Pilaf en multicocina: receta paso a paso, secreto de deliciosa comida

Plato oriental, que ha ganado popularidad en todo el mundo- pilaf.Como era de esperar, un fragante pilaf, abundante, con un sabor especial.Y en realidad no es tan difícil cocinar, especialmente si tienes un asistente en la cocina como una cocina múltiple.

Estofado en olla multiuso según recetas paso a paso - principios generales

Los siguientes productos se utilizan principalmente para la navegación:

• Carne.Toman principalmente cordero.Pero también con carne de res, cerdo, pollo, el pilaf es delicioso, lo principal es que la carne no era magra.
• Grupa.La variedad de arroz se elige en función de sus propias preferencias de sabor.Supongamos que reemplaza el arroz con otro crup, como perla, trigo sarraceno.
• Zanahorias, cebollas.
• Especias.Use pimientos, cúrcuma, visión, lúpulo, girasoles, albahaca, agracejo, una mezcla de especias y más.
• Sabe a ajo, pimiento picante.

Primero, se cocinan grandes cantidades de aceite con cebolla fina y zanahorias y grandes trozos de carne frita.Después delpon todo tipo de especias y sal, agrega cereales preparados, vierte todo con agua.Prepare el pilaf en una multicocina en el modo "arroz" o "pilaf".

Se debe permitir que el plato terminado insista en usar el modo de "calentamiento", después de lo cual se transfiere a los platos y se sirve caliente.

1. Pilaf uzbeko en multicocina: receta paso a paso

Ingredientes:

• pulpa de cordero - mitadkilogramo
• 12 cucharadas de cereales de arroz de grano largo;
• cuatro zanahorias pequeñas;
• dos bombillas medianas;
• ajo - cuatro dientes;
• agua purificada: tres vasos.

También necesitarás aproximadamente media taza de aceite y aproximadamente 10 gramos de sal y pimienta negra.Y, por supuesto, navegar sin especias es solo gachas de arroz con carne, así que asegúrese de preparar todo tipo de condimentos: azafrán, cola de caballo, agracejo molido, cúrcuma, pimentón.Si lo desea, puede usar otras especias.

Método de preparación:

1. Enjuague bien el cordero, séquelo con toallas de papel y déjelo secar durante media hora.Si no tiene filete de cordero puro, puede usar el cuello uterino o el jamón, antes de partirlos en carne y huesos, y puede tomar las costillas de cordero, el sabor de la comida terminada no cambiará.Cortar la carne lavada y seca en trozos medianos.

2. Prepare todas las verduras: suelte los bulbos de las cáscaras, córtelos en mitades finas.Las cuatro zanahorias también se pelan, lavan y cortan en tiras finas.No vale la penafrote las zanahorias en un rallador, el sabor del pilaf no estará completo.

3. Lave los granos de arroz de grano largo en un colador (si hay algún residuo, léalo con anticipación).

4. Encienda el multicooker, configure el modo de freír.Vierte el aceite de girasol en el tanque de ollas múltiples, caliéntalo un poco.

5. En el aceite caliente, ponga primero las cebollas en rodajas, saltee durante tres minutos, luego ponga las zanahorias, revuelva y fría hasta que estén rosadas.

6. Ponga la carne de cordero en rodajas en las verduras, saltee durante unos veinte minutos, revolviendo todos los ingredientes.Vierta un poco de sal y una pizca de diferentes especias y especias (cúrcuma, azafrán, visión, agracejo molido y otros).

7. Cuando la carne esté ligeramente dorada, extienda la sémola de arroz preparada, revolviendo bien con una cuchara.Agregue los dientes de ajo enjuagados directamente en la cáscara, vierta una pizca de diferentes condimentos y especias.Vierta el agua purificada para que cubra completamente el arroz, cambie el aparato al modo "pilaf" (o al modo "arroz", según el modelo de la cocina).Establezca el tiempo en cuarenta minutos y cocine hasta que se cierre el pitido.

8. Después de la señal de multicook, abra la tapa y retire la muestra de arroz, si está suave, entonces el pilaf está listo, retire los dientes de ajo, mezcle bien el pilaf y apague el multicooker.Si el arroz se ha mantenido firme, no hervido, encienda la máquina durante otros diez minutos y cocine.

9. Coloque el pilaf uzbeko terminado en una bandeja plana grande y sirva caliente.Opcionalmente, puede poner una caja de pan conun muffin tradicional uzbeko.

2. Pilaf en un multivari: una receta paso a paso con muslos de pollo

Ingredientes:

• 5 muslos de pollo grandes;
• 2 zanahorias pequeñas;
• tres bombillas;
• ajo - seis dientes;
• Arroz de grano largo - 350 gramos;
• agua purificada - un litro.

Además de todos los productos necesarios, tenga condimentos listos para pollo y vela.Además de diez gramos de pimienta negra molida y sal y media taza de aceite para cocinar el grano.Si lo desea, prepare medio paquete de verduras para el flotador.

