Albóndigas de col: qué delicioso es cocinar con recetas con masa fotográfica y relleno, cuánto tiempo cocinar

Un plato como albóndigas caseras es conocido en todo el mundo.El guiso tradicional con repollo fresco o guisado es fácil de preparar solo si conoce la receta paso a paso.Los secretos especiales ayudarán a amasar la masa adecuada, preparar un relleno jugoso y complacer a sus invitados.

Cómo cocinar albóndigas de repollo

Si desea que su hogar siempre tenga deliciosos productos semiacabados, es mejor no comprarlos en la tienda, sino hacerlos usted mismo.Le ayudarán a estar siempre preparado para la llegada inesperada de invitados o ahorrar en la situación cuando es flojo cocinar.Moldearlos es un proceso lento, pero no tan complicado,como puede parecerEl relleno puede ser precocido o fresco.Recuerde algunos secretos antes de comenzar a cocinar albóndigas con repollo:

• Es mejor mezclar el relleno con especias.Pimientos fragantes, albahaca o comino encajarán.
• Para que la masa sea elástica, debe estar bien pegada y añadir un poco de aceite vegetal.
• Si los productos terminados se colocan en una bolsa de plástico, se cierran y se envían al congelador, serán adecuados durante 3 meses.
• Sirva mejor con crema agria o cebolla, champiñones.

Masa para albóndigas de col

La masa ideal debe ser suave pero densa para que no se desmorone cuando se cocina y no pierda su "interior".Es mejor tomar harina de alta calidad y harina ligera, asegúrese de tamizar antes de cocinar.Incluso si es la primera variedad, puede ser granos extraños.La masa para las albóndigas de repollo se puede hacer con agua, leche o yogur.Debe tenerse en cuenta que este hecho depende de su contenido calórico y sabor.

Relleno de col para albóndigas

El relleno de un producto semiacabado es uno de los puntos más importantes, porque el plato debe ser jugoso, sabroso y sabroso.Cualquier tipo de albóndigas de repollo se adaptará a ti.Asegúrese de usar especias, condimentos, agregan especias y ayudarán a extender la vida útil del producto.La combinación de queso, carne, tocino, champiñones ayuda a agregar un nuevo invento al invento culinario.Podrás diversificar lo familiar para tu familiaplatoSi no sabe cómo cocinar el repollo para las albóndigas, simplemente puede hervir, enfriar o agriar el componente principal.

Receta para la preparación de albóndigas

La variante clásica de hacer este famoso plato agrada con su simplicidad.Con productos caseros comunes, puede preparar la comida perfecta para la cena o la cena.Sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias.Las albóndigas con repollo ayudarán con esto.Incluso una anfitriona novata sin habilidades culinarias especiales puede preparar ese sabor casero.Solo necesita recordar la secuencia correcta de acciones.

Albóndigas de patata y col

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 2100 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta es la opción más deliciosa y satisfactoria.Es aficionado a hacer abuelas para sus nietos, por lo que todos han conocido una receta confiable de albóndigas con papas y repollo desde la infancia.La combinación de estos dos productos no solo puede saciar su hambre por mucho tiempo, sino que también le dará placer gastronómico.Créeme, las albóndigas volarán a una velocidad muy alta.

Ingredientes:

• chucrut - 400 g;
• Cebollas - 1 cabeza;
• papas - 4 piezas;
• huevos - 1 pc;
• harina - 2.5 tazas;
• agua - 1 vaso;
• sal, pimienta, aceite vegetal, si es necesario.

Método de preparación:

1. Cebollastriturar, poner en una sartén y freír.
2. Añadir chucrut, freír durante unos 2 minutos.
3. Hervir bien las papas, hacer puré, mezclar con el contenido de la sartén.
4. Para la masa, combine huevo, agua, sal y aceite vegetal.Gradualmente agregue harina a la masa resultante.Amasar no es muy bueno.
5. Estira los panqueques delgados de la masa, corta los círculos.
6. Llena cada círculo con un relleno y sella el borde.
7. Sal agua hirviendo, vierta sobre productos semiacabados y cocine por 5 minutos.
8. La comida terminada se puede llenar con mantequilla y servir.

