Cazuela de pescado: cómo cocinar pescado o carne picada con recetas paso a paso con fotos

Un producto de gran beneficio y composición vitamínica es el pescado, que todos deben comer.Para diversificar la dieta de un adulto y un niño, puede preparar un filete de pescado de río o especies marinas.Como resultado de la cocción, los productos no pierden sus beneficios, retienen una composición vitamínica y salen suaves.Deliciosa comida garantizada!

Cómo preparar una cazuela de pescado

Si a los niños no les gusta el pescado limpio (frito, guisado o hervido), las mamás y las amas de casa vendrán a ayudar a cocinar la cazuela de pescado.Tal plato será agradable, y quién hace dieta, porque es bajo en calorías, tiene propiedades medicinales, tiene una composición de vitaminas y minerales, fácilmentedigeridoPara enriquecer el plato, se agregan verduras, cereales, papas o champiñones al pescado.Puedes usar cualquier pez: de río, marino, aceitoso o seco.Si se toma carne congelada, se descongela hasta que esté tierna hasta que esté cocida.

Cómo preparar una cazuela de pescado: primero debes preparar los productos.Es mejor usar filetes de pescado o pescado enlatado para evitar limpiar el producto de partes innecesarias.La carne se corta en trozos pequeños, otros productos triturados de manera similar: verduras, champiñones, papas.El queso se frota finamente y se están preparando lácteos y especias.Es necesario colocar estos componentes en una forma resistente al calor y cocinarlos al horno o en una olla a vapor.

Cazuela de pescado al horno

La cazuela de pescado al horno es una opción común para cocinar.Para ella, los productos se cortan en pequeñas piezas oblongas, se ajustan a una forma.Puede freír previamente el pescado (salmón en vinagre en limón y orégano, mezclarlo con frijoles) o usar carne cruda.El filete se traduce en una fuente para hornear, aceitado, espolvoreado con verduras o arroz, queso, hirviendo durante aproximadamente media hora a 180 grados.Al servir, puede complementar el plato con limón y eneldo.

Cazuela de pescado en una olla multiuso

La salsa de pescado más simple es la cazuela del pescado en la olla múltiple, que sale con una textura suave y delicada.El uso del aparato le permitirá preparar platos para Ducana para que pueda comer poco sin comida y sin demora.kilogramosEn un multivark hay una oportunidad de preparar una cacerola con pescado rebanado o retorcido a través de una picadora de carne.Todos los productos preparados se colocan en un tazón, aromatizado con verduras y especias, se enfrían en el programa "Hornear" o "Cocinar durante un par de 40-50 minutos".

Receta de cazuela de pescado

Es útil saber cómo preparar una cazuela de pescado.Esto ayudará con la receta de la cazuela de pescado, que explicará paso a paso todos los pasos, desde la preparación de los productos hasta la mesa.Los platos deliciosos son fáciles de preparar: puede comenzar con tecnologías simples como el uso de carne picada con verduras o champiñones, lo que complica gradualmente el uso de salsas y salsas.La receta casera de cazuela de pescado con papas o arroz se convertirá en una marca para muchos chefs, sorprenderá a invitados y amigos.

Pescado frito con papas al horno

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 157 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La cazuela de papas con pescado hecho en el horno es una receta popular.Es preparado por muchas amas de casa para complacer a los miembros de la familia con una deliciosa comida abundante.El pescado va bien con las papas, formando una agradable corteza horneada con queso rallado y crema.Este último puede reemplazarse con leche o crema agria, sazonado con pimienta negra o tomillo.

Ingredientes:

• Filete de pescado - 0,6 kg;
• papas - 10 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• mayonesa - 0,15 litros;
• crema - 75 ml;
• queso - 50 g;
• Aceite vegetal - 15 ml

Método de preparación:

1. Coloque las tazas de papas en el fondo untado con aceite, trozos de pescado, aros de cebolla en la parte superior.
2. Sal, repita las capas.
3. Vierta la mezcla de mayonesa con la crema, cocine durante media hora en el horno a 180 grados.
4. Espolvorear con queso rallado, mantener durante un par de minutos hasta que se dore.
5. Servir con pasta y salsa a base de crema y ajo.

Carne picada a la parrilla en horno

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 129 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

El relleno de pescado se considera un plato clásico que se sirve en muchos establecimientos infantiles.Esta receta ayudará a hacer un plato fragante con sabor a una generosa porción de cebolla.Sirva tan caliente como una cena fácil para un adulto o un niño o use frío como refrigerio rápido durante el almuerzo o la escuela.En ambas variantes, la cazuela es deliciosa.

Ingredientes:

• carne picada - 400 g;
• grano de arroz - 100 g;
• cebollas - 1 pc;
• aceite de girasol - 20 ml;
• leche - vidrio;
• queso - 100 g.

Método de preparación:

1. Cocine el arroz hasta que esté cocido, combine con las chips de queso.
2. Cortar la cebolla en cubos, freír hasta que esté rosada, mezclar con carne picada, sal y pimienta.
3. En el formulario parahornee la mitad del arroz, rellene el pescado, cierre con el crup.Rocíe la superficie con queso, vierta la leche.
4. Cocine durante 40 minutos a 180 grados.Servir con crema agria o salsa de crema.
5. La leche se puede sustituir por crema o crema agria.

Cazuela de pescado en jardín de infantes

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 122 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Una sabrosa cazuela de pescado sale en la guardería si mezclas filetes de pescado con salsa de leche y horneas en el horno.Este manjar es rico en composición, contiene muchas proteínas útiles, flúor y yodo, por lo que es indispensable para el cuerpo del bebé.Los adultos también pueden disfrutar de la guardería desde el jardín de infantes, se digiere fácil y rápidamente y no contiene muchas calorías, una excelente opción para quienes pierden peso.

Ingredientes:

• Filete de pescado - 0,3 kg;
• media taza de leche;
• harina - 20 g;
• huevos - 1 pc;
• mantequilla - 10 g;
• migas de pan - 30 años

Método de preparación:

1. Hervir el filete en agua con sal, seis minutos es suficiente.
2. Hacer salsa: secar la harina en una sartén seca hasta que esté cremosa, cubrir con leche hervida y agregar mantequilla.Interfiriendo continuamente, permita que el aceite se derrita y apague el calor.
3. Pon el pescado en la fuente de horno, bate en un tenedor, vierte el huevo batido y la salsa de leche, repitepelotas
4. Espolvorea encima con pan rallado, hornea por 20 minutos a 180 grados.
5. Servir con gachas o verduras en rodajas.

Cazuela de pescado con queso

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Calorías alimentarias: 186 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La cazuela de pescado con queso y tocino se convertirá en una cena brillante para una familia numerosa, con un aroma rico y agradable y un sabor especial.La receta implica el uso de vino blanco seco para darle un sabor especial al plato, pero puede prescindir de él.Úselo mejor para peces de mar: abadejo, bacalao o merluza

Ingredientes:

• condimento para platos de pescado - 10 g;
• filetes de pescado - 0,8 kg;
• vino blanco seco - medias copas;
• tocino - 50 g;
• queso - 100 g;
• migas de pan - 100 g;
• eneldo - 40 g;
• mantequilla - 20 g.

Método de preparación:

1. Corte trozos grandes de pescado, transfiéralos a una forma aceitada, vierta el vino y espolvoree con condimento.
2. Freír tiras finas de tocino en una sartén durante tres minutos, mezclar con pan rallado, queso rallado y eneldo triturado.Ponga la masa resultante en el filete.
3. Hornee durante 20 minutos a 200 ° C.Servir con tomates secados al sol.

Cazuela de pescado con arroz

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 7 personas.
• Calorías alimentarias: 158 kcal.
• Nombramiento: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La cazuela de pescado y arroz tiene un sabor delicado y agradable que un simple filete frito con cereales hervidos.La receta ayudará a los cocineros paso a paso a preparar una comida apetitosa fácilmente sin tener que usar ciertas habilidades.La cazuela de arroz y pescado resulta fragante, abundante y maravillosamente ansiosa.Ideal para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

• filete de pescado - medio kilo;
• arroz - 0,3 kg;
• queso - 150 g;
• limón - media fruta;
• crema - un vaso.

Método de preparación:

1. Lavar el arroz, cocinar en agua con sal hasta que esté medio cocido, enfriar.
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2. Moler el queso finamente, mezclar un tercio del peso con el arroz.
3. Cortar los filetes de pescado en trozos, exprimir el jugo de limón, espolvorear con sal y pimienta.
4. Coloque la mitad de la masa de queso y arroz en el fondo de la fuente para hornear, cubra todo el pescado con la primera mezcla.Rocíe con crema, espolvoree con el residuo de queso.
5. Hornee durante 40 minutos a 180 ° C.
6. Decorar con verduras ralladas, cortadas en porciones, servir con relleno picante.

Cazuela de pescado con verduras

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 159 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Complejidad de la preparación: promedio.

La cazuela de pescado con verduras en el horno se caracteriza por un agradable sabor ligero, un olor atractivo.Para ellahaciendo mejor tomar filetes de abadejo o lucioperca, por lo que resultará más apetitoso.Las papas y las zanahorias se usan como suplementos, con la opción de agregar cebollas, pimientos o coles de Bruselas.El relleno de huevo hace que el plato sea particularmente brillante y abundante.

Ingredientes:

• Filete de pescado - 0,6 kg;
• zanahorias - 2 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• papas - 3 piezas;
• huevos - 1 pc;
• leche - 50 ml;
• pan - 4 rebanadas.

Método de preparación:

1. Lave las verduras, cocine en uniforme, fresco, pele, frote grueso.
2. Abra el pan, vierta la leche, exprima.
3. Lavar el pescado, secarlo, molerlo con una licuadora y agregar pan.
4. Picar la cebolla, freír para obtener transparencia, mezclar con zanahorias, partir por la mitad.
5. Dobla la mitad de las verduras, la carne picada, la otra mitad de la cebolla y las zanahorias con papas.
6. Engrase la parte superior de la cacerola con un huevo salteado, hornee durante 40 minutos a 180 ° C.
7. Hay una opción para usar papel de aluminio, espolvorear el plato terminado con queso rallado.Servir con tomates frescos, pepinos.

Filete de pescado

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Valor calórico del plato: 145 kcal
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La cazuela de filete de abadejo puede llamarse una de las más asequibles para todas las amas de casa, porque este pez es económico, pero no da paso a especies caras.Comopara preparar un plato apetitoso, aparece una receta con fotos.El resultado es un manjar delicado bajo en grasa, perfectamente en sintonía con aditivos de papa y relleno de crema a base de huevo.

Ingredientes:

• Filete de abadejo - 250 g;
• papas - 3 piezas;
• paquete de perejil;
• crema - 50 ml;
• huevos - 3 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• Aceite vegetal - 15 ml

Método de preparación:

1. Rebane las papas, hiérvalas en agua con sal durante siete minutos, enfríe.
2. Corte las cebollas, saltee hasta que estén transparentes, revuelva con el perejil.
3. Frote las zanahorias en trozos grandes, freír si lo desea.
4. Pollock cortado en tiras, sal.
5. Batir los huevos con un tenedor con crema agria y especias.
6. Pon las papas, zanahorias, pescado, cebollas fritas y verduras en el molde, vierte la masa de huevo.
7. Hornee por 30 minutos a 180 grados.Servir con champiñones en escabeche, una variedad de alimentos.

Cazuela con pescado enlatado

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías alimentarias: 168 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

El pescado enlatado puede ser una cena rápida y fácil para muchos miembros de la familia.Es posible usarlo para cualquier tipo de preparación: caballa, atún o sardinas, lo principal es que la base es mantequilla, no salsa de tomate.La cazuela resultará deliciosa y rica, con un agradable aroma reconocible.ParaSu deseo se complementa con cebollas fritas, huevo cocido, hierbas frescas y champiñones.

Ingredientes:

• papas - 5 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• conservas de pescado - tarro;
• huevos - 2 piezas;
• queso - 0,15 kg;
• leche - 50 ml

Método de preparación:

1. Cortar la cebolla en cubos pequeños, frotar el queso, hervir el huevo y las papas.
2. Engrasar la mantequilla de cebolla hasta que esté transparente, revolviendo ocasionalmente.
3. Escurra el aceite enlatado, aplaste el contenido con un tenedor, mezcle con la cebolla tostada, el huevo totalmente rallado.
4. Cocine las papas hervidas con una mano de mortero, vierta leche tibia, evite el puré de papas y mate el huevo crudo.
5. Engrase el fondo de la fuente para hornear con aceite, ponga la mitad del puré, todo el pescado, cubra con la segunda parte de la masa de papa.Espolvorea con queso rallado.
6. Hornee por 20 minutos a 200 grados.

