Sartén de pollo: un método paso a paso para cocinar una sartén deliciosa

El pilaf clásico se cuece en un cordero u otra albóndiga grasosa.Sin embargo, el pollo cocinado en la sartén resulta igualmente sabroso y muy útil.Toda ama de casa debe aprender a hacer tales manjares.

Cómo cocinar pollo frito en una sartén

Cuanto más adecuadamente elijas los alimentos, más deliciosa será tu obra maestra culinaria.Se requerirá no solo carne sino también arroz, vegetales, condimentos y especias para navegar el pollo con el pollo.Algunas recetas incluyen ingredientes adicionales: champiñones, pasta de tomate.Lo más importante es seleccionar los ingredientes más frescos y seguir las instrucciones de cocción.

Elección de carne de pollo

El sabor del plato obtenido depende principalmente de este componente.Para hacer que la salchicha de cerdo sea buena, siga las pautas de selección de carne:

  1. Si desea tomar un cadáver, primero asegúrese de que sea joven y no gordo.Más adecuado para pollos de engorde grandes.Su carne se fríe rápidamente, absorbe bien las especias.
  2. Puedes agregar toda la carcasa, o cualquier parte de ella: pechuga, muslos, alas, piernas, a la sartén con pollo.El sabor del plato depende de lo que usará.Por ejemplo, el pilaf del filete de pollo en una sartén no será tan grasiento como un muslo.
  3. No corte la carne en trozos pequeños.El pollo es muy tierno, por lo que puede descomponerse en fibra.Colocar cubos de 3-4 cm.
  4. Se agregan trozos de hueso al pollo pilaf en la sartén, pero la piel y la grasa se cortan desde el interior.
  5. No es necesario pre-sal y pimienta carne.Lave bien los pedazos de sangre.

Qué arroz se usa mejor para pilaf

Hay muchas recomendaciones con respecto a la elección de los cereales:

  1. El arroz blanco alargado que no es pegajoso es el mejor.Si se cocina adecuadamente, aumenta mucho su volumen.Las variedades molidas y trituradas son adecuadas solo para la preparación de cereales.De granos largos resultará excelente pilaf desmenuzable en una sartén con pollo.
  2. La superficie del grano debe ser ligeramente rugosa.
  3. No compre jazmín, tailandés, Nishika, Japonica, Bomb, Arborio o Krasnodar.Una opción buena pero costosa es basmati.Más adecuados son ojos de mucama, pavo dastar-saryk, lasar, salvaje, marrón, dorado, al vapor.
  4. Elija productos en paquetes transparentes para ver si hay granos rotos que se echan a perder.
  5. Prepare la sémola antes de cocinar la pechuga de pollo en la sartén.Remojarlo con agua caliente durante aproximadamente media hora.Luego drene el líquido.Llénelo varias veces hasta que la capa blanquecina se elimine con agua.

Receta de pollo salteado en una sartén

Hay muchas maneras increíbles de cocinar un plato, así que elige la correctabastante fácilSi está cocinando por primera vez, elija la receta más simple de pilaf de pollo en la sartén.A medida que gane experiencia, puede embarcarse en variaciones más complejas con muchos ingredientes y procesos.Echa un vistazo a la clásica receta de salchicha de pollo.

Consejos:

  1. El azafrán, la visión y el agracejo son las mejores especias para un plato, aunque se pueden modificar o combinar con otros.
  2. Se desaconseja firmemente que las zanahorias se froten.Debe cortarse en tiras.
  3. La carne nunca se sala ni se sazona desde el principio.Todas las especias se agregan en el medio del proceso.
  4. No interfieras con los ingredientes durante la preparación, justo antes de servir.

Qué ingredientes se requieren para cocinar

Para preparar un plato, necesitará los siguientes productos:

  • Pollo (cualquier porción a su discreción) - 06 kg;
  • arroz largo - 550 g;
  • cebollas - 3 cabezas medianas;
  • ajo - 4-5 dientes;
  • zanahorias - 2 grandes;
  • visión - 1 cucharadita;
  • aceite para freír;
  • agracejo - 1 cucharada.l.
  • sal, pimienta (tierra negra y roja) a tu gusto.

Cómo cocinar pollo con una sartén en una sartén

El sabor de un plato depende del orden de los ingredientes que haya seleccionado.Receta paso a paso para cocinar pollo con pollo en una sartén:

  1. Lave el pollo.Poner en una sartén profunda con aceite.Mientras se calienta, corta la carne en rodajas grandes.Fríe el pollo hasta que los pedazos estén dorados.Si desea una dieta, tome solofilete y cocine, pero tenga en cuenta que afectará en gran medida el sabor.
  2. Mientras se cocina la carne, lave y limpie las verduras.Cortar la cebolla en cubos o medias aros.Para las zanahorias, es perfecto para cortar pajitas finas, pero si no tienes tiempo puedes frotarlo fuertemente, pero no es deseable.
  3. Precaliente la segunda sartén con aceite.Fríe las cebollas sobre ella.Cuando se vuelva transparente, rellena las zanahorias.Freír durante 5-7 minutos, luego colocar las verduras en la carne.
  4. Llene el contenido con agua hirviendo para que su nivel esté un centímetro por encima de la capa de verduras, cubra.Cocine a fuego lento el plato durante aproximadamente un cuarto de hora.Después de hervir el caldo, salar el plato, agregar todas las especias.
  5. Lave el arroz a la total transparencia del agua que se extrae.Después de 15 minutos de extinguir los productos en una sartén, agrégueles los cereales.Extienda con una espátula de madera, agregue agua fría.Debe estar a un par de pulgadas por encima de los productos.Guisar cerrando herméticamente los utensilios con una tapa.
  6. Cuando el líquido se haya evaporado y esté al ras con el crup, inserte los dientes de ajo en el arroz.Cubra el plato y cocine a fuego lento hasta que todos los cereales estén desmenuzados y suaves por dentro.Esto generalmente toma alrededor de un cuarto de hora.Si queda exceso de líquido, simplemente abra la tapa.Todo lo que tienes que hacer es preparar una comida en la mesa.

Video: Chicken Pilaf