
• Proteína de huevo de gallina - 1 pc.

Qué hacer:

1. Lave la calabaza, límpiela.Deshágase de semillas y fibras internas.

2. Prepárese para la suavidad en una pequeña cantidad de agua durante aproximadamente un cuarto de hora.

3. Vierta agua, enfríe la calabaza.Vierte la calabaza con una licuadora.

4. Ponga la mantequilla ablandada en un recipiente volumétrico.Espolvorea el mismo azúcar.Mezcla la batidora para obtener una textura exuberante.

5. Introduce proteínas en el aceite y bate más.

6. Después de la proteína, agregue el puré de calabaza al tazón.Batidor o tenedor.

7. Añade el Hércules mezclado con el polvo de hornear gradualmente en un tazón.Mezcle la masa con cuidado hasta que la masa esté espesa.

8. Verter en la masa de chocolate o chocolate con un cuchillo.Amasarlos en la masa.

9. Deco debe cubrirse con pergamino.Forma a partir de bolas de masa.Colóquelos separados.Ponga la bandeja para hornear en el horno precalentado a 185 ° C.Hornee galletas de avena con calabaza por no más de media hora.

10. Retire la hoja del horno.Enfría las galletas.

Galletas dietéticas de avena con calabaza

Receta:

• 110 g adicionales de avena;
• kéfir - 110 ml;
• calabaza - 300 g;
• fructosa - 150 g;
• harina - 320 g;
• aceite cuaresmal - 110 ml;
• bicarbonato de sodio - 5 m;
• canela - 5 g;
• sal.

Tecnología:

1. Lavar, procesar, cortar la calabaza con un cubo grande.

2. Coloca los copos en un tazón.Vierta el mismo kéfir.Revuelva bien.Ponga a un lado por 25 minutos.

3. Pon la calabaza en una cacerola.Vierta agua para cubrir la calabaza.Sal y hervir hasta que estén tiernos.Verter el líquido.Puré de calabaza

4. Introduce a Hércules en la masa de puré.Verter en refinado.Espolvorea azúcar, canela.Todo está bien mezclado.Tamizar la harina, mezclar con bicarbonato de sodio.Introduzca un chorrito fino en la masa de calabaza.Amasar la masa suave.

5. De la masa preparada, es necesario formar galletas.Esto se hace de varias maneras.O descargar de las bolas de masa.O extienda la masa sobre una mesa y cortadores de galletas, o un vaso delgado para cortar las galletas.

6. Transfiera las galletas formadas a una bandeja de pergamino.Poner en un horno precalentado a 185 ° C.Debe haber un espacio entre espacios en blanco.

7. La cocción durará aproximadamente media hora.Las galletas listas para cocinar deben refrigerarse.Sirva con azúcar en polvo o espolvoree con chocolate derretido.

Galletas de avena con calabaza y manzana

Receta:

• mantequilla - 100 g;
• fructosa (para masa) - 60 g;
• fructosa (calabaza y manzana) - 20 g;
• canela - 8 g;
• piel de naranja - 15 g;
• sal;
• pasas de uva - 55 g;
• Hercules Extra - 100 g;
• harina - 80 g;
• puré de calabaza - 125 g;
• puré de manzana - 125 g;
• vainilla

Tecnología:

1. Procese la calabaza y las manzanas.Cortar en trozos pequeños, espolvorear con canela, ralladura y azúcar.Hornee en el horno a 200 ° C durante un cuarto de hora.A continuación, retire la fruta del horno y enfríe.Luego haga puré con una licuadora.

2. La mantequilla está ligeramente ablandada.Batir bien con el azúcar en la masa exuberante.El azúcar debe estar completamente disuelto.El azúcar puede ser sustituido por azúcar en polvo.

3. Ingresa el puré de manzana y calabaza en la mezcla de aceite y azúcar.SalAgregue vainilla, harina, Hércules y pasas previamente remojadas.Mezcla todo bien.Retire la masa de las galletas de avena con calabaza en la nevera durante media hora.

4. Coloque una galleta en un pergamino forrado con pergamino.Debe haber un espacio de varios centímetros entre las galletas.

5. Cocine las galletas a 200 ° C durante no más de 20 minutos.

6. Sobre la disponibilidad de las galletas para salir del horno y enfriarse.

Amante de la nota

trate de no usar avena de baja calidad, lo ideal para la preparación de galletas son Hercules Extra;

Las galletas de avena serán más sabrosas y sabrosas si se agrega uno de los rellenos: nueces, chocolate, cardamomo, nuez moscada, jengibre, mermelada, canela o vainillina;

se da un excelente sabor al hígado recién molido en un molinillo de café o de otra manera canela y clavel;

si usa pergamino encima de una hoja, no olvide engrasarlo ligeramente con manteca de cerdo o mantequilla;

cuando surge la necesidad de preparar dos mazos a la vez,luego, después de la mitad del tiempo de cocción, las láminas deben intercambiarse para una cocción pareja.