Tartas de manzana en el horno - Recetas paso a paso de levadura o hojaldre y coberturas

Hornear en casa es una verdadera alegría para los amantes dulces y fanáticos de los platos nacionales.Los pasteles de rubor son amados por todos los adultos y niños, sin excepción.Hay muchas recetas diferentes para este plato, incluidas las dietéticas, por lo que todos podrán encontrar la mejor opción de cocina por sí mismos.

Tartas de manzanas para cocinar

Muchos se preguntan cómo hacer puré de manzana.Los sabrosos bollos rellenos de aire se preparan en diferentes variaciones: horneados o fritos, provienen de hojaldre, queso, mantequilla, levadura, kéfir y crema agria.Incluso para los creyentes, se proporcionan recetas para hornear que, en su sabor, no son inferiores a los pasteles de manzana clásicos.Además de la elección de la masa, también debe decidir cómo preparar manzanas para hornear.

Rellenos de tarta de manzana

Se pueden agregar frutas a la masa tanto crudas como después del tratamiento térmico.En este último caso, son guisados ​​o fritos.Las manzanas deben limpiarse de las semillas y las cáscaras de antemano, cortarse en trozos pequeños y espolvorearse con azúcar.Si usa relleno de tarta de manzana cruda, el proceso de moldear los productos puede complicarse por el jugo de fruta.Para evitar esto, es mejor caramelizar el relleno de manzana friéndolo con azúcar y mantequilla.En el proceso de procesamiento, el jugo extra simplemente se evapora.

Receta para pasteles de manzana en el horno

Cada opción de horneado tiene sus propios beneficios.Sí, los pasteles tiernos salen de hojaldre para hornear aire, bollos suaves, usar una base de levadura, y las personas delgadas prefieren cocinar canciones con kéfir o leche.A continuación hay varias opciones para hornear, cada una de las cuales podrá elegir la receta adecuada para puré de manzana.

Hojaldre con manzanas

El hojaldre con cualquier tipo de relleno, dulce o salado, es igualmente delicioso.Tienen una estructura ligera y aireada, la masa de hojaldre se derrite en la boca y cruje agradablemente.Si elige manzanas como relleno, entonces vale la pena condimentarcon un poco de canela /vainilla o agregue un plátano maduro al componente principal, entonces el postre superará todas las expectativas.Cuando no hay tiempo para preparar la masa, puede usar una tienda de conveniencia ya preparada.¿Cómo hornear pasteles de manzana?

Ingredientes:

• manzana grande agridulce;
• hojaldre - 500 g;
• huevo;
• plátano maduro.

Método de preparación:

1. Pele las frutas, córtelas en platos finos.
2. Estira la masa descongelada agitándola con harina, luego córtala en cuadrados.
3. Pon una cucharada de relleno en cada uno.Gire las esquinas fijándolas en el centro para evitar que se abra el producto.
4. Transfiera los triángulos a una hoja de acero engrasada, engrase cada huevo previamente batido.
5. Precaliente el horno a 180 grados, envíe los bollos para hornear durante 20 minutos.

Pastelería de queso

El queso es un producto muy valioso debido a su alto contenido de vitaminas y oligoelementos.Además, es fácil de digerir y se considera un alimento ideal para quienes pierden peso porque contiene muchas proteínas y minimiza los carbohidratos.Los pasteles de queso con manzanas en el horno se pueden incluir en la dieta incluso para aquellas personas que han tenido la enfermedad recientemente y necesitan recuperarse.¿Cómo preparar la cocción?

Ingredientes:

• levadura en polvo - 1 paquete;
• harina - 0,4 kg;
• Vanillin - 1 paquete;
• queso fresco 0,3 kg;
• leche - 2 cucharadas.l.
• petróleo refinado - 8 ° c.l.
• azúcar grado 1 - 150 g;
• manzanas maduras - 4 piezas;
• azúcar en polvo -?Art.
• jugo de limón - 3 cucharadas.l.
• mantequilla de mantequilla - 2 cucharadas.l.
• sal, canela en polvo - 1/3 cucharadita.