Método de preparación:

1. Primero prepare los muslos de pollo: lave, seque en servilletas de papel.

2. Establezca el multicooker en modo freír.Verter en el recipiente aceite de girasol, calentar ligeramente.

3. Ponga muslos de pollo preparados en aceite caliente (si no desea que los huesos estén lisos, puede procesar la parte inferior de las piernas: use la pulpa y deseche los huesos).Fríe los muslos de pollo en menos de media hora hasta que estén dorados por ambos lados.

4. Mientras se fríen las espinillas, pele las cebollas de zanahoria, enjuague, corte todas las tiras, coloque las patas de pollo, revuelva y fríe durante diez minutos.

5. Enjuague bien el arroz de grano largo con agua fría, escurriendo el agua varias veces hasta que se vuelva transparente.

6. Cuando los muslos de pollo y las verduras estén fritas, vierta en ellas sémola de arroz, sal un poco, pimienta, sazone con especias, agregue los dientes de ajo sin pelar, vierta unolitro de agua, configure la multicocina en modo "arroz" o "pilaf", configure el tiempo en cuarenta minutos.

7. Cuando la olla emita una señal, abra la tapa, pruebe el arroz para saber si está listo, retire los dientes de ajo y mezcle todo.

8. No exponga el pilaf terminado del tazón inmediatamente, sino déjelo reposar en el modo de "calentamiento" en el multicooker.

9. Cuando sirva el pilaf, extienda en un plato plano grande, extienda la parte superior de perejil fresco o eneldo encima, coloque en un plato separado una rebanada de pan blanco.

3. Pilaf multivarium no tradicional: receta paso a paso con pollo y cebada perlada

Ingredientes:

• tresmuslos de pollo grandes (pueden ser muslos de pollo);
• tres zanahorias pequeñas;
• una cabeza de cebolla;
• cuatro dientes de ajo;
• cebada perlada - 250 gramos;
• un litro y medio de agua hirviendo;
• Aceite de girasol para tostar todos los ingredientes preparados: media taza.

También tome sal de pequeña escala a su gusto, pimienta negra en el suelo, eneldo fresco o perejil en el piso del ramo.Asegúrese de preparar una variedad de especias y especias, como pollo o pilaf, albahaca seca, visión y cúrcuma.

Método de preparación:

1. La cebada perlada siempre se cocina durante mucho tiempo, por lo que antes de cocinar la perla de acuerdo con esta receta, es necesario enjuagar bien y remojar en agua durante la noche.

2. Como en la receta anterior para muslos de pollo, prepare sus muslos: enjuague, si desea que el pilaf no sea grasoso, entoncescortar la grasa extra, secar la carne en servilletas de papel.Cortar el cortador de galletas en trozos pequeños.

3. Coloque los muslos de pollo preparados en la piel del multicooker con la piel hacia abajo.

4. Ponga el multicooker en modo freír, ajuste el tiempo ajustando el temporizador en 45 minutos, vierta un poco de aceite y fríe los muslos por todos lados hasta que estén dorados.

5. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños, pelar el ajo, molerlo en ajo, pelar las zanahorias, frotar en un rallador pequeño.

6. Ponga la cebolla de zanahoria picada en el asado asado unos minutos antes de freír.Revuelva

7. Lave la cebada perlada hinchada lavada con agua corriente, deséchela.Tan pronto como se acabe el agua, coloque la perla en las verduras y la carne, agregue el ajo machacado.

8. Vierta todo el contenido del recipiente multicocina con agua caliente, vierta sal, pimienta negra perfumada, mezcle bien, cubra con una tapa.Cambie la unidad al modo "arroz" o "flotante", ajuste el tiempo durante una hora y media y cocine hasta que suene el multicook.

9. Una vez finalizada la señal, abra la tapa e intente suavizar la perla.Si el crup es suave, apague la unidad, y si está firme, vierta el agua hirviendo, ajuste diez minutos, cierre la tapa y cocine.

10. Sostenga el pilaf terminado durante unos minutos en la olla multicapa precalentada para que continúe.

11. Cuando sirva, coloque el pilaf en los platos de servir, en cada uno asegúrese de poner un pedazofémur picado, espolvoree con perejil o eneldo fresco picado.Coloque rebanadas de pan negro en rodajas en un plato separado cercano.

Pilaf en recetas múltiples paso a paso: trucos y consejos útiles

De hecho, el sabor del pilaf terminado depende de la variedad de arroz.Si quieres que el plato se desmorone, un poco seco, toma el arroz al vapor.Como el pilaf más suave, use cualquier variedad de grano largo, excepto los chinos con su sabor específico.Bueno, el arroz Krasnodar hará un pilaf con una consistencia similar a la papilla, pero gracias al zirvak bien cocido y las especias usadas, el sabor del plato resultará excelente.

La cantidad de especias y aceites utilizados depende de su gusto.Por supuesto, el arroz real resulta ser muy grasoso, picante, picante, pero eso no significa que su plato deba ser exactamente el mismo: puede reducir o aumentar de forma segura la cantidad de un ingrediente en particular.