Albóndigas de col fresca

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 2200 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta variante del famoso plato ruso difiere significativamente de la anterior.El sabor será más tierno y no tan ácido.Las albóndigas frescas de repollo atraerán tanto a niños pequeños como a adultos.La ventaja del plato es su larga vida útil: puede hervir el producto semiacabado después de 2 meses, seguirá siendo delicioso, aromático y satisfactorio tan pronto como esté hecho.

Ingredientes:

• repollo blanco - 500 g;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• harina - 500 g;
• huevo - 1 pc;
• agua - vidrio;
• azúcar - 1 cucharadita;
• vinagre - 2 cucharaditas;
• aceite vegetal, sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Tamizar la harina en el medioromper un huevo, verter agua, sal y amasar.Cubra con una toalla por 20 minutos.
2. Triture la col finamente, agregue vinagre y azúcar, estreche las manos.
3. Cortar las cebollas, rallar las zanahorias en un rallador.Ponga las verduras en una sartén, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Agregue el repollo a la masa, cocine por otros 10 minutos.
5. Extiende la masa con panqueques delgados, usando el vidrio para hacer los círculos, llénalos con relleno.
6. Para moler las cebollas, freír en aceite durante unos minutos.
7. Ponga agua hirviendo en agua hirviendo con sal, cocine durante 5-6 minutos.

Receta de col y albóndigas picadas

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 1800 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si no puedes vivir sin carne, entonces este es un plato delicioso para ti.Pertenece a la cocina ucraniana y es muy satisfactorio.Bolas de masa hervida con repollo y carne picada se pueden servir en el almuerzo o la cena.Puede usar cualquier carne, pero no cordero, para el relleno: carne de cerdo, ternera, aves o una combinación de estas: estas opciones son perfectas.La lista de productos requerida es extremadamente simple y se describe a continuación.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 250 g;
• el agua es medio vaso;
• carne - 200 g;
• repollo - 100 p;
• cebollas - 2 piezas;
• Aceite vegetal, especias, sal según sea necesario.

Método de preparación:

1. Amasar la masa.Cubra con una servilleta, deje reposar durante 20 minutos.
2. Corta la carne en trozos pequeños, conviértela en una picadora de carne.
3. Agregue especias, cebolla picada, pimienta negra molida a la carne picada.
4. Cortar el repollo, la sal, estrechar la mano.
5. Ponga las verduras en rodajas en una sartén, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. Revuelva el relleno con el contenido de la sartén.
7. Estirar la masa en un panqueque, hacer una taza con una taza, llenarla con relleno.
8. Cocinar 5 min.

Albóndigas de col y tocino

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico de un plato: 2500 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Aunque el proceso de cocción lleva mucho tiempo, la comida merece la pena.Albóndigas gordas y abundantes con chucrut y tocino se sirven mejor con salsa picante de crema agria y ajo, ¡entonces resulta que solo te lames los dedos!La receta paso a paso que se proporciona le ayudará a comprender cómo preparar este plato en casa utilizando productos simples.Créeme, se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes:

• harina - 500 g;
• leche - 1 vaso;
• huevo - 1 pc;
• Chucrut - 300 g;
• grasa - 100 g;
• crema agria - 1 frasco;
• ajo - 4 dientes;
• especias, sal.

Método de preparación:

1. Para amasar la masa, es necesario tamizar la harina, profundizar en el portaobjetos, verter el huevo, la leche.Revuelva todo lentamente hasta que la masa esté espesa.
2. Corta el tocino en trozos pequeñoscubos
3. Libere el chucrut del exceso de líquido, agréguelo a la grasa y revuelva.
4. Enrolle la masa en una salchicha, cortada en trozos.
5. Extiende los pedazos en un pastel usando un vaso para cortar formas.
6. Pon una cucharada de relleno de repollo en cada círculo, luego pégalo.
7. Cuando el agua salada en la sartén comience a hervir, baje lentamente el producto semiacabado.Cocinar 5 minutos
8. Para la salsa, mezcle la crema agria con las especias, agregue el ajo machacado.