Método de preparación:

1. Combine el polvo de hornear con harina tamizada, agregue aquí queso rallado (use un tamiz), azúcar, leche, aceite vegetal, azúcar /salLa masa debe amasarse bien.
2. Pelar las manzanas, picar finamente la carne, freír en mantequilla durante un par de minutos y luego agregar 4 cucharadas.l.azúcar, canelaCansado los trozos de fruta durante un par de minutos, retire la sartén del fuego.
3. Estirar la masa, cortarla con una taza.Ponga la cuchara de relleno en cada uno.
4. Conecte los bordes de los productos para formar bollos.Coloque los productos en una bandeja engrasada y hornee a 200 grados del horno hasta que estén dorados.
5. Engrase la masa caliente terminada con un glaseado hecho de jugo de limón y azúcar en polvo (los ingredientes deben frotarse a fondo con una cuchara).

Pasteles de masa de levadura

La preparación de tales pasteles tendrá que arreglarse, sin embargo, el resultado vale la pena.Los pasteles de levadura con manzanas son muy suaves, regordetes y tiernos: la masa se derrite literalmente en la boca.Si lo desea, puede agregar el relleno de pastel con pasas, fruta confitada, canela o vainilla.Para hacer que los bollos se pongan rosados, asegúrate de engrasarlos con huevo batido.A continuación se muestra una receta paso a paso para cocinar postres con fotos.

Ingredientes:

• leche baja en grasa - 200 ml;
• sal - 1/3 cucharadita;
• margarina grasa - 50 g;
• harina premium - 4 cucharadas;
• levadura seca - 1 paquete.(16 m);
• huevos frescos - 3 piezas;
• azúcar - 8 ° c.l.
• almidón -?Art.l.
• manzanas dulces: 0,5 kg;
• pasas de uva - 2 cucharadas.l.
• canela, nueces, otros aditivos (al gusto).

Método de preparación:

1. En la leche tibia, agregue 2 cucharadas de azúcar, un poco de sal, levadura.Revuelva la mezcla y retire a un lugar cálido.
2. Derrita la margarina con un baño de agua, enfríe y vierta el líquido de la levadura cuando se forme espuma.
3. Desde el siglo III.l.batir un par de huevos con azúcar y agregar al vapor.Mezcle todo bien con un batidor.
4. Vierte un poco de harina en la mezcla, tamizándola de antemano.
5. Amasar la masa suave, dejar reposar durante una hora debajo de la toalla.
6. Prepare el relleno del pastel cortando las manzanas peladas, mezclándolas con pasas, almidón, canela, azúcar restante en el agua durante 15 minutos.
7. De la masa, forma pequeños pasteles, en el centro de los cuales coloca el relleno de manzana y sella firmemente los bordes de los productos.
8. Coloque los bollos en una bandeja para hornear, hornee a 180 grados durante 20 minutos.

Tartas de calabaza y manzana en el horno

La siguiente receta es buena porque no requiere productos caros, la cocción es deliciosa, suave, ingrávida.En este caso, empanadas de calabaza con calabaza y manzanas durante mucho tiempoconservan su frescura y sabor sin mancharse durante varios días.No existe una diferencia particular sobre la levadura que se utilizará, ya sea seca o prensada, pero es mejor usar otros ingredientes estrictamente con receta.

Ingredientes:

• Azúcar - 170 g;
• calabaza - 0,4 kg;
• leche - 400 ml;
• vainillina;
• levadura - 11 g;
• la gran manzana;
• aceite vegetal - 100 ml;
• harina de calidad - 4 cucharadas;
• sal - 1/3 cucharadita;
• huevos - 2 piezas;
• agua purificada - 3 cucharadas.l.

