Pastel de calabacín: recetas de comida rápida con verduras, queso, champiñones, carne

Calabacín en la temporada - unode los propios productos de presupuesto.Las amas de casa expertas lo usan y preparan diferentes platos de ellos: el calabacín es guisado, horneado, enlatado, se hacen todo tipo de ensaladas, buñuelos, bocadillos.Sale un pastel de calabacín inusual y muy sabroso: es fácil de preparar y es increíblemente sabroso.

Delicioso pastel de calabacín: las recetas rápidas son principios generales

Para el pastel se utilizan frutas jóvenes y maduras.Lo suficientemente joven como para enjuagar bien, pero con muestras maduras tendrá que retocar un poco: pele la cáscara y retire las semillas.

Por lo general, la pulpa de calabacín se frota y se mezcla con huevos y harina.La masa se extiende en varias medidas en una sartén, los pasteles se fríen.Hay recetas donde el calabacín en rodajas frito o al horno puede servir como pasteles.

El relleno puede ser absolutocualquiera.Más accesible: cebolla salteada con zanahorias.Pero esto no limita su imaginación: los champiñones, los quesos, los tomates, las hierbas, la carne picada y más pueden ser un gran relleno.

Las salsas en crema agria o mayonesa se utilizan para la impregnación.Puedes poner ajo, hierbas, especias en la salsa.

1. Pastel de calabacín clásico: rápido y delicioso

Ingredientes:

• 7 calabacín mediano;
• huevo - 4 piezas;
• tomates - 6 piezas;
• 350 g de harina;
• mayonesa - 400 g;
• eneldo - 5 ramas;
• ajo - 6 dientes;
​​
• 20 g de pimienta y sal;
• 200 ml de aceite.

Método de preparación:

1. Las cáscaras y las semillas de calabacín se frotan en un rallador.

2. Vierte sal en el calabacín y déjalo durante 20 minutos para que fluya el jugo.

3. Corta los tomates lavados en círculos.

4. Coloque la mayonesa en una taza pequeña, exprima el ajo a través del diente de ajo, revuelva bien.

5. Coloque el calabacín en un colador para drenar el jugo.

6. Batir los huevos, verter el eneldo machacado en los calabacines, pimienta un poco, sazonar con sal, mezclar bien.

7. Agregue la harina a la masa de calabaza, revolviendo nuevamente hasta que esté suave, pero solo espesa.Si la masa resulta líquida, vierta más harina.

8. Caliente bien el aceite en una sartén.

9. Vierte una pequeña cantidad de masa en una sartén (aproximadamente medio renacuajo) y fríe por un lado durante dos minutos primero y luego dos minutos por el otro.

10. Ponga el calabacín en un plato, enfríe un poco.

11. Coloque un pastel plano en un plato plano, engrase con salsa de mayonesa.

12. Cubra las tazas de tomate en una capa.

13. Cubra con otro pastel de calabaza.

14. Y así repítelo varias veces.

15. Engrase el último pastel con mayonesa de ajo, adorne con eneldo.

2. Una receta rápida para un delicioso pastel de calabacín

Ingredientes:

• 3 calabacín;
• huevo - 2 piezas;
• tomates - 4 piezas;
• Queso holandés - 250 g;
• harina - 450 g;
• mayonesa - 350 g;
• 6 ramitas de eneldo;
• el piso de la cabeza de ajo;
• 20 g de pimienta y sal;
• 200 ml de aceite.

Método de preparación:

1. Libere las médulas de la cáscara.Si la fruta ya está madura, retire las semillas.Moler en un rallador.

2. Divida los huevos en calabacín, pimienta, sal y mezcle bien.

3. Agregue la harina, revolviendo nuevamente hasta que espese.

4. Precalienta una sartén con mantequilla y extiende un poco de masa de calabacín, fríe por ambos lados durante 2 minutos.

