La compota de durazno es una receta para hacer una deliciosa bebida para el invierno

La temporada de durazno dura solo dos meses.¡Pero quieres disfrutar de estas frutas deliciosas y fragantes durante todo el año!No es casualidad que la anfitriona busque enrollar varios preparativos de duraznos.Frascos de mermelada, mermelada, fruta en almíbar o su propio jugo: decoración de la despensa.En el mismo estante notable hay contenedores con compota.

Cómo preparar una compota de durazno para el invierno

No hay nada difícil en preservar estas hermosas frutas de verano.Se sienten cómodos detrás del vidrio, rara vez agrios, sin pretensiones cuando se almacenan.Lo principal es elegir la fruta adecuada para el enlatado.Los regalos de verano deben estar maduros pero no demasiado maduros, muy fragantes, sólidos, aproximadamente del mismo tamaño, de tamaño mediano.Tales frutas no se echarán a perder, le darán al líquido todo su sabor anual.

Compota de durazno para el invierno sin esterilizar latas

En verano, el enlatado es un verdadero desafío para muchas amas de casa debido al hecho de que se necesitan recipientes de vidrio con frutasesterilizar más.¿Tu cocina es pequeña, no hay aire acondicionado?Prepare la compota de durazno sin frutas preparadas esterilizadas.Los giros sobrevivirán bien durante el invierno, y las vitaminas que contendrá la bebida serán sorprendentemente muchas porque no tiene que hervirse.

Ingredientes (tres litros de bebida):

  • duraznos - 5 kg;
  • agua - 6 litros;
  • azúcar - 27 ° c.l.

Preparación:

  1. Lave el bicarbonato de sodio con frascos y cocínelos al vapor.Además, esterilice la tapa durante varios minutos.
  2. Hervir agua en una cacerola.
  3. Lave las frutas, llénelas con recipientes de vidrio, vierta 9 cucharadas de azúcar en cada una y llénelas con agua hirviendo.Fijar la tapa.Voltee los bancos, luego bájelos con mantas calientes.Permita que se enfríen durante la noche antes de guardarlos.

Cómo hacer una compota de duraznos sin hueso

¿Piensas cómo preparar una compota de durazno para el invierno si compraste demasiada fruta?¡Corta la fruta por la mitad o en cuartos!Retire los huesos, deséchelos y use las piezas de manera segura.Esta compota se puede hacer aún más saturada que la fruta fresca, ya que necesitará más pulpa jugosa.

Ingredientes (tres litros de bebida):

  • Melocotones - 5 kg;
  • agua - 6 litros;
  • azúcar refinada - 12 vasos;
  • Ácido cítrico - 18 g.

Preparación:

  1. Prelavado, esterilizar frascos, tapas.
  2. Lave la fruta, corte cada pieza por la mitad o corte en pedazos, retire los huesos.Llenar las piezas con frascos.
  3. Hierve agua, agita azúcar, cristales ácidos, vierte suavemente la solución de fruta resultante.Coloque los frascos de la pieza de trabajo en un recipiente con agua, esterilice 20 minutos después de hervir el líquido.
  4. Fije la cubierta.Dobla la compota terminada para enfriar envolviéndola con mantas.

Una receta muy simple y rápida con manzanas

Cómo cerrar los duraznos para el invierno,si tienes muy poca fruta?Consigue compota de frutas.Por ejemplo, duraznos y manzanas.Habrá una deliciosa bebida refrescante que se puede beber en litros, ni siquiera se aburrirá.Prefiero frutas sólidas.Elija manzanas de variedades agridulces.Para diversificar el sabor, mezcle una ramita de menta o canela en cada frasco antes de enrollar.

Ingredientes (tres litros de bebida):

  • mezcla de frutas - 5 kg;
  • agua - 12 litros;
  • Azúcar refinada - 600 g.

