Chuletas en el horno: recetas paso a paso para picar y cuánto tiempo para hornear
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A quién no le gusta probar deliciosas chuletas caseras cocidasde pescado, verduras o carne (pollo, cerdo, ternera, cordero o pavo)?Hacerlos más fáciles es simple si sigue algunos consejos y recetas.Es posible cocinar no solo en una sartén, el horno también puede hacer frente a la tarea.
Cómo preparar chuletas
Antes de cocinar las chuletas, es necesario aprender los pasos de preparación.Primero, elija el tipo de carne con la que necesitará trabajar y decida: se picará o en forma de carne picada.Después de eso, es necesario preparar ingredientes adicionales para pegar y empanar (pan, huevos, leche, mantequilla, sal, etc.).Antes de cocinar deliciosas chuletas de carne, pescado o vegetales (remolacha, papas), deberá determinar la temperatura y el tiempo del horno.
Cómo hacer chuletas de carne picada
La carne a la parrilla comenzó a llamarse hamburguesas relativamente recientemente, ya que solía significar carne con hueso (francés).Eran convenientes para comer en momentos en que los cubiertos aún no se habían consumido por completo.Con la llegada de las familias de picadoras de carne, el proceso de cocción de carne picada parala chuleta fue muy facilitada y acelerada.Mejore el plato con pollo, cerdo o pescado recién molido (no semiacabado).
Cómo preparar chuletas picadas
En ausencia de una picadora de carne o una licuadora, se pueden preparar chuletas picadas.La carne se pica muy finamente y se le agrega huevo, crema agria, especias y cebollas.Antes de hacer las chuletas y picarlas, coloque todos los ingredientes mezclados en papel de aluminio o pergamino con una cucharada (como panqueques o panqueques).Deben salir pequeñas tortillas ovaladas.
¿Cuánto hornear chuletas en el horno?
Los que no han estado interesados en cocinar antes se preguntan: ¿cuánto tiempo para cocinar chuletas en el horno?La cocción se realiza por su cuenta: no tiene que pararse y freír en una sartén, monitorear constantemente el proceso e incluso voltear la carne.La temperatura óptima de cocción en el horno es de 180 grados, el tiempo varía de 30 a 40 minutos.
Receta para deliciosas chuletas en el horno
Dependiendo del tipo de carne, hay muchas chuletas deliciosas que cualquier anfitriona puede cocinar.Todo lo que tiene que hacer es seguir los pasos y recopilar todos los productos necesarios.Según algunas recetas, puede mezclar diferentes tipos de carne, como usar una combinación de carne de cerdo y carne molida.En este caso, el plato será muy jugoso e increíblemente sabroso.
Pollo picado en el horno
El pollo es el tipo de carne más popular utilizado en la preparación de todo tipo de platos,y las chuletas no son una excepción, porque saldrán suaves, ligeras y tiernas.Este es un producto dietético, por lo que es adecuado para aquellos que monitorean de cerca su figura.Por cierto, sus hijos lo aman mucho y disfrutan comer.La receta del pollo picado es muy fácil, no requiere mucho esfuerzo y el plato se verá como una foto de las revistas.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 200 g;
- pan de trigo integral - 50 g;
- huevo - 1 pc;
- sal, pimienta, cebolla, ajo al gusto.
Método de preparación:
- Enrolle el pollo en una picadora de carne con una rejilla mediana o pique finamente un cuchillo.
- Remoja el pan en agua hervida durante unos minutos, escúrrelo con las manos.
- Agregue el relleno y el pan, agregue el ajo picado y la cebolla, el huevo.
- Sal, freír el relleno.
- Forma chuletas ovales planas a partir de él.
- Póngalos en papel de aluminio o pergamino y hornee durante 30-40 minutos (180 grados).
- Se puede servir en la mesa.
Chuletas de pescado en el horno
Las chuletas hechas de pescado serán igualmente sabrosas, saludables y nutritivas.Es mejor utilizar grandes representantes de la fauna submarina (lucioperca, abadejo, bacalao), ya que tienen la mayor cantidad de carne pura.Además de las cualidades gustativas, las chuletas de pescado en el horno contienen una gran cantidad de nutrientes (vitaminas, ácidos grasos, fósforo), por lo que deben convertirse en la base de la dieta no solo de un adulto, sino también de un niño.
Ingredientes:
- filete de pescado - 0,5 kg;
- leche - 50 g;
- Cebollas - 1 pieza;
- pan blanco - 50 g;
- mantequilla de mantequilla - 3 cucharadas.l.
- huevo - 1 pc;
- sal, pimienta - opcional.
Método de preparación:
- Pase el filete de pescado a través de la picadora de carne.
- Remoja el pan con leche, cortando la corteza.
- Cortar la cebolla y molerla con pan en una picadora de carne.
- Mezcle carne de pescado, cebolla y pan, agregue huevo, sal, pimienta.
- Forma pequeños pasteles de masa, colócalos en una sartén engrasada.
- Hornee a 180 grados durante 20-30 minutos.
- Servir a la mesa.
Albóndigas de pavo con calabacín en el horno
Todas las amas de casa saben que la carne dietética es pavo, por lo que las albóndigas son sus favoritas.La delicadeza de todas las personas que siguen su figura.Es muy fácil de cocinar, y si agrega otro producto bajo en calorías, el calabacín, el almuerzo será aún más sabroso.Además, puede usar zanahorias, champiñones o repollo como relleno; el plato no será peor.Las chuletas dietéticas de pavo son fáciles de preparar.
Ingredientes:
- Turquía (filete) - 600 g;
- calabacín - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pc;
- especias - al gusto;
- huevo - 1 pc;
- harina - 1 cucharadal.
