Mermelada de manzana: cómo preparar paso a paso recetas caseras con fotos

La receta para la preparación de puré de manzana apareció hace unos doscientos años, poco después de aprender a cocinar una mermelada de ciruela espesa sin azúcar.Las amas de casa ahora pueden preparar postres de manzana de diferentes maneras: con especias, con otras frutas e ingredientes.Este regalo casero se puede conservar para el invierno, es fresco y se puede combinar con varios platos.

Cómo cocinar mermelada de manzana en casa]

1. Si nunca antes ha cocinado mermeladas, mermeladas y mermeladas, use recetas paso a paso con fotos.
2. Antes de trabajar, las manzanas deben lavarse, limpiarse, quitarse los tallos y cortarse en rodajas.
3. La compota de manzana debe ser espesa, así que use utensilios de cocina de gran diámetro y no la cubra para evaporar el líquido más rápido.
4. La consistencia de la mermelada se puede verificar de la siguiente manera: vierta un poco de masa en el plato.Una pequeña cantidad de mermelada se enfría más rápido y puede determinar qué tan grueso es.Si es necesario, retirar del fuego.
5. No es necesario poner azúcar en la mermelada de manzana, pero las amas de casa experimentadas y los gurús de la cocina recomiendan agregarlo,porque después del enlatado, el postre puede agriarse.Óptima proporción 1: 1 de fruta.Durante la cocción, su concentración aumentará.
6. Para la mermelada de manzana, es mejor tomar una de las variedades de frutas agridulces.
7. Los recipientes y tapas de vidrio deben esterilizarse.

Receta de mermelada de manzana

La mermelada de manzana para el invierno se puede preparar de varias maneras.Conviértalo primero en la receta clásica, y luego quedará claro si necesita reducir (o viceversa, aumentar la cantidad de azúcar. Cuando haya aprendido a cocinar mermelada de manzana normal, intente agregar peras, ciruelas, calabazas, albaricoques o cítricos.

En el horno

• Tiempo: 8 horas
• Número de porciones: 4 personas
• Contenido calórico del plato: 143 kcal por 100 años
• Cita: conservación para el invierno
• Cocina: rusa
• Dificultad: fácil.

La mayoría de las amas de casa vancocinan mermelada y mermeladas en la estufa de gas, pero el horno también es perfecto. Si sigues la receta, las golosinas no se quemarán ni cocinarán correctamente.

Ingredientes:

• agua - 250 ml;
• manzanas - 1,5 kg;
• canela - 0,5cucharadita
• azúcar - 700 g.

Método de preparación:

1. Primero debes lavar las manzanas, quitar el núcleo y moler.
2. Luego, coloca las rodajas de fruta en un tazón,vierte agua y prende fuego.Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
3. La fruta se debe moler con una licuadora para producir un batido suave.
4. Vierte 700 gramos de azúcar, agrega canela, coloca en el horno precalentado a 200 grados y espera a que la masa hierva.
5. Mantenga el fuego bajo, cocine a fuego lento durante otras 3 horas hasta que tenga una consistencia espesa.
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6. Verter sobre los bancos, rodar.

En multivari

• Tiempo: 2 horas.
• Número de porciones: 3 personas.
• Valor calórico de los alimentos: 116 kcal /100 años
• Cita: para el postre, enlatado para el invierno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Es aún más fácil preparar mermelada de manzana en una olla multiuso.Este tipo de tecnología se ha convertido en un verdadero ayudante en la cocina.Todo lo que tiene que hacer es colocar los ingredientes en el recipiente de varias cocinas, encender el modo deseado y la unidad controlará todo el proceso.El mismo principio puede ser machacado con la adición de otras frutas y bayas, diversificando así sus reservas de conservación para el invierno.

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• agua - 1,5 centavos;
• azúcar - 2.5 cucharadas.

