Receta rápida de pastel de kéfir: deliciosas bases para hornear

El kéfir es una bebida útil y nutritiva.En el Cáucaso, se considera una cura para la vejez.Cada familia tiene su propia forma de cocinar el hongo kéfir, que se ha transmitido de generación en generación.

Receta rápida de pastel de kéfir - Principios básicos de cocina

La masa de kéfir sale suave, aireada y ligera.Además del ingrediente principal, necesitará harina, azúcar, huevos.El refresco que se pone en la masa, no es necesario extinguir el vinagre, con este kéfir estará bien.A veces se coloca margarina u otra mantequilla en la masa.

El kéfir se puede usar en cualquier tipo de grasa.La masa puede ser líquida o empinada.Hay muchas recetas para este horneado.Puedes hacer un nuevo pastel todos los días.Se diferencian en el relleno, que puede ser dulce o salado.

Los pasteles dulces están hechos con mermelada, fresca,bayas enlatadas o congeladas, frutas, etc. En la masa agregue canela, cacao, semillas de amapola, frutas secas, etc. Las frutas y bayas muy jugosas se mezclan con la sémola, que absorbe el exceso de humedad.

Los pasteles no dulces se preparan con carne, verduras, salchichas, pescado, así como cebollas verdes y huevos.

El pastel más rápido y fácil de hacer es verter.Para ello amase la masa líquida.La mitad se vierte en un molde.Cubra el relleno y llénelo con masa.

Hornee un pastel en el horno o la cocina.La preparación se verifica con un pincho de madera, un palillo de dientes o un fósforo regular.El pastel se considera listo, si se perfora en varios lugares, el palillo de dientes permanecerá seco.

Los pasteles dulces se sirven con leche, compota o té dulce.La sabrosa se sirve con caldo de carne o vegetales.

1. Receta para pastel rápido de yogurt con mermelada

Ingredientes

  • huevos de gallina - dos piezas;
  • kéfir - pila;
  • 5 g de bicarbonato de sodio;
    • ​​
  • mermelada - 250 g;
  • 240 g de harina;
  • azúcar - 100 g.

Método de preparación

1. Combine la mermelada con bicarbonato de sodio y mezcle.

2. Matamos los huevos en un recipiente hondo, agregamos kéfir y harina.RevuelvaLa masa debe salir como un panqueque.Poner la mermelada y mezclar.

3. Lubrique la parte inferior de los lados del formulario con mantequilla y ponga la masa en él.Precaliente el horno a 180 C y coloque el formulario de prueba en medio.Hornee por 20 minutos.Retirar, enfriar a un estado tibio y engrasar la parte superior con mermelada.

2. Recetapastel rápido de yogurt con semillas de amapola

Ingredientes

  • 180 ml de aceite vegetal refinado;
  • tres huevos grandes;
  • 180 ml de kéfir graso;
  • 180 g de azúcar;
  • 260 g de harina;
  • 10 g de levadura en polvo.
  • 100 g de semillas de amapola;
  • dos siglos.cucharadas de yogurt;
  • 30 g de azúcar;
  • un huevo grande;
  • 30 g de almidón.

Método de preparación

1. Hervir la amapola durante cinco minutos, luego escurrir el agua y moler la amapola en un mortero o convertirla en una licuadora.Poner en un bol, agregar huevo, almidón y azúcar.Revuelva todo y vierta el yogur.Revuelva de nuevo.El relleno debe salir de una consistencia espesa de masa.Ponga a un lado por diez minutos.

2. Combine la harina con el polvo de hornear y tamice la mezcla resultante.

3. En el tazón de la batidora, bate los huevos, vierte el azúcar y bate hasta que se forme un bulto blanco.Vierta el kéfir y el aceite.Continúe batiendo durante unos minutos más a velocidad media.Continúa batiendo hasta que toda la masa esté espesa.

4. Engrase el fondo y los lados del molde.Vierte la mitad de la masa.Coloca semillas de amapola encima y llénalo con la segunda mitad de la masa.Sumerja un pincho de madera y haga un pastel de divorcio por todas partes.

5. Poner en el horno durante cuarenta minutos.Cocine a 180 grados.Luego deja el pastel en forma durante diez minutos.Rocíe el pastel tibio con azúcar en polvo.

3. Receta de receta de kéfir con queso, queso en una sartén

Ingredientes

  • 5 g de comidarefresco
  • cinco scl.harina de trigo
  • huevo;
  • kéfir -medio litro
  • 5 g de sal;
  • 50 ml de aceite.
  • 200 gramos de queso y queso holandés;
  • huevos - dos piezas

Método de preparación

1. Vierta el kéfir en una cacerola, sal y agregue aceite.Mata el huevo y revuelve bien.Ponga a fuego lento y caliente la mezcla, revolviendo continuamente, hasta que se caliente.

2. Tamizar tres tazas de harina en una taza y verter la mezcla tibia de kéfir.Revuelva el tenedor hasta que quede suave.

3. Combina dos tazas de harina con refresco y tamízalo sobre la mesa.Junta la masa, suda la masa no absorberá toda la harina.Saltamos en una pelota, cubrimos con un tazón y dejamos descansar durante diez minutos.

4. Moler el queso holandés en un rallador grande y mezclar con el queso y los huevos.Mezcle bien hasta que quede suave.

5. Mezcle nuevamente la masa y déjela durante diez minutos.La masa se divide en cuatro partes.Enrolle los trozos de masa en una bola y déjelos por cinco minutos.Luego nos expandimos en un pastel.Pon el relleno en el centro y recoge los bordes de la masa en el centro.Baje la costura y deje que se acueste durante cinco minutos.Estirar suavemente para que la masa no se rompa.

6. Fríe las tortillas en aceite caliente por ambos lados hasta que se ruboricen.Sirva los pasteles tibios, ya que los calientes pueden filtrar el relleno.

4.Receta de pastel de kéfir rápido con duraznos y queso

Ingredientes

  • Base
  • 5 g de levadura en polvo;
  • 50 ml de kéfir;
  • harina 160 g;
  • 100 g de queso;
  • medio paquete de mantequilla.
  • cincoduraznos enlatados grandes;
  • azúcar - 150 g;
  • 200 g de queso;
  • crema agria - 100 ml;
  • tres huevos grandes.

Método de preparación

1. Los duraznos se escurrirán de la compota.Combina el queso con mantequilla y yogurt.Batir hasta que quede suave.Agregue la harina tamizada con polvo de hornear y amase la masa.

2. Haga un pastel y colóquelo en la parte inferior de la forma desmontable.Haz pequeños lados con tus manos.

3. Batir los huevos con azúcar para obtener un aumento de volumen.Frota el queso a través de un tamiz o bate bien con un tenedor.Añadir a la mezcla de huevo.Envía la crema agria aquí.Continúa batiendo hasta que quede suave.

4. Pon el relleno sobre la masa.Cortar las mitades de durazno en rodajas y poner en el relleno, pre-enrollar en el collar.Precaliente el horno a 180 C. Coloque el pastel en el horno y hornee por 50 minutos hasta que se sonroje.Apague el horno y deje el pastel durante media hora sin abrir la puerta.Luego refrigere y refrigere por varias horas.

5. Receta para pastel rápido de kéfir con champiñones y salchichas

Ingredientes

  • Una pizca de sal;
  • harina - 7 cucharadas.cucharas
  • 3 g de bicarbonato de sodio;
  • kéfir
  • dos huevos.
  • bombillas;
  • 150 g de queso;
  • cuatro papas;
  • Aceite de girasol;
  • salchicha ahumada - 200 g;
  • sal;
  • 400 g de champiñones en conserva;
  • 50 g de mayonesa;
  • vaina de pimientos.

Método de preparación

1. Engrase la forma con aceite.Limpiar la bombilla ycortar en mitades delgadas.Extienda la parte inferior del formulario.

2. Pele las papas, enjuague y muela con grandes secciones.Acuéstate sobre la cebolla.Salarlo.No es necesario exprimir las papas.Solo frota el formulario.

3. Corta la salchicha en cubos pequeños y colócala en una capa de papas.

4. Toma los champiñones cortados.Escurra la marinada y extiéndalos sobre la salchicha.Pimientos gratis de semillas y tallos.Picar finamente y poner en forma.Engrasar con mayonesa.

5. Vierte el kéfir en la taza.Agregue el bicarbonato de sodio y la sal.Revuelva hasta que el yogur reaccione con el bicarbonato de sodio.Agregue los huevos y bata suavemente con un batidor.En porciones pequeñas, agregue la harina y amase la masa.Coloca la masa en el relleno con una cuchara para que cubra por completo.

6. Poner en el horno durante 50 minutos, precalentar a 180 C. Voltear el pastel terminado y colocarlo en un plato.Espolvorea el pastel caliente con queso rallado.

6. Receta rápida de pastel de kéfir con carne

Ingredientes

  • 50 ml de aceite;
  • medio litro de kéfir;
  • tres siglos.cucharas de crema;
  • sal;
  • bicarbonato de sodio;
  • bombillas;
  • huevo;
  • 360 g de harina;
  • medio kilogramo de filete de pollo.

Método de preparación

1. Batir los huevos con una pizca de sal.Vierta el kéfir, la mantequilla y agregue refrescos y crema agria.Agite un batidor.Agregue lentamente la harina y amase la masa para obtener albóndigas, solo un poco más suave.Dividirlo por la mitad.

2. Las cebollas están limpias,desmenuzar y freír por transparencia.Filete de pollo finamente picado y agregar a la sartén con cebolla.Sal, sazonar con especias y continuar freír hasta que esté cocido.

3. La forma está lubricada.Una parte de la masa se extiende y se extiende, dejando los bordes.Coloque el relleno tibio y cubra con la segunda capa de masa.Sujételo y póngalo en el horno por cuarenta minutos.Hornee a 200 C.

Receta para pastel rápido de kéfir - consejos y trucos

Frutas y bayas antes de enrollarlas en la masa.

La carne y las verduras para este pastel deben freirse previamente, de lo contrario no tendrán tiempo para prepararse.

El pastel sin azúcar puede espolvorearse con queso rallado, el dulce puede engrasarse con mermelada, espolvorearse con polvo o verterse con chocolate derretido.

La masa para el pastel debe ser de la consistencia de una crema agria espesa.