Panqueques en kéfir con agua hirviendo: qué tan rápido y sabroso preparar calados o encajes finos

Los panqueques son excelentes para un desayuno familiar o una fiesta de té.Este postre abundante, delicioso y económico se puede cocinar de varias maneras, como las natillas.Los panqueques en kéfir con agua hirviendo son tiernos y delicados, y la masa se prepara con los productos más simples.El secreto principal de la receta de crema pastelera es el uso de agua hirviendo.Este componente garantiza una extrema ternura del producto terminado y, sin embargo, se mantendrá fresco durante mucho tiempo y no se secará.

Cómo preparar panqueques de crema pastelera con kéfir y agua hirviendo

Se pueden hacer panqueques hermosos, porosos, fragantes y sorprendentemente delicados a partir de productos que se encuentran en cada hogar.Los componentes están mejor conectados si se retiran con anticipación del refrigerador.Después de mezclar la masa, tampoco te apresures a enviarla a la sartén.Para mantener los panqueques desgarrados en el proceso, deje que la masa se hinche durante quince minutos y luego comience a freír.La sartén debe estar bienasado, engrasar los platos una vez con aceite, calentar hasta que aparezca un ligero humo.Los panqueques serán fáciles de quitar después de tal preparación.

Características de la preparación de masa

La diferencia entre las recetas presentadas y las tradicionales es el uso de agua hirviendo.El agua caliente es el secreto de la porosidad y la ligereza del plato terminado.El agua hirviendo se introduce lentamente, con un chorrito fino, en este momento la masa se mezcla bien, la masa se puede hervir.Es más conveniente mezclar los componentes con un mezclador.A alta velocidad, todos los componentes se unen en una masa homogénea, sin grumos.Para que los panqueques se vean delicados y delgados, la masa debe tener la misma consistencia que la crema agria líquida.

Receta para panqueques con agua hirviendo

Cocinar panqueques de crema pastelera no es más complicado que su versión tradicional.Hay varias variaciones de esta receta, pero cada una consiste en mezclar cuidadosamente los productos, agregar agua muy caliente y hornear el postre en una sartén.Como alternativa al producto de leche agria reclamado, puede tomar yogur natural, leche agria, reemplazarlo con leche agria o cáscara.Cambiará un poco el sabor del producto, pero no lo estropeará en absoluto.Necesitará un mínimo de ingredientes, utensilios y tiempo para obtener un plato increíblemente tierno.

Tortitas de crema

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Platos calóricos: 148 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: fácil.

Puedes hacer natillas con kéfir y agua hirviendo incluso sin una receta con una foto.Con los productos simples y asequibles, obtienes una increíbledelicadeza tierna y deliciosa.Use la más alta calidad de harina de trigo.Tamizarlo dos veces antes de ponerlo en la masa.Estas manipulaciones harán que el producto terminado sea aún más suave y fácil.Cambia la cantidad de azúcar a tu gusto.Si lo pones más que en la receta, los panqueques saldrán bien fritos.Tenga cuidado, tenga cuidado de no quemarlos, ya que se cocinan en segundos.

Ingredientes:

• kéfir - 250 ml;
• harina - 250 g;
• huevo - 1 pc;
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• la sal es una pizca;
• refresco - - cucharadita;
• aceite refinado magro - 2 cucharadas.l.
• agua hirviendo - 150 ml

Método de preparación:

1. Batir el huevo con azúcar y sal.
2. Agregue la mitad del yogurt a la masa de huevo, revuelva.
3. Vierta gradualmente la harina tamizada, revolviendo cuidadosamente la masa espesa.
4. Agregue el kéfir restante, revolviendo hasta que quede suave.
5. Pon el refresco a ebullición.
6. Luego, comienza a hacer la masa.Vierta lentamente agua caliente en la masa preparada.Revuelva todo con un batidor.
7. Vierta el aceite, vuelva a batir y revuelva, deje que los componentes se conecten durante 10-15 minutos.
8. Hornea porciones de la masa en una asadera.Cuando el panqueque se fríe por un lado, voltéalo suavemente hacia el otro.
9. Engrasar con mantequilla.Servir con miel, leche condensada.

