Pilaf de carne de res: cómo cocinar una deliciosa receta paso a paso en un caldero o un multivark con una foto

Todas las cocinas del mundo tienen muchos platos que combinan carne con arroz.Un lugar especial está ocupado por pilaf, que es especialmente sabroso con carne de res.Hay muchas recetas caseras: cada ama de casa debe tener en cuenta algunas.

Cómo preparar pilaf de res

Un plato uzbeko tiene dos componentes principales: carne de cerdo y cereales.El último es la figura.Zirvak es carne guisada con especias y verduras.Antes de preparar el pilaf pilaf, los cereales se lavan, se cortan en zanahorias y cebollas.La carne se lava, se seca.Se cuece con verduras y condimentos, y luego se agrega al platosecar los cereales y verterlo todo con una cierta cantidad de agua.

Qué arroz es mejor para pilaf

El crup debe ser largo porque el tipo redondo no es lo suficientemente desmenuzable.Si no sabe qué es mejor tomar arroz para flotar, puede considerar Krasnodar, tayiko, vieira, vietnamita, dezziru, italiano, basmati.Dichos cereales están bien impregnados con los aromas de carne y especias.El arroz debe lavarse varias veces antes de que el agua sea transparente.

Receta para estofado de carne

Básicamente, todos los métodos son diferentes, los platos que se utilizarán para los procesos de freír y guisar productos.Puede elegir una receta paso a paso para cocinar estofado de ternera en una olla, sartén, asadera, olla multiuso, sartén, cacerola.Los productos están aromatizados con especias, lo que afecta el sabor final del plato.

Salchicha de ternera en una olla multiuso

Si tiene un dispositivo de este tipo, simplifica enormemente el proceso de cocción.El pilaf de res siempre es bueno en multicocinas incluso con cocineros sin experiencia.El secreto es que el aparato mantiene la temperatura y la distribuye de manera uniforme, haciendo que todos los productos sobresalgan.Dependiendo del modelo de la cocina, se selecciona el modo de cocción.Como regla, se usan "Rice /Buckwheat" o "Quenching".

Ingredientes:

• lomo de res - 0.7 kg;
• sal, pimienta;
• arroz - 2 múltiples pilas (320 m);
• Aceite cuaresmal - 5 ° c.l.
• zanahorias - 3 pequeñas;
• ajo - 1 cabeza;
• cebollas - 2 cabezas;
• agracejo - 1 cucharadita;
• el pimiento picante es un cuartovaina
• Azafrán - 0,5 cucharaditas;
• visión - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

1. Establece el modo "Hornear", vierte mantequilla en el tazón, fríe la cebolla en rodajas con medio aros, luego agrega las zanahorias con pajitas, rodajas, sal, pimienta y condimentos.
2. Vierte sobre los cereales, vierte agua caliente para que los productos estén cubiertos por centímetros.Poner ajo, pimiento picante.Prepárese en el modo "Arroz /Trigo sarraceno" para una señal acústica o en el modo "Apagado" para la evaporación del líquido.Antes de archivar, insista.

Estofado de ternera en el horno

Para preparar la comida de acuerdo con la siguiente receta, necesitará una oruga o un horno de microondasvidrio resistente al calor.El pilaf en el horno se desmoronará, muy fragante debido al uso de diferentes especias y especias.La carne y los cereales se hornean uniformemente y comparten sabores.Descubra cómo preparar una comida apetitosa.

Ingredientes:

• zanahorias - 1 pc;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
• carne de res - 0.3 kg;
• ajo - 2 dientes;
• cebollas - 2 piezas;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• agua - 0.6-0.7 litros;
• visión terrestre - 2-3 pellizcos;
• arroz - 1 vaso;
• sal, pimienta negra y roja;
• Cúrcuma molida - 2-3 pellizcos.

Método de preparación:

1. Freír las zanahorias con mantequilla, luego la cebolla con medio anillo.Cuando estén suaves, ponga los trozos de carne.
2. En unos minutos vierta los cereales lavados, sal, especias, vierta con agua.
3. Llevar a ebullición en la estufa y luego agregar los dientes de ajo ypasar a un horno precalentado a 180 grados.Cocine una hora sin revolver.

Salchicha de ternera en un caldero

Las calderas se han utilizado durante mucho tiempo para preparar platos de granos y cereales.En algunos países asiáticos, las familias rurales todavía invitan a un especialista, el único que conoce la receta correcta para la salchicha en un caldero de carne, y le confían su cocina.En presencia de dichos utensilios, pruebe la delicadeza de las siguientes recomendaciones.