Chucrut

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Valor calórico de un plato: 200 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si no sabes cómo preparar este plato, una receta paso a paso con una foto será útil.Las albóndigas de algas tienen una acidez inusual que ayudará al apetito a jugar aún más.No notarás cómo comes toda la sartén de esta delicia casera.La obra maestra culinaria es ideal para el almuerzo o la cena, especialmente durante la temporada de frío.

Ingredientes:

• harina - 350 g;
• repollo - 400 g;
• cebollas - 1 pc;
• verdes - 1 paquete;
• huevo - 1 pc;
• especias, sal, aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Haga masa con harina, huevos y tazas de agua tibia con sal.
2. Cortar las cebollas, freír hasta que estén doradas.
3. Para que la coliflor sea deliciosa, cocínala a fuego lento con especias durante 15 minutos.
4. Extienda el relleno en cada molde.
5. Espera a que el agua hierva y con cuidado ponle harina.Después de 5 minutos, retire con una cuchara ranurada.

Albóndigas de col y champiñones

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 2300 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si estás aburrido de albóndigas, papas fritas, entonces hay una gran alternativa a estos platos caseros simples y populares.Las deliciosas albóndigas con repollo y champiñones son fáciles de moldear, y el resultado es puro placer.Un relleno tan inusual diversifica el menú familiar.Puedes hacer una comida para el almuerzo o la cena.Es muy conveniente que todos los productos necesarios estén disponibles en cualquier época del año.

Ingredientes:

• repollo fresco - 1 pc;
• champiñones - 200 g;
• Cebolla - 2 piezas;
• harina - 500 g;
• huevo - 1 pc;
• agua - 200 g;
• especias, sal, aceite de girasol.

Método de preparación:

1. Agregue agua, huevo y sal a una pequeña cantidad de harina.Revuelva suavemente con una cuchara, agregando gradualmente a la harina restante.Amasar para formar una masa homogénea.
2. Espolvorea el tablero, enrolla una fina lámina de masa sobre él y haz un molde con una taza.
3. Para el relleno, triture la col, póngala en agua hirviendo con sal durante 15 minutos.
4. Lavar, pelar y picar champiñones, cebollas.Envíe todas las verduras a una asadera por 20 minutos.
5. Rellena cada círculorelleno, pegado.
6. Cocine en agua con sal durante 5-7 minutos.

Empanadillas perezosas con repollo - receta con foto

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 2600 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si no desea moldear productos rellenos pequeños durante horas, considere esta opción.La receta de las albóndigas de repollo perezoso provino de la cocina ucraniana.La comida será recuperable si los invitados se calientan repentinamente o simplemente se vuelven perezosos para cocinar la cena o la cena.También serán aptos para el desayuno.Un plato abundante y saludable se recargará y restaurará la fuerza.

Ingredientes:

• harina - 500 g;
• leche - 200 g;
• huevo - 1 pc;
• chucrut - 400 g;
• cebollas - 1 pc;
• Sal, pimienta, aceite de girasol.

Método de preparación:

1. Lave la mazorca, pique, hierva en agua hirviendo durante 5-10 minutos.
2. Cortar cebollas, apagar.Mezcle las verduras entre sí.
3. Amasar la masa de la manera habitual, enrollar el rodillo en un panqueque delgado.
4. Usando la taza, haz los moldes, envíalos a hervir por 5 minutos.
5. Obtenga la pieza de trabajo ranurada, vierta en las verduras, revuelva.
6. Puedes servir el plato con cebolla verde.

Albóndigas con col en kéfir

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 2400 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• ComplejidadCocina: fácil.

Si estás cansado de los platos de carne, prepara tu comida casera, sencilla y abundante.Las albóndigas con col en el kéfir en la masa de natillas podrán retener recuerdos únicos.Tienen una ternura especial, facilidad.Tales albóndigas de repollo no le darán una sensación de pesadez en el estómago, sino que simplemente apagarán el hambre.El ingrediente principal del relleno es mejor frito.Si no sabes cómo poner el repollo en una sartén, mira esta receta.