Método de preparación

1. Para preparar la opara, disuelva la levadura en leche caliente, vierta 2 cucharadas aquí.l.harina y 1 cucharada.l.azúcar
2. Revuelva bien el caldo y déjelo en condiciones cálidas durante 40 minutos.
3. Pelar la calabaza y la manzana, mezclar con azúcar (2 cucharadas).
4. Cuando la espuma esté cubierta con espuma, agregue sal, batida con huevos, vainillina, 2 cucharadas de aceite vegetal y el resto del azúcar.
5. Amasar la masa, agregando gradualmente el resto del aceite vegetal y la harina.
6. La base de pastel terminada será elástica pero suave.Además, no debe adherirse a las palmas de las manos.
7. Enrolle la masa con una salchicha, cortada en trozos pequeños.Enrolle cada uno de ellos no demasiado fino, coloque un relleno de fruta en el medio y selle bien los bordes de los productos para evitar que el jarabe se filtre.
8. En una hoja engrasada, separe los bollos 2 cm.Permita que el producto repose durante 10 minutos, luego hornee a 200 grados.Las tartas de manzana al horno estarán listas en 20minutos

Puré de manzana en kéfir en el horno

Al elegir productos para hornear, es importante mantenerlos frescos, de lo contrariola masa puede no elevarse y el plato se echará a perder.Se debe prestar especial atención a la elección de la harina, prefiera productos de la más alta calidad.Para determinar la calidad de la harina, vierta una pizca en un vaso de agua: si el color blanco permanece, entonces tiene un buen producto.A continuación hay una foto detallada y una foto de cómo preparar pasteles de compota de manzana con masa de yogur en el horno.

Ingredientes:

• harina de trigo - 0,5 kg;
• Agua -?Art.
• sal -?cucharadita
• kéfir o crema agria baja en grasa - 1 cucharada;
• levadura seca - 1 cucharadal.(sin diapositiva);
• Azúcar - 7 ° c.l.
• Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas.l.
• manzanas maduras - 0,5 kg

Método de preparación:

1. Prepare las manzanas, córtelas en cubos pequeños, espolvoree con azúcar, déjelas durante media hora parapila de jugo
2. Mezclar masa blanda con azúcar, levadura seca, sal, aceite, kéfir, agua y harina.Dejar por 1,5 horas.
3. Estirar la masa y cortar una ronda de albóndigas con el relleno de fruta en el centro.Después de cada pastel, envuelve tus dedos.Permita que los pasteles reposen durante media hora.
4. Después de enviar los productos formados al horno durante 15 minutos a 170 grados.

Manzanas al horno en el horno

La cocción se hace con diferentes masas, pero la más popular es la cocción, que es la más reconocida.delicioso, fragante, exuberante.Sin embargo, para que la base del pastel sea exitosa, debe conocer algunos de los trucos de su preparación.Sí, la masa de puré de manzana en el horno se prepara a partir de un número estrictamente especificado de ingredientes, de lo contrario el plato puede perder su facilidad.A continuación hay una foto detallada y una foto de cómo hacer una masa.

Ingredientes:

• canela - 1 cucharadita;
• manzanas dulces - 3 piezas;
• jugo de limón - 1 cucharada.l.
​​
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• leche baja en grasa - 1 cucharada;
• harina - 3.5 cucharadas;
• levadura prensada - 30 g;
• huevos frescos - 2 piezas;
• sal - 1/3 cucharadita;
• extracto de vainilla;
• crema de mantequilla - 100 g;
• aceite refinado - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Agregue 1 cucharada a la leche calentada.l.azúcar, levadura, un poco de harina.Revuelva los productos suavemente para obtener una masa líquida y aireada.Coloque el aparato durante media hora en un lugar donde no haya calor ni corrientes de aire.Cuando aparecen las burbujas, la masa estará lista para mezclar más masa.
2. Mezcle azúcar, sal, huevos, mantequilla derretida en un recipiente separado.Transfiera la mezcla al precipitado y gradualmente comience a introducir la harina, agitando la masa en una dirección.
3. Coloque la masa sobre la mesa cuando esté gruesa, continúe amasando la base con las manos.
4. Permita que la masa repose durante un par de horas.
5. Es mejor preparar el relleno inmediatamente antes de pegar las empanadas, mientras que las manzanas deben pelarse y cortarse en cubos pequeños o frotarse y luego espolvorearse con jugo de limón.
6. Combina azúcar con canela yespolvoree con una mezcla de rodajas de manzana.
7. Divida la base del pastel en pedazos, enrolle cada bulto con un rodillo, coloque el relleno en el centro y conecte los bordes de los productos para formar un pastel.
8. Hornee el postre a 180 grados en el horno, engrase cada pan con un huevo batido, aproximadamente media hora.