Ingredientes:

• pala de carne de res - 0.5 kg;
• sal, pimienta;
• arroz largo - 0,4 kg;
• ajo - 1 cabeza;
• zanahorias - 0,35 kg;
• aceite vegetal - 6 cucharadas.l.
• cebolla - 0,25 kg;
• Cúrcuma - 0.5 cucharadita;
• agracejo - 1 cucharadita;
• visión - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. En una sartén, calienta la mantequilla y coloca las cebollas allí con medios aros.Freír hasta que estén doradas.
2. Poner rodajas de espátula, freír durante 20 minutos, luego agregar zanahorias con pajitas.Sal, pimienta.Cocine por 10 minutos.
3. Poner agracejo, cúrcuma, vista.Llenar con agua caliente.Cocine a fuego lento durante media hora.
4. Vierte el arroz y completa con agua hirviendo.
5. Cuando la grupa absorbe humedad, abra los agujeros en la parte inferior.Pon la cabeza de ajo entera.Cocine a fuego lento hasta que el caldo se evapore.

Estofado de ternera en una sartén

Usar los siguientes consejos paso a paso hará que sea difícil separarse.La receta de estofado de ternera en una sartén es el mismo plato bueno que esy en el caldero.Es recomendable tomar platos con paredes gruesas y fondo.Entonces ni la carne ni los cereales se quemarán y estarán bien gastados.Aprende a cocinar el plato perfecto con una sartén.

Ingredientes:

• lomo de res - 1 kg;
• aceite vegetal - 50 ml;
• arroz - 0,4 kg;
• Agracejo - pellizco;
• zanahorias - 1 medio;
• sal, especias;
• bombillas - 1 pieza;
• ajo - 6 dientes.

Método de preparación:

1. Freír las rodajas de lomo en la sartén.
2. Agregue las verduras picadas.Sazonar con sal.
3. Traducir los productos en una sartén.Verter sobre los cereales.Llenar con agua para cubrir un par de centímetros.
4. Poner el agracejo, el ajo.
5. Cocine a cubierto a fuego lento, revolviendo hasta que se acabe el agua.

Estofado de ternera en una sartén

Uno de los métodos de cocción más fáciles.Si tiene una cacerola o una sartén profunda, puede hacer todos los procesos en un solo plato.Esto ahorrará significativamente tiempo y esfuerzo.El pilaf con carne de res en una sartén es abundante y fragante.Este elegante manjar es una excelente opción para una cena familiar después de un día largo y duro.

Ingredientes:

• pala de carne de res - 0.4 kg;
• sal, pimienta;
• la visión es un pellizco;
• cebollas - 2 cabezas;
• Aceite cuaresmal - 50 ml;
• Cúrcuma - pellizco;
• zanahorias - 2 pequeñas;
• el arroz es una taza y media.

Método de preparación:

1. En una sartén, caliente el aceite.Freír las zanahorias primerocon cebolla picada, agregue la espátula, sazone.Cocine el plato abierto durante unos 20 minutos.
2. Vierta 3 vasos de agua.Cuando hierva, vierta los cereales.
3. Cubra la sartén.Baja el fuego y cocina por 15-20 minutos.

La receta de ternera uzbeka con ternera

Tradicionalmente, el plato se cocina con cordero, pero otras carnes son perfectamente aceptables.La carne de res uzbeka con carne de res sale un poco menos grasosa, pero muy nutritiva y jugosa.Se le agregan pasas o albaricoques secos.Aporta un toque de dulzura.Plato con cúrcuma, agracejo, estrella, sal, pimienta.Estas especias le dan al manjar un aroma único.

Ingredientes:

• carne de res - 1 kg;
• Cúrcuma - 2 cucharaditas;
• zanahorias - 1 kg;
• Agracejo - 1 cucharadita;
• cebollas - 0,5 kg;
• visión - 2 cucharaditas;
• arroz - 1 kg;
• sal - 1.5 cucharadas.l.
• pasas sin hueso - 0,1 kg;
• pimienta negra - 0,5 cucharaditas;
• aceite vegetal - 0,3 l.

Método de preparación:

1. Durante media hora, llene las pasas con agua tibia.
2. Freír el aceite en una sartén o sartén.Añadir 1 cucharadita.sales
3. Pon los cubos de la pechuga y fríe a fuego medio.Agregue la mitad de aros de cebolla, zanahorias, en rodajas finas.Engrasar el último.
4. Agregue la sal restante y todas las especias.Vierta agua fría para cubrir todos los productos.Cocine a fuego lento la hora desde el punto de ebullición.
5. Verter sobre los cereales, pasas.Agregue el agua hirviendo 2-3 cm arriba.
6. Cocine hasta que la humedad se absorba desde arriba.Reduzca el fuego, cubra, cocine por 5 minutos.
7. Haz algunos agujeros con el palo de madera hasta el fondo.Cubra, cocine por 25 minutos.