5. Ponga cada pastel sobre una toalla de papel para enfriar y elimine el exceso de aceite.

6. Lavar y secar el eneldo y moler.

7. Pon la mayonesa en una taza, agrega eneldo, vierte pimienta, sal y exprime el ajo a través del ajo, revuelve bien.

8. Frote el queso sobre cualquier rallador.

9. Corte los tomates lavados en círculos.

10. Coloque el papel de pergamino en una bandeja para hornear y coloque un pastel, engrase con salsa de mayonesa.

11. Extienda una capa de tomates, espolvoree con queso.

12.Cubrir con otro pastel.

13. Nuevamente una capa de tomates y queso.

14. Repita varias veces hasta que todos los productos estén terminados.Asegúrese de engrasar cada pastel con salsa de mayonesa.

15. Poner en el horno precalentado durante media hora, estableciendo una temperatura moderada.

16. Antes de servir, enfriar, cortar en porciones.

3. Pastel de calabacín: rápido y delicioso con crema agria y brynza

Ingredientes:

• 4 calabacín;
• 200 g de queso;
• 300 g de crema agria de 15% de grasa;
• 5 ramitas de eneldo y rúcula;
• ajo - 5 dientes;
• 20 g de pimienta y sal.

Método de preparación:

1. Cortar el calabacín pelado con platos largos.

2. Cubra la hoja con pergamino, extienda las placas de calabacín, colóquelas en un horno caliente a fuego lento y hornee por poco menos de media hora.

3. Retire el calabacín del horno, deje enfriar durante media hora.

4. Enjuague la rúcula y el eneldo con agua fría, muela con un cuchillo (deje unas ramitas para la decoración), vierta en una taza, agregue la crema agria y el ajo exprimido a través del banquillo, sal, pimienta y mezcle bien.

5. Moler el queso a un rallador.

6. Forme un pastel: coloque en una bandeja plana en una sola capa, hornee los platos de calabacín, engrase la crema agria con verduras, espolvoree con queso.Coloque la segunda capa de calabacín horneado encima, engrase nuevamente con crema agria y espolvoree con el queso, y hasta que todo el calabacín esté listo.

7. Cubra con un pastel de calabaza con ramitaseneldo y rúcula.

8. Refrigere por 2 horas.

4. Pastel de calabacín: rápido y delicioso con zanahorias y cebollas

Ingredientes:

• calabacín -5 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebollas - 2 cabezas;
• 2 tomates;
• ajo - el piso de la cabeza;
• Queso holandés - 350 g;
• 2 huevos;
• mayonesa - 250 g;
• 6 ramitas de eneldo;
• harina - 450 g;
• 30 g de pimienta y sal;
• aceite magro - 400 ml;
• Perejil - 5 ramitas.

Método de preparación:

1. Pele el calabacín en un rallador grande.

2. Vierta un poco de sal en el calabacín, agregue la pimienta y mezcle bien, dejando durante media hora para aislar el jugo.

3. Zanahorias peladas con cebolla, picar finamente, freír, revolver, durante 5 minutos.

4. Frota el queso en un rallador.

5. Corta los tomates en círculos.

6. Exprima el calabacín a través de una gasa o póngalo en un colador para eliminar el exceso de jugo.

7. Divide la masa del huevo en la médula vegetal, agrega la harina, la sal, la pimienta y revuelve.

8. Pon la mayonesa y el ajo machacado con eneldo en una taza pequeña, revuelve bien.

9. Freír bien en una sartén con aceite, poner un poco de masa, aplanar la superficie y freír durante 2 minutos por ambos lados.

