Los mejores panecillos con sabor a leche condensada hervida en agua, agria, levadura

fragante, panecillos dulces con deliciosa leche condensada - de romper con pasteles difíciles.Es un placer preparar tales pasteles: la masa se mezcla con los ingredientes disponibles, los bollos se pueden dar de cualquier forma, se hornean rápidamente.

Los rollos de leche condensada son la solución perfecta para un delicioso té familiar.

Condimentos con leche condensada - principios generales

Solo se seleccionan productos frescos de calidad para el amasado de la masa, todos los ingredientes secos se tamizan, otros se descongelan, calientan, derriten si es necesario.

Inicialmente, la masa se puede mezclar con una cuchara, pero a medida que agrega la harina, es mejor continuar amasando, para que no queden grumos y todos los ingredientes se agiten de manera uniforme.La prueba terminada debe darse al menos media hora para descansar.

Después de enrollar la masa es posibleComience a formar bollos directamente.Pueden ser de cualquier forma y tamaño.Coloque una o dos cucharadas de leche condensada hervida en el centro del producto.

Antes de hornear, enrolle las yemas de huevo para obtener un color dorado, espolvoree con semillas de amapola y azúcar para una apariencia apetitosa.

Los condimentos con leche condensada son deliciosos tanto en forma fría como caliente.Se sirven con té y leche.

1. Condimentos de leche condensada

Ingredientes:

• 15 cucharadas grandes de leche;
• 120 gramos de azúcar;
• mantequilla mantequilla - el piso del paquete;
• un poco más de medio kilogramo de harina;
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• levadura seca - 20 gramos;
• un huevo.

Para el relleno:

• una lata de leche condensada hervida.

Método de preparación:

1. Caliente la leche, agréguele levadura.

2. En una sartén, derrita la mantequilla, enfríe, agregue azúcar, huevo, revuelva bien.

3. Vierta la mezcla de mantequilla y huevo en la levadura, revolviendo bien (con una batidora).

4. Vierta la harina tamizada, amase la masa, deje reposar durante varias horas.

5. Transfiera la masa a una mesa enharinada, divídala en senos pequeños, enrolle cada uno en capas no muy delgadas.

6. Corta las tazas en la taza, coloca una cucharadita de leche condensada en el centro de cada taza, recoge todos los bordes y pégalas firmemente.

7. Coloque los bollos en una hoja preparada, puede engrasarse bien con mantequilla o margarina o cubrirse con pergamino.

8. Hornear en el hornoaproximadamente media hora a baja temperatura.

9. Los rollos de leche condensada al horno se enfrían y se sirven con té con leche.

2. Bollos de kéfir con leche condensada hervida casera

Ingredientes:

• kéfir - 15 cucharadas grandes;
• piso de empaque de margarina;
• levadura soluble rápida - 20 gramos;
• azúcar - 20 gramos;
• un par de huevos;
• sal, vainilla - por una pizca;
• harina - cinco vasos.

Para leche condensada hervida:

• un frasco de leche condensada simple.

Método de preparación:

1. El producto lácteo se calienta ligeramente en el microondas, agregue levadura, azúcar, insista un poco.

2. Combina los huevos con vainillina, sal y bate bien.

3. Vierta la mezcla de huevo en el kéfir, agregue la margarina fría derretida, la harina, amase la masa, deje crecer, cubra con una toalla limpia y seca.

4. Hervir la leche condensada: coloque una jarra de leche condensada en un recipiente profundo, vierta agua para que cubra completamente la jarra, encienda a fuego alto, hierva durante dos horas.Asegúrese de que el agua no hierva, si es necesario: vuelva a llenar el agua hirviendo.

5. La masa de levadura se extiende sobre una mesa, se corta en pedazos, se despliega en pequeños círculos.

6. En cada taza hacemos cortes poco profundos, colocamos leche condensada y agarramos los bordes.

7. Los panecillos obtenidos se extienden sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino, se derriten un poco y se hornean durante media hora a temperatura moderada.

8. Bollos confeccionadosleche condensada hervida fría, servir para el té.

3. Bollos de leche condensada con masa de mantequilla

Ingredientes:

• un par de huevos;
• medio kilo de harina;
• mantequilla - un paquete;
• 25 gramos de bicarbonato de sodio;
• vinagre - 20 ml;
• Vainilla, sal - cinco gramos.

Llenado:

• Leche condensada hervida - medio litro.

Método de preparación:

1. Retire el aceite del congelador con anticipación, permita que se ablande y luego mezcle con la harina.

2. En otro recipiente, bata los huevos, agregue ácido acético, refresco, vainilla, sal, introduzca toda esta mantequilla y harina, mezcle bien la masa hasta obtener una textura suave y suave.

3. Divide la masa en trozos, despliega en círculos pequeños.

4. Pon un poco de leche condensada en todas las tazas y forma bollos redondos.

5. Coloque los bollos en una bandeja para hornear, hornee por menos de media hora a una temperatura no muy alta.

6. Servir frío a té o leche.

4. Condimentos con leche condensada en ácido

Ingredientes:

• leche agria - 300 ml;
• 20 gramos de levadura seca y sal;
• 40 gramos de azúcar;
• vainilla: media cucharadita;
• un huevo;
• harina - 700 gramos;
• Aceite de girasol - 20 ml;
• La mantequilla es un paquete, incluso para engrasar un molde para hornear.

Llenado:

• Leche condensada hervida.