Ingredientes:

• harina - 3 tazas;
• kéfir - 170 g;
• Chucrut - 500 g;
• cebollas - 1 pc;
• refresco - 1 cucharadita;
• especias, sal, aceite vegetal.

Método de preparación:

1. Tamizar la harina, para formar un agujero en la colina.Vierta un poco de yogurt en él, rompa un huevo.Comience a revolver lentamente.Amasar hasta que quede suave.Cubra con una toalla por 20 minutos.
2. Elige la cebolla, ponla en una sartén, fríela un poco.Agrega otras verduras.
3. Extiende la masa en panqueques grandes y delgados.Con una taza o vaso, haga moldes del tamaño adecuado para el repollo guisado.
4. En ellos, con una cuchara, imponer el relleno, batir.
5. Lleve a ebullición el agua con sal y mueva cuidadosamente los productos de harina.Cocinar 5 minutos
6. El plato se puede servir con cebolla frita en aceite.

Chucrut

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 2460 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Se cocinan rápidamente y son deliciosos.Si quieres recordar tu infancia, prueba la auténtica cocina casera, entonces las albóndigas de col hervida serán la mejor opción.Además, el costo de tal comida es mínimo: todos los productos están siempre en casa.Tenga en cuenta que la masa se prepara en agua.A pesar de su saciedad, puede considerarse dietético.

Ingredientes:

• harina - 500 g;
• agua - 1 vaso;
• huevos - 1 pc;
• repollo - 500 g;
• cebollas - 2 piezas;
• especias, sal.

Método de preparación:

1. Amasar la masa con harina, huevos y agua.
2. Picar la cebolla a fuego lento.
3. Agrega el repollo picado a la sartén y cocina por 40 minutos.
4. Extiende la masa finamente, haz una taza con una taza, llénala con relleno.
5. Poner en agua hirviendo, hervir durante 5 minutos.

Albóndigas de canto con repollo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 2200 kcal.
• Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La receta es adecuada para aquellos que están ayunando o perdiendo peso.Las albóndigas con repollo en el agua no son tan grasosas, pero también muy sabrosas.Lo principal es no exagerar y amasar la masa no muy empinada.El plato es adecuado para las comidas de la mañana o la noche.Estas albóndigas de chucrut no son fáciles, por lo que saciará su hambre y se mantendrá activo.

Ingredientes:

• harina - 2 tazas;
• agua - 150 g;
• chucrut - 500 g;
• cebollas - 2 piezas;
• pimienta negra, sal, aceite de girasol según sea necesario.

Método de preparación:

1. Mezcle la harina con agua en una masa elástica.
2. Picar finamente 1 cebolla, freír a fuego medio.
3. Drene el líquido de la col, exprímalo ligeramente y transfiéralo a una sartén.Freír debajo de la tapa todos juntos por otros 20 minutos.
4. Estirar la masa para hacer moldes para futuras albóndigas de col.
5. Llena cada círculo con un relleno, pégalo.
6. Hervir agua, sal, poner albóndigas.Cocine por 10 minutos.

Cuánto cocinar albóndigas con repollo

Para que el plato presentado sea sabroso, debe prepararse adecuadamente.La cantidad de tiempo que pases cocinando dependerá del resultado final: si te excedes o fallas, el relleno puede ir mal.Hay varias formas de preparar el plato presentado.Cuál elegir depende de las circunstancias.Estos son los más populares:

• En la sartén.Vierte agua en los platos, sal.Cuando hierva, derrame el producto.Si se hicieron con repollo fresco, luego cocine durante aproximadamente 7 minutos, si está agrio o estofado, entonces serán suficientes 3 minutos.Para fidelidad, es mejor verificar con un tenedor.
• En el microondas.El producto debe colocarse en un plato, llenarse con agua y cocinarse a alta potencia durante aproximadamente 6 minutos.
• En el multivari.El plato se puede cocinar por 10 minutos.Siel relleno no se ha cocinado previamente, es mejor aumentar un poco el tiempo de preparación de la bola de masa.Para cocinar un producto semiacabado en una olla multiuso, es necesario verter agua e instalar el programa apropiado durante 5 minutos.

Video: albóndigas de repollo al vapor