Panqueques en agua con huevos: una receta paso a paso para un plato tradicional

¡Los panqueques para hornear a la derecha son tan delgados como los panqueques mismos!Aunque la cantidad de harina agregada, puede variar el grosor de los panqueques en la salida.

Los panqueques en agua con huevos en estas recetas paso a paso son delgados y tiernos.Se pueden servir con relleno dulce o relleno.Y puedes calentarlos con mantequilla y espolvorearlos con azúcar.La mantequilla se derrite y se empapa en masa horneada.Tales panqueques deben llevarse a la mesa de inmediato.¡Son increíblemente deliciosas y jugosas!

Los panqueques en agua con huevos (receta paso a paso) son principios generales de cocción

Es mejor tomar agua hervida para los panqueques.Pero no es posible verter agua caliente, debe estar ligeramente tibia.

Los huevos para panqueques deben estar frescos, a temperatura ambiente.Antes de amasar la masa, debe batirse bien con una batidora, batidora o licuadora.

Para hacer panqueques muy exuberantes y aireados, es necesario amasar la masa de levadura para los panqueques.Tal masaNo puedes mezclar.Debe dejarse durante una hora para "encajar" y solo entonces se pueden cocinar los panqueques.

La harina puede ser del más alto grado o especial para panqueques.Debe tamizarse bien antes de agregarse a la masa.Es aconsejable rociar pequeñas porciones para evitar grumos.Pero si lo hacen, es necesario batir o amasar la masa hasta que se separen todos los grumos.

La masa para panqueques finos debe ser semilíquida.La masa terminada debe dejarse reposar durante media hora a temperatura ambiente.Para los panqueques, la masa debe ser un poco más gruesa.

Es posible servir tales panqueques con mantequilla.O simplemente con mermelada, leche condensada o mermelada.Los panqueques finos también son excelentes para convertirlos en un convertidor o un tubo.

Panqueques en agua con huevos clásico: receta paso a paso

Ingredientes:

  • 310 ml de agua tibia;
  • dos huevos de gallina crudos;
  • 50 g de sémola;
  • 210 g de harina de trigo;
  • 13 g de bicarbonato de sodio;
  • 10 ml de jugo de limón;
  • una pizca de sal;
  • 30 g de azúcar;
  • 65 ml de aceite vegetal.

Preparación:

1. Vierta agua tibia en el tazón de la masa para panqueques.

2. Rompemos los huevos uno a la vez.

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3. Mezcle todo para que los huevos se transformen en una masa homogénea de agua.

4. Verter en el recipiente del manka.

5. Sal, dulce y mezcla.

6. Deje el tazón en reposo durante 7-10 minutos.Esto es para asegurar que la sémola esté hinchada y no húmeda.

7. Por ahoratamizar la harina a través de un tamiz.

8. Luego vierta la harina en el tazón de los ingredientes líquidos.

9. Al mismo tiempo, mezcle la masa obtenida con un batidor.

10. Cuando se haya llenado toda la harina y la masa se haya convertido en una masa homogénea revolviendo con un batidor, es posible agregar refresco.

11. Para hacer esto, tomamos una cuchara de soda y le echamos jugo de limón.La mezcla es activamente silbido.Es este chisporroteo que proporciona el aumento de la masa de panqueques y los panqueques porosos en la salida.

12. Luego agrega el aceite a la masa.

13. Mezcle rápida y vigorosamente la masa para que la espuma de soda y el aceite se dispersen.

14. Ponga el tazón con la masa terminada a un lado.

15. Toma una sartén y engrasa con aceite vegetal.Es necesario cubrir la superficie con una capa de aceite muy delgada.Esto será suficiente ya que hay suficiente aceite en la masa.

16. Ponga la sartén a calentar a fuego moderado del quemador.

17. Luego recogemos una pequeña porción de masa.

18. Vierte la masa en una sartén.

19. Tomamos una sartén por el asa y la devolvemos en forma circular con un movimiento suave de la mano.

20. Así es como la masa cubre la superficie caliente con una capa uniforme.

21. Vuelva a colocar la sartén en la estufa.

22. Esperamos que la masa se adhiera a la parte superior del primer panqueque.

23. Cuando esto sucede, traemos una pala de madera debajo del panqueque.

24. En un movimiento rápido, gire el panqueque hacia el otro lado.

25. Asado durante medio minuto.Durante este tiempo, la parte inferior tendrá tiempo para hornear y obtener el tono brillante deseado.

26.Retira el primer panqueque.

27. Póngalo en un plato preparado previamente.

28. Y vierta la segunda porción de masa para panqueques en la sartén.

29. Continuamos horneando panqueques en el orden de esta receta gradual.

30. Cuando todos los panqueques con huevos en el agua estén listos, se pueden decorar.Por ejemplo, envuélvalos con relleno o engrase con su propio gusto.

Panqueques de avena dulce con huevos: receta paso a paso

Ingredientes:

  • 320 ml de agua tibia;
  • un par de huevos de gallina;
  • 2 cucharadas.l.copos de avena;
  • 180-210 g de harina de trigo;
  • 10 g de masa para hornear en polvo;
  • pizca de sal;
  • 100 g de azúcar;
  • 110 g de mantequilla;
  • 60 ml de aceite vegetal.

Preparación:

1. Vierta agua en cualquier recipiente o sartén.

2. Rompemos dos huevos de gallina en el mismo lugar.

3. Agite la mezcla con una batidora o batidora.

4. Agregue avena.

5. Agitar nuevamente y dejar actuar durante 10-14 minutos.

6. Luego agrega una pizca de sal y una cucharada de azúcar.

7. Agitar.

8. Directamente en el tazón, tamice la harina de trigo junto con el polvo de hornear a través de un tamiz fino.

9. Luego mezcle la masa con una batidora.

10. Vierta aceite en la masa.

11. Mezcle nuevamente para que la masa tenga una estructura uniforme.

12. Tomamos una sartén especial para panqueques.

13. Lubrique su superficie con una gota de aceite.

14. Coloque la sartén en el quemador de la estufa incluido.

15. Cuando se calienta,vierta un poco de masa en la superficie de la sartén.Si vierte un poco, los panqueques saldrán.

16. Usando un palo de madera especial, coloque la masa para panqueques en la superficie caliente.Esto debe hacerse rápidamente, ya que la masa se agarra inmediatamente.

17. Cuando la parte inferior del panqueque esté cocido, déle la vuelta con una espátula.

18. Hornee hasta asar.

19. Retire el panqueque y colóquelo en un plato.

20. Vierta la siguiente porción de la masa preparada en la sartén.

21. Nivele la masa en la superficie de la sartén.

22. Mientras se hornea el segundo panqueque, engrase la primera pieza de aceite con un tenedor.Es mas conveniente.

23. Espolvorea el panqueque engrasado con azúcar a tu gusto.

24. Y entonces es hora de girar el segundo panqueque.

25. Por lo tanto, hornee los panqueques hasta que la masa haya terminado.

26. Salieron deliciosos panqueques de avena en agua con huevos.¡La receta paso a paso termina con traer esta bondad a la mesa!

Panqueques rellenos en agua con huevos: receta paso a paso

Ingredientes para la masa:

  • un vaso de agua tibia;
  • un huevo crudo de pollo;
  • un vaso de harina de trigo;
  • 10 g de bicarbonato de sodio;
  • 9 ml de vinagre 9%;
  • una pizca de sal;
  • 40 g de azúcar;
  • 60 ml de aceite vegetal.

Para rellenar:

  • dos huevos de gallina;
  • 50 g de cereales de arroz;
  • un paquete de vegetación fresca;
  • para saborear la sal.

Cocción:

1. Dado que el tostado llevará más tiempo,Comencemos con eso.

2. Lave los cereales de arroz en agua fría.

3. Viértalo en la olla con agua y déjelo hervir.Es mejor tomar el arroz, es más suave y rápido de cocinar.

4. Pon los huevos en otro tazón o sartén durante 10-15 minutos.

5. Los verdes se clasifican cuidadosamente.

6. Vierta las verduras en el recipiente con agua fría.

7. Mezclar a mano y quitar las hojas verdes.

8. Póngalos en una toalla para que se sequen.

9. Y luego corta finamente un cuchillo en la tabla de cortar.

10. Cuando el arroz esté suave, retíralo del plato.

11. Lave el arroz de arroz con agua corriente.Para hacer esto, cierre la sartén con la tapa de la barra no apretada.

12. Inclínelo sobre el fregadero, sosteniendo el asa de la sartén y la tapa al mismo tiempo.Para no estar caliente, primero puede verter agua fría en el arroz.

13. Cuando el caldo se haya fusionado, vierta agua fría nuevamente en el arroz.

14. Mezcle y drene nuevamente toda el agua.

15. Los huevos cocidos frescos se enfrían en agua fría.

16. Limpiamos los huevos.

17. Los huevos cocidos se pican en una tabla de cortar con un cuchillo afilado.

18. En un tazón, mezcle los huevos, el arroz y las verduras.Esto es un relleno.

19. Sal el relleno a tu gusto.

20. Agitar para disolver la sal.

21. En otro recipiente limpio comenzamos a amasar la masa.Le echamos agua.

22. Agregue huevos, azúcar y sal.

23. Mezclar bien hasta homogeneidad.

24. Luego agregue la harina tamizada.

25. Revuelva nuevamente con un batidor para que no queden grumos de harina sin mezclar.

26. En un recipiente de vidrio separado, mezcle bicarbonato de sodio y vinagre.

27. Vierta rápidamente la mezcla de vinagre en la masa.

28. Agregue aceite vegetal.

29. Mezclar la masa con un batidor.

30. Coloque la sartén para panqueques en la olla incluida.

31. Cuando se calienta, vierta una pequeña porción de la masa sobre su superficie.

32. Divida la masa sobre toda la superficie de la sartén.

33. Hornear.Los panqueques en agua con huevos resultan tiernos y delgados.

34. En un minuto, gira el panqueque con una espátula.

35. Cuando la parte inferior esté horneada, retire el primer panqueque en el plato.

36. Vierte la siguiente porción de masa en la sartén.

37. Nivelamos la masa nuevamente.

38. Y mientras se hornea el segundo panqueque, rellenamos el primero.

39. En la parte superior del primer panqueque ponga una cucharada de relleno.

40. Lo cerramos ligeramente desde arriba.

41. Envuelva en los lados.

42. Comenzando desde la parte superior, enrolla la parte superior y envuelve el relleno en un panqueque.

43. Pon el panqueque envuelto en otro plato.

44. Mientras tanto, gira el siguiente panqueque.

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45. Continuamos este algoritmo hasta que termine la masa.

Panqueques en agua con huevos (receta paso a paso) - trucos y consejos útiles

El azúcar y la sal siempre se agregan a la masa a tu gusto.

El aceite vegetal solo debe agregarse a la masa al final del amasado.

Después de que se cocina el primer panqueque, uno puede ver inmediatamente si la masa está preparada adecuadamente.

Si el panqueque sale demasiado espeso, entonces la masa debe seguirdiluir con una pequeña cantidad de agua.

Si el panqueque se rompe durante la cocción, entonces se debe agregar otro huevo a la masa.

Los panqueques de crema de mantequilla deben engrasarse tan pronto como estén calientes.O simplemente puede derretir la mantequilla en una sartén y sumergir los panqueques a su vez.