Pastel de grosella negra con cereza, queso, mermelada - receta para cocinar en una olla multiuso

Cuando quieras un postre dulce y no demasiado pesado para el té,debes elegir una receta para hornear con bayas frescas.Siempre es una buena opción: simple y rápida, especialmente cuando se trata de pan dulce o masa para galletas.¿Cómo preparar un delicioso y fácil pastel de grosellas?

Pastel de galletas de grosella negra

Muy tierna, rápida, deliciosa pero caprichosa: la masa debe manipularse con cuidado, siguiendo todas las reglas básicas para hacer galletas.Obtenga todos los ingredientes de inmediato para que cuando esté listo para comenzar el pastel ya hayan alcanzado la temperatura ambiente, por lo que hornear con grosella negra será muy exuberante.Cuida la frescura de los productos, de lo contrario la idea puede perderse.

Un gran pastel negro de 8 porciones con grosella negra saldrá de:

  • Huevos - 4 piezas;
  • harina premium - 250 g;
  • azúcares - vidrio;
  • sales - pizca;
  • un polvo de hornear - una cuchara con tapa;
  • Bayas de grosella negra - 140 g.

Es fácil preparar el postre de acuerdo con esta receta:

  1. Muele suavemente las yemas y la mitadazúcarMezcle las proteínas con un mezclador de sal para aumentar sustancialmente su volumen.
  2. Tamiza la harina tres veces, agrega un polvo de hornear y la yema.Revuelva con una espátula de madera.
  3. Inserta proteínas con una cuchara, tratando de no dañar su volumen.
  4. Lave y seque la grosella con un paño para limpiar el pastel con aceite.Para facilitar la eliminación de la cocción, es posible espolvorear con harina.
  5. Vierte la masa, extiende bayas negras frescas en la parte superior.
  6. Ponga el formulario en un horno muy caliente (200 ° C) después de 10 minutos.la temperatura baja en 20 ° C.El horno en tales condiciones durante 25 minutos sin abrir la puerta.

Pastel de hojas de grosella

Impresionante delicioso, ligero, aireado: todos los mejores epítetos provienen de este postre.Si usa masa preparada de la tienda, no habrá problema: simplemente cree el relleno, ciérrelo bien y espere a que el otro horno haga el trabajo por usted.Los amantes de los pequeños retoques en la cocina, los profesionales recomiendan encontrar una receta probada para hojaldre, darle unas horas y congelar el caldo.Entonces el pastel con grosellas y queso estará perfecto.

Ingredientes:

  • hojaldre - 400 g;
  • queso 5% - 250 g;
  • yogur termostático - 50 g;
  • azúcar de caña - 100 g;
  • harina - 2 cucharadas con un portaobjetos;
  • grosella negra - 100 g.

Preparación del pastel:

  1. Triture el queso con bayas, vierta yogur, espolvoree azúcar y harina.Mezclar bien
  2. Estirar la mitad de la masa, formando una sola superposición con varias capas.
  3. Látigo a través del áreatenedorExtienda el relleno de requesón.
  4. Cubra la segunda mitad de la masa, también enrollada en una sola hoja.Pellizca los bordes o aprieta el tenedor.
  5. Hornee hasta que estén crujientes a 190 ° C.

Pastel con grosella

Esta cocción se divide en 2 categorías: variantes abiertas por analogía con tortas francesas o variacionesCuchens alemanas con polvo (Streisel).¿Qué sabe mejor?Las recetas de tipo francés complacerán a los conocedores de pasteles de "canasta": en lugar de un pastel grande con grosella negra, puede hacer varias porciones.La masa en este postre es muy delgada, frágil.Las modificaciones del pastel alemán se parecen más a una cookie con una capa y un poco más.Son más fáciles de cortar: no se desmoronan tanto, se reduce la grasa para hornear.

Para un pastel rallado simple suplementado con relleno de bayas, necesitarás:

  • harina - 2 tazas con borde;
  • la grosella negra es blanda - 0,6 kg;
  • azúcar en polvo - 340 g;
  • mantequilla con mantequilla - 210 g;
  • huevos de 2 categorías: 2 piezas;
  • polvo de hornear o bicarbonato sin tapa.