Tortas con manzanas

La cocción preparada de acuerdo con esta receta es muy tierna, suave, fragante yPuedes comerlo incluso durante el ayuno.A pesar de la ausencia de huevos, los pasteles con manzanas no crecen mucho.Para prepararlos requiere asequible, disponible en casi todos los productos de anfitriona.¿Cómo hacer pasteles con manzanas en el horno?

Ingredientes:

• levadura seca - 1 cucharada.l.
• harina - 3.5 cucharadas;
• sal - 1 cucharadita.sin tobogán);
• agua tibia - 200 ml;
• azúcar - 1/2 centavo;
• aceite refinado - 3 cucharadas.l.
• Manzanas dulces - 4 piezas

Método de preparación:

1. Combine la harina tamizada con la levadura, agregue azúcar, aceite vegetal, sal, agua tibia, 2 cucharadas.l.azúcar
2. Cuando la masa se espese, se debe amasar con las manos tratadas con aceite vegetal.Deje la base del pastel terminada al calor durante una hora, cubierta con una toalla de cocina.
3. Cortar las manzanas en cubos, mezclar con azúcar.
4. Amasar suavemente la masa, dividir en varias salchichas, cortar en pequeñas secciones cada una.Rocíe las piezas obtenidas con su mano, ruede suavemente con un rodillo y rellene con relleno.Luego cose los bordesproductos
5. Transfiera las empanadas a una bandeja para hornear forrada de pergamino.Dejar actuar durante 20 minutos, luego enviar al horno durante 15 minutos, engrasando la parte superior con una mezcla de aceite vegetal y azúcar.La temperatura óptima para hornear es de 190 grados.

Tortas con manzanas y canela

Cocinar pasteles en el horno de acuerdo con la receta: sin embargo, es simple y no es una molestia.debe seguir la receta con la mayor precisión posible, de lo contrario, el plato puede estropearse.Para que la masa sea sabrosa y aireada, déle tiempo a la masa para que se levante (idealmente, debe aparecer varias veces después de cada uno de sus aderezos).Si usa fruta fresca para rellenar, agregue una pizca de almidón, para que el jugo no salga de los bollos al hornear.¿Cómo hacer tartas de manzana y canela en el horno?

Ingredientes:

• levadura seca - 7 g;
• harina - 0,2 kg;
• manzanas - 2 piezas;
• leche -?Art.
• azúcar - 3 cucharadas.l.
• canela (molida) -?cucharadita
• sal - 1/3 cucharadita;
• mantequilla de mantequilla - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Disuelva una cucharada de azúcar y levadura en cuatro cucharadas de leche tibia.Después de 15 minutos, agregue harina, sal, 1 cucharada.l.Residuos de azúcar y leche.
2. Amasar la masa, cubrir con una toalla húmeda, dejar reposar durante una hora, luego envolver.
3. Pica finamente las manzanas, agrega la mantequilla y 1 cucharada.l.azúcar
4. Después de volver a levantar la masa (media hora después del paquete), forma de ellapelotasRuede cada círculo, llene el centro con rodajas de fruta, luego cierre el pastel y cierre los bordes.Permita que el postre crudo permanezca al calor durante media hora.
5. Envíe el producto a un horno precalentado a 190 grados.Las empanadas al horno estarán listas en 20 minutos.

