Albóndigas para albóndigas: cómo cocinar

El plato más simple y querido, las albóndigas, se puede variar con la ayuda del relleno.Se cocina con verduras, dulces con varias bayas.Si desea preparar diferentes platos todo el tiempo, pruebe una de las opciones de albóndigas y albóndigas: papas, bayas, queso e incluso repollo.Cambia los ingredientes y deleita a tus seres queridos con nuevos platos.

Cómo preparar albóndigas

No es necesario tener habilidades culinarias especiales para preparar diferentes ingredientes.Todas las recetas incluyen verduras hervidas o guisadas, bayas frescas, productos lácteos.Algunos componentes se pueden combinar para obtener una nueva apariencia de dumpling.El relleno no debe estar demasiado seco, pero no debe flotar incluso con el agujero más pequeño.Lo que hacen:

  • con papas (se le agrega carne, grasa, hígado, chuletas de cerdo);
  • setas;
  • queso;
  • más alto;
  • queso;
  • repollo;
  • huevos.

Recetas para albóndigas

Deliciosas, dulces, saladas, jugosas albóndigas: todo esto se puede hacer con sus propias manos si elige su receta favorita con fotos o videos ypara preparar los productos necesarios.Si va a moldearlos con vegetales precocinados o guisados, es recomendable enfriarlos previamente, arrojarlos en un colador para permitir que la masa fluyala moldura no se suavizó.Todas las variantes del plato terminado van bien con crema agria.

Relleno de albóndigas de patata

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Valor calórico: 99 kcal /100 g.
  • Propósito: relleno.
  • Dificultad: Fácil.

Una de las opciones clásicas de cocina son las papas.Las verduras se ponen hervidas y crudas, pero en rodajas finas.A menudo, puré de papas, puré, agregue sus especias favoritas, hierbas, cebollas fritas o champiñones.En cada ama de casa, el relleno de papa para albóndigas se prepara a su propia discreción, por lo que no se puede decir que haya una receta correcta.

Ingredientes:

  • papas - 0.5 kg;
  • cebollas - 1 pc;
  • mantequilla con mantequilla - 20 g;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Pele las papas, córtelas en trozos grandes y póngalas en agua con sal.
  2. En este momento, derrita la mantequilla en una sartén.
  3. Freír las cebollas picadas en aceite.
  4. Tan pronto como las papas estén hervidas, vierta el agua en un vaso y amase las raíces hervidas.No se recomienda hacer esto con una licuadora, ya que cuando se cocina no es tan importante una textura suave y lisa.Agregue agua si es necesario para que el relleno sea más suave, más líquido.
  5. Mezcle la cebolla con las papas.
    6. ​​

Con queso

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Calorías: 85 kcal /100 g.
  • Propósito: relleno.
  • Dificultad: Fácil.

SíUna receta clásica que gusta tanto a adultos como a niños.El queso es adecuado para cocinar cualquiera: granular, suave, casero, tienda.Puede hacer tanto salado como dulce agregando azúcar o bayas.La vainillina hará que el plato sea más sabroso.En el caso de las albóndigas saladas, se les pueden agregar hierbas frescas: perfectamente combinadas con eneldo o queso de cilantro.

Ingredientes:

  • queso - 600 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • sal al gusto;
  • el cilantro es un paquete.

Método de preparación:

  1. Divide el queso con un tenedor.
  2. Mata los huevos, revuelve.
  3. Pica finamente las verduras y mezcla con la mezcla de queso y huevo.Sal al gusto.

Con bayas

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico: 80 kcal /100 g.
  • Propósito: relleno.
  • Dificultad: Fácil.

Este plato es especialmente agradable para los niños porque sabe delicioso y dulce.A menudo, la dueña de la anfitriona prefiere usar cereza, pero audazmente usa bayas de temporada: cerezas, fresas, frambuesas, grosellas, una variedad, un ramo de fragantes bayas del bosque.Si elige frutas agrias, se recomienda endulzarlas más o servirlas con leche condensada.Las albóndigas con bayas se convertirán en un plato favorito en la temporada de cosecha.

Ingredientes:

  • cereza - 0,5 kg;
  • azúcar - 3 cucharadas.l.
  • almidón - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

  1. Lave bien la cereza, límpiela de los tallos y otros desechos.
  2. Pela cada baya del hueso.

    3. Mezcle la pulpa con azúcar y almidón.

Con un huevo

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico: 160 kcal /100 g.
  • Propósito: relleno.
  • Dificultad: Fácil.

Si te gustan los pasteles con cebolla y huevos, seguramente te gustarán las albóndigas inusuales con huevos.En esencia, es la misma masa, solo soldada.Esta opción se sirve con crema agria o mayonesa.Los huevos deben estar bien cocidos.Para hacer esto, use un temporizador: después de hervir agua, el huevo debe hervir durante 7 minutos.Esto le dará un producto bien cocido con una yema espesa.

Ingredientes:

  • huevos - 8 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • crema de mantequilla - 20 g;
  • cebolla verde - racimo;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Hervir los huevos abruptamente.
  2. Pele la cáscara, luego córtela en cubos pequeños.
  3. Pica finamente las cebollas.Debe freírse en mantequilla hasta que esté transparente.
  4. Pica finamente las cebollas verdes.
  5. Mezcle todos los ingredientes juntos.

Con repollo

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico: 40 kcal /100 g.
  • Propósito: relleno.
  • Dificultad: Fácil.

Otra opción simple y económica para cocinar una comida deliciosa es hacer sabrosas albóndigas de verduras con repollo.En este caso, puede usar tanto estofado preparado como en escabeche fresco, todo a su discreción y preferencias personales.Agregue repollo a champiñones, cebollas,zanahorias, pimientos - al gusto del cocinero.Si vas a cocinar albóndigas con repollo joven, entonces no puedes cocinarlo previamente, porque es muy tierno y suave.

Ingredientes:

  • repollo - 0,5 kg;
  • Cebollas - 1 pieza;
  • mantequilla mantequilla - 20 g;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Pique el repollo.
  2. En una sartén de fondo grueso, saltee el repollo hasta que esté tierno.
  3. Picar finamente la cebolla, freír en mantequilla.
  4. Mezcle ambos componentes.

Queso

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Valor calórico: 350 kcal /100 g.
  • Propósito: relleno.
  • Dificultad: Fácil.

Una deliciosa receta de queso que es especialmente agradable para los fanáticos de este producto lácteo, los vegetarianos.Todos los tipos de quesos se utilizan para cocinar: duro, semiduro, blando, derretido, ahumado, adyghe, todo depende de las preferencias personales.No se recomienda salar la mezcla, y si encuentra el plato sin sal, es mejor agregar sal a la comida.

Ingredientes:

  • Queso Adyghe - 200 g;
  • Queso "ruso" - 200 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • cilantro - paquete;
  • huevo - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Frota todos los quesos en un rallador grande.
  2. Mezclar con huevos.
  3. Recubra finamente las verduras, mezcle con otros productos.

Videos