Método de preparación:

1. Ponga un kilogramo de rodajas de manzana en rodajas peladas en un tazón de múltiples cocinas, encienda el modo de horneado durante 30 minutos.
2. Vierta la piel con agua, haga una decocción (cocine en la estufa), cuele.
3. Retire la fruta ablandada, rallarla y volver a colocarla en el tazón.Vierta el caldo, cubra con azúcar.Prepárese para hornear por otra hora.Come fresco o envuelto.

Sin azúcar

• Tiempo: 6 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías alimentarias: 37 kcal por 100 kcal.
• Nombramiento: conservación invernal.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Tal mermelada resulta muy sabrosa y extremadamente útil, y es fácil y sencilla de preparar.Debido a que no hay azúcar en la sala de estar, el postre se puede comer para las personas que tienen diabetes e incluso para los niños pequeños que solo reciben diferentes tipos de dieta.Lo principal: haga una solicitud simple: esterilice bien los bancos y hierva durante al menos una hora.

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• agua - 250 ml

Método de preparación:

1. Llene la fruta con agua, enciéndala y cocine después de hervir durante 15 minutos.
2. Dejar enfriar, triturar y volver a poner en la estufa.Hervir hasta que espese.
3. Extender sobre frascos de 0,5 litros, esterilizar durante 15 minutos.Enrollar

De manzanas y peras

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías alimenticias: 162 kcal por 100 g.
• Cita: postre o conservación invernal.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Fácil.

No tengas miedo de experimentar, agrega peras dulces a tu puré de manzana normal.Como resultado, la preservación adquirirá aún más vitaminas contenidas en las frutas, y el aroma será único.Elija peras no muy jugosas, suaves, mejor si son incluso un poco duras.Esto hervirá rápidamente la mermelada y se espesará mejor sin manipulación adicional.

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• peras - 1 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• ácido cítrico - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Las frutas en rodajas se deben colocar en una olla, rellenar con agua, para cerrar la tapa y guisar hasta que se ablanden.
2. Luego enfriar, aplastar con una licuadora.
3. Vierta los componentes secos, cocine a un estado espeso (aproximadamente 40 minutos).
4. A continuación, es necesario extender el tratamiento caliente en los bancos, enrollarlo o traerlo fresco.

Con ciruelas

• Tiempo: 3 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Valor calórico de los alimentos: 186 kcal por 100 g.
• Propósito: conservación en invierno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Media.

Tal mermelada será muy espesa debido al contenido de pectina de las manzanas.Ciruelas para cualquier plato, incluso sobremaduro, menta.En el proceso de cocción, están bien cocidos y esterilizados.La mermelada de manzana y ciruela se puede comer no solo de esta forma, sino que también se puede untar en tostadas crujientes y fragantes, panqueques remojados, buñuelos e incluso galletas.

Ingredientes:

• Manzanas - 1 kg;
• ciruelas - 500 g;
• azúcar - 1 kg

Método de preparación:

1. Libere las frutas jugosas de los huesos, pedúnculos, cortadas en trozos pequeños.
2. Coloque las ciruelas en el fondo del plato en el que cocinará la mermelada.Espolvorea la mitad del azúcar encima, luego extiende las manzanas y el resto del azúcar.
3. Espere una hora para dejar que el jugo de fruta, luego revuelva, prendiendo fuego.Cocine a fuego lento después de hervir durante 20 minutos.
4. Luego, retira los platos del fuego, bate la masa con una licuadora y hierve nuevamente.
5. Compartir en frascos, enrollar.

Naranjas

• Tiempo: 2,5 horas.
• Número de porciones: 16 personas.
• Calorías alimentarias: 157 kcal por 100 g
• Cita: para el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Media.

Hay varias formas de hacer mermelada de manzana, por ejemplo, algunas amas de casa agregan cítricos.Tal componente no solo hará que el plato tenga unas notas aromáticas impresionantes, sino que también hará que el sabor sea más intenso, más profundo, más interesante.Sin embargo, el proceso de preparación de la mermelada está cambiando ligeramente y es complicado, tendrá que darle más tiempo.

