Pasta con vegetales, congelados o frescos: cómo cocinar deliciosa y rápidamente con salsa o queso

Muchas amas de casa están buscando recetas para comidas sencillas y abundantes que requieren una larga estadía en el plato.Si usted es uno de ellos, intente cocinar pasta con verduras y salsa de manera italiana.Las golosinas resultan ser ligeras, aromáticas, no inferiores a los platos de restaurantes.Diversifíquelo agregando carne a la receta que no sea vermicelli.La pasta hecha de trigo duro es buena para la salud, y sus especias favoritas agregarán un delicioso olor a su comida.Deje de ver un producto normal en una pasta, considere la base de una obra maestra culinaria.

Cómo cocinar pasta con verduras

Para obtener el tratamiento perfecto, hierva adecuadamente el componente principal: la pasta.Hacer esto es simple, siguiendo las recomendaciones de chefs experimentados o chefs de renombre:

  1. Solo seleccione pasta de variedades sólidas, no se convertirán en una mezcla blanda durante la cocción.
  2. El agua debe cubrir completamente la pasta, la proporción perfecta es de 4 tazas de líquido por 125 g de pasta.
  3. Es posible evitar pegarse agregando 4 cucharadas.l.aceite
  4. Sigue el tiempo de cocción: fideos finos, fettuccine - 2 minutos, otros tipos - hasta 12 minutos.

Las verduras se limpian, lavan, cortan, doran en la secuencia requerida ymezclado con pasta.La receta para cocinar en una cocina múltiple es diferente: en ella los ingredientes se cocinan juntos.La salsa ayudará a mejorar el sabor del tratamiento:

  • cremoso, tomate - a espagueti;
  • carne - a espirales, rigatones, penne;
  • queso, cremoso, huevo - a los fideos.

Receta de pasta con verduras

Por primera vez, usa la receta detallada para una foto al crear esta pieza de arte culinario.Puede preparar pasta con verduras de varias maneras: con diferentes pastas, salsas, verduras, en el horno, en una olla y en una sartén.Pruebe a todos eligiendo su favorito, pero no olvide que las calorías del plato se calculan por 100 g de producto terminado.

Pasta con verduras en salsa de crema

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Calorías de comida: 235 kcal.
  • Propósito: segundo.
  • Dificultad: Fácil.

La receta de pasta con verduras y diferentes salsas nos llegó desde Italia.Ahora está adaptado a la cocina rusa, incluidos los productos familiares para nuestra gente.La versatilidad del tratamiento es ligereza, saciedad, velocidad de preparación.Al hacer pasta con vegetales en una salsa cremosa, le sirve a su familia un delicioso desayuno, almuerzo o cena en solo 40-60 minutos.El queso especificado en la receta puede cambiarse a una variedad sólida o feta.

Ingredientes:

  • Espagueti - 0,5 kg;
  • cebollas, zanahorias, pimientos, calabacín - 1 pc;
  • mantequilla con mantequilla - 25 g;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
  • crema 20% - 200 g;
  • queso crema, especias, hierbas al gusto.

Método de preparación:

  1. Hervir la pasta, tirarla en un colador, lavarla, escurrir el agua.Agregue aceite de oliva, revuelva.
  2. Cortar cebollas, pimientos, zanahorias, calabacín con pajitas.
  3. Fríe las zanahorias, agrega los pimientos, en 5 minutos - la cebolla, y cuando esté frita, vierte el calabacín.Vierta un poco de agua, vierta sus especias favoritas, cocine a fuego lento hasta que esté listo.
  4. Luego vierta la crema, mezcle la mantequilla y el queso.Agitar, llevar a un puesto.
  5. Espaguetis en platos, salsa, espolvorear con hierbas.

Con verduras congeladas

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Valor calórico del plato: 191 kcal
  • Propósito: segundo.
  • Dificultad: Fácil.

Muchas amas de casa almacenan vegetales para el invierno congelándolos.Debido a dicho tratamiento térmico, muchas vitaminas y nutrientes se almacenan en ellos.Mantener sus verduras en el congelador no lo sorprenderá con una visita sorpresa.Servirlos con deliciosa comida rápida italiana.Esta receta es la más simple, pero puede diversificar su sabor espolvoreando queso o agregando hierbas frescas.Use la mezcla de compra si no congela las verduras para el invierno.

Ingredientes:

  • pasta - 400 g;
  • verduras congeladas - 300 g;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Hervir la pasta, descongelar la mezcla de verduras y ponersartén calentada.
  2. Agregue 50 ml de agua, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  3. Retire la tapa, cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.
  4. Mezcle todos los ingredientes, sal.