Panqueques a cielo abierto

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 150 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

Los panqueques al aire libre sobre kéfir con agua hirviendo son una decoración exquisita para su mesa.En tales panqueques no se siente el sabor de los refrescos y el ácido del kéfir.No se secan en los bordes, se vuelcan fácilmente cuando se fríen, no se revientan.Es posible reducir el contenido calórico de los panqueques de encaje agregando solo claras de huevo que usan productos de leche agria bajos en grasa y toman una pequeña cantidad de azúcar.

Ingredientes:

• harina de harina - 500 g;
• kéfir - 500 ml;
• agua hirviendo - 500 ml;
• azúcar - 3 cucharadas.l.
• aceite refinado magro - 2-3 cucharadas.l.
• chips de sal;
• huevos - 2 piezas

Método de preparación:

1. Disuelva una pizca de sal y azúcar en agua hirviendo.
2. Usando una batidora, amase la masa de harina y ¾ del volumen de kéfir.
3. Agregue el resto del producto lácteo fermentado, mezcle bien.La consistencia debe ser similar a la crema espesa.
4. Vierte la solución caliente dulce-salada ligeramente, revolviendo constantemente.
5. Batir los huevos en un recipiente aparte hasta que estén ligeramente espumados, luego agregar la mezcla.
6. Vierte la primera porción de la masa en una sartén bien caliente, ligeramente engrasada.
7. Freír hasta obtener un delicioso color dorado, luego voltear.

Receta para panqueques finos

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico de un plato: 151 kcal /100 g.
• Propósito: para el postre.
• Dificultad: Fácil.

Los panqueques pequeños y económicos con kéfir con agua hirviendo se pueden cocinar no solo para la mantequilla, sino también todos los días.No necesitas una receta con fotos, después de todoEl proceso de cocción es claro incluso para el cocinero principiante.Para hacer panqueques finos en kéfir con agua hirviendo, haga masa líquida.Elija el momento de freír los panqueques usted mismo.Si desea lograr un borde crujiente, manténgalos un poco más en la sartén.Para hacer que los bordes sean suaves y tiernos, prepárese unos a otros con un poco de aceite.

Ingredientes:

• kéfir - 2 cucharadas;
• agua - 2 tb .;
• harina - 2.5 cucharadas;
• huevos - 2 piezas;
• refresco - 0.5 cucharadita;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• chips de sal.

Método de preparación:

1. Haga una masa homogénea de leche fermentada, harina, huevos, azúcar y sal.
2. A continuación, es necesario enfriar el refresco en agua hirviendo, agitarlo rápidamente y verterlo inmediatamente en la mezcla preparada.Dejar por un cuarto de hora.
3. Agregue aceite, mezcle, deje a temperatura ambiente durante 10 minutos.
4. Hornee de la manera habitual en una sartén caliente.

Panqueques con leche y kéfir hervidos con agua hirviendo

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Plato calórico: 182 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

Puedes preparar postres sorprendentemente deliciosos a partir de productos simples haciendo masa de natillas para panqueques de yogur y leche fresca.La delicadeza del producto terminado es el resultado de la soldadura, el uso de un componente caliente.Para mejorar este efecto, use un secreto: mezcle las yemas de huevo y las proteínas.También "holey"los panqueques en kéfir con agua hirviendo serán más altos si la sartén está bien cocida.

Ingredientes:

• Producto de leche fermentada - 170 ml;
• leche - 170 ml;
• agua - 120 ml;
• huevo - 1 pc;
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
• harina - 250 g;
• refresco - - cucharadita;
• sal - una pizca.

Método de preparación:

1. Mezclar en el tazón todos los ingredientes excepto agua, bicarbonato de sodio y harina.
2. Agregue gradualmente la harina.Varíe en direcciones más grandes o más pequeñas dependiendo del tamaño del huevo.
3. Agregue soda e inmediatamente vierta agua hirviendo, revolviendo constantemente.
4. Usando un renacuajo, vierta la masa a una temperatura alta, engrasada con aceite en una sartén.
5. Saltea los panqueques en cada lado hasta que estén dorados.

