Pescado con verduras: cómo cocinar en una sartén, multicocina u horno con la salsa original

La combinación de proteínas en el pescado y fibra en las verduras forma una comida ideal.Los defensores de un estilo de vida saludable a menudo lo usan en sus dietas.El plato es útil cuando los invitados están en la puerta o necesitan una cena rápida para toda la familia.Variedad de variedades de pescado, variaciones de combinaciones de verduras y métodos de cocción hacen posible cada vez crear nuevas obras maestras culinarias.

Cómo cocinar pescado con verduras

Para preparar este plato, tomará tanto el pescado de río (lucioperca, lucio, carpa) como el pescado de mar (halibut, merluza, abadejo, caballa)Es importante eliminar todos los huesos del filete antes de cocinar para no alterar la textura del plato y dañar a los invitados.El pescado se puede usar fresco o congelado.Para evitar que la pulpa de pescado se rompa en fibras después de la descongelación, esto debe hacerse en el estante del refrigerador oa temperatura ambiente, sin cambios bruscos (agua caliente, agua hirviendo).

Además, si no puedes encontrar vegetales frescos o tienes poco tiempo para cocinar, siempre puedes usar una mezcla de vegetales congelados.Los filetes de pescado se combinan perfectamente con el sabor de las cebollas, zanahorias, tomates, calabacines y berenjenas.Es posible diversificar las cualidades gustativas de un plato con la ayuda de jugo de limón, varios condimentos y juegos de especias.A menudoel pescado se cocina en salsa de tomate o crema o una mezcla de los mismos.

Los filetes de pescado con verduras se fríen en una sartén, se cocinan en una olla multiuso, se hornean o se asan en el horno.El proceso de preparación toma un promedio de 30 minutos a una hora y media, dependiendo de la receta.El resultado es un plato independiente que no requiere guarnición y otros aditivos.Es equilibrado, sabroso, abundante, este tipo de comida se puede alimentar a toda la familia y a los invitados.

Recetas de pescado con verduras

Hoy, a raíz de un estilo de vida saludable, los platos de pescado se han vuelto muy populares.Cocinar pescado con verduras no lleva mucho tiempo, y el resultado puede alimentar fácilmente incluso a un gourmet asado.Las amas de casa con experiencia pueden variar las recetas de forma segura según sus preferencias de sabor.Se recomienda a los principiantes que sigan las instrucciones paso a paso para la foto, de modo que el plato sea según lo previsto por el autor.

Pescado guisado con verduras

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 86 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Dificultad: Media.

Un pescado guisado con verduras fácil de cocinar pero muy sabroso no dejará indiferentes miembros de la familia, invitados.Una combinación simple de solo dos verduras: las cebollas y las zanahorias serán un buen acompañamiento o aderezo para cualquier pescado.La pasta de tomate y el jugo de limón saturan el plato con sabor, le dan un sabor original.A veces, el jugo de limón se reemplaza con vinagre.

Ingredientes:

• pescado - 1 kg;
• cebollas - 4 piezas;
• zanahorias - 3 piezas;
• aceite vegetal - 40agrega empanado.Los defensores de una nutrición adecuada pueden freír pescado sin empanizar.

  Ingredientes:

  • filete de pescado - 400 g;
  • Pimienta búlgara - 2;
  • cebollas - 2 piezas;
  • zanahorias - 1 pc;
  • migas de pan (harina) - 60 g;
  • aceite vegetal - 60 ml;
  • sal, pimienta - opcional.

