Galletas para bebés: cómo cocinar galletas de mantequilla, avena, licuado o queso en casa

Todos los padres quieren que sus hijos coman la comida más segura, especialmente siEstos son dulces, cuyas formulaciones a menudo son incluso peligrosas para la salud del adulto.Es difícil hacer pasteles o dulces en casa, pero puede elegir una receta para hornear para los más pequeños y tratar de hornear con su bebé para tener una acogedora velada familiar.¿Qué puede ser una delicia?

¿Qué tipo de galletas se pueden dar a un niño

Los más pequeños necesitan galletas hipoalergénicas: sin nueces, chocolate, miel.Si el bebé tiene intolerancia a la proteína de la leche (¡no a la lactosa!), Entonces los productos lácteos en la composición pueden no serlo.La opción ideal es un bizcocho seco empapado para bebés.No se recomienda la tarta de hasta 3 años debido al alto contenido de grasa.Si planea comprar una galleta para bebés, asegúrese de que no haya:

  • margarina(nocivo incluso para adultos);
  • aceites vegetales (es decir, palma, karité, etc.);
  • colorantes, aromatizantes;
  • cualquier aditivo E.

A partir de qué edad

Hornear, incluso casero, sigue siendo un plato de dudosa utilidad, ya que la harina está presente allí (el grado de valor es menor que el de los granos enteros), azúcar.En presencia de aceites vegetales o grasas animales, la carga en el tracto digestivo aumenta aún más.Por esta razón, los pediatras aconsejan a los bebés menores de un año tales delicias, pero algunos de ellos permiten la posibilidad de probar galletas para bebés de 8 a 9 meses de edad.

Beneficios de los bizcochos caseros

Es difícil decir que el horneado dulce es bueno para el cuerpo, pero el casero tiene una gran ventaja sobre la tienda: usted mismo controla la composición.Cuando se trata de galletas para bebés, esto es especialmente importante: incluso si el regalo no es tan hermoso como la foto de los profesionales de seguridad, no hay duda.Si coloca verduras /frutas, queso, usa harina integral o la reemplaza con hojuelas molidas, aumentará los beneficios de hornear porque contendrá:

  • vitaminas B;
  • fibra;
  • betacaroteno;
  • proteína.

Cómo preparar

La receta de galletas más fácil en el horno para niños es la harina de trigo o integral con líquido, que puede ser kéfir, agua, leche.Se agrega aceite vegetal para mayor elasticidad.Si su bebé no tiene alergias alimentarias, puede hacer galletas para bebés con huevo, crema agria,miel, azúcar de vainilla (saborizante): los componentes grasos harán que los manjares se desmoronen y se ablanden.

Receta de galletas para niños

La comida natural y máximamente segura siempre implica el uso de recetas simples: cuanto mayor es el contenido de ingredientes, especialmente ingredientes herbales, más controvertida es su utilidad.Las galletas para bebés tampoco fueron la excepción: cuantos menos alimentos haya en una receta, mejor, especialmente si se trata de edulcorantes y sabores.Los siguientes manjares caseros son adecuados para niños de todas las edades, pero están dirigidos principalmente a niños a partir de los 3 años.

Para los pequeños menores de un año

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Valor calórico del plato: 2389 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Fácil.

El bebé recibe solo leche materna durante los primeros seis meses, pero aproximadamente a la edad de 8-10 meses, puede probar las galletas si el gastroenterólogo no encuentra obstáculos.Para hornear durante un período determinado de la vida del niño son requisitos particularmente estrictos: las galletas para niños de hasta un año se hacen sin azúcar, grasas (mantequilla permitida).Los padres jóvenes y los pediatras continúan discutiendo sobre la receta perfecta: algunos aconsejan preparar una masa de pan, y alguien insiste en una avena más suave, queso y plátano.

Ingredientes:

  • leche - 120 ml;
  • crema de mantequilla - 100 g;
  • almidón de patata - 100 g;
  • harina de trigo - 375 g;
  • polvo de hornear - 1/3 cucharadita;
  • Vanillin: en la punta de un cuchillo.