Panqueques sin huevo con kéfir

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 128 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

Si quieres complacer a tu familia con un delicioso postre, pero no hay huevos en la casa, no hay problema.Prepare panqueques hervidos con agua hirviendo sin este componente.Vienen flexibles, con agujeros y son adecuados para el relleno.Esta es una gran idea para los vegetarianos que han abandonado este producto.Si no le gusta cuando los panqueques se abren, agregue un poco más de harina, manteniendo las otras proporciones.A los amantes de los exuberantes panqueques les gustará esta solución.

Ingredientes:

• kéfir - 400 ml;
• azúcar - 1.5-2 cucharadas.l.
• sal - 0.5 cucharadita;
• harina - 300 g;
• agua hirviendo - 200 ml;
• mantequilla - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Mezclar producto lácteo, sal, azúcar, bicarbonato de sodio.
2. Vierta lentamente la harina, revuelva, asegúrese de que no se formen grumos.
3. Vierta un poco de agua muy caliente, revuelva.
4. Vierta el aceite, agite la masa, permita que los componentes se conecten durante 10-15 minutos.
5. Hornee en una sartén antiadherente engrasada con aceite en ambos lados para sonrojarse.
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Tortitas de crema de chocolate con agua hirviendo

• Tiempo: 1,5 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías de comida: 174 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: fácil.

Si quieres sorprender a la familia con un postre inusual, la versión de chocolate de panqueques con agua hirviendo con agua hirviendo será adecuada para ti.El tiempo de cocción tardará un poco y el resultado, sobre todo elogios.No necesita una receta con fotos, porque el proceso es entendido incluso por alguien que conoce los conceptos básicos de las habilidades culinarias.Siga las instrucciones, siga las proporciones y disfrute del increíble sabor a chocolate de un plato tradicional ruso.

Ingredientes:

• producto lácteo fermentado - 2 cucharadas soperas;
• harina - 2 cucharadas;
• cacao en polvo - 1 cucharada.l.
• huevos - 2 piezas;
• agua - 1 st.
• refresco - cucharadita;
• azúcar - 3 cucharadas.l.
• aceite vegetal - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Enmoler los huevos, el azúcar y la sal en un tazón grande.
2. Agregue el producto lácteo, la harina, el cacao, mezcle bien.Puede usar una batidora o una batidora para este propósito.
3. Vierte bicarbonato de sodio en agua muy caliente, revuélvelo inmediatamente y vierte el líquido en la masa preparada.Con un batidor, mezcle la masa.
4. Dejar actuar durante 10-15 minutos, luego agregar el aceite.Mezcle todos los ingredientes nuevamente y comience a hornear.
5. Precaliente la sartén a una ligera niebla, aceite.
6. Vierte la masa en una sartén con una llana, distribuyéndola uniformemente sobre la superficie.
7. Asa en cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos.

Ingredientes para panqueques de kéfir

Cuando los panqueques hervidos estén listos, puede envolverlos- ¿Qué tipo de relleno?Su sabor neutro va bien con cualquier producto, desde pescado salado hasta queso dulce.Elija el relleno a su gusto:

1. Engrase los panqueques con mantequilla y espolvoree con azúcar.
2. Sirva su mermelada favorita, mermelada, leche condensada, miel de postre.
3. Tritura el queso con un tenedor, agrega el ajo salteado con ajo, tus hierbas picadas favoritas.Mezcla todo, sal.Extender uniformemente sobre la superficie.Se puede enrollar con un tubo, convertidor o bocina.
4. Freír la carne picada y la cebolla picada en una sartén, moler en una picadora de carne.Agregue los huevos picados, sal, pimienta molida, revuelva.Establezca, envuelva de una manera conveniente.
5. Pelar manzanas y semillas enUn pequeño rallador.Agregue azúcar en polvo, canela, nueces machacadas, pasas previamente remojadas.Pon el relleno y envuelve, doblando los bordes.
6. Agregue azúcar, vainillina, yemas de huevo al queso.Revuelva, panqueques.

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