Espagueti oriental con verduras

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías de comida: 163 kcal.
  • Propósito: segundo.
  • Dificultad: Fácil.

La receta de espagueti al estilo oriental está en el menú de muchos restaurantes, siendo uno de los más populares entre los visitantes.Es fácil de cocinar en casa usando teriyaki de soja y especias orientales.Si desea mejorar el aroma, el sabor de la golosina, vierta un poco de vinagre balsámico.Para los amantes de la carne, puede agregar filetes de pollo a las verduras durante el proceso de asado.

Ingredientes:

  • pasta - 300 g;
  • cebollas, pimientos, berenjenas - 1 pc;
  • pasta de tomate (pulpa de tomate fresca) - 2 cucharadas.l.
  • judías verdes - 100 g;
  • salsa de soja, teriyaki, pimienta negra al gusto;
  • Aceite cuaresmal - para asar.

Método de preparación:

  1. Hervir la pasta en agua con sal, cortar las verduras con pajitas.
  2. Pasa la cebolla, agrega la pimienta, la berenjena, los frijoles, fríe hasta que estén suaves.
  3. Agregue pasta de tomate (pulpa), salsas, pimienta negra.
  4. Vierta la masa vegetal en la pasta, revuelva, sirva.

Con queso

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 215 kcal.
  • Propósito: segundo.
  • Dificultad: fácil.

La pasta es el ingrediente principal en la mayoría de los platos italianos.Su aroma, apariencia e induce a probar una porción de golosinas, y es imposible rechazar el aditivo.El secreto para cocinar está en la combinación del componente principal con verduras, especias, queso rallado y hierbas.Haga este maravilloso plato en su cocina, siéntase italiano sin salir de su hogar.

Ingredientes:

  • pasta - 450 g;
  • parmesano - 150 g;
  • carne picada - 450 g;
  • cebollas, zanahorias - 1 cada una;
  • tomates - 5 piezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • apio - 1 paquete;
  • vino tinto seco - 1 st;
  • aceite de oliva - 100 ml;
  • azúcar - 10 g;
  • sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Vierta 30 ml de aceite de oliva en agua hirviendo con sal, hierva la pasta.
  2. Pase la cebolla, agregue las zanahorias, pele 3 dientes de ajo, exprima.Después de 10 minutos, agregue el relleno, fríe, revolviendo constantemente.
  3. escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos, cortarlos en cubos y verterlos en las verduras.Luego agregue el apio molido, el azúcar, vierta el vino y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
  4. Vierta la pasta en la mezcla de verduras, pimienta, revuelva.Servir en porciones, espolvoreado con queso.

Con pollo

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Calorías alimentarias: 144 kcal.
  • Propósito: segundo.
  • Dificultad: Fácil.

Tratando a nuestras amas de casa italianas en casacocinado con poca frecuencia.La pasta nos es más familiar como guarnición.Intente cocinarlos, mezclados con la mezcla de vegetales y pollo, el plato independiente resultante lo sorprenderá a usted y a sus seres queridos con gran sabor.Debido a la falta de vegetales frescos, use congelados y elija la pasta que le guste.

Ingredientes:

  • cuernos - 350 g;
  • filete de pollo - 400 g;
  • cebollas, zanahorias - 2 piezas;
  • tomates, pimientos dulces - 250 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • cebollas verdes - 4 plumas;
  • Aceite cuaresmal - 80 ml;
  • salsa de soja - 4 cucharadas.l.
  • sal, pimienta al gusto;
  • verdes - 1 paquete.

Método de preparación:

  1. Cortar los filetes en rodajas finas, freír durante 5 minutos.
  2. Agregue la cebolla en rodajas con zanahorias.
  3. Vierta la salsa, sazone, agregue los tomates, los pimientos, cortados en cubitos, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Hervir los cuernos, enjuagarlos y verterlos en la mezcla de carne y verduras.
  5. Espolvorea con hierbas picadas, cebollas, exprime el ajo, revuelve y fríe durante otros 7 minutos.

Con carne

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 9 personas.
  • Plato calórico: 121 kcal.
  • Propósito: segundo.
  • Dificultad: Fácil.

Con esta receta, la pasta común con verduras se transforma en una obra maestra de la cocina asiática.Si no le gusta la grasa en su comida, use lomo de res en lugar de cerdo.Si lo desea, reemplace el brócoli declarado en la lista de ingredientes con coliflor hirviendo previamente las inflorescencias.Sal en el procesoes posible no agregar sino servir golosinas de salsa de soja.

Ingredientes:

  • carne de res - 600 g;
  • espirales - 300 g;
  • zanahorias, cebollas - 2 cada una;
  • brócoli - 300 g;
  • ajo - 4 dientes;
  • salsa de soja - 4 cucharadas.l.
  • caldo - 1 pieza;
  • azúcar - 2 cucharadas.l.
  • aceite de oliva - 5 cucharadas.l.
  • agua - 70 ml

Método de preparación:

  1. Hervir espirales, agregar aceite de oliva, mezclar.
  2. En agua caliente, disuelva el azúcar y el caldo, vierta la salsa y revuelva.
    3. ​​
  3. Cortar la carne en trozos pequeños, freír hasta que esté cocida, verter la salsa y hervir durante 10 minutos.
  4. Pon la cebolla dorada con una cebolla a medio cortar, agrega las zanahorias, molidas de la misma manera.
  5. Cuando las verduras están tiernas, se vierte el brócoli (coliflor), se exprime el ajo y se fríe durante otros 5 minutos.
  6. Vierta la masa de carne y vegetales en espirales, revuelva, deje insistir, sirva.

En el horno

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 167 kcal.
  • Propósito: segundo.
  • Dificultad: fácil.

Las verduras de pasta, horneadas al horno con carne picada, se ven inusuales y originales.Para este plato, es mejor usar tubos en lugar de cuernos y espagueti.El queso se derrite y la cacerola obtiene una corteza deliciosa.La falta de carne picada no es un problema, muchas amas de casa la reemplazan con salchichas, jamón, salchichas o no la ponen en absoluto.Prueba la cacerola de forma remotase parece a la pizza.

Ingredientes:

  • plumas - 250 g;
  • carne picada - 300 g;
  • el aceite es corto - 2 cucharadas.l.
  • Cebollas, pimientos, tomate, huevos - 2 piezas;
  • zanahorias - 1 pc;
  • verduras, especias al gusto;
  • queso - 200 g;
  • crema agria - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Saltee la cebolla con zanahorias hasta que esté suave, agregue los granos de pimienta y el relleno.
  2. Revuelva, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté lista.Vierta los tomates cortados en cubitos, cocine a fuego lento durante 2 minutos.
  3. Vierte todo en un tazón, sazona con, mezcla con hierbas picadas.
  4. Las plumas hierven, enjuagan, combinan con verduras y carne picada.
  5. Batir los huevos con crema agria, especias.
  6. Engrase la fuente para hornear con mantequilla, extienda los tubos, bata los huevos batidos, hornee en el horno durante media hora a 180 ° C.
  7. Espolvorear con queso 5 minutos antes de terminar.

En el multivariante

  • Tiempo: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Calorías alimentarias: 104 kcal.
  • Propósito: segundo.
  • Dificultad: fácil.

Cocinar pasta con verduras es rápido y fácil con una olla multiuso, un ayudante de cocina indispensable.Esta receta es diferente del método de cocción anterior: la pasta se cocina con otros ingredientes.La calidad del producto terminado no sufre esto.Las golosinas son aromáticas, tienen un gran sabor cremoso gracias a la salsa.

Ingredientes:

  • espiral - 300 g;
  • cebollas, zanahorias - 1 cada una;
  • brócoli - 2 cabezas;
  • maíz, frijoles(enlatado) - 50 g cada uno;
  • ajo - 3 dientes;
  • queso - 50 g;
  • grasa de crema - 100 ml;
  • agua - 2 cucharadas;
  • sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Freír el ajo, la cebolla durante 15 minutos en el modo de freír.
  2. Vierta el resto de las verduras picadas, fría por 4 minutos.
  3. Vierta agua, hierva, agregue espirales.
  4. Establezca el modo de cocción múltiple en 10 minutos y 100 ° C.
  5. Después de un tiempo, sazonar, verter la crema y prepararse para la señal.
  6. Espolvorea con queso rallado antes de servir.

Sartén

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 285 kcal.
  • Propósito: segundo.
  • Dificultad: fácil.

Haga la pasta ordinaria original fácilmente friendo en una sartén con verduras.La ventaja de este método es la ausencia de la necesidad de ensuciar muchos platos: todo se prepara en un recipiente.Además de los ingredientes enumerados en la lista, agregue su favorito, tampoco hay restricciones en las especias.Para aquellos que no se consideran vegetarianos, también pueden usar carne picada, salchichas, salchichas.

Ingredientes:

  • pasta - 400 g;
  • cebollas, zanahorias - 1 cada una;
  • pasta de tomate - 1 cucharadal.
  • ajo - 1 diente;
  • especias - al gusto;
  • aceite magro para freír.

Método de preparación:

  1. En una sartén con mantequilla tostada, extienda la pasta cruda, fría hasta que esté rosado.
  2. Vierta agua caliente para cubrir, reduzca el fuego, cubra