Pollo con champiñones: cómo es delicioso preparar sopas, ensaladas y otros platos de acuerdo con las recetas con foto

La carne de pollo con champiñones se combina perfectamente, complementa y resalta el sabor de cada uno.Además, también es posible preparar, a partir de un conjunto simple de productos, muchos platos diferentes que no se avergüenzan de servir incluso en una mesa festiva.

Cómo preparar un pollo con champiñones

Para que los platos de pollo y champiñones se cocinen mínimamente, se debe preferir el pollo, el jamón o la pechuga.Puedes usar pollo entero, pero luego la carne tendrá que separarse de los huesos primero.Idealmente, es mejor rellenