Pescado Macrorus: cómo cocinar deliciosas sopas, segundos platos en una sartén, en una olla o cocina múltiple

Los peces de aguas profundas llamados de cola larga o caballa de ojos pequeños a menudo se pueden encontrar en los estantes de las tiendas.Es muy bajo en calorías y delicado, inodoro, de precio democrático, enorme, pero muchas amas de casa son reacias a tomar este producto nuevamente en el futuro.Esto no se debe al aterrador tipo de pescado que se puede ver en la foto, sino a la inusual consistencia gelatinosa de la carne.

Cómo cocinar Macrorus

La estructura macrosa de la medusa es un elemento disuasorio para muchas amas de casa, por lo que si no estás buscando cocinar, es mejor comprar otro tipo de pescado.Los chefs experimentados le aconsejan que primero descongele la carcasa, quite las escamas, las aletas y corte en pedazos.Luego póngalos en la rejilla y espere un deshielo completo.De lo contrario, el producto simplemente se arrastrará en la sartén debido a su alto contenido de agua y la falta de fibras.Es fácil hacer filetes de este pez: a excepción de la columna vertebral, no hay más huesos.

Receta Macrorus Fish Recipe

La cocina debe usarse con este producto con cuidado.En el proceso de cocción, a menudo se extiende, pareciendo gelatina, envuelta en masa o empanizado.Pero vale la pena enfriar el plato o ponerlo en la nevera comose convierte en un verdadero placer para los amantes del pescado.Una gran ventaja: las recetas de macrurus son variadas: se fríen, se hornean en el horno y se hacen sopas.

En el horno

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 6 porciones.
• Platos calóricos: 230 kcal /100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

La cazuela de verduras es una de las formas fáciles de preparar macros.Puede tomar verduras macrurus para su gusto.Este tipo de pescado combina bien con papas, zanahorias, cebollas y calabacines.Tome el romero, una mezcla de pimientos molidos y eneldo.El pescado en sí es bajo en grasa, así que si quieres un plato abundante, agrega mantequilla, crema agria o crema.

Ingredientes:

• Pez Macrorus - 0,5 kg;
• patatas - 0,5 kg;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• huevo - 2 piezas;
• crema - 1 cucharada;
• sal al gusto;
• especias - al gusto;

Método de preparación:

1. Retire las escamas y las aletas del pescado.Cortar en trozos pequeños o analizar los filetes, dejándolos descongelar por completo.
2. Retire la piel de las papas.Pelar otras verduras.
3. Cortar las papas con pajitas, zanahorias en círculos, cebollas con medios aros.
4. Batir los huevos, la nata, la sal y las especias.
5. Pon las verduras en una hoja profunda, haz una capa de pescado encima.Verter sobre la salsa.
6. Hornee los macrurus en el horno a 180-200 grados.Una vez que las papas estén tiernas, puedes quitarlas.

En la masa

• Tiempo: 30minutos
• Número de porciones: 6 porciones.
• Platos calóricos: 280 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Dificultad: Media.

Se obtiene una marosa particularmente sabrosa después de freír en una sartén.Para evitar la carne tierna, es mejor usar una masa.Para pescado frito puede hervir arroz, papas, cuscús.Macrorus en masa es bueno y sin guarnición, por lo que se puede combinar fácilmente con vegetales en rodajas.

Ingredientes:

• macros - 1 kg;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 50 g;
• especias - al gusto;
• sal al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Método de preparación:

1. Prepara el pescado.Sazone con sal y pimienta.
2. Para la masa, batir dos huevos con harina.Debe salir la masa líquida, como un buñuelo.Agregue un poco de sal y especias.
3. Agregue unas cucharadas de aceite vegetal a una asadera.
4. Espera a que se caliente.
5. Enrolla los trozos de pescado en la masa por todos lados, colócalos suavemente en la sartén.No lo cubras.
6. Tan pronto como la masa adquiera un tono dorado, voltee el pescado con la paleta al otro lado.Freír por dos minutos más.

Sartén

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 6 porciones.
• Platos calóricos: 280 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Dificultad: Media.

Macrorus se cocina en una sartén y sin masa.Para evitar que el pescado se convierta en gelatina al freír, tome las migas de pan.Se pueden comprar en cualquiersupermercados o para preparar por su cuenta.Para hacer esto, corte unas rebanadas de pan y hornee en el horno a baja temperatura hasta que estén crujientes.Muela las migas de pan preparadas con una picadora de carne o triture con un rodillo.

Ingredientes:

• Pez Macrorus - 1 kg;
• huevo - 1 pc;
• migas de pan - 1 paquete;
• especias - al gusto;
• sal al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Método de preparación:

1. Prepare el pescado, cortado en rodajas.Sazone con sal y sazone con especias.
2. Batir el huevo.
3. Vierta el aceite vegetal sobre una sartén calentada.
4. Sumerja los trozos de pescado en el huevo y luego en las migas de pan.Repita, el empanado debe ser doble para que el filete no se extienda.
5. Engrase hasta que aparezca colorete en todos los lados.

En el multivariante

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 8 porciones.
• Platos calóricos: 280 kcal /100 g.
• Propósito: para el almuerzo, la cena.
• Dificultad: Media.

Macrorus contiene muchas vitaminas y oligoelementos, es decir, es muy útil, pero no demasiado alto en calorías.Para aquellos que cuidan su salud o están a dieta, a los cocineros se les ofrece cocinar este pescado con la ayuda de multicocina.El plato resultante resulta ser dietético.Si no quieres que sea agrio, elimina el limón de la lista de ingredientes.

Ingredientes:

• macros - 1 kg;
• tomate - 1-2 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• pimiento - 1 pc;
• queso duro - 50 g;
• cebollas - 1 pc;
• limón - 0.5 pc;
• crema agria - 0.5 tazas;
• especias - al gusto;
• sal al gusto.

Método de preparación:

1. Cortar el pescado preparado en rodajas.
2. Encurtidos en jugo de limón con sal y especias.
3. Retire la espuma del arco.Cortar el tomate en medios anillos junto con el tomate.Cortar el pimiento en cubos.
4. Coloca las verduras en el fondo de la multicocina, el pescado encima.Rocíe la marinada y la crema agria.Espolvorea con queso rallado.
5. Cocine en la fuente para hornear durante 20 minutos en modo de cocción.

Sopa macro-sopa

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 6 porciones.
• Platos calóricos: 180 kcal /100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Media.

Sopa gruesa sale de la macro.Si desea ver trozos densos de pescado en el caldo, entonces debe agregar otra variedad que no hierva cuando se cocine.Puede ser una merluza, un lucio o un salmón.Especialmente delicioso es el primero con camarones y otros mariscos.Tendrá suerte si se encuentra con una macro, que también se puede agregar al caldo.Sazone con crema o coloque una cucharada de crema agria antes de servir.

Ingredientes:

• macros - 0.5 kg;
• mariscos - 250 g;
• papas - 1-2 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• El apio es una pieza pequeña;
• condimento - al gusto;
• sal al gusto;
• el eneldo es un bulto pequeño;
• aceite vegetal para freír.

Método de preparación:

1. Descongelar pescados y mariscos.
2. Hervir el caldo de 500 gramos de macro.
3. Fríe los camarones y otros mariscos durante 2 minutos hasta que se doren.Lo principal es no exagerar para que no se vuelvan gomosos.
4. Cortar las papas, zanahorias, apio y cebollas en cubos.
5. Agregue las verduras al caldo salado, bata todas las especias.
6. 2 minutos antes de estar listo para poner mariscos y hierbas picadas.

Videos