Salsas de carne de res y garbanzos

Ya sabe que se pueden usar diferentes cereales y legumbres para un plato.El sabor del pilaf con carne de res y garbanzos es simplemente maravilloso.Este tipo de guisante hace que el plato sea inusual.Es necesario remojar previamente los garbanzos para que se ablanden y estén listos con otros productos.Es mejor llenar el producto con agua durante la noche.

Ingredientes:

• arroz - 0.2 kg;
• sal;
• El aceite es corto - 3 cucharadas.l.
• Cúrcuma - 0.5 cucharadita;
• carne de res - 0.2 kg;
• pimiento rojo molido - 0,5 cucharaditas;
• zanahorias - 0,1 kg;
• ajo - 3 dientes;
• garbanzos - 0,1 kg;
• Cebollas - 1 pieza

Método de preparación:

1. Triturar el ajo, freír en aceite de girasol en una sartén.Agregue vegetales picados, carne, cocine por un cuarto de hora.
2. Vierta 0.2 litros de agua caliente, vierta garbanzos, sal, condimentos.Cocine a fuego medio durante media hora.
3. Verter sobre los cereales.Llenar con agua un par de centímetros arriba.Cubra, cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado.

Pilaf - desmenuzamiento de la receta de carne

La siguiente variante del plato no es muy diferente de las anteriores.El pilaf de carne suelta es delicioso.Si prepara la delicadeza correctamente, no se convertirá en una papilla de apetito, que ni siquiera la foto quiere mirar.La soltura es el requisito principal parabuena comida, pero no es fácil de lograr.La siguiente receta paso a paso lo ayudará con esto.

Ingredientes:

• pala de carne - 0.5 kg;
• pimienta, sal;
• aceite - 0,15 l;
• arroz - 0,5 kg;
• Cúrcuma - 2 pellizcos;
• cebollas - 5 piezas;
• agracejo seco - 15 bayas;
• zanahorias - 5 piezas;
• visión - 0,5 h;
• Ajo - 2 cabezas.

Método de preparación:

1. Freír la cebolla en rodajas en aceite, agregar grandes rodajas de espátula.Pon las zanahorias en una pajita.Prepárate para la suavidad.
2. Agregue el condimento, 0.5 litros de agua y hierva durante media hora.
3. Rellene la fig.Añadir el agua 2 cm por encima de los cereales, poner el ajo.Cubra, prepárese para evaporar el líquido.

Ternera pilaf

Es un poco más difícil cocinar con carne joven, aunque su contenido calórico es el mismo quey el adultoLa ternera pilaf no solo es deliciosa, también se ve muy bien en la foto.Para el plato necesitarás verduras, una mezcla de especias y curry.La última especia le dará a los cereales una gran sombra.El proceso de preparación es simple: no le llevará más de una hora y media.

Ingredientes:

• arroz - 0,5 kg;
• ternera - 1 kg;
• zanahorias - 0,4 kg;
• aceite - 30 ml;
• cebollas - 4 piezas;
• curry - 1 cucharadal.
• ajo - cabeza;
• condimento de carne - 2 cucharadas.l.
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Freír el aceite en una sartén.Ponga medio anillo de cebollas allí.Agregue ternera en rodajas y zanahorias, encienda un fuego en la placa de cocciónpromedioSal, pimienta.Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
2. Vierta el curry y los condimentos, cereales.Rellenar con agua.Cocine a fuego lento bajo cubierta.
3. Después de 15 minutos, muele los dientes de ajo.Cocine por un cuarto de hora.

Carne de res dietética con pilaf

Incluso si se limita a la nutrición para perder peso y verse impecable,usted puede disfrutar de un maravilloso segundo plato bajo en calorías.Se recomienda comer pilaf de carne en la dieta a la hora del almuerzo y facilitar la cena.No ponen muchas especias en el plato porque abren el apetito, aunque no agregan calorías.

Ingredientes:

• lomo de res - 220 g;
• sal - dos chips;
• arroz - 140 g;
• crema pequeña - 20 g;
• zanahorias - 1 pequeña;
• Las cebollas son la mitad de la cabeza.

Método de preparación:

1. Cocine el lomo hasta que esté listo, cortado en trozos.
2. Cortar las cebollas y zanahorias en cubos, freírlas en aceite.
3. Mezcle el lomo con las verduras.Salarlo.Verter sobre los cereales.Vierta sobre el agua y cocine a fuego lento hasta que el líquido haya desaparecido por completo.

Cómo cocinar un delicioso pilaf de res - consejos de chefs

Siga estas recomendaciones:

1. El delicioso pilaf de res siempre se prepara con la adición de visión, azafrán y agracejo.
2. Para sellar el jugo dentro de la carne, agregue condimentos y sal en el medio de la cocción de la carne de cerdo.
3. No combine arroz de diferentes variedades.
4. Es necesario salar bien el caldero porque parte de la sal absorberácrup.

Video: Cocinar estofado de ternera