MétodoPreparación:

  1. Mezcle los productos secos con extremo cuidado para evitar grumos.
  2. Calienta la leche con un chorro delgado a 50 grados.
  3. Agregue aceite suavizado en porciones, siguiendo la consistencia de la masa.Si resulta que está muy seco, los componentes no están completamente unidos, agregue un poco más de leche.
  4. Estirar la masa (4 mm de espesor).Puede cortar formas con moldes o tazas con un vaso.
  5. Hornee la fórmula para bebés en una sartén seca hasta que esté dorada.

Arena

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías alimentarias: 1701 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Fácil.

Se recomienda que se administren a los niños mayores de 3 años galletas simples de mantequilla para bebés con leche en polvo debido a su alto contenido de grasa.Algunos pediatras permiten la introducción de dicha cocción en el primer alimento (las galletas se empapan fácilmente), pero la mayoría de los expertos establecen requisitos estrictos para la nutrición del bebé y no permiten la presencia de azúcar.

Ingredientes:

  • huevo;
  • mantequilla - 75 g;
  • leche en polvo - 70 g;
  • azúcar - 50 g;
  • harina - 150 g.

Método de preparación:

  1. Mezcle la mantequilla blanda con el huevo.
  2. Verter los componentes secos (excepto el azúcar).
  3. Por 10 minutos.ponga la masa en el congelador, luego extienda finamente.
  4. Cortar en cuadrados, espolvorear con azúcar.Dichas galletas se cocinan a 190 grados para sonrojarse.

Avena

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Plato calórico: 2064 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Fácil.

Las galletas de avena para niños se distinguen principalmente por la ausencia de pasas, edulcorantes reducidos y la introducción de crema agria.La avena se reemplaza con copos (que son más útiles) que deberán ser molidos.Es aconsejable utilizar los mejores, que se cocinan sin cocinar, ya que no dañarán la delicada membrana mucosa del estómago del bebé.

Ingredientes:

  • Avena fina - 200 g;
  • harina de trigo - 75 g;
  • Vanillina - 1/4 cucharadita;
  • crema - 55 g;
  • refresco - 1/4 cucharadita;
  • mantequilla mantequilla - 100 g;
  • Azúcar - 65,

Método de preparación:

  1. Moler los copos de avena con un molinillo de café.Agregue la harina y una pizca de vainillina.
  2. Separe el refresco por separado con crema agria, agregue mantequilla suave y vierta azúcar.
  3. Combine ambas mezclas, revuelva bien y deje durante media hora para permitir que el componente de avena se hinche.
  4. Cuchara una porción de la masa en una hoja de pergamino, manteniendo la distancia entre ellos, las galletas se extenderán ligeramente al hornear.
  5. Cocinar 15-17 min.a 190 grados, la deco se lleva al horno caliente.

De fórmula infantil

  • Tiempo: 1 hora 30 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Plato calórico: 2779 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Fácil.

Si le queda fórmula para bebé de su alimentación reciente, puedehornee galletas blandas para el niño o para sí mismo, cuya estructura es un cruce entre una torta dulce y una galleta.La composición consiste solo en productos naturales, pero en presencia de huevos, mantequilla y azúcar, se aconseja a los pediatras que administren dicha cocción a los niños mayores de 3 años y necesariamente porciones pequeñas.

Ingredientes:

  • fórmula infantil - 200 g;
  • azúcar - 50 g;
  • mantequilla - 100 g;
  • pasas pequeñas de segunda mano - 50 g;
  • huevo;
  • polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
  • harina - 245 g;
  • agua - vidrio.

