Queso Khachapuri con hojaldre: cómo cocinar recetas rellenas con fotos

Los pasteles georgianos son famosos por sussabor, aroma y saciedad.Una receta clásica para la cocina caucásica es el khachapuri.Los productos son un relleno de queso delicado, encerrado en una base de bocanada de aire.Hay muchas opciones sobre cómo preparar dicho plato.

Cómo preparar el khachapuri de hojaldre

Para reunirse con invitados o banquetes familiares, la anfitriona puede preparar fácil y rápidamente el khachapuri de hojaldre.Un componente importante de tal cocción es el queso.Si prefieres variedades de salmuera, frota sobre un rallador.Los productos de queso duro se deben cortar en cubos pequeños y el queso se debe moler con un tenedor.Para hacer que el plato georgiano sea más delicioso, use varias variedades.Coloque el relleno en las piezas pre-separadas de la base, haga las piezas de trabajo formando los sobres.

Los bordes de khachapuri deben ser cuidadosamenteapriete para que la moldura no se dañe en el proceso de cocción.Puedes enviar productos horneados al interior.Otra opción es bombearlo nuevamente, luego el queso se vierte en la hoja de prueba.Dichos productos resultan ser más sutiles, aireados y crujientes.Engrase las yemas de huevo con yemas de huevo antes de hornear para proporcionar una corteza rosada.

Hojaldre para khachapuri

El componente principal de una cocción georgiana exitosa es la hojaldre de calidad para khachapuri.Puede hacerlo usted mismo en una de las recetas con una foto o comprarlo en la tienda listo.La mezcla de levadura o magra es adecuada, debe elegirla a su gusto.Si desea obtener pasteles sabrosos más rápido, reemplace la masa con unas pocas capas de lavash delgada.

La receta de ketchup para hojaldre con queso

No existe una receta única de kachapuri para hojaldre.Puedes usar una base fresca o levadura para crear un plato.La cocina caucásica se puede freír en aceite vegetal o al horno.El segundo método hace que la cocción sea más aireada y en capas.Puede elegir diferentes tipos de queso: duro, queso o pechuga.

Khachapuri en entierro de hojaldre

• Tiempo de cocción: 1 hora
• Porciones por porción: 6-8 personas
• Contenido calórico de un plato: 260 kcal
• Propósito: para la merienda, la comida del mediodía
• Dificultad de preparación: promedio

Khachapuri entreabierto de un hojaldre - una variante fina de un plato que hace agua la bocasimple que puedaspara invitar a invitados u hogares a tomar el té.En lugar del clásico suluguni, puede tomar un queso o un queso adyghe.La repostería se distingue por su sabor interesante y saciedad extraordinaria.Se puede servir caliente o frío.Si lo desea, puede agregar eneldo, perejil o cebolla al relleno.

Ingredientes:

• leche - 50 ml;
• Queso Suluguni - 550 gramos;
• azúcar - 5 g;
• harina - 0,7 kg;
• aceite de oliva - 30 ml;
• agua - 250 ml;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• levadura seca - 10 g;
• sal - 10 años

Método de preparación:

1. Verter la leche en una cacerola, calentar ligeramente.Agregue azúcar y levadura al líquido.Mezcle todo, deje por 5 minutos.
2. Combine la harina, el agua, el aceite, la sal y la mezcla de levadura.Amasar una base de prueba no endurecida para la consistencia.La masa resultante debe dejarse durante 1-2 horas.
3. Frotación de Suluguni, dividir en porciones por el número de pasteles futuros.
4. Corta la masa en 4-5 piezas.Enrolle cada parte, espolvoree con harina.
5. Tome la mitad de la porción diferida de queso, distribuida a lo largo de 2 lados.Envuelva los bordes en el sulugun para formar una lanzadera.Coloque algunas de las chips de queso en el medio.Haga lo mismo con cada pieza de trabajo.
6. Hornee los productos en un horno precalentado a 250 grados durante unos 10 minutos.
7. Saca la masa, bate cada lanzadera en un huevo.Hornee por 1-2 minutos.
8. Prepara khachapuri con hojaldre 1 cucharadita.aceite vegetal

Khachapuri conQueso de hojaldre Adygee

• Tiempo de cocción: 60 minutos
• Porciones por porción: 6-8 personas
• Contenido calórico: 285 kcal
• Propósito: Aperitivo
• Dificultad: Media

El Khachapuri con hojaldre Adygea es un delicioso y abundante plato georgiano adecuado para el almuerzo, el almuerzo o la cena.No es difícil hacerlo, incluso la anfitriona principiante se las arreglará.En lugar de perejil, puedes usar cualquier otro verde en la receta.La yema, aplicada antes de hornear, da una corteza rojiza.Sirva bollos para té o café, tanto fríos como calientes.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• Queso Adyghe - 250 g;
• Perejil;
• queso - 180 g;
• mantequilla - 180 g;
• Suluguni - 125 g;
• harina - 3 cucharadas;
• levadura seca - 1 cucharadita;
• crema - 100 g;
• azúcar - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Vierta la levadura en tazones pequeños, diluya con leche tibia.Poner en el mismo azúcar, sal y crema agria.Todos los componentes deben estar bien mezclados.
2. Rompe el huevo en un tazón separado, bate hasta que esté suave, con un tenedor o batidor.Verter sobre la levadura, introducir gradualmente la harina.Mezcle bien la masa resultante.
3. Retire la mantequilla del refrigerador, derrita en un baño de agua, enfríe a temperatura ambiente.
4. Extiende la masa en una capa delgada y grande.Esparce aceite en la superficie.Gire el plato con un rollo, cubra con un paño, déjelo durante media hora.
5. Picar finamente el perejil.Frota ambos tipos de queso en un rallador grande.
6. Batir el queso, agregar el suluguni, el queso Adyghe, el perejil picado y la clara de huevo.Mezcle bien los componentes.
7. Divida el rollo de prueba con un cuchillo en trozos pequeños, enrolle cada uno en un pastel.
8. Coloque el relleno en el centro de la sartén, doble la masa sobre el relleno en forma de sobre y asegure bien los bordes.
9. Dé la vuelta a las piezas de trabajo, vuelva a rodar con un rodillo.
10. Engrase la decoración con aceite vegetal.Pon las empanadas sobre la yema.Hornee el khachapuri durante unos 20 minutos.en el horno caliente

Hachapuri de masa de levadura

• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Cantidadporciones: 4-5 personas
• Valor calórico del plato: 265 kcal
• Propósito: merienda, cena
• Dificultad: fácil

Khachapurimasa de levadura: aperitivo georgiano, tiene un agradable aroma a queso y un sabor delicado.El plato es adecuado para el té en el desayuno, el almuerzo o la cena.El ingrediente principal es la masa de hojaldre para el queso khachapuri que puedes comprar en la tienda o hacer tú mismo.El uso de la opción preparada reducirá el tiempo de cocción.La hoja de prueba debe extenderse, dividirse en pedazos, poner coberturas y pegarse a los botes.Para hornear el producto, debe envenenarse en un horno precalentado.

Ingredientes:

• mantequilla - 25-30 g;
• hojaldre de levadura - 450 g;
• leche - 30 ml;
• Suluguni - 250 g;
• huevos de gallina - 1 cantidad

Método de preparación:

1. Descongele la hoja de base de hoja y enrolle.El grosor de la capa no debe ser superior a 0,7 cm.
2. Derretir la mantequilla en un baño de agua, dejar enfriar.Moler el queso con un tenedor en un tazón pequeño.Agregue el huevo de gallina crudo y la mantequilla.Frota los ingredientes nuevamente.
3. Extiende la masa en cuadrados de 15 cm.Pon el relleno en el centro de cada pieza.Asegure los bordes en forma de sobre, asegúrelos de forma segura.
4. Cubra la bandeja para hornear con pergamino.Arregle los khachapuri para que se junten.Permita que las piezas de trabajo reposen unos 10 minutos en un lugar cálido, engrase con leche.
5. Hornee los productos durante 15-20 minutos.dentro del horno precalentado a 180 grados.Permita que las empanadas preparadas se enfríen durante unos minutos.

Masa de levadura sin hojas de Khachapuri

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 7-8 personas.
• Contenido calórico del plato: 260 kcal.
• Cita: mediodía, almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La masa de levadura sin hojas Khachapuri es adecuada para los amantes de la comida fresca.El uso de especias georgianas simples ayudará a dar a los productos un aroma picante.Hornear esta receta será del gusto de la familia y los invitados.El moldeado convencional de khachapuri a partir de hojaldre listo para usar se puede reemplazar enrollando una palanquilla de queso y luego creando sobres.Deben salir delgadas y crujientes.

Ingredientes:

• Quesoqueso - 50 g;
• huevo - 1 pc;
• masa de levadura sin hojas - 0,5 kg;
• Suluguni - 200 g.

Método de preparación:

1. Retire el componente de la hoja del paquete, déjelo descongelar.
2. Frota el queso con un rallador grande.Toma el huevo, separa la yema de la proteína.
3. Estirar la masa, cortar en 8 cuadrados aproximadamente iguales.Engrase las partes con proteína usando un cepillo.
4. Coloca el pastel de queso en el centro de cada cuadrado.Recorte la masa en forma de sobre, enróllela nuevamente para que el queso se rompa en la base.
5. Conecte los bordes de la pieza de trabajo en el centro, lubrique la posición de protección con la proteína.
6. Coloque el pergamino con pergamino, extienda las empanadas, engrase con yemas de huevo.
7. Hornee productos a 180 grados durante 25-30 minutos.

Khachapuri en hojaldre - secretos de preparación

La preparación adecuada de khachapuri en hojaldre implica seguir algunas recomendaciones:

• Después de moldear la pieza de trabajo, no la despliegue en una torta más delgada que 1 cm.
• Puedes hacer un plato friéndolo o horneándolo.Si desea obtener más capas, prefiera el segundo método.
• Para darle un tinte dorado uniforme a la cocción, asegúrate de engrasar las empanadas con yema de huevo antes de ir al horno.
• Si va a utilizar variedades lácteas sólidas para queso khachapuri con hojaldre, no lo frote sobre un rallador.El componente debe cortarse en cubos pequeños.Por lo tanto, el queso no se derretirá por completo, sino que se derretirá ligeramente.

Videos: khachapuri con queso de hojaldre