Berenjenas irónicas: cómo preparar el invierno para recetas paso a paso con fotos

Las verduras versátiles y saludables que se pueden usar para hacer deliciosas berenjenas o, como las conoce la gente, son azules.Este producto es ideal para freír, hornear o rellenar, caviar, estofado, ensaladas.Uno de los aperitivos más populares es un plato llamado "lenguaje de berenjenas berenjenas para el invierno o para el consumo inmediato.Para obtener una creación culinaria deliciosa, debe conocer las peculiaridades de la preparación de arándanos y seguir la receta con claridad.

Cómo preparar la lengua de berenjenas

El arándano hace una amplia gama de platos populares, porque este vegetal es útil, sabroso y asequible.A menudo, las amantes se quejan: dicen, me encanta la lengua de mi suegra, pero no lo sé correctamentepara cocinarEs fácil aprender esto.Por lo general, las verduras se cortan en rodajas, se fríen en una sartén, a la parrilla o al horno.Después de que la "lengua" se puede llenar con rodajas de tomate, queso rallado, carne, nueces, grasa con mayonesa u otra salsa picante.Los azules ruedan con rollos, y ya está.

La ensalada de lengua de ensalada de berenjena tiene la forma: una preparación para el invierno.Freír verduras u otro tratamiento térmico.Luego se vierten en recipientes de vidrio con una marinada picante.La conservación invernal se extiende solo en frascos de vidrio esterilizados, preferiblemente medio litro o litro.El procedimiento de esterilización implica sostener la jarra sobre agua hirviendo o en el horno.Esto es necesario para destruir las bacterias y garantizar la conservación a largo plazo de los alimentos enlatados.Las cubiertas también se esterilizan, se hierven durante 15-20 minutos.

Preparación de productos

Los ingredientes deben prepararse antes de preparar una merienda picante.Las berenjenas se lavan, se cortan las colas, se cortan platos finos (a veces cubos para ensalada de invierno).De una verdura en rodajas viene 4-6 piezas.Luego las sales azules generosamente y se dejan durante 20-30 minutos para dejar el amargor, luego se lavan bien.Otros ingredientes también se enjuagan con agua, se pelan, se pican o se frotan.Los arándanos se fríen en una sartén, se hornean o se fríen, y luego se rellenan o mezclan con otros productos, según la receta.

Berenjenas lengua lengua - receta con foto

Hay muchas maneras de probar el plato picante y jugoso.Las cañas de verduras puedenSer una merienda fría o tibia, ensalada para el invierno.El azul se combina con otras verduras, queso rallado, nueces, hierbas frescas, ajo, salsas, etc.Las siguientes son recetas interesantes y populares para crear un plato de berenjenas nutritivo y saludable.

Receta clásica

• Tiempo: 30-40 minutos.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Contenido calórico: 102 kcal por 100 gramos.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

La receta clásica y simple para berenjenas a la parrilla con berenjenas hace que incluso un cocinero novato.Si se hace correctamente, el plato no solo es delicioso sino también hermoso.La merienda de berenjenas es igualmente adecuada para una cena o recepción familiar.Se requerirá azul, lengua, tomate, mayonesa (preferiblemente casera) para las lenguas maternas.

Ingredientes:

• Azul - 2 piezas;
• mayonesa - 100 g;
• tomate - 2 piezas;
• ajo - 5 dientes;
• eneldo, perejil al gusto;
• sal, pimienta, condimento.

Método de preparación:

1. Lavado azul, cortado en láminas delgadas (rodajas, tiras).
2. Espolvorear con sal, dejar actuar durante 20 minutos para que las verduras se mezclen y el amargor se haya ido.Enjuague y exprima ligeramente.
3. Luego freír los platos hasta que se doren por ambos lados.
4. Corte los tomates en rodajas finas, una por una, coloque las "cañas" enfriadas.
5. Cubrir con sal, pimienta, condimento, aromatizado con mayonesa y ajo, molido previamente.
6. Además, las placas deben enrollarse o simplementedoblar por la mitad.
7. Las lenguas de la lengua están salpicadas de verduras, servidas en una mesa.

Lengua de berenjena para el invierno con berenjenas

• Tiempo: aproximadamente 2 horas.
• Número de porciones: 8-10 porciones.
• Calorías: 52 kcal por 100 g.
• Propósito: Aperitivo.
• Dificultad: Media.

La cosecha de invierno picante, fragante e increíblemente sabrosa atraerá a muchos.La conservación resulta ser baja en calorías, pero muy satisfactoria.La lengua azul de Teschin en forma de ensalada de invierno es el complemento perfecto para casi cualquier guarnición y es un excelente plato independiente para todas las ocasiones.Para mejorar el sabor agregue pimientos dulces y tomates.

Ingredientes:

• berenjenas - 4 kg;
• ensalada de pimienta - 10 piezas;
• tomates - 10 piezas;
• pimiento picante - 3;
• ajo - 4 cabezas;
• sal - 50 g;
• Aceite de girasol 200 ml;
• azúcar - 200 g;
• vinagre - 30 ml

Método de preparación:

1. Los bancos de litros se esterilizan.
2. El azul se corta en círculos o platos, se sala, se deja durante 30 minutos.
3. Los tomates, el ajo, los pimientos picantes se trituran en una licuadora.
4. Se agrega azúcar, sal, aceite y vinagre a la masa resultante.Mezclar bien
5. Las berenjenas se lavan, se cubren con una mezcla de ajo y vegetales.Hervir por 60 minutos.
6. La lengua de ensalada de Teshchin está dispuesta en bancos, enrollada con tapas.
7. Cubra con un paño tibio hasta que esté completamente frío.

Berenjenas lengua materna con ajo

• Tiempo: 20-30 minutos.
• Número de porciones: 2-4 personas.
• Contenido calórico: 220 kcal por 100 g.
• Propósito: refrigerio.
• Dificultad: Fácil.

Si quieres disfrutar de una comida sabrosa y apetitosa, una lengua con ajo es una opción ideal.Una gran merienda es muy fácil de preparar y requerirá la menor cantidad de comida y tiempo disponibles en la cocina.Las verduras enteras, densas y no demasiado cocidas deben seleccionarse para que las cañas de berenjenas no se extiendan.El contenido de grasa de la mayonesa se selecciona por sabor.

Ingredientes:

• Azul - 2 piezas;
• tomates -5 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• Mayonesa - 3 cucharadas.l.
• aceite vegetal;
• sal, pimienta negra;
• Albahaca, eneldo para decoración.

Método de preparación:

1. Enjuague el azul debajo del grifo, retire los pedúnculos y córtelos en rodajas.
2. Colocar en un plato, sal, dejar actuar durante 20 minutos.
3. Pelar el ajo, cubrir finamente.Combinar con mayonesa, mezclar.
4. Picar los tomates en aros.
5. Saltee las rodajas de berenjena (5-7 minutos por cada lado).
6. Engrase rodajas fritas calientes con salsa de ajo.Extienda los tomates a lo largo de los bordes.
7. Haz los rollos en un plato.
8. Decorar con vegetación.

Ensalada de berenjenas con tomate

• Tiempo: 40-60 minutos.
• Número de porciones: 6-8 porciones.
• Calorías: 65 kcal por 100 g.
• Propósito: Aperitivo.
• Dificultad: Media.

La clásica receta de arándanos enlatados con tomates para el invierno tiene un sabor agradable yse ve bienLa regla básica de cocinar este sabroso bocadillo es no cocinar demasiado las verduras para mantenerlas en forma.Necesitas comprar frutas densas y carnosas.La lengua de la lengua se puede comer como un plato independiente o como salsa para carne o guarnición.

Ingredientes:

• azul - 3 kg;
• tomates - 3 kg;
• ajo - 4 cabezas;
• pimienta para hornear - 2 piezas;
• vinagre - 100 ml;
• azúcar - 200 g;
• Aceite de girasol - 250 ml;
• sal - 5 cucharaditas.

Método de preparación:

1. Los azules se pelan y se cortan en rodajas finas.
2. Cúbralos con sal, déjelos por 15 minutos.
3. Cáscara de pimienta (quitar semillas).Moler con una licuadora o molinillo con tomates.
4. La masa resultante se vierte en una cacerola y se lleva a ebullición.
5. Agregue rodajas de berenjena, azúcar, sal, mantequilla.Hervido durante media hora.
6. Luego se vierte el vinagre y se agrega el ajo machacado.Hervir la ensalada de lengua Teshchin por otros 5 minutos.
7. Vierta el plato terminado en latas esterilizadas de un litro, enrolle.
8. La tara se pone boca abajo, se envuelve antes de enfriar.

Con pasta de tomate

• Tiempo: 1-1.5 horas.
• Número de porciones: 8-10 porciones.
• Calorías: 85 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda, guarnición.
• Dificultad: Media.
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La receta de lengua de pasta de tomate te da la oportunidad de hacer una deliciosa comida de invierno.Esta ensalada de verduras picante y fragante debe ser tierna, brillante yapetitosoSegún la receta, el aperitivo azul se enrolla en bancos de litros, que deben esterilizarse previamente.Es mejor tomar vegetales densos y jóvenes, de lo contrario, la merienda estará muy hirviendo.

Ingredientes:

• Azul - 3 kg;
• pasta de tomate - 6to c.l.
• Pimiento búlgaro - 1 kg;
• ajo - 3 cabezas;
• azúcar - 250 g;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• sal - 2 cucharadas.l.
• vinagre - ½ vaso.

Método de preparación:

1. Lave todas las verduras.
2. Pele la pimienta de las semillas, el ajo de la cáscara.Moler estos productos con una licuadora, mezclar.
3. Agregue sal, mantequilla, azúcar, pasta de tomate.
4. Berenjena cortada en platos, sal, dejar actuar durante 20 minutos.
5. Luego poner en una cacerola y verter sobre la salsa.
6. Espera a que la mezcla hierva, reduce el fuego y cocina bajo la tapa durante 15 minutos.
7. Retire del fuego, cocine a fuego lento bajo cubierta durante 60 minutos.
8. Vierta el vinagre, hierva un poco.
9. Organizar ensalada azul en pasta de tomate en frascos.Puesta de sol

La suegra de la calabaza y la berenjena

• Tiempo: 1-2 horas.
• Número de porciones: 10 porciones.
• Valor calórico: 95 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda, guarnición.
• Dificultad: Media.

Las ensaladas azules y de calabacín se pueden servir en la mesa como refrigerio o guarnición para platos de carne.El enlatado se realiza de manera relativamente rápida y fácil, lo más importante para seguir la receta.Enrolle el plato de verduras en envases de litro, los productos que se describen a continuación,suficiente para 8-10 frascos.Además de los calabacines y las berenjenas, se requieren lechugas, zanahorias, pimientos picantes y ajo.

Ingredientes:

• calabacín y azul - 3 kg cada uno;
• pimiento - 6;
• ajo - 1 cabeza;
• zanahorias - 2 piezas;
• Aceite de girasol - 1 cucharada;
• pimiento picante - 1 pc;
• azúcar - 1 cucharada;
• sal - 1 cucharadal.
• vinagre - 4 cucharadas.cucharas

Método de preparación:

1. Se pela el calabacín, se quitan las semillas y se cortan los vegetales en cubitos.
2. Las berenjenas también se limpian, se cortan en cubitos y se cubren con sal durante 15 minutos.Lavado y ligeramente prensado.
3. Los tomates se sumergen durante 15-20 segundos en agua hirviendo, se pelan y se muelen en una licuadora.
4. Agregue la masa de tomate, sal, azúcar al aceite caliente y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Luego se vierte el calabacín, azul y se cocina por otros 10 minutos.
6. Se agregan otros productos a la sartén: pimiento búlgaro, zanahorias ralladas, ajo picado y pimiento picante, vinagre.Cocine a fuego lento durante otros diez minutos.
7. Coloque la ensalada en recipientes de vidrio, enrolle los frascos.

Berenjenas con queso

• Tiempo: aproximadamente 60 minutos.
• Número de porciones: 4-6 porciones.
• Contenido calórico: 118 kcal por 100 g.
• Propósito: cena, guarnición.
• Dificultad: fácil.

Si quieres hacer una lengua materna azul deliciosa e inusual, puedes agregar queso de las variedades sólidas.Le dará a los platos un nuevo sabor, agregará especias y aroma.Esta receta con foto es usadaQueso ruso, pero puedes tomar otra variedad.Además de la berenjena, debe preparar tomates y sus verduras favoritas (perejil, eneldo, albahaca, cilantro, etc.).

Ingredientes:

• Azul - 5 piezas;
• tomates - 3 piezas;
• mayonesa - 200 g;
• queso duro - 100 g;
• hierbas frescas;
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Las berenjenas se cortan en rodajas, se cubren con sal durante 30 minutos.
2. Los platos se fríen en aceite vegetal por ambos lados.
3. Los tomates se muelen y el queso se muele con un rallador grande.
4. El ajo se pasa por una prensa de ajo, combinado con mayonesa.Agregue queso, pimienta, sal a la salsa.
5. Berenjenas asadas con mayonesa, y se extendió en los bordes con un círculo de tomate.
6. Enrolle los rollos.Decorar con vegetación.

Ensalada de berenjenas con zanahorias

• Tiempo: 25-30 minutos.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Contenido calórico: 220 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda, cena.
• Dificultad: Fácil.

El siguiente método de preparación de refrigerios se asemeja a lecho o adzhika, todo debido a la pimienta salada y las zanahorias en la lengua.Las verduras salen suaves y tienen un sabor delicioso: la berenjena enlatada Teschin dulce y dulce a menudo se usa como aderezo para sopas, salsa de pasta y gachas de avena (una pequeña capa de adzhika le da un sabor increíble).

Ingredientes:

• zanahorias - 3 piezas;
• azul - 3 kg;
• pasta de tomate - 500 g;
• pimientos - 3;
• agudopimienta - 1 pc;
• ajo - 6 dientes;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• azúcar - 200 g;
• sal - 2 cucharadas.l.
• vinagre - 1 taza.

Método de preparación:

1. Lave las verduras, pimienta para quitar las semillas, pele el ajo.
2. Cortar en círculos o platos finos, azul, sal, mantener durante 20 minutos.
3. Cubra las zanahorias con granos de pimienta.
4. Ajo triturado, pimiento picante con una licuadora.
5. Poner pimientos, zanahorias, ajo en una cacerola, agregar azúcar y sal.
6. Poner azul encima.Insistir por unas horas.
7. Pon la sartén en la estufa cuando la mezcla hierva, cocina por 40 minutos a fuego medio.
8. Agregue vinagre unos minutos antes de que la merienda esté lista.
9. Las berenjenas se colocan en frascos, cubiertos con tapas.
10. Enrollar para enfriar.

Lengua Teschin con pimienta

• Tiempo: 1 hora 40 minutos.
• Número de porciones: 6-8 porciones.
• Contenido calórico: 80 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda, cena.
• Dificultad: fácil.

Otra receta para el enlatado de invierno es azul con pimientos en un multicook.La verdura dulce refina el sabor de la lengua de berenjena con berenjena, le da un delicioso aroma.Si se hace correctamente, la merienda sale jugosa, picante y simplemente se derrite en la boca.Para la envoltura use bancos de litros, que están preesterilizados.

Ingredientes:

• azul - 0,5 kg;
• lechuga - 0,5 kg;
• ajo - 100 g;
• zanahorias - 500 kg;

Para la marinada:

• aceite de girasol - 150 g;
• azúcar - 100 g;
• vinagre - 50 g;
• sal - 30 g.

Método de preparación:

1. Las verduras deben lavarse bien, secarse.
2. Pimientos, ajo y cáscara de zanahoria.
3. Moler las zanahorias, cortar el ajo en rodajas, pimienta con medio anillo.
4. En una olla profunda mezclar los productos marinados.Hervir la mezcla en la estufa.
5. Pon las verduras en un tazón multivariable, vierte la marinada.Después de un par de minutos, revuelva suavemente.
6. Instale el programa de extinción durante 40 minutos.
7. Pon un bocadillo caliente de la lengua de Tesch en frascos esterilizados.Puesta de sol



Rollos de berenjenas sin vinagre para el invierno

• Tiempo: aproximadamente 1 hora.
• Número de porciones: 6-8 porciones.
• Valor calórico: 130 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda, guarnición.
• Dificultad: debajo del promedio.

Los amantes de los platos picantes apreciarán el azul original para el invierno sin usar vinagre.Los panecillos están rellenos de nueces, ajo y lechuga.Luego ruede en frascos de litro, y un mes después la ensalada está lista para comer.La merienda se puede comer con pasta, cereales, papas.Para preservar la preservación, todo debe hacerse estrictamente por prescripción.

Ingredientes:

• Berenjenas - 5 piezas;
• Nueces - 200 g;
• ajo - 5 dientes;
• Tomillo - 1 paquete;
• ají - al gusto;
• pimiento dulce - 2;
• Aceite de oliva.

Método de preparación:

1. Lavado azul, cortado en platos.
2. Sumergirlos en agua hirviendo con sal durante cinco minutos.Poner en un colador, genial.
3. Chiles, ajos y nueces con un cuchillo.
4. Corta el pimiento.
5. Combina y mezcla ingredientes.
6. Pon la carne picada en la berenjena, haz los rollos.
7. Póngalos en recipientes de vidrio esterilizados.Agregue el tomillo, vierta el aceite.
8. Insiste un mes en un lugar fresco.Las cañas en conserva de la suegra están listas para usar.



Métodos para hacer berenjenas para bocadillos lenguas lengua

Para el comensal, el azul se prepara de manera diferente.Hay tres formas principales:

1. Las rodajas de rodajas o berenjenas se fríen por ambos lados en una sartén con aceite vegetal.Para cada pieza durante 5-7 minutos en cada lado.Para hacer que las tazas fritas vayan con el aceite extra, se colocan sobre una toalla de papel o una servilleta (como en la foto).
2. Las verduras todavía se cocinan usando la parrilla.Lavado azul, finamente cortado.Las "lenguas" se engrasan con un cepillo.Las placas de berenjena se fríen en una parrilla caliente hasta que se doren por ambos lados.
3. La siguiente variante es la lengua de la suegra de berenjenas útiles en el horno.Nuevamente se cortan en rodajas, se untan con mantequilla o salsa, se colocan en una bandeja para hornear.Hornee a 180-200 grados durante unos 10 minutos.

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