- Cebollas - 1 pieza
Método de preparación:
- Frote las zanahorias en un rallador pequeño, fría ligeramente en una sartén.
- Usando una picadora de carne, muele filetes, cebollas, calabacines (puedes usar una licuadora).
- Agregue zanahorias, huevo, harina, especias a la carne picada.
- Mezcla bien con tus manos, recuerda, bate.
- Pique las chuletas pequeñas con una cucharada.
- Extiende sobre papel pergamino y cocina durante media hora en el horno.
Chuletas de cerdo al horno
Saldrán chuletas de cerdo increíblemente sabrosas de asado medio.Esta carne es muy jugosa, porque es perfecta para pasta o puré de papas.Gracias a cocinar en el horno, las chuletas serán menos grasosas y más saludables que las fritas en una sartén.Incluso este plato puede llamarse dietético, y el picante especial de la comida agregará una deliciosa corteza crujiente.Las chuletas de cerdo en el horno son muy simples de cocinar y se verán como la foto en los libros de cocina.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 700 g;
- cebollas - 1 pc;
- pan blanco - media barra de pan;
- leche - 80 g;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta - al gusto;
- crema agria: un par de cucharadas;
- aceite de girasol - 10 ml;
- migas de pan - 100 g.
Método de preparación:
- Lave la carne de cerdo, retire la lámina y córtela en cubos grandes.
- Pelar la cebolla por la mitad con un anillo.
- Muela la carne y las cebollas con una licuadora hasta picarlas.
- Remoja el pan ligeramente crujiente con leche, espera unos minutos, amasa con las manos y agrégalo al relleno.
- Vierte crema agria en toda la masa.
- Después de agregar especias, mezclar bien con todas las manos.
- Ponga el pan rallado en el plato.
- Separar de la masa total para porciones pequeñaschuletas, enrollar en pan rallado, formar pequeños pasteles planos.
- Hornee en un horno precalentado hasta 200 grados durante 40 minutos.
- Servir sobre la mesa.
Chuletas de horno con queso
Los suplementos caseros hechos con chuletas son tomates y queso, que dan excelentes combinaciones de sabor.Para una comida tan simple, es mejor combinar carne picada (por ejemplo, cerdo /res).Las chuletas suaves y jugosas irán perfectamente con papas o arroz, o incluso serán el ingrediente principal de la comida juvenil moderna: las hamburguesas.La receta de chuletas con tomate y queso en el horno se llama "Nido de Golondrina".
Ingredientes:
- carne picada de cerdo /ternera - 500 g;
- ajo - 1 diente;
- huevo - 1 pc;
- tomate - 1-2 piezas;
- pan - 150 g;
- leche - 150 ml;
- queso - 50-70 g;
- Cebollas - 1 pieza;
- sal, pimienta durante 5 años
Método de preparación:
- Remojar la carne del pan en la leche, batir.
- En un tazón, mezcle el relleno con el huevo, el pan, el ajo y la cebolla.
- Pase por la picadora de carne.
- Sal, pimienta, revuelva con las manos.
- Cubra la bandeja para hornear con pergamino, aceite o grasa.
- Cortar los tomates en rodajas, el queso en rodajas cuadradas.
- Coloca las primeras chuletas encima de la bandeja para hornear y coloca los tomates y el queso encima.
- Precaliente el horno a 170 grados, hornee el plato media hora antes de formar una corteza suave y crujiente.
Chuletas de ternera al horno
Hornee conusar un horno es mucho más beneficioso que freír, todo ama de casa lo sabe.Este proceso ahorrará tiempo, nervios, aceite de girasol.Chuletas de ternera al horno: muchas familias tienen un plato favorito que es fácil de cocinar.Habrá una maravillosa decoración de la mesa navideña, no peor que en la foto de bloggers culinarios.Si lo desea, es posible hacer chuletas no con carne de res, sino con hígado.
Ingredientes:
- carne molida - 300 g;
- huevo - 1 pc;
- bombillas - 1 pieza;
- la mantequilla es una pieza pequeña;
- pan - 2 rebanadas;
- leche - 100 g.
Método de preparación:
- Voltee el picador de carne y la cebolla picada.
- Remojar el pan en paralelo y amasarlo hasta obtener una pulpa.
- Agregue huevo, sal, mezcle todos los componentes.
- Lubrique la bandeja de horno con aceite y coloque las chuletas pequeñas.
- Si lo desea, vierta la crema agria.
- Hornee 30-40 minutos antes de formar la masa.
- Servir con una guarnición.
Chuletas de horno
¿Qué es lo que más hace a los amantes?Salsa, que se vierte generosamente sobre la carne, decorar!Este plato atraerá a cualquier persona que ama comer bien.Las chuletas horneadas en una salsa al horno son deliciosas, jugosas y la receta es muy fácil: no se requieren muchos ingredientes.Tal comida no se avergüenza de servir en una mesa festiva y complacer a familiares, parientes e invitados.
Ingredientes:
- carne picada - 0,5 kg;
- pan duro blanco - 50 g;
- leche - 150 ml;
- Pasta de tomate -2 cucharadasl.
- agua - 1 vaso;
- cebollas - 1 pc;
- sal, pimienta, especias, al gusto;
- huevo - 1 pc.
Método de preparación:
- Remoje el rollo en leche, amase.
- Mezclar carne picada, pan, huevo y cebolla, desplazarse en una picadora de carne.
- Las chuletas se fríen rápidamente en aceite de girasol.
- Diluir con agua, agregar pasta de tomate.
- Cocine hasta que hierva, agregue las especias.
- Verter sobre la salsa de chuleta y hornear durante una hora.
