Pechuga de pollo en salsa de crema: cómo cocinar recetas con fotos en el horno o en una sartén

Para muchas amas de casaLa pechuga de pollo con salsa de crema se considera algo festivo y exquisito, pero el plato también es adecuado para servir en una mesa diaria.Se distingue por su aroma único de especias y queso, sabor cremoso.No se seca, se derrite en la boca y deja un regusto agradable.

Cómo cocinar la pechuga de pollo en salsa de crema

Para preparar adecuadamente la pechuga de pollo en salsa de crema, primero debes preparar los productos.Es mejor mantener el componente principal refrigerado en lugar de congelado, ya que después de descongelar la carne puede ponerse rígida y no se ahorrará ni la captura prolongada ni el asado.El pollo fresco huele bien, tiene una superficie lisa sin manchas ni manchas.Para reducirSe deben limpiar las calorías de la película, residuos de grasa.Es recomendable eliminar los huesos.

Puedes cocinar de varias maneras: en una sartén o en el horno.Lea más detenidamente los matices de cada variante de cocina, pero no olvide lo principal: debe complementar la carne con crema grasa o diluida en crema agria con agua, sazonar con especias aromáticas y queso.Adecuado para carne de pollo es estragón, ajo, nuez moscada y mostaza.Puedes freír la sartén con parmesano rallado, jugo de limón o pimienta negra.

Es muy simple preparar pechugas de pollo en una sartén: la carne se corta en rodajas o filetes, se fríe ligeramente en aceituna o mantequilla, se cubre con salsa y se hierve hasta que espese.Al servir, decorar el plato con perejil o cilantro.La pechuga de pollo con crema en el horno requerirá un poco más de tiempo: las piezas se fríen en una sartén, se transfieren a una forma resistente al calor, se llenan de salsa y se hierven en el horno durante aproximadamente una hora.La duración depende del tamaño de la porción y la temperatura.

Receta de pechuga de pollo en salsa de crema

Es útil para cada cocinero tener una receta de pechuga de pollo en salsa de crema en su arsenal que puede ser útil cuando los invitados llegan de repente.Puedes hacer un plato clásico complementado con champiñones o queso.Con especias, agregue ajo o romero, sazone con verduras (brócoli, pimientos, tomates) o cocine por completo en un multivariante.

Pollo con champiñones en salsa de crema

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 92 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

El pollo con champiñones en salsa cremosa resulta extremadamente exitoso y elegante.El relleno espeso de crema grasa con champiñones le da al plato un aspecto agradable.No solo los hongos, sino también los rebozuelos blancos o cualquier otra especie forestal serán adecuados para la producción.Habrá una deliciosa pechuga de pollo con champiñones en crema, que rápidamente se saturará y calentará en cualquier época del año.

Ingredientes:

• pechuga de pollo cruda - 2 piezas;
• champiñones frescos - 0,4 kg;
• crema con 22% de contenido de grasa - 0,3 l;
• mantequilla - 20 gramos.

Método de preparación:

1. Lave los champiñones, deje escurrir los líquidos y córtelos en rodajas grandes.
2. Calienta el aceite, fríe los champiñones durante cinco minutos, revuelve.
3. Lave el filete, quite la piel, la película, quite los huesos, corte la pulpa en cubos.
4. Añadir a los champiñones, freír durante cinco minutos, verter la crema.
5. Cocine a fuego lento durante seis minutos para que la crema no hierva.
6. Servir con queso rallado, hierbas, arroz.