  Método de preparación:

  1. Descongele los filetes a temperatura ambiente, si es necesario.
  2. Pela las zanahorias y las cebollas de la capa superior, retira los pimientos de las semillas, enjuaga bien las verduras y sécalas.
  3. Cortar los filetes en trozos pequeños, espolvorear con sal, pimienta, dejar solo 3 minutos, hasta que la pulpa esté empapada con especias.
  4. Freír la sartén, calentar el aceite vegetal.
  5. Enrolle trozos de pescado en harina o pan rallado.
  6. Freír uniformemente el pescado por todos lados, retirarlo del fuego, todo el proceso no debe tomar más de 5-7 minutos.
  7. Cortar la cebolla en aros finos, frotar las zanahorias grandes, cortar el pimiento con una pajita.
  8. En una sartén separada con aceite, fríe las cebollas hasta que estén transparentes, luego agregue las zanahorias y cocine por 3 minutos.
  9. Después de enviar el pimiento a la sartén, cocine la mezcla de vegetales durante unos 10 minutos, revolviendo regularmente.
  10. Al final de la fritura, sal, pimienta las verduras y agregue algunas verduras si lo desea.
  11. Es posible servir pescado y verduras por separado como plato principal y decorar, o mezclarlos previamente en una sartén y cocinar a fuego lento durante unos minutos.

  

  Dificultad: fácil.

Se obtiene un pescado muy delicado cuando se cocina con la ayuda de un asistente culinario moderno: multicookings.Gracias a esta tecnología, los filetes se infunden con los sabores y aromas de las verduras y la salsa utilizadas en esta receta.El aderezo de crema de tomate combina perfectamente con cualquier tipo de pescado.La receta utiliza crema agria, a veces reemplazada por crema grasa.

Ingredientes:

• Cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 2 piezas;
• aceite vegetal - 40 ml;
• filetes de pescado - 500 g;
• pasta de tomate - 25 g;
• crema agria - 50 g;
• agua - 100 ml;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• sal, pimienta - opcional.

Método de preparación:

1. Pelar las verduras, picar finamente las cebollas, rallar las zanahorias.
2. Dóblelos en una cacerola, vierta el aceite y configure el modo Freír (o Hornear, si no es que el anterior) durante 20 minutos.
3. Revuelva la mezcla de vegetales periódicamente mientras se fríe.
4. Transfiere las verduras a otro tazón por un tiempo.
5. Cortar el pescado en trozos, colocar en el fondo de la multicocina.
6. Pon la mezcla de vegetales preparada encima.
7. Vierta agua, agregue pasta de tomate, crema agria, mezcle.
8. Rompa la hoja de laurel y envíela a un tazón, agregue especias al gusto.
9. Cierre la tapa del multicook, establezca el modo de enfriamiento en 1 hora.

Dieta

• Tiempo: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Calorías de comida: 60 kcal /100 g.
• Cita: para el almuerzo,cena
• Dificultad: Media.

Un delicioso filete de pescado con verduras también puede ser dietético.Para hacer esto, es importante usar una cantidad mínima de aceite vegetal o animal y elegir filetes de pescado bajos en grasa al cocinar.Cocinar en el horno hace que el plato sea rico en sabor, jugoso y muy aromático.Use solo kits de especias naturales para hacer que el plato sea lo más saludable y nutritivo posible.

Ingredientes:

• Filete de pescado - 700 g;
• médula vegetal (pulpa) - 300 g;
• cebollas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• tomate - 1 pc;
• limón - ½ pc;
• sal, sal marina, especias para pescado - opcional.

Método de preparación:

1. Lavar los filetes y secar con una toalla de papel.
2. Corte el pescado en porciones, sazone con sal, especias, vierta el jugo de limón.
3. Pique finamente la cebolla, los tomates cortados en cubitos, el calabacín y las zanahorias con pajitas finas.
4. Caliente una sartén antiadherente, vierta la cebolla, seque ligeramente, luego agregue el calabacín, las zanahorias, vierta un poco de agua y fría hasta que esté medio cerrado (aproximadamente 5-7 minutos).
5. Luego agrega los tomates, revuelve y retira del fuego.
6. Coloque los trozos de pescado en el fondo de la bandeja para hornear y coloque la mezcla de vegetales encima con una capa uniforme.
7. Hornee a 180 ° C durante media hora.

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