Empanadas con manzanas sin levadura en el horno

Una base de horneado conveniente para muchos es difícil y para aquellos que pierden pesolos que siguen a su gente no se pueden comer en absoluto.Además, lleva mucho tiempo preparar el estofado de levadura, por lo que muchas amas de casa prefieren hacer otra base, más rápida y fácil de digerir.Aquí se explica cómo cocinar puré de manzana sin levadura en crema agria en el horno.

Ingredientes:

• mantequilla - 2 cucharadas.l.
• harina - 2 cucharadas;
• crema agria baja en grasa - 4 cucharadas.l.
• sal - 1 cucharadita;
• Bicarbonato de sodio -?cucharadita
• Azúcar 1 Grado -?Art.l.
• manzanas - 2 piezas;
• Vainilla - 1 paquete.

Método de preparación:

1. El aceite debe precalentarse.
2. En un recipiente hondo, combine bicarbonato de sodio, crema agria, azúcar y sal.Mezclar los componentes.
3. Agregue la mantequilla ablandada (1 cucharada), un poco de harina.Revuelva nuevamente y refrigere por 20 minutos.
4. Mezcle la mantequilla con el azúcar y las rodajas de manzana (las frutas deben limpiarse previamente).
5. Forma la torta de la base de levadura sin levadura, llénalos con el relleno y asegura los bordes con los dedos.
6. Cueza al horno a 220 grados del hornopor 10 minutos

Tartas de manzana rápidas

Este tipo de cocción le ahorrará esfuerzo y tiempo, ya que es muy fácil y rápido de cocinar.El polvo de hornear debe combinarse inmediatamente con la harina en el proceso de cocción, pero dado que su acción termina rápidamente, deje la masa durante mucho tiempo.Las manzanas para esta receta es mejor elegir agridulce.Deben limpiarse y molerse en pequeños trozos de antemano.¿Cómo se preparan los pasteles rápidos de manzana en un horno?

Ingredientes:

• claras de huevo - 2 piezas;
• queso blando frotado - 0,5 kg;
• manzanas medianas - 6 piezas;
• harina - 0,8 kg;
• levadura en polvo - 2 paquetes.(aproximadamente 30 g);
• azúcar de grado 1 - 0,25 kg;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• yema de huevo (para lubricación);
• canela -?cucharadita

Método de preparación:

1. Agregue 2 claras de huevo al queso, aceite refinado, azúcar, levadura en polvo.Batir todo con una batidora para una uniformidad perfecta.
2. Introduce gradualmente la harina en la mezcla, batiéndola primero con una cuchara y luego con las manos.
3. Pelar las manzanas cortadas /frotar, espolvorear con canela, azúcar.
4. Divide la masa en 2 paquetes gruesos, luego córtala en trozos medianos.
5. Pellizca cada segmento haciendo un pastel.Pon el relleno de manzana en el medio, cose los bordes y rocía los productos.
6. Póngalos en la sábana engrasada con la costura hacia abajo.Hornee el plato durante media hora a 180 grados.

Cómo hornear manzanas en el horno - Consejoschefs

Se recomienda a los chefs experimentados que sigan ciertas reglas de horneado, de lo contrario no pueden elevarse correctamente.Cómo hacer puré de manzana al horno:

• El líquido para cocinar no debe estar demasiado caliente, de lo contrario los hongos de la levadura morirán y la masa no encajará;
• es mejor agregar dos veces la harina premium al plato;
• Si la base de la levadura no sube durante mucho tiempo, colóquela en el refrigerador durante 20 minutos y luego regrese a un lugar cálido;
• mantiene la masa libre de corrientes de aire /ruido para que no se caiga (por ejemplo, el producto puede infundirse en el horno apagado).

Video: hornear manzanas con pasteles