Cazuela con repollo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías de un plato: 154 kcal
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La coliflor de pescado con coliflor se sirve mejor con carne blanca como tilapia, merluza o bacalao.Entonces, la delicadeza estará marcada por una buena combinación de filetes de pescado y repollo verde.Notas inusuales del sabor y olor del plato dan el relleno original de mantequilla, mostaza Dijon y queso rallado con crema agria.Cocínelo rápidamente y el resultado complacerá a toda la familia, sin excepción.

Ingredientes:

• coliflor - 0,75 kg;
• filetes de pescado - 750 g;
• cebollas - 1 pc;
• mantequilla - 50 g;
• crema agria - 40 ml;
• queso - 75 g;
• pan rallado - 50 g;
• aceite de girasol - 45 ml;
• Mostaza Dijon - 35 ml

Método de preparación:

1. Lavar la coliflor, dividir las inflorescencias, verter agua hirviendo con sal, hervir durante 15 minutos.Vierta la licuadora, fría por cuatro minutos.
2. Agregue un poco de mantequilla, crema agria, mostaza, sal.
3. Fríe los filetes de pescado por separado, agrega la cebolla picada en dos minutos y cocina por cuatro minutos.Pesque con un tenedor, sal, sazone con mostaza, caliente.
4. Pon el pescado, el puré de papas en una fuente de horno engrasada, espolvorea con pan rallado y queso rallado.Espolvorea con aceite y hornea por 20 minutos a 180 grados.Servir con perejil o albahaca.

Cazuela de pescado con puré de papas

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 184 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La cazuela de pescado con puré de papas ayudará al anfitrión si el tiempo de cocción es corto y la familia quiere sorprenderse con una deliciosa comida abundante.Para utilizar para su producción el relleno de pescado más simple, armoniza perfectamente con el asado de zanahorias y bulbos picantes y picantes, llenando con salsa de crema y harina con hierbas.El queso asado le da el sabor y el aroma de las delicias.

Ingredientes:

• zanahorias - 1 pc;
• carne picada - 450 g;
• cebollas - 1 pc;
• crema agria - 40 ml;
• harina - 20 g;
• Perejil - 35 g;
• eneldo - 30 g;
• papas - 5 piezas;
• leche - 50 ml;
• pan rallado - 60 g;
• queso - 55 g.

Método de preparación:

1. Hervir las papas en agua salada, verter la leche, puré.
2. Picar la cebolla, rallar las zanahorias, freír hasta que estén rosadas, agregar el relleno, cocinar por cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Condimente con hierbas picadas, harina y crema agria.
4. Ponga el pescado, el puré de papas en una fuente de horno engrasada, espolvoree con pan rallado, rallado con queso.Si lo desea, el huevo se puede batir desde arriba.
5. Hornee por 30 minutos a 180 grados.Servir con eneldo picado.

Cómo hacer cazuela de pescado - Secretos de cocinalos secretos que los experimentados chefs revelan a los principiantes en el mundo culinario:

• la cacerola sabrá mejor si la pones en un horno caliente en lugar de uno frío;
• sazonar bien la cazuela con la mezcla de romero, nuez moscada, pimienta o tomillo y verter para suavizar con crema agria o mezcla de leche batida y huevo;
• las verduras y los cereales deben cocinarse o freirse bien antes del envío;
• combina perfectamente los componentes principales de un plato con calabacín, espárragos, ajo, tomates;
• La guarnición es pasta, cereales, cereales;
• Los utensilios de cocina perfectos parase considera que cocinar es una sartén grande de hierro fundido que ayuda a que el calor se distribuya uniformemente y evita que la salsa se escape;
• Los huevos deben batirse bien antes de verterlos para que no se conviertan en huevos revueltos o revueltos;
• La cazuela dietética se obtiene al tomar carne magra y magra de especies blancas, y se vuelve más calórica cuando se usa pescado rojo;
• es mejor cortar el pescado con rodajas medianas, para que no se convierta en gachas cuando se hornea, sino que se hornea de manera uniforme;
• El jugo de mostaza o limón ayudará a ocultar el sabor específico del pescado;
• extiende la cacerola mejor con capas para hacer un buen plato.

Video: Cazuela de ostras