Milk Oolong: descripción de bebidas, beneficios y daños, recetas para cocinar con fotos

Té cremoso semi fermentadoaroma - leche oolong, cuyo beneficio, si se elabora adecuadamente, es enorme.Este tipo de té con razón se puede llamar una de las bebidas más comunes que ha ganado popularidad no solo en nuestro país sino en toda Europa.Otro nombre es oolong, té turquesa, Qing Cha o té rojo.La traducción también incluye el nombre "Dark Dragon".

¿Qué es el té oolong de leche?

El grado de fermentación del té es al menos del 50%, por lo que se conoce como semi-fermentado.El té Oolong puede considerarse como un intermediario entre el té negro y el verde.El aroma, el sabor y el color combinan las propiedades características de una especie en particular.El té preparado tiene un tinte amarillo claro, casi blanco.En la forma seca, hay grandes hojas de té con un tinte verde claro, que están en forma colapsada, como se muestra en la foto, con un aroma cremoso a caramelo.

Historia

En su mayor parte, el nombre está asociado con el té de élite o la antigüedad, las tradiciones de China.Este país puede llamarse el lugar de nacimiento del té, donde durante siglos se han cultivado las mejores variedades.Al mismo tiempo, los experimentos se llevaban a cabo constantemente, se introdujeron nuevos tipos y se mejoraron las tecnologías para obtener bebidas de té con mejor sabor.

Alrededor de finales de la década de 1980, un nuevo té de baja fermentación se llamó "Golden Flower" (Jin Xuan).Esta bebida de té tiene una gran demanda en Europa y los fabricantes han decidido mejorar el sabor cremoso, lo que no ha llevado al éxito.Por lo tanto, se desarrolló un saborizante especial y fue más fácil preparar té en grandes cantidades.

Composición

La composición única del té debe mencionarse por separado.Contiene vitaminas K, B12, E, B1, B6, B3, D, minerales y nutrientes que promueven la salud.Su composición química incluye fósforo, selenio, calcio, magnesio, yodo, zinc, manganeso, hierro.Además de vitaminas y minerales, el té contiene cafeína, tanino, antioxidantes, flavonoides, taninos, aceites esenciales.

Tipos

La clasificación del té incluye los siguientes tipos:

• Jin Xuan;
• otras variedades con sabores añadidos.

Jin Xuan, o "flor del sol", es una bebida completamente natural.Es la primera especie y se puede decir que es la más auténtica.Es difícil de comprar porque rara vez se encuentra a la venta.La bebida de té distingue un aroma de leche muy delicado y ligeramente expresado.En el segundo caso, existen todas las otras variedades de esta bebida, porque la base de su producción se basa en la tecnología de procesamiento cuando se seca con aditivos especiales que agregan sabor.

Comopreparar té con leche oolong

Se utiliza una hoja de té entera para producir té con leche oolong.Es mejor usar plantas maduras que se cosechan principalmente en el otoño.Las hojas recolectadas se pudren durante una hora y media.Luego se colocan en cestas especiales y se dejan en un lugar oscuro para una mayor fermentación.Debe recordarse que cada hora las letras deben mezclarse suavemente.El grado de fermentación de las hojas no debe exceder el 40%.Para detener este proceso, la lámina se calienta a una temperatura de 200-300 grados.

A la hoja se le da una forma: una bola torcida.Luego se secan a temperaturas más bajas.Para que la bebida de té tenga un sabor cremoso característico, se trata con un aditivo especial, Nai Xiang, en la etapa de secado de la hoja de té.Gracias a esto, apareció otro nombre para la bebida de té, "Nai Xiang Jin Xuan".

Propiedades útiles del té

El té verde oolong puede ser beneficioso para el sistema cardiovascular debido a su mayor elasticidad y fuerzavasos sanguíneosLos flavonoides y las catequinas contenidas en el té contribuyen a esto.Las vitaminas tienen un efecto positivo en el sistema inmune humano.Tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo y los minerales.

Debido al contenido de cafeína, el té promueve una mayor resistencia, alivia los dolores de cabeza y simplemente mejora el estado de ánimo.Es posible notar también la mejora de una condición psicológica: es posible reducir la probabilidad de ocurrencia de un estado depresivo o apático.Muy a menudo productos lácteosLos dietistas recomiendan oolong para bajar de peso.Al igual que cualquier otra bebida de té que contenga cafeína, el té oolong ayuda a acelerar el metabolismo y a consumir más energía.

Contraindicaciones

El té oolong chino solo puede dañar el cuerpo si se abusa gravemente de él.Si no lo bebe más de 1-4 tazas al día, puede evitar reacciones negativas.Dado que la composición de la bebida de té a veces contiene cafeína dañina, o también se le llama teína, cuando se exceden sus normas, se pueden observar las siguientes reacciones negativas:

• irritabilidad;
• insomnio;
• letargo y debilidad;
• mal humor;
• dolor de cabeza;
• acidez estomacal;
• gastritis;
• micción frecuente;
• latidos cardíacos rápidos;
• temblor.

¿Cómo preparar el té oolong con leche?

¿Cómo preparar el té oolong correctamente para disfrutar plenamente el sabor y el aroma?El té cremoso oolong, a diferencia de otros tipos de té, no requiere una ceremonia de té compleja.Lo mejor es usar utensilios de cerámica o porcelana para preparar cerveza.Considere cómo los profesionales recomiendan preparar este tipo de té adecuadamente:

• Para comenzar, enjuague la tetera con agua hirviendo (use utensilios de cerámica o porcelana).
• A continuación, la preparación requiere 10 g de té por 350-400 ml de agua hervida.
• Es preferible usar agua filtrada a una temperatura de aproximadamente 90-95ºC.
• La bebida se envejece durante 2-3 minutos.Luego el té preparado se vierte en otra tetera y yaa partir de ahí difiere en la taza, que previamente se enjuagó con agua hirviendo.
• El número posible de soldaduras no debe exceder de 5-7.

Precio del té con leche oolong

El precio de la bebida de té variará según el tipo de compra yqué tipo de organización de envasado: embalado o no embalado.Los precios y los métodos de entrega serán importantes para la fijación de precios.Pero en promedio, un paquete de 100 g cuesta entre 360 ​​y 450 g. Debe recordarse que Jin Xuan puede costar mucho más.

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