Recetas de magdalenas de mayonesa: secretos de la selección y preparación de ingredientes

Resulta que la mayonesa puedeno solo ingrediente para ensaladas, pero también es un componente indispensable de la prueba.Sobre esta base, puede preparar deliciosos muffins caseros con diferentes sabores y no dejar que la extraña composición.¡Todo saldrá de la mejor manera posible!

Magdalena de mayonesa: principios generales de cocina

La mayonesa se puede usar para masa casera, pero cualquier salsa casera también es perfecta.La base generalmente son los huevos y la mantequilla, por lo que es ideal para la preparación de masa.A veces los ingredientes de la mayonesa se estratifican, el líquido se drena.

En estos casos, la salsa debe mezclarse bien en un plato separado antes de agregarla a la masa principal.A veces se combina primero con algunos otros productos y solo luego se transfiere a la masa total.

Qué más se pone en la masa para magdalenas:

• huevos;
• azúcar;
• productos lácteos;
• otras grasas (mantequilla, margarina);
• harina.

A menudo añadido al gustonueces, frutas confitadas, frutas secas, para el aroma poner la cáscara, vainilla, canela.Pero no debería haber demasiados para que la magdalena no salga demasiado pesada y densa.Para esplendor, se prepara un bicarbonato de sodio o un polvo de hornear.No necesita enfriamiento adicional.

La cocción requerirá moldes y un horno.Puedes preparar cupcakes pequeños o uno grande.A veces usan multicooking.En este caso, no se necesitan formularios adicionales, hornee un pastelito en el tazón principal.

Pastel con mayonesa con pasas

Receta para el pastelito de mayonesa más simple pero delicioso y dulce.Como aditivo se utilizan las pasas.Aquí está empapado, pero si las uvas no están secas, simplemente enjuague.Por cierto, esta masa se puede usar para hornear cinturones falsos, son suaves, no se caducan durante mucho tiempo.

Ingredientes

• tres huevos;
• 1,25 tazas de azúcar;
• 250 gramos de mayonesa;
• 2.5 tazas de harina (estándar);
• 100 gramos de pasas;
• 0,7 cdta.refresco ordinario

Preparación

1. Inmediatamente separamos las pasas y las llenamos con agua tibia.Entonces las uvas se hincharán, se volverán jugosas, habrá muchas en la masa.
2. Enviamos huevos de gallina frescos a un tazón grande.Si usa copias pequeñas de la segunda categoría, entonces tomamos una más.Batir durante un par de minutos sin azúcar, luego verterlo y batir hasta que todos los granos estén completamente disueltos.
3. Es hora de mezclar la mayonesa con cuidado.
4. Tamizar la harina.Presiona las pasas.Póngase una servilleta, presione el lado seco y como si estuviera limpiando.Verter en la harina, revolver.
5. Enviamos harina de pasas a la masa.
6. Comenzamos a remover e introducir el bicarbonato de sodio.Puede usar vinagre, jugo cítrico o ácido diluido para neutralizar el sabor.
7. Revuelva la masa y vierta inmediatamente.El formulario ya debería estar listo.Distribuir en una capa uniforme.
8. Enviar al horno precalentado (aproximadamente 180-190).Cocina la magdalena a un color rosado.No olvides revisar la miga con un palo.Después de enfriar, el pastel de mayonesa se decora con polvo.

Magdalenas de chocolate con mayonesa

No solo se pueden preparar magdalenas pequeñas con mayonesa, sino una grande de acuerdo con esta receta.En este caso, baje la temperatura y aumente el tiempo de cocción.El sabor dependerá en gran medida del cacao en polvo, tomamos un producto de chocolate sin azúcar de alta calidad.

Ingredientes

• dos tazas de harina;
• tres huevos;
• 10 g de levadura en polvo;
• tres cucharadas de cacao;
• un vaso de mayonesa;
• un vaso de arena;
• Vainilla.

Cocción

1. Encienda el horno.Deje que el horno se caliente a 200 grados o 180 grados si una magdalena grande se hornea con mayonesa.
2. Mezcle el cacao en polvo, el polvo de hornear y la harina de trigo en un tamiz.Tamizar todo junto.
3. Rompa los huevos en otro tazón y agrégueles la arena de la receta de inmediato.Batir hasta que se disuelva durante unos cinco minutos.Si no hay espuma exuberante.Eso no es nadaterrible, el destripador arreglará todo.
4. Mezcle un vaso de mayonesa, luego vierta la harina de chocolate con el cacao en polvo que se preparó anteriormente.
5. Mezcle la masa en moldes.Se pueden utilizar pequeños vasos de silicona o cápsulas de papel con soportes o un recipiente grande.Lubrique las formas metálicas.Rellene 2/3, no imponga más masa, ya que se elevará al hornear.
6. Cocine las magdalenas de mayonesa en el horno para obtener un palo seco.
7. Retirar, enfriar y pulverizar.Se puede cubrir con glaseado de chocolate.

Pastel para mayonesa sin huevo

Una receta muy conveniente que puede ser un verdadero palo.Hornear es excelente incluso sin huevos.