Pollo en salsa de crema en una sartén

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 145 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

El pollo en la salsa de crema en la sartén se cocina muy rápido, porque la carne tierna se vuelve dorada al instante y se convierte en una corteza agradable.Solo quedallénelo con relleno a base de grasa preparado y espese con harina de trigo.La mostaza picante y las especias, especialmente seleccionadas para el pollo, se suman al sabor picante del plato terminado; puede comprarlo en la tienda o mezclarlo usted mismo.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 400 g;
• crema con un contenido de grasa del 20% - 0,3 l;
• harina de trigo - 40 g;
• mostaza: una cucharadita;
• mantequilla - 20 g;
• Aceite vegetal - 60 ml

Método de preparación:

1. Lavar la carne, cortarla en rodajas, freírla durante 10 minutos hasta que esté rosada.
2. Vierta la crema en una cacerola, revuelva con la mostaza, cocine a fuego lento.Sazone con pimienta, sal, mantequilla.Ingrese gradualmente la harina, revolviendo, para evitar grumos.
3. Después de espesar la salsa, vierta sobre la carne, cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante cinco minutos.
4. Decorar con pasta o granos de trigo sarraceno con pimientos picantes o pimientos dulces.

Pechuga de pollo en salsa de crema en el horno

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 118 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La pechuga de pollo en la salsa de crema en el horno sale más suave que frita en una sartén.No tendrá una corteza crujiente tan deliciosa, pero se reemplazará con una tapa de queso gruesa y delicada.Es mejor agregar un poco de parmesano picante, pero en ausencia de cualquier queso sólido que pueda elegir.

Ingredientes:

• pechugas de pollo - 700 g;
• crema de 20% de grasa - vidrio;
• queso - 100 g;
• tomillo seco - 10 g;
• mostaza de grano - 20 g;
• ajo - 2 dientes;
• sal - 10 g;
• Aceite vegetal - 60 ml

Método de preparación:

1. Divida los senos en dos filetes, lávelos y séquelos.Cubrir con papel de aluminio, batir ligeramente, sal, pimienta.
2. Precaliente el aceite, fríalo rápidamente hasta que se dore en cuatro minutos a ambos lados de la superficie.
3. Prepare una salsa de ajo machacado, tomillo, mostaza, media sal y crema.
4. Pon el pollo en una fuente para horno, vierte la salsa y frota el queso encima.
5. Hornee media hora a 200 grados.
6. Servir con pasta o papas al horno.

Pechuga de pollo en salsa de crema y ajo

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 127 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La pechuga de pollo en salsa cremosa de ajo se distingue por el sabor picante de las especias y hierbas aromáticas añadidas, tiene una ligera nitidez picante y un relleno espeso.Para dar un sabor más refinado y el aroma más agradable, se permiten dos tipos de queso: fundido y sólido.La fusión de esto se puede tomar con el sabor del ajo o ahumado.

Ingredientes:

• leche - vidrio;
• pechugas de pollo - 0,8 kg;
• ajo - 4 dientes;
• Cebollas - 1 pieza;
• mantequilla - 20 g;
• queso procesado - 20 g;
• queso duro - 60 g;
• harina - una cucharada sopera;
• pimientos blancos, hierbas de oliva, orégano - en 2 años

Método de preparación:

1. Cortar el pollo en filetes, cortarlo en cubos pequeños.
2. Derretir la mantequilla, freír los cubos de cebolla para mayor transparencia, agregar la carne, cocinar para la corteza.Agregue el ajo machacado por un par de minutos.Se recomienda agregar un par de cucharaditas de condimento de curry.
3. Vierta la leche, vierta la harina, sazone con especias, espolvoree con chips de queso y rebanadas de queso derretido.Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
4. Retire la cubierta, evapore el relleno, espere.
5. Se pueden usar migas de pan en lugar de harina.
6. Decorar con arroz.

Pechuga de pollo con brócoli en salsa de crema

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 108 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La pechuga de pollo con brócoli en salsa de crema es adecuada incluso para el menú infantil.La col de brócoli agregará al plato un sabor verdoso brillante, diluirá la carne frita suave con su delicioso crujido.Sirva golosinas calientes para saber bien.No se requiere guarnición adicional.