Para lubricación:

• pollohuevo

Método de preparación:

1. En ácido agrio, disuelva la levadura, el azúcar, agregue la vainillina y la sal.

2. Batir el huevo por separado, verter la mantequilla y revolver.

3. Mezcle el huevo y la levadura.

4. Vierta una harina ligera, mezcle bien con las manos, vierta la mantequilla derretida, mezcle bien, hasta que el aceite se absorba completamente, deje crecer durante dos horas.

5. Divida la masa en partes, enrolle finamente.

6. Coloque la leche condensada en el medio de la cáscara, enrolle con el rodillo.

7. Corte el rollo en trozos de 5 cm de ancho, los bordes están sujetos.

8. Coloque los bollos recibidos en una hoja cubierta con pergamino, dé un poco de maleza.

9. Precaliente el horno y hornee durante media hora a una temperatura no muy alta.

10. Retire del horno los panecillos horneados con leche condensada, cubra con una toalla y enfríe directamente en la terraza, sirva la leche con té.

5. Condimentos de leche condensada en forma de cruasanes

Ingredientes:

• 15 gramos de levadura;
• harina - 8 cucharadas soperas;
• vaso de leche incompleto;
• un huevo;
• 25 gramos de azúcar y sal.

Llenado:

• una lata de leche condensada hervida;
• un trozo de mantequilla.

Método de preparación:

1. Combine una pequeña cantidad de harina con levadura y vierta la leche caliente, agregue sal, agregue azúcar y mezcle bien.

2. Un trozo de mantequilla ablandadamezclar cremoso con la harina restante y poner en la levadura con leche, mezclar bien y dejar crecer.

3. Divide la masa en trozos, enrolla cada uno en una capa no muy delgada.

4. Corta las capas en triángulos.

5. Engrasa cada triángulo con mantequilla, coloca un poco de leche condensada en el borde ancho y forma un croissant.

6. Coloque los cruasanes en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear engrasado y hornee en el horno a alta temperatura durante el último minuto ya temperaturas moderadas.

7. Enfríe los croissants horneados y sírvalos.

6. Bollos con leche condensada en una olla multiuso

Ingredientes:

• 15 cucharadas de leche;
• 25 gramos de levadura seca;
• harina - 1 taza grande;
• una pequeña cantidad de aceite de girasol;
• azúcar - 15 cucharadas soperas;
• un huevo;
• una pizca de sal;
• mantequilla - una pequeña cantidad;
• un poco de aceite para lubricar la capacidad de una multicocina.

Llenado:

• Un frasco de leche condensada hervida.

Método de preparación :

1. En la leche caliente, disolvemos todos los ingredientes secos para la masa, excepto la harina.

2. Rompe el huevo, revuelve, agrega la harina en unos pocos pasos, mezcla bien, vierte la mantequilla, pre-derrite y enfría, mezcla con las manos hasta que el aceite se absorba por completo.

3. Deja que la masa se eleve durante varias horas.

4. Divida la masa en pedazos pequeños con las manos.

5. Estirar la pruebapedazos en un pastel, ponga una cucharadita de leche condensada en el medio, pellizque los bordes y forme una bola.

6. Lubrique la capacidad de la multicocina con aceite y ponga bollos en ella.

7. Hornee en modo de horneado durante aproximadamente media hora.

8. Al servir, enfriar un poco y servir té.

7. Bollos con leche condensada en agua

Ingredientes:

• tarro de leche condensada cocida;
• 200 ml de agua;
• yema de huevo;
• 2 huevos;
• piso de empaque de mantequilla;
• cucharada de levadura;
• medias tazas de azúcar;
• harina - cuánto tomará;
• Aceite de girasol.

Método de preparación:

1. Disolver en agua tibia la levadura con dos manojos de azúcar.Cubra, deje por media hora.

2. En otro tazón, bate los huevos con azúcar.Introducir en la mezcla de mantequilla derretida fría.

3. Mezcle la masa con los huevos batidos, introduzca la harina tamizada gradualmente, amase la masa suave y espesa.

4. Transfiera la masa a un tazón seco, cubra con una toalla, retire durante dos horas a un lado.

5. Divida la masa "fresca" en tres partes iguales.

6. Descarga cada pieza con salchicha, córtala en trozos pequeños, enrolla cada pieza con un pastel redondo.

7. Poner en el borde de cada pastel una cucharada de leche condensada, enrollar con un rollo, los bordes están pellizcados.

8. Coloque los rollos en una hoja de aceite engrasada, engrase con yema de huevo, deje actuar durante 20 minutos.

9. Tan pronto como se levantan los bollos, los enviamos al horno durante media hora.

Bollos de leche condensada: trucos y consejos útiles

Use leche condensada hervida natural hecha de leche y azúcar sin la adición de varias sustancias secas, sabores y otra "química".

No coloque una gran cantidad de relleno, sujete con cuidado los bordes de la cocción para que la leche condensada no se filtre y estropee la apariencia de los bollos.

Cuanto más pequeño es el tamaño del pan, más sabroso y apetitoso es, pero si haces rollos grandes, asegúrate de aumentar el tiempo de cocción para que la masa esté exactamente horneada.

Hornee rollos solo en pergamino o pergamino bien engrasado.

Si tiene dudas en su horno o si quema con frecuencia el fondo de la fuente para hornear, coloque un recipiente con agua corriente en el fondo del horno.