Método de preparación:

  1. Haga una consistencia tierna del huevo con azúcar (usando un mezclador de alta velocidad).
  2. Agregue aceite blando, fórmula infantil y agua.
  3. Después de agitar, deja la masa durante una hora para que la mezcla infantil se hinche.
  4. En este momento vierta las pasas hirviendo 4-5 veces.Vierte allí.
  5. Este último introduce un polvo de hornear con harina.
  6. Agitar.Extraer piezas pequeñas de un coma grande, descargarlas en bolas, aplanarlas y colocarlas en una bandeja para hornear.
  7. Este tipo de galleta se prepara a partir de una mezcla para bebés durante 20 minutos y el horno se calienta a 180 grados.

Queso

  • Tiempo: 1 hora 35 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
    • ​​
  • Calorías alimentarias: 3494 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Fácil.

Para una dieta de un niño de 5 años, una galleta a base de galletas es apropiada.Es posible usar queso de cualquier contenido graso, pero si es cereal, es necesario limpiar los granos.Tamiz: es mejor comprar masa de queso en la briqueta, solo sin aditivos.Tenga en cuenta que tales pasteles contienen grasas, así que dele porciones pequeñas, pero todas son naturales, así que no tenga que temer por la salud del bebé.

Ingredientes:

  • mantequilla - 250 g;
  • cuajada peso 5% - 250 g;
  • harina - 250 g;
  • crema agria 10% - 120 g;
  • yemas de huevo - 2 piezas;
  • Verde manzana - 100 g.

Método de preparación:

  1. Muela el aceite congelado, de manera similar a la manzana pelada (en el lado de un rallador grande, de lo contrario serápuré líquido).
  2. Espolvorear con harina.Alternativamente (sin orden de roles) introduzca otros productos.
  3. Amasar cuidadosamente la masa con las manos y refrigerar durante una hora.
  4. Estirar gruesa (al menos 5 mm), cortar con un vaso.Doblar por la mitad.
  5. Hornee a 200 grados durante 15-20 minutos, vigilando el color: cuando las galletas comiencen a oscurecerse, retírelas del horno.

Receta para galletas con moldes

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Plato calórico: 2021 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Fácil.

Si el bebé no es alérgico a la miel, lo bueno para el cuerpo del bebé serán las delicias basadas en este producto, que reemplaza el azúcar y agrega un increíble aroma de horneado.En estructura, esta galleta para bebés se asemeja a una torta dulce, pero un poco más densa: perfecta para cortar figuras e incluso crear decoraciones originales y dulces para el árbol de Navidad: las ideas se pueden ver en la foto.Niños mayores(7-8 años) puedes hacer galletas de chocolate con un par de cucharadas de cacao.

Ingredientes:

  • miel - 130 g;
  • mantequilla - 35 g;
  • harina - 370 g;
  • levadura en polvo - 1 cucharadita;
  • huevo.

Método de preparación:

  1. Caliente la miel y el aceite en un baño de agua.
  2. Retire la taza del plato, agregue otros productos.
  3. Bombee finamente la base de galletas resultante cuando se enfríe.
  4. Cortar figuras, hornear a 190 grados durante 15 minutos.

Sin leche

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1802 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: fácil.

Después de que aparezcan los primeros dientes, puede darle al niño una galleta para masticar: las zanahorias funcionarán perfectamente.Aquí no hay grasa láctea, lo cual es importante para los bebés alérgicos a la proteína de la leche, y debido a la presencia de aceite vegetal, el betacaroteno de las zanahorias se absorbe por completo.Este tipo de galleta se hornea durante unos 20 minutos.a alta temperatura (200 grados) y mantener tanto a baja (75 grados).

Ingredientes:

  • Zanahorias - 230 g;
  • azúcar - 35 g;
  • aceite vegetal - 100 ml;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • harina - 200 g.

Método de preparación:

  1. Moler las zanahorias finamente, mezclar con aceite.
  2. Introducir alternativamente otros productos.
  3. Para rodar de las bolas de masa, para colocar en una cubierta, para aplastar.
  4. Prepare galletas con cambios de temperatura como se describió anteriormente.

Sin huevos

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 1747 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: fácil.