Ingredientes:

• manzanas - 3 kg;
• naranja - 2 piezas;
• azúcar - 1,5 kg

Método de preparación:

1. Corte tres kilogramos de manzanas en trozos medianos.Retire la cáscara de los cítricos, retire la película blanca, los huesos.
2. Muela todo con una picadora de carne o licuadora.Si la masa es gruesa, se puede agregar un poco de agua.
3. Prendido fuego, cocine por 15 minutos.
4. Luego vierta el azúcar, cocine por otros 40 minutos.

Con albaricoques

• Tiempo: 6 días.
• Número de porciones: 14 personas.
• Valor calórico de los alimentos: 180 kcal /100 años
• Propósito: conservación en invierno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Media.

Los albaricoques agregan un agradable color naranja intenso a la mermelada de manzana.El plato es tan brillante que atraerá la atención de todos los presentes en la mesa.Sirve golosinas conrebanadas de pan fresco, galletas crujientes e incluso helado.Engrase con mermelada de panqueques y, en invierno, ponga una deliciosa mermelada de manzana en la repostería casera: pasteles aromáticos, pasteles, magdalenas.

Ingredientes:

• Albaricoques - 1 kg;
• Manzanas de variedades agrias - 0,5 kg;
• azúcar - 1 kg;
• jugo de 1 limón (naranja).

Método de preparación:

1. Retire las semillas de los albaricoques, combine con manzanas, azúcar, cocine durante 5-10 minutos.Luego permita que la masa repose de 6 a 12 horas.
2. Repita el procedimiento al menos 5 veces.La última vez cocine hasta que espese, finalmente mezcle con jugo de limón (naranja).
3. Extiende la dulce pieza de trabajo en frascos, hazla rodar.

Con leche condensada

• Tiempo: 1 hora y 15 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Valor calórico de los alimentos: 87 kcal /100 años
• Propósito: conservación en invierno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Media.

La presencia en la receta de mermelada de manzana de un componente como la leche condensada sorprenderá a muchos, aunque estos productos se combinan perfectamente.No en vano, el postre recibió el nombre de "Nezhenko", porque el color y el sabor del puré realmente son suaves y aireados.El aroma cremoso y lechoso atraerá no solo a los niños sino también a los adultos.Con una mermelada tan inusual, puede convertir una simple fiesta de té en unas vacaciones.

Ingredientes:

• manzanas - 1,5 kg;
• leche condensada - 200 ml;
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• agua - 30 años

Método de preparación:

1. La fruta se pica finamente, se vierte en agua y se ponehervir durante 10 minutos después de hervir.
2. Luego agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, sin olvidar agitar la masa.
3. Retire la masa del fuego, haga puré, agregue la leche condensada.Revuelva
4. Hervir por otros 10-15 minutos.Poner en frascos, enrollar.

Con ciruelas sin azúcar

• Tiempo: 1 hora 35 minutos.
• Número de porciones: 12 personas.
• Valor calórico de los alimentos: 46 kcal /100 años
• Propósito: conservación en invierno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Si quieres hacer una mermelada de manzana sabrosa y saludable sin azúcar, y tienes otras frutas, como ciruelas, agrégalas audazmente a tu plato.Tal delicadeza también se puede dar a los niños pequeños como un suplemento y está prohibido el azúcar.Además, el enlatado se puede usar en invierno como relleno para pasteles y otros pasteles, agregado a la papilla.

Ingredientes:

• manzanas - 3 kg;
• ciruelas - 1 kg

Método de preparación:

1. Coloque las mitades de ciruelas pasas sin hueso, ralle las manzanas en un tazón de fondo grueso.
2. Fríe la fruta durante 15-20 minutos a fuego lento hasta que esté suave, luego frótala con una licuadora sumergida.
3. Vuelva a poner el puré de papas en la estufa, cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo constantemente.
4. En medio de la ebullición, vuelva a frotar la masa.
5. Extiende la mermelada en los frascos, rueda.

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