Pastel de cuento de hadas: cómo cocinar en casa receta paso a paso con foto

Algunas golosinas han sido conocidas por muchos desde la infancia.Por ejemplo, un pastel con el nombre inusual Fairy Tale.La crema de mantequilla combinada con una esponja de aire ligero solo puede traer recuerdos agradables.Además de la receta tradicional, este fabuloso pastel tiene varias opciones interesantes.Siga las instrucciones en la foto a continuación para prepararlos.

Cómo hacer un pastel de cuento de hadas en casa

El bizcocho en sí está impregnado con un delicioso jarabe, por lo que sale tierno y húmedo.Si quieres hacer un pastel de cuento de hadas en casa, primero aprende la tecnología general:

1. En el primer paso, debes hornear una galleta.Para él por separado, las yemas y las proteínas son batidas para hacer que la masa sea exuberante.Luego agregue harina, algo de azúcar y otros ingredientes a la receta.Hornee una galleta por unos 30 minutos a 180 grados.
2. A continuación, es necesario hacer un jarabe, hirviendo agua con azúcar.El coñac se agrega al olor aromático.El jarabe se unta con capas de bizcocho.
3. Junto con la impregnación, las tortillas se engrasan con aceite de crema ligera.
4. La parte superior y los lados de la pieza de trabajo están hechos con crema de chocolateo glaseado, y luego espolvorear con las migajas restantes de la guarnición de galletas.
5. La última etapa permite mostrar imaginación.Necesita jeringas de repostería y crema de mantequilla de diferentes colores.El rosa puede ser flores dibujadas, hojas verdes, etc.

Crema de pastel de cuento

Uno de los elementos importantes de este postre es la crema de mantequilla Charlotte.Están untadas con galletas y hacen una superficie de manjares.El pastel de crema de cuento de hadas se prepara en varios colores.El blanco es necesario para el engrase de pasteles, el chocolate, para el registro de una superficie, y el multicolor, para la decoración.Estos últimos se hacen con la adición de alimentos o colorantes naturales, como el jarabe de fresa o el jugo de espinacas.En general, la tecnología de fabricación de la crema es la siguiente:

1. En una cacerola mezcle las yemas con leche, agregue azúcar o azúcar en polvo y vainillina.
2. La mezcla resultante se hierve durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se espesa, luego se retira del fuego y se deja enfriar.
3. Además, la masa de huevo se combina con mantequilla batida, se agrega coñac.
4. La crema está lista, se divide en partes.Uno se deja blanco, el cacao en polvo se agrega al otro.Para la decoración, deje un poco de crema, que está pintada en diferentes colores.

Pastel de cuento de hadas - Receta

Hoy en la tienda puedes comprar diferentes dulces, pero los más deliciosos se van a casa.Además, puede estar seguro de que solo usa productos naturales, no químicos, como en algunos postres de compras.Si entiendes la tecnología, entonces la receta de Cake Tale en casaLas condiciones no parecerán muy difíciles.Solo 5 pasos: hornear galletas, cocinar jarabe, crear crema, armar y decorar postres.Las recetas de la delicadeza de los cuentos de hadas difieren bastante, y en general, se hace con este paso básico.

Cake Tale según GOST

• Tiempo de cocción: 36 horas.
• Número de porciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 351 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: complicado.

El Guest Tale Cake es más fácil de preparar que muchas otras recetas.Es muy similar a otro postre de la era soviética llamado "Regalo".Una galleta moderadamente dulce, aireada y húmeda con una capa de aceite y una decoración de la misma crema confitada es increíblemente deliciosa.Para las vacaciones, el rollo de cuento de hadas es el mejor, especialmente si se trata de vacaciones para niños.

Ingredientes:

• huevo - 4 piezas;
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• azúcar - 120 g para galleta, 100 g para impregnación y 180 g para crema;
• mantequilla - 200 g;
• harina - 100 g;
• cacao en polvo - 1 cucharadita;
• leche - 130 ml;
• agua - 115 ml;
• polvo de hornear - 0.5 cucharadita;
• colorantes alimentarios - al gusto;
• mermelada, fruta confitada - para decoración;
• almidón de patata - 20 g;
• yemas de huevo - 2 piezas

Método de preparación:

1. Batir las claras por separado con las yemas por separado, luego mezclarlas con una espátula de madera en un movimiento de abajo hacia arriba.
2. Tamizar en la misma harina relacionada con el almidón.Mezcle suavemente el peso seco.
3. Desbordamientola masa en una forma oblonga forrada con aceite o pergamino, hornee en el horno durante 25 minutos a 180 grados, deje hervir durante 8 horas.
4. Batir las yemas, verter la leche, hervir la mezcla durante 2-3 minutos hasta que espese.
5. Mezcle la mantequilla ablandada con azúcar de vainilla, batiendo.Gradualmente agregue la masa de huevo y leche.Ponga a un lado 1/3 de la crema, agregando cacao y un par de cucharas más.
6. Hervir el jarabe de agua y azúcar, hervir el líquido.
7. Cortar el bizcocho, dividirlo en 3 porciones, impregnar cada una con un jarabe, engrasar con una crema blanca, y luego colocar una encima de la otra.
8. Cubrir con crema de chocolate, espolvorear con migajas de restos.
9. Cubrir con mermelada, fruta confitada, decorar con aceite y flores de hojas.Para hacer esto, mezcle los colores de los alimentos con el resto de la crema.
10. Mantener durante la noche en el refrigerador.

Pastel con semillas de amapola, nueces y pasas

• Tiempo de cocción: 3 horas.
• Número de porciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 375 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: complicado.

La siguiente versión de postre tiene una composición más original.Por eso se llama Forest Tale Cake.Contiene nueces y semillas de amapola con pasas.También puedes preparar postres en forma de ajenjo, pero no será menos hermoso con pasteles redondos.La receta es un poco diferente, pero hay algunas similitudes con la receta para Invitado.Aprenda a preparar el pastel de cuento de hadas con amapola, nueces y pasas para obtener instrucciones.

Ingredientes:

• refresco - 1.5 cucharaditas;
• azúcar - 1.5 cucharadas;
• nueces - 0,5 taza;
• huevo - 3 piezas;
• amapola - 50 g;
• chocolate, flores de oblea - para decoración;
• jugo de uva - 200 ml;
• crema - 1.5 tazas;
• pasas - 0,5 taza;
• mantequilla - 200 g;
• leche condensada - 1 frasco;
• harina - 1.5 cucharadas.

Método de preparación:

1. Freír las nueces en una sartén seca, moler.Enjuague las pasas, remoje durante unos minutos y luego seque.
2. Batir los huevos con azúcar y crema agria.Luego vierta la harina con bicarbonato de sodio, revuelva.
3. Divida la masa en 3 partes.A uno agrega amapola, a otro - pasas, al tercero - nueces.
4. Hornee cada pastel durante 15 minutos a 170 grados.Enfriar, luego remojar el jugo de uva.
5. Batir la leche condensada en la crema, engrasar cada pastel, colocarlos uno encima del otro, y cubrir los lados y la parte superior.
6. Espolvorear con chocolate rallado y decorar con flores de oblea.

Pastel Poppy Tale

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 342 kcal.
• Propósito: para una mesa festiva /para el té.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: complicado.

Cake Poppy Tale es también un postre muy original y delicioso para cualquier mesa festiva.La tecnología de su fabricación es similar a la del huésped.La adormidera se puede agregar a la galleta o reemplazarse con una miga de galleta, que se espolvorea con el postre.En cualquier caso serámuy sabrosoPara la decoración, nuevamente, se usa una crema multicolor.Se puede complementar con rodajas de mermelada.

Ingredientes:

• Huevo - 4 piezas, 1 piezapara nata
• coñac - 4 cucharadas.l.
• semillas de amapola - 100 g;
• leche - 120 ml;
• colorantes para crema;
• cacao - 1 cucharadal.
• azúcar: 130 g para crema, 180 g para masa, 120 g para impregnación;
• agua - 0.5 vasos;
• harina 130 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Batir los huevos, agregando gradualmente azúcar.Luego cubra cuidadosamente la harina con levadura en polvo.
2. Vierta la masa en forma, hornee durante 40 minutos a 190 grados.
3. Hervir el agua con azúcar para el almíbar y cocinar hasta que se disuelva.Genial, agrega la mitad del coñac.
4. Hervir la leche con crema de azúcar en una cacerola.Mata el huevo, luego cocina hasta que espese.
5. En otro tazón, bate la mantequilla, agrégala a la mezcla de leche y vierte el coñac.Divida en dos, agregue el cacao a uno, deje un par de cucharas más para la crema de color.
6. Corta la galleta en los bordes con un cuchillo afilado, divide en tres pasteles.Remoje cada una con jarabe, engrase con crema blanca y cubra con chocolate.
7. Espolvorea con semillas de amapola por todos lados.Decorar con crema de color.

El cuento del cuento de hadas - Secretos de cocina

La historia del postre comienza en los días de la URSS.Encima del postre estaba decorado con champiñones, rosas, flores, pétalos de crema de mantequilla.Los secretos de hacer un pastel de cuento de hadas son muy simples.La crema es mejor mantener unas horas enrefrigere, y antes de armar, tírelo de nuevo.Para darle al postre aún más sabor a chocolate, simplemente mezcle la miga de galletas con una cucharada de cacao.Si usa fruta confitada, deben estar hechas de cáscaras de sandía, como en la receta clásica de pastel de cuento.Para el aspecto final, haga 3 cremas multicolores: rosa, verde y chocolate.

Video: Cake Tale según GOST