Las deliciosas galletas caseras para niños mayores de 3 años se pueden cocinar sin huevos: la cocción no perderá su estructura u otras cualidades, y se reducirá su grado de alergenicidad.La vainillina en esta receta de galletas para bebés con una foto es un componente opcional, la cantidad de azúcar se puede reducir a una cucharada y la leche se usa sin lactosa.

Ingredientes:

  • harina - 180 g;
  • mantequilla de mantequilla - 120 g;
  • azúcar - 50 g;
  • leche - 55 ml;
  • Vanillina - 1/4 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Tamizar dos veces la harina, agregarle la mantequilla finamente picada.
  2. Cuchilla con un cuchillo, trabajando en movimientos bruscos.
  3. Calienta la leche a temperatura ambiente, vierte la misma.
  4. Agitar suavemente, dejar durante media hora para disolver todos los componentes.
  5. Este último introduce vainillina y azúcar, mezcla nuevamente.
  6. La masa blanda resultante puede extraerse de una jeringa de confitería para producir una forma interesante, o descargarse mediante bolas y extenderse, ligeramente salpicada, sobre pergamino.
  7. Precaliente el horno a 180 grados, coloque la bandeja para hornear allí.Cocina por 20 minutos

Hígado de bebé en kéfir

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 2260 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: fácil.

Receta de galletas segura y fácil para deliciosas galletasjunto con su bebé, debe tener a la mano a todas las madres.La masa de kéfir es perfecta para este propósito: si retira el huevo (puede reemplazarse con la mitad de un plátano maduro), se obtendrán golosinas para bebés con una composición casi hipoalergénica; solo la harina de trigo que contiene gluten causará dudas.

Ingredientes:

  • kéfir - 200 ml;
  • aceite vegetal - 1 cucharadal.
  • un huevo;
  • azúcar en polvo - 100 g;
  • harina - 400 g;
  • refresco - 1/3 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Disuelva el refresco en el kéfir.
  2. Vierta el aceite con la ayuda de una batidora para introducir el huevo; la estructura de la mezcla líquida debe salir homogénea.
  3. Cuchara de azúcar en polvo y harina con cucharaditas, a baja velocidad en la batidora, continuando batiendo la masa.
  4. Cuando las cuchillas comienzan a unirse para continuar espesándose, agitando la cuchilla.
  5. Coloca la capa elástica envuelta en película en el refrigerador durante media hora.
  6. Estirar sobre una superficie plana, cortar las galletas con moldes o tazas especiales.
  7. Coloca la bandeja para hornear en el horno cuando se caliente a 120 grados y lleva la temperatura a 200 grados con ella.Cocine por unos 10-15 minutos.Después de la calefacción completa.

Con plátano

  • Tiempo: 2 horas.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 2432 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: fácil.

Los pasteles caseros a base de frutas siempre requieren menos edulcorantes artificiales, y si es un plátano, entonces no necesitas huevos.Siga solo la madurez de este componente: debe ser lo más suave posible e incluso puede comenzar a oscurecerse.Importante: las galletas de plátano son muy dulces a expensas del producto clave, por lo que puede rechazar completamente el azúcar o, si su bebé no es alérgico, reemplazarlo con miel.Puede agregar una pizca de vainillina al aroma.

Ingredientes:

  • plátano maduro - 150 g;
  • harina - 300 g;
  • azúcar - 2 cucharadas.l.
  • aceite vegetal - 100 ml;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Usando una licuadora, haga puré el plátano.
  2. Vierta el aceite vegetal, luego seque los productos restantes después de derramarlos.
  3. Obtenga una capa suave y densa con una película de envoltura y deje enfriar durante 1-1.5 horas.
  4. Extiende la masa en una capa de 5 a 8 mm de grosor: cuanto mayor sea el valor, más suaves serán las galletas para bebés.
  5. Cortar en cuadrados o cortar en moldes o un vaso.Perfore la galleta con un tenedor para evitar que se hinche.
  6. Hornee manjares para bebés en pergamino hasta que estén rosados ​​a 175 grados.

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