Preparación:

  1. Lavar, esterilizar en el horno o sobre un par de platos, tapas.
  2. Lave las frutas, córtelas en rodajas, distribúyalas en recipientes de vidrio.
  3. Llevar a ebullición 6 litros de agua, llenar con trozos de pulpa, cubrir con tapas, reservar durante 15 minutos.Durante este tiempo, hierva el agua restante y disuelva el azúcar.
  4. Drene el agua de los frascos, llénelo con jarabe dulce, envuelva las tapas.Voltee los recipientes, déjelos enfriar debajo de las tapas.

Cómo cerrar una compota para el invierno con duraznos y albaricoques

¡La combinación perfecta!Estas frutas son muy jugosas, fragantes e incluso de apariencia similar, pero cada una tiene su propio individuo.Una vez que haya conservado la mezcla de albaricoque y durazno, obtendrá una bebida increíblemente sabrosa que le recordará los días soleados del invierno.Ahórrate un pedazo de verano!La preservación de duraznos y albaricoques es bastante simple.Lo principal es elegir el momento correcto: las estaciones de su maduración se cruzan solo por un período muy corto que debe calcular.

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Ingredientes (tres litros de bebida):

  • duraznos- 20 piezas;
  • albaricoques - 25 piezas;
  • azúcar - 1350 g;
  • ácido cítrico - 2 cucharaditas;
  • agua - 6.5 litros.

Preparación:

  1. Lave, esterilice o cocine al vapor los platos, las tapas.
  2. Lave la fruta, córtela por la mitad, libérela de los huesos y colóquela en recipientes de vidrio.¿Quieres lograr el sabor a mostaza de la compota?Rompa los granos de albaricoque, rellene los granos con trozos de fruta.
  3. Lleve el agua a ebullición, llénela con fruta, reserve durante 10 minutos.
  4. Vierte el líquido en la sartén, hierve nuevamente y llena la fruta.Divide el azúcar, el ácido cítrico por volumen.
  5. Envuelva los frascos, colóquelos para que se enfríen con una manta.

Receta entera de durazno y ciruela

¿Prefieres hacer una compota de fruta entera para el invierno?Intenta poner una mezcla de duraznos y ciruelas.Tal experimento excede sus expectativas.Mezclar sabores, aromas, flores le dará una bebida inusual que encantará a toda la familia.Y en la mesa festiva, la jarra con compota de durazno y ciruela se vacía rápidamente.Especialmente si la celebración es un día helado de nieve.

Ingredientes (tres litros de bebida):

  • Melocotones - 9 piezas;
  • ciruelas pequeñas - 30 piezas;
  • azúcar - 3 vasos;
  • agua - 6.5 litros.

Preparación:

  1. Lave, esterilice o cocine al vapor los platos, las tapas.
  2. Rellene y enjuague las frutas, ordenándolas en recipientes.
  3. Distribuya el azúcar.Lleve el agua a ebullición, llénela con frascos.Cubrirlos, enrollarlos.Voltear hacia arribaabajo, ponte fresco con una manta.

Cómo hacer naranjas

Si una compota de durazno normal está atrasada, intenta agregar notas exóticas a tu gusto habitual.¡Las maravillas crearán naranjas!Tal bebida es bien refrescante, contiene muchas más vitaminas que una hecha solo de duraznos.Siéntase libre de enrollar una compota de tal mezcla de frutas: sin dificultades con su preparación, el almacenamiento no surgirá.

Ingredientes (tres litros de bebida):

  • duraznos - 9 piezas;
  • naranjas - 6 piezas;
  • azúcar - 21 st.l.
  • agua - 7 litros.

Preparación:

  1. Lave, esterilice o cocine al vapor los platos, las tapas.
  2. Lave bien las frutas, corte las naranjas en rodajas o rodajas.Divide todos los ingredientes en recipientes de vidrio.
  3. Hervir el agua, llenarla con frutas preparadas.Envolver los frascos, darles la vuelta, ponerlos a enfriar y envolverlos con mantas.

Video: cómo preparar compota de duraznos y nectarinas