Ingredientes:

• Brócoli - 0,4 kg;
• pechuga de pollo - 700 g;
• Aceite de oliva - 10 ml;
• zanahorias - 1 pc;
• crema 10% - 150 ml;
• queso - 100 años

Método de preparación:

1. Lave el pollo, córtelo en trozos, fríalo hasta que se sonroje.
2. El brócoli se descompone en inflorescencias y se agrega a la carne.
3. Pelar las zanahorias en un rallador con agujeros grandes y enviarlas a la carne.
4. Condimentar con especias, crema.Frotar queso encima.
5. Cocine a fuego lento, cubriendo media hora con un calor mínimo.
6. Decorar con hierbas frescas, crutones de ajo de baguette blanco.

Pechuga de pollo en salsa de queso crema​​

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 110 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La pechuga de pollo en salsa de queso crema es un plato versátil que es igualmente adecuado para servir en una mesa festiva, así como para un menú informal.No puede ahorrar el queso para que el plato esté cubierto con una corteza uniforme y no se seque.

Ingredientes:

• pechuga de pollo: medio kilo;
• crema de 15% de grasa - vidrio;
• queso - 100 g;
• ajo - 2 dientes;
• el eneldo es un bulto;
• harina - 20 años.

Método de preparación:

1. Retire los huesos del pecho, corte la carne en trozos, fríalos con condimento.
2. Vierta la crema, agregue la harina, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3. Vierta el eneldo triturado, el queso rallado, sostenga hasta que se derrita.
4. Servir con arroz crujiente aromático de jazmín o espagueti.

Champiñones con pollo en salsa de crema

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías de comida: 115 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Los champiñones de pollo en salsa de crema son nutritivos, sabrosos y picantes.Adecuado para cualquier comida, y los gourmets pueden intentar usar la pieza de trabajo como relleno para la pasta italiana.Tome los mejores champiñones frescos, puede agregar un poco de caldo o condimento.Las especias de pollo se pueden recoger solas o comprar una bolsa preparada.

Ingredientes:

• champiñones: medio círculo;
• pechuga de pollo - 2 piezas;
• crema 10% - vidrio;
• ajo - diente;
• cebolla - media cebolla;
• condimento de carne - bolsita;
• aceite de oliva - 20 ml

Método de preparación:

1. Moler la cebolla, freír hasta que esté transparente, mezclar con trozos de pulpa de pollo, peladospiel, pelicula y hueso.
2. Sazonar con especias, freír durante seis minutos a fuego medio.
3. Envía champiñones en rodajas, cocina por tres minutos.
4. Verter el contenido de la cacerola con crema, mantener durante cinco minutos a fuego medio.
5. Cubra, deje hervir a fuego lento durante un mínimo de seis minutos.
6. Apague la estufa, exprima el ajo, la sal, la pimienta, cubra, cocine por tres minutos.
7. Decorar con vegetales frescos en rodajas o guisados.

Pechugas de pollo en salsa de crema enmultivari

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 92 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Las pechugas de pollo en salsa de crema en una olla multiuso son aún más suculentas en comparación con cocinar en una sartén o en el horno mediante engorde prolongado en interiores utilizando vapor.El efecto de alta temperatura hace que la carne sea apetitosa y muy suave, y las especias y la salsa de crema mejoran este efecto.La dulzura del caramelo ligero da delicias de cebollas, fritas hasta que se doren.

Ingredientes:

• pechugas de pollo - 2 piezas;
• cebollas - 3 piezas;
• crema - medio litro;
• aceite vegetal - 20 ml;
• Hierbas provenzales - 20 años

Método de preparación:

1. Presione "Inicio" en el panel multicocina, configure el modo "Hornear" durante 55 minutos
2. Caliente el aceite durante cinco minutos, fría la cebolla en rodajas durante 20 minutos.
3. Transfiera la pulpa del pollo en rodajas con vieiras, sal, pimienta, espolvoree con especias.Cocine por 15 minutos.
4. Vierta la crema, revuelva, cocine a fuego lento durante 10 minutos.Puedes verter un poco de vino en la crema.
5. Decorar con cuscús o bulgur hervido en caldo de carne, verter la salsa de crema encima.

Video: Pechuga de pollo en crema