10. Enfriar las tortillas en un plato.

11. Coloque un pastel en un plato plano, engrase primero la salsa de mayonesa, luego aplique una capa delgada de freír verduras, esparza unas rodajas de tomate, pimienta un poco, espolvoree con queso, cubra con otro pastel caliente ytambién engrase la salsa de mayonesa y aplique la tostada.Repita varias veces

12. Engrase el último pastel con salsa de mayonesa, freír, espolvorear con queso y decorar con perejil.

5. Pastel de calabacín agrio: rápido y delicioso con carne y champiñones

Ingredientes:

• ) 5 calabazas pequeñas;
• en un pequeño trozo de pulpa de cerdo y res;
• 2 bombillas;
• 4 tomates;
• 5 champiñones frescos;
• 100 g de cualquier cereal de arroz;
• 300 g de crema;
• 20 g de sal y pimienta;
• 4 ramas de eneldo y perejil;
• aceite magro - 40 ml

Método de preparación:

1. Primero prepare el relleno de champiñones: pelar los champiñones, lavarlos y cortarlos en cubos medianosy freír en una sartén durante unos diez minutos, ligeramente salados.Pelar los cubos de cebolla y poner en los champiñones, freír por otros 4 minutos.

2. Lave el cerdo con carne de res, séquelo ligeramente y aplánelo en una picadora de carne, mezcle, agregue cereal de arroz hervido, vierta sal, pimienta y, si lo desea, algunas especias para platos de carne, mezcle bien.

3. Corta los tomates lavados en círculos.

4. Lavar el eneldo con perejil, moler y mezclar con crema agria, ligeramente sal, pimienta.

5. Corte los calabacines lavados con platos largos, espolvoree con sal.

6. Toma una sartén profunda y extiende los calabacines para que sus puntas cuelguen de los bordes del molde.

7. En el medio, extienda el relleno de carne, cubra con varios platos de calabacines.

8. Coloque el relleno de champiñones.

9. Coloque algunos champiñones con rodajas de tomate.

10. Cubra con todos los bordes del calabacín, cubra con salsa de crema y coloque unas rodajas de tomate.

11. Poner en el horno, precalentar y hornear a temperatura no muy alta durante media hora.

12. Enfríe la torta y córtela en rodajas.

6. Pastel de calabacín: rápido y delicioso con palitos de cangrejo

Ingredientes:

• 2 calabacines jóvenes;
• 2 huevos;
• harina - 400 g;
• 70 g de condimento universal;
• 20 g de sal y pimienta negra.

Para relleno:

• palitos de cangrejo - 230 g;
• huevo - 2 piezas;
• 400 g de mayonesa;
• El piso es un ramo de verdes.

Para la salsa:

• el ajo es el género de la cabeza;
• queso derretido - 300 g;
• 150 g de mayonesa.

También requerirá 300 ml de aceite, 100 gramos adicionales de mayonesa y una rodaja de queso holandés.

Método de preparación:

1. Moler el calabacín en un rallador.

2. Divida 2 huevos en calabacín, sal, pimienta, sazone y espolvoree la harina tamizada, revuelva bien.

3. Coloque la mitad de una cucharadita de masa de calabacín en el aceite en una sartén, fría por 2 minutos por un lado y por el otro.

4. Vierta los huevos necesarios para el llenado con agua y cocine a fuego medio hasta que se enfríe.Pelar, rallar.

5. Libere los palitos de cangrejo de la envoltura de plástico, cortados en cubos.

6. Mezcle palitos de cangrejo con huevos duros y hierbas picadas,agregue 2.5 cucharadas de mayonesa y mezcle bien.

7. Moler el queso derretido en un rallador y mezclar con ajo machacado con ajo.

8. Prepara la salsa: en un tazón pequeño, mezcla el queso con el ajo y queda la mayonesa.

9. Forme un pastel: coloque un pastel de calabaza en una bandeja plana, engrase los palitos de cangrejo y los huevos con abundante, cubra con el próximo pastel, engrase la salsa cocida.

10. Cubra con el tercer pastel y cubra con mayonesa y espolvoree con queso duro.

Pastel de calabacín - consejos

No es necesario decorar el pastel con anticipación, de lo contrario los verdes se desvanecerán, los tomates se fríen, el queso se ventilará, es mejor hacerlo después de la impregnación justo antes de servir.Buen provecho.