Ingredientes

• Un vaso de azúcar;
• un vaso de leche;
• 125 gramos de mayonesa;
• 1.7 tazas de harina;
• 10 g de levadura en polvo;
• 1 cucharadita.pelar
• 1 cucharadita.aceite

Cocina

1. Puedes preparar este pastelito con ralladura de limón o naranja.Si es necesario, se pueden reemplazar con vainillina o canela, el aroma será diferente, pero también agradable.
2. Mezcle mayonesa y leche.Derribar a la homogeneidad.
3. Agregue el azúcar, continúe revolviendo y, después de un par de minutos, mezcle la harina con la ralladura y el polvo de hornear.Lleva la masa a la homogeneidad.
4. Engrase cualquier forma existente, vierta sobre la masa con mayonesa, envíe para hornear.
5. Cocinar el pastelito de mayonesa durante aproximadamente 45 minutos, temperatura 180, verificar con un palillo de dientes.
6. Después de hornear le damos un pocopararse en forma, luego sacar.Decorar con mermelada en polvo o grasa.

Magdalena en mayonesa con almidón

Se agrega harina a esta masa, pero se distingue por la presencia de almidón.Si lo desea, puede tirar un puñado de frutas secas o nueces junto con la cáscara.Pero solo se lava y se corta.

Ingredientes

• Dos tazas de harina;
• un vaso de almidón;
• dos huevos;
• un vaso de mayonesa;
• 250 g de margarina ablandada;
• un vaso de azúcar;
• 15 gramos de bolsita de bolsa;
• Una cáscara de limón.

Preparación

1. La margarina se debe ablandar bien, luego batirla con esplendor durante unos minutos.Introduzca el azúcar, continúe operando la batidora hasta que esté completamente disuelta.
2. Agregue gradualmente mayonesa y huevos.Lleve la mezcla a una masa homogénea similar a una crema.
3. La harina se debe verter en un tazón seco o tamizar en ella, se debe agregar almidón, seguido de un polvo de hornear y una cáscara de limón triturada.Pero también puedes tomar naranja o vainillina simple.Revuelva
4. Vierta el almidón con la masa de harina, revuelva.En este punto, puede agregar frutas secas o nueces.
5. Traducir en flor.Harina moldeada con una fina capa de harina.
6. Hornea este pastelito con mayonesa también a 180 grados.En promedio, alrededor de 40-45 minutos, pero es mejor verificar la preparación de un fósforo o un palillo de dientes.La varita debe permanecer seca.

Magdalena de mayonesa con mantequilla

Receta suaveMagdalena con mantequilla, mayonesa.Para el relleno, puede usar opcionalmente mermelada, mermelada, leche condensada hervida.

Ingredientes

• 150 gramos de aceite;
• un vaso de azúcar;
• cinco cucharadas de mayonesa;
• un par de huevos;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 10 g de levadura en polvo;
• un vaso de relleno.

Cocción

1. Corta el aceite en trozos, derrítelo en una estufa o en un microondas.Permita quince minutos para que se enfríe por completo.
2. Mezclar los huevos y el azúcar, batir con una batidora a alta velocidad, debe aparecer una buena espuma.Pon la mayonesa, revuelve.
3. Introducir aceite previamente derretido pero ya enfriado y mezclar nuevamente.
4. Agregue todos los ingredientes secos mezclados.La masa semilíquida se traduce inmediatamente en forma.
5. El horno ya debería calentarse a 180ºC. Ponemos en él nuestra pieza de trabajo.Hornee durante aproximadamente media hora, si es necesario, aumente el tiempo en otros diez minutos.
6. Retiramos la magdalena, la enfriamos, pero no del todo, dejamos que se caliente un poco.Cortar en dos capas.
7. Revuelva el relleno, engrase una parte, cubra con una segunda capa.Dale un poco al cupcake para que se enfríe por completo.La parte superior se puede espolvorear.

Magdalena con mayonesa y kéfir en multivariante

Una maravillosa receta de magdalenas para mayonesa con kéfir.Se cocina en una olla multiuso en un programa de cocción.Pero también puedes usar el horno.En este caso, establecemos la temperatura en 180 grados.

Ingredientes

• Dos huevos;
• un vaso de azucar;
• el polvo de hornear;
• medio vaso de mayonesa;
• 1,5 tazas de harina;
• 0.5 taza de kéfir;
• 0.5 tazas de frutas confitadas, nueces, pasas.

Preparación

1. Vierta en los huevos el azúcar recetado.Bueno para hacer espuma.
2. Mezcle mayonesa y kéfir hasta que quede suave.Puedes tomar masa madre para la masa.Verter en los huevos.
3. Mezcle la harina y el polvo de hornear.Opcionalmente deseche la cáscara, la vainillina, la canela o cualquier otro saborizante.
4. Combina la masa de huevo con harina.
5. Agregue pasas lavadas u otras frutas secas, se pueden usar nueces picadas o frutas confitadas de colores.Revuelva y la masa está lista.
6. El tazón de preparación múltiple siempre debe engrasarse.Usamos un trozo de mantequilla, dará una buena corteza.
7. Vierte la masa, establece el programa de cocción, cocina un pastelito durante unos 80 minutos.

Magdalenas con mayonesa: consejos y trucos útiles

La masa de magdalenas debe agitarse bien para que sea homogénea, pero la espuma no puede precipitarse.Establezca una regla para combinar el volumen con una espátula de harina, levantando cuidadosamente la masa de abajo hacia arriba en un círculo.

Los pasteles picantes se pueden preparar con ralladura, jengibre, canela, clavo, pero hornear con "alcohol seco" es particularmente exitoso.Se llama la llamada mezcla de dulces navideños, en la que las especias se recolectan en cierta proporción.

Cualquier receta de masa se puede hacer chocolate, pero no olvides quitarle la harina.De lo contrario, la masa quedará empinada, la miga será dura yse desmoronará

Si quieres batir los huevos en una espuma empinada, toma un tazón limpio y es mejor no usar plástico.Ideal para batir vidrio, envases de esmalte, incluso puede ser una sartén normal.