Preparación de la torta:

  1. Mantenga el aceite en la habitación durante varias horas para que sea flexible pero no demasiado blando.También es aconsejable usar los huevos del refrigerador de inmediato.
  2. Extienda un poco de azúcar en polvo (120 g) sobre las bayas lavadas, muela con un tenedor o una maja para obtener una masa homogénea.Poner en la estufa a hervir.
  3. Combine el azúcar en polvo restante con los huevos, batir con una batidora.
  4. Agregue rodajas de aceite gradualmente.Siguiendoingrese 2/3 de la harina, mezcle la masa con las manos.
  5. Con la última harina, espolvoree el polvo de hornear.Los ingredientes no deben mezclarse, sino frotarse en las palmas de las manos.
  6. Enfríe la masa, divídala en 3 partes.2 de ellos se apilan en forma apretada para obtener una capa de 1.5-2 cm.
  7. El residuo puede congelarse antes de la molienda.
  8. Extienda el relleno sobre la masa, espolvoree con chips rallados.
  9. Poner en el horno precalentado.Hornee a 180 ° C, medio a dorado.

Pastel de grosellas congeladas

Una especie de receta tradicional de galletas, pero más tierna, aireada.Es bueno usar bayas que se hayan congelado y perdido su forma: frambuesas, fresas, sin semillas de cereza.Otra ventaja importante: el pastel de grosella se puede hornear para invitados inesperados: la receta es un verdadero palo para el té espontáneo.La margarina se puede reemplazar con mantequilla.

Conjunto de ingredientes:

  • kéfir o rábano picante - 2 tazas;
  • huevo de gallina promedio;
  • azúcar: un vaso hasta el borde;
  • margarina - 100 g;
  • harina - 310 g;
  • refresco - 0.5 cucharadas soperas;
  • la grosella es un gran puñado.

Para preparar un delicioso pastel es simple:

  1. Margarina y huevo batido, vierta azúcar.
  2. Tamizar la harina, rociar con yogur, batir la masa con una batidora.
  3. Agregue refrescos, bayas descongeladas.El peso debe ser grueso, así que si es necesario, aumente la cantidad de harina.Puede tomar un poco de grano entero o polbyanoy, ya que absorben bien la humedad.
  4. Hornee durante mucho tiempo: media hora para hornos muy potentes (a 185 ° C) y hasta 50 minutos.en modelos antiguos

Pastel de levadura con grosella negra

Uno no debe temer a tales recetas, no todos requieren atención especial para uno mismo..Algunas variantes de la masa de levadura son tan simples que desea trabajar con ellas diariamente.El pastel de grosella negra que se ofrece en este bloque no necesita ser precipitado, pero la masa se elevará perfectamente cuando se hornee.La suavidad y la ternura son las responsables de la leche, pero puedes tomar agua.

Lista de ingredientes:

  • aceite - 1/4 taza;
  • el azúcar es una cuchara amarga;
  • leche fresca - un vaso con borde;
  • harina - 0,4 kg;
  • levadura seca - 5 m;
  • sal;
  • grosella negra - 340 g;
  • almidón - una cama con una tapa;
  • azúcar - 1/3 taza.

Cómo hornear un delicioso pastel de levadura:

  1. Calentar leche, verter mantequilla, verter levadura, sal, azúcar.Revuelva suavemente hasta que todos los gránulos estén separados.
  2. Agregue la harina tamizada mezclando la masa con las manos.Dé una hora para relajarse debajo de la película.
  3. Lave las grosellas, espolvoree con azúcar de almidón.
  4. Extienda la masa con una capa gruesa, cortada en tiras anchas.A lo largo del centro, coloca el relleno, bate.
  5. Forme un caracol grande de forma redonda y desmontable, hornee durante 220 horas a media hora.

Videos: recetas de grosellas negras

No encontrará ninguno de los siguientes videos culinarios a continuaciónno solo versiones originales de pasteles hechos con grosella negra, sino también recomendaciones prácticas para trabajar con diferentes tipos de masa.Los profesionales dirán cuáles de ellos pueden congelarse y cómo hacerlo correctamente, que lograr el esplendor de hornear sin refrescos y cómo una deliciosa galleta puede salir del pastel.

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