Panacotta: cómo preparar leche, crema o queso en casa
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Cada ama de casa quiere sorprender a sus invitados y, después de haber cocinado un panqueque en casa usando crema, azúcar de vainilla y salsa de fresa, tiene todas las posibilidades.Antes de preparar el postre, debes elegir el que más te guste.Si algo sale mal la primera vez, entonces la preparación adicional no será demasiado difícil.También se debe prestar atención a la apariencia del panqueque: para que la delicadeza salga como una foto de revista, uno debe ser paciente y cuidadoso.
¿Qué es Panacotta?
No todos los platos rusos conocidos se han inventado aquí.Un postre de panacotta italiano fue inventado en el Piamonte, en el noroeste de Italia.Es una crema espesa hecha de productos lácteos y gelatina.Sin embargo, es más probable que los chefs traten los panqueques con charcos, sin ser tímidos al agregar una variedad de delicias inusuales a los ingredientes.Sirva el postre con salsa de bayas ohoja de menta
Cómo hacer panqueques en casa
Las azafatas aprecian las recetas de los dulces por su simplicidad y economía.Para cocinar panqueques en casa, es adecuado casi cualquier producto lácteo disponible dentro del refrigerador.También se requiere la presencia de gelatina y vainillina.Antes de preparar un delicioso postre, abastecerse de moldes, porque el panqueque debe verse hermoso y no desmoronarse.
Recetas de panqueques
Los clásicos pueden aburrirse rápidamente: no importa cuán sabrosa sea la comida, la variedad se necesita periódicamente.La receta de la panacotta en casa es buena porque cada cocinero individual puede adaptarla a sí misma, siguiendo los principios básicos.Aquí es donde se abre el espacio creativo: poner diferentes aditivos, intercambiar crema.Los experimentos con panacotta servirán platos solo para el beneficio.
Receta clásica
- Tiempo: 50 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Contenido calórico de un plato: 474 kcal por 100 g (para todas las recetas).
- Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
La ternura y la ligereza son las que hacen que el panqueque se destaque entre otros dulces.¡Un conjunto mínimo de productos de cocina es otra gran ventaja!Puede hacer que la panacotta sea una forma clásica para ella con crema de alto contenido de grasa, gelatina y jarabe de fresa.El postre ya tendrá un delicado sabor cremoso, pero los cocineros aconsejan agregar vainilla natural y un par de cucharadas de azúcar.
Ingredientes:
- refrigerar por 4 horas.
- Tiempo: 2 horas 15 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Contenido calórico del plato: 486 kcal.
- Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
- crema - 250 ml;
- gelatina seca - 3 cucharadas.l.
- azúcar - 2 cucharadas.l.
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
- Combine la crema y los dos tipos de azúcar y hierva.
- Agregue la gelatina previamente remojada en agua fría gradualmente, revolviendo.
- Colar, verter en moldes y refrigerar por 2 horas.
- Tiempo: 3 horas 20 minutos.
- Número de porciones: 3 personas.
- Calorías alimentarias: 286 kcal.
- Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
- Pasas - 440 g;
- gelatina - 10 g;
- miel - 3 cucharaditas;
- agua - 110 ml
- Permita que la gelatina se hinche en agua fría.
- Poner miel, calentar la mezcla hasta que se disuelva.
- Después de enfriar, vierta la pasa y bata con una batidora.
- Ponga los recipientes de postre en el refrigerador por 3 horas.
- Tiempo: 1 hora 20 minutos.
- Número de porciones: 2 personas.
- Contenido calórico del plato: 303 kcal.
- Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
- queso - 110 g;
- leche - 160 ml;
- gelatina - 1 cucharada.l.
- agua hirviendo - 1 cucharada.l.
- azúcar en polvo - 2 cucharadas.l.
- Batir el queso con azúcar en polvo y leche.
- Añadir gelatina disuelta en agua hirviendo.
- Llenar con una mezcla homogénea de recipientes.
- Refrigerar por 1 hora.
- Tiempo: 2 horas 15 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Calorías alimentarias: 227 kcal.
- Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
- crema 20% grasa - 210 ml;
- gelatina - 10 g;
- azúcar - 110 g;
- fresas - 200 g;
- agua fría - 250 ml
- Remojar en 150 ml de agua de gelatina.
- Agregue el azúcar crema, vierta 100 ml de agua.
- Cocine un cuarto de hora sin hervir.
- Traduce la gelatina.
- Diluido por las formas de postre, deje refrigerar por 2 horas dentro del refrigerador.
- Convierte las fresas en un batido, decoralas con manjares preparados.
- Tiempo: 1 hora 35 minutos.
- Número de porciones: 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 233 kcal.
- Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
- plátano - 2 piezas;
- crema al 10% - 110 ml;
- leche - 110 ml;
- gelatina - 5 g;
- azúcar - 20 g;
- canela - Tsp.
- Llegue a la leche hirviendo con crema y azúcar, revolviendo.
- Vierta gelatina previamente empapada.
- Cortar los plátanos, poner en la mezcla de crema.
- Verter sobre la canela, batir todo con una batidora.
- Las formas con un plato deben congelarse durante 1 hora.Vierta sobre las delicias con salsa de chocolate antes de servir.
- Tiempo: 2 horas.
- Número de porciones: 4 personas.
- Valor calórico del plato: 426 kcal.
- Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
- leche - 40 ml;
- crema grasa - 320 ml;
- gelatina - 10 g;
- azúcar en polvo - 50 g;
- ron - 100 ml; vaina de vainilla - 2 piezas
- Encienda la leche con nata y azúcar.
- Retire las semillas de las vainas de vainilla en la mezcla.Hervirlo
- Añadir el ron, agitar.
- Mezclar gelatina previamente remojada.
- Colar la mezcla, dividir por forma, refrigerar durante una hora y media.
- Tiempo: 5 horas.
- Número de porciones: 3 personas.
- Contenido calórico del plato: 634 kcal.
- Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
- gelatina - 10 g;
- crema - 380 ml;
- azúcar - 90 g;
- yema de huevo - 2 piezas;
- chocolate negro - 90 g.
- Sumerja la gelatina en agua durante un cuarto de hora.
- Disuelva el azúcar en 280 ml de crema, caliéntelo, derrita el chocolate.Cocine sin hervir.
- Mezcle el resto de la crema y la yema con la gelatina.Traslado a la masa de chocolate.
- Calentar ligeramente, batir con una batidora.
- Enviar moldes de postre durante 4 horas.
- Tiempo: 4 horas.
- Número de porciones: 2 personas.
- Contenido calórico del plato: 497 kcal.
- Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad: Media.
- crema oleosa - 415 ml;
- Saboyales - 8 piezas;
- azúcar - 65 g;
- gelatina - 10 g;
- café - 100 ml;
- agua - 3 cucharadas.l.
- Cacao - 2 cucharaditas.
- Llene la gelatina con agua.
- Prepara café fuerte, agrega 5 g de gelatina.
- Poner en una sola capa de Savoyardi, llenar con salmuera de café y refrigerar por 20 minutos.
- Calienta la crema con azúcar, agrega la gelatina restante.
- Coloca la capa de crema sobre la masa, retírala para congelar por 20 minutos.
- Repite hasta que los ingredientes hayan terminado.
- Refrigera por 3 horas.Espolvorear con cacao.
De crema
Si quieres obtener gelatina de mantequilla, no te desvíes de los clásicos.Aunque el postre tradicional de crema y gelatina no prohíbe agregar, por ejemplo, frutas.Harán que la panacotta sea más refinada al introducir un toque inusual.Presta atención a los cítricos, son una prioridad.Si quieres lucir bien como una foto brillante de panacotta, no olvides la decoración.
Ingredientes:
Método de preparación:
Desde la acera
Es difícil alimentar a los golosos - luchando por una figura, constantemente tienen que limitarse.Los platos dulces caseros son ligeramente diferentes en calorías de los comprados.Sin embargo, la deliciosa panacotta se puede hacer baja en calorías al reemplazar la grasacrema o leche, cáscara.Su sabor agrio e inusual irá postre solo para el beneficio.
Ingredientes:
Método de preparación:
Queso
Otra variante dietética de panqueque implica el uso de queso.Tal postre será aún más aireado.Si los pequeños trozos de queso se encuentran dentro de la sartén, no pasa nada, se convertirá en una especie de punto culminante.A menudo, las delicias se sirven en crepes especiales.El uso de bayas para decorar el plato final es bienvenido.
Ingredientes:
Método de preparación:
Panacotta con fresas
El jarabe de fresa derramado en un plato en el que se sirve panacotta es un atributo imprescindible de la foto en la mayoría de los menús.Las bayas no están presentes en la versión clásica, pero eso no significa que estarán fuera de lugar.Es imposible estropear este postre con suplementos de frutas y bayas: se pueden agregar según las preferencias personales y los deseos de los invitados.
Ingredientes:
Método de preparación:
Bananova
A menudo, los plátanos forman parte de los postres para hacerlos aún más dulces, pero no exageran con el azúcar.Panacotta, esta tendencia tampoco se pasa por alto.La fruta, aunque calórica, le da un sabor agradable en combinación con la cremosidad de la delicadeza.Como regla general, los plátanos se muelen en una licuadora y se convierten en puré.Con menos frecuenciasus cocineros se cortan en trozos pequeños.
Ingredientes:
Método de preparación:
Vainilla
La concisión de un plato es lo que más quieres sentir.Las recetas simples más simples a menudo se convierten en las más queridas debido a su discreción.Cocinar panote de vainilla en casa te dará exactamente eso.Puedes usar semillas de vainilla y extracto.O simplemente compre vainillina en bolsitas.
Ingredientes:
Método de preparación:
Chocolate
El chocolate atrae a la mayoría de los dulces.Agregándolo al panakot, matarás dos pájaros de un tiro: obtendrás cremosidad y dulzura.El chocolate caliente o las chispas de chocolate serán adecuadas para la receta, que al cocinarse se dispersará en leche o crema.Para decorar tales panqueques, generalmente use elementos de color opuesto, como las hojas de menta.
Ingredientes:
Método de preparación:
Tiramisú de panacotta
Dos delicias italianas se fusionaron: ¿qué podría ser mejor?Galletas de galletas de caféla impregnación será tiramisú y la crema espesa y suave te ayudará a conocer el panocote.Una combinación tan inusual que va más allá de la noción clásica de estos postres es deliciosa.El conjunto de productos es un poco más amplio de lo habitual, pero merece la pena.
Ingredientes:
Método de preparación:
