Galletas de avena con chocolate: recetas de harina y avena

Aún así, personas con mucha imaginaciónotra humanidad debe muchas, por ejemplo, a estas recetas.Había muchas variedades de avena, y todos estaban satisfechos hasta que a alguien se le ocurrió una gran idea para hacerlo aún mejor.Las galletas de avena con migas de chocolate son tan populares que discutir sobre sus orígenes es una actividad ingrata.Pero hornee eligiendo una receta a su gusto, ¡por favor!

Galletas de avena con chocolate: principios generales de preparación

La avena no se usa con tanta frecuencia en la preparación de masa para galletas, en su mayor partede copos.La harina de trigo se agrega en pequeñas cantidades y no siempre, todo depende del tipo de galletas que necesita obtener.Con la adición de harina de trigo, las galletas son tiernas y sin ella, crujientes y desmenuzables.

Qué copos son mejorestomar?La mayoría de las recetas indican específicamente el tipo de copos de avena: "Hércules" o instantáneo.Como regla general, las galletas de Hércules resultan gruesas, pero con un sabor más rico.De copos hirviendo rápidamente, la masa se vuelve más tierna.

Prácticamente todas las formulaciones requieren el uso de mantequilla o margarina.Cabe señalar que estas grasas son intercambiables, es importante que sean naturales y de alta calidad.Cuando se utiliza un producto de baja calidad, las galletas pueden tener un sabor específico, y el agradable aroma de avena se verá superado por su olor.

El chocolate amargo o oscuro, que rara vez se usa en la avena, casi siempre se agrega a las galletas de avena, y generalmente se combina con hojuelas de coco.Chocolate finamente picado y mezclado en la masa durante la cocción, no tiene tiempo para derretirse.En la superficie y cuando la galleta se rompe, hay pequeños trozos en la masa.

Galletas de avena crujientes con chocolate

Ingredientes:

• un huevo;
• media taza de azúcar;
• 100 gramos de copos de avena;
• medios paquetes de mantequilla;
• 100 gramos de chocolate natural de alto grado;
• 150 gramos de harina para hornear;
• la cuchara de la levadura en polvo de fábrica;
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• un cuarto de cucharada de sal extra.

Método de preparación:

Después de romper el chocolate en cuadrados, luego córtalos con un cuchillo en trozos más pequeños.Si puedes comprar gotas de chocolate, es mejor agarrarlas.

Vierte la miga de chocolate en un tazón, agregacopos, levadura en polvo, harina y sal, mezclar.

Grandes cantidades de aceite se frotan en una sartén separada, es más conveniente hacerlo si la grasa está ligeramente congelada.Ponga el aceite en el congelador durante media hora de antemano.

Vierte un huevo en el aceite, vierte el azúcar y frótalo con una cuchara.Es necesario moler, no batir.

Tan pronto como la masa oleosa se vuelva homogénea, extienda la mezcla suelta sobre ella y mezcle bien.Será difícil hacer esto, tendrás que hacer un esfuerzo para obtener la masa más homogénea.Definitivamente querrás agregar un poco de líquido o huevo, pero no hagas esto, de lo contrario las galletas no estarán crujientes y secas.Revuelva mejor.

Cuando el horno se calienta a 180 grados Celsius, cubrimos el pergamino con pergamino y le aplicamos un poco de aceite.

Dibujando una cucharada de avena incompleta, moldea en una bola.Ligeramente prensado, extendido en una bandeja para hornear.De esta manera, pega toda la masa.Tenga en cuenta que al hornear, la masa de avena se deslizará, así que deje un poco de espacio entre los copos, de lo contrario se pegarán.

Hornee por 20 minutos, apague el fuego y déjelo por otros diez minutos en un horno cerrado.La duración de la cocción depende del tamaño deseado de la galleta y de las capacidades técnicas del horno, por lo que después de un cuarto de hora, busque con mayor frecuencia en el horno.Las galletas se consideran listas cuando su parte superior está bien dorada y la masa no estará húmeda en la falla.

Galletas de avena con chocolate, nueces y zanahorias

Ingredientes:

• 0,44 kilogramosmargarina de calidad;
• medias tazas de caña y tanta azúcar morena;
• una cucharada de vainilla en polvo y dos bicarbonato de sodio;
• cuatro huevos;
• dos zanahorias grandes;
• copos (sin cocción), avena - 4 tazas;
• 3.5 tazas de buena harina;
• sal fina - 2 cucharaditas;
• nueces picadas, nueces - vidrio;
• Un vaso lleno de gotas de chocolate, o una miga de chocolate negro.

Método de preparación:

Una hora antes de usar, coloque la margarina del refrigerador en un tazón, pique y deje.La margarina se puede reemplazar con mantequilla, o puede tomar ambas en partes iguales.

Cuando las rodajas estén blandas, agregue todo el azúcar, incluida la vainilla, a la grasa.Batir con una batidora, disolviendo cristales sin dejar residuos.

Vierta en la masa oleosa todos los huevos, muela bien y mezcle la zanahoria triturada.

Vierta los cereales en un recipiente aparte, agregue la harina, tamizando a través de un tamiz.Espolvorear con sal, bicarbonato de sodio, nueces y chocolate, mezclar bien.

Combine la mezcla de avena con la base de aceite, cubra el tazón y colóquelo en el refrigerador durante cuatro horas.

Unte la avena en una cuchara para hornear engrasada.La distancia entre las cookies futuras debe ser de al menos un centímetro y medio, de lo contrario, "convergerán" y se mantendrán juntas.

Coloque la asadera en el horno caliente, hornee las galletas durante no más de un cuarto de hora.Deje la cocción durante cinco minutos en una bandeja para hornear, luego retire suavemente con una espátula.Es deseable enfriar en una cuadrículao toallas de papel.

Galletas de avena blandas con chocolate y pasas

Ingredientes:

• vaso de peso de Hércules;
• 70 gr.azúcar moreno
• 250 gramos de harina;
• 130 gramos de aceite campesino;
• un huevo grande;
• dos cucharadas de pasas;
• 50 gramos de chocolate amargo;
• un tercio de una cucharada de vainilla (polvo sin azúcar);
• media cucharada de canela rallada manualmente.

Método de preparación:

Al igual que en la receta anterior, debes ablandar el aceite a temperatura ambiente, pero de ninguna manera derretido.

Lave las pasas.Bayas escaldadas con agua hirviendo, durante diez minutos, llene con agua tibia, drene el líquido, seque cuidadosamente las bayas con una toalla.

Frota el azúcar morena en un tazón grande.Después de romper el huevo, revuelva cuidadosamente la masa oleosa, luego bata con una batidora hasta que esté espléndida.En el proceso, mezcle sal, canela y vainilla en polvo.Las sales no necesitan más que una pizca.

Mezcle la masa con copos de avena y pase por un molinillo manual.Agregue la harina tamizada, las pasas secas.

Pique finamente el chocolate, transfiéralo a la avena y mezcle bien.La masa sale suave y flexible.

Enrolle pequeños trozos de masa en bolas y aplánelos ligeramente, extendiéndolos sobre un pergamino forrado con pergamino.

Hornee para calentar 180 grados.Tiempo de cocción no más de un cuarto de hora.

Avena con hojuelas de chocolate y coco

Ingredientes:

• medios vasos de hojuelas de coco blanco;
• avena: un vaso lleno de copos grandes;
• 75 gr.azucar
• tres cucharadas de harina de trigo;
• un huevo;
• dos cucharadas de pasas;
• Paquetes de aceite para agricultores;
• cuchara de levadura en polvo lista para comprar;
• el chocolate blanco es una barra de 100 gramos.

Método de preparación:

Corta el aceite en trozos pequeños en un tazón y déjalo sobre la mesa.

El chocolate está finamente picado.Si prefiere oscuro, tome leche, pero no chocolate amargo.

Cuando las pasas se cuecen con agua hirviendo, cortamos las bayas en pequeñas.Es mejor dejar las pasas pequeñas enteras.

Preprensando, vierta los copos en una sartén seca.Revuelva, cocine a fuego lento durante cinco minutos, luego vierta en un tazón.

En una sartén en la que se secaron los cereales, vierta las hojuelas de coco y, también, revolviendo constantemente, seque durante un minuto y deje enfriar.

Rompa el huevo en una mantequilla ablandada, vierta el azúcar y frótelo bien.Después de recibir una masa suave, mezcle chips, hojuelas secas y levadura en polvo.Vierta la harina tamizada, las pasas, la miga de chocolate y mezcle todo bien.

De la masa preparada, forme bolitas y, ligeramente aplanado, extiéndalas en forma de pergamino.

Hornee durante aproximadamente un cuarto de hora, colocando el horno en un horno caliente.

Deliciosas galletas de avena con chocolate en el relleno

Ingredientes:

• mantequilla (mejor - casera) mantequilla - 100 gr.;
• un vaso de harina de trigo;
• 150 gr.azúcar moreno
• un vaso lleno de Hércules;
• un frasco de leche condensada Gostovsky entera;
• 100 gramos de nueces;
• chocolate con leche oscuro - 175 gr.
• Se requiere una asadera pequeña con un lado de 25-35 centímetros o una forma circular del tamaño apropiado.

Método de preparación:

La masa se mezcla lo suficientemente rápido, por lo que el horno debe encenderse primero, de modo que en el momento correcto se eleve a los 180 grados requeridos.

En un recipiente de esmalte, frote el azúcar morena con mantequilla ablandada.No intente ablandar la grasa rápidamente usando un microondas, el efecto no será el mismo.Es mejor tumbarse sobre la mesa con anticipación y dejar que se acueste durante al menos una hora.Mezcle los copos por separado con harina tamizada.

Combinando ambas masas, mezclar con una espátula o manos.La masa debe aparecer homogénea y desmenuzable.

Cubra el fondo con un pergamino para asar y engrase con aceite.

Mida un tercio de la mezcla desmenuzable y reserve el lado restante temporalmente, distribuyéndolo uniformemente sobre el pergamino.Pon la bandeja para hornear en el horno.

Al final del tiempo especificado, sacamos la masa seca y le echamos la leche condensada.Espolvorea con nueces picadas y chocolate, cortadas en trozos pequeños.Cerramos el relleno con una masa de avena retrasada y sacudimos nuestras palmas un poco.

Cuando se vuelve a colocar en el horno, horneamosgalletas hasta que estén doradas por 25 minutos.La capa terminada se enfría bien, se corta en cuadrados.

Galletas de avena con chocolate y avena - Granos de café

Ingredientes:

• tazas de avena preparada;
• una taza de café fuerte preparado;
• dos cucharadas de azúcar;
• un tercio de un vaso de aceite;
• cacao en polvo - 2 cucharadas.l.
• 50 gramos de chocolate;
• La cuchara del polvo de hornear terminado.

Método de preparación:

Mezcle la harina de avena con el azúcar, el polvo de hornear y el cacao en un tazón.Presionando con chips finos, agregue el chocolate y mezcle nuevamente.

Agregue aceite y café a los componentes mezclados, revolviendo hasta obtener una masa blanda.

Encienda el horno para calentar, forrando el pergamino con papel pergamino.Para mayor confiabilidad, se puede aplicar un poco de aceite vegetal al pergamino.

Separándolo de la masa total por una pequeña rebanada de masa sobre una cucharadita, dale forma de óvalo.Coloque una bandeja para hornear y el lado romo de la cuchilla, haga una sección longitudinal poco profunda.Del mismo modo, hacemos galletas de toda la masa.

Coloque la bandeja para hornear en el horno, en el que la temperatura ha aumentado a 180 grados y hornee durante quince minutos.¡Es muy importante no exagerar!

Consejos y trucos útiles para cocinar galletas de avena con chocolate

Usa azúcar moreno, a diferencia de la caña, no solo proporciona placer sino también color.Con ella, la avena se vuelve más oscura.

Sino le gusta cuando las galletas se sienten escamas, golpee a Hércules hasta que se desmorone con una licuadora o molinillo de café.En este caso, puede tomar los copos sin cocinar, son notablemente más suaves.

Si la avena es pastosa y pegajosa, humedezca las palmas de la palma con agua mientras forma las galletas, las galletas saldrán limpias y el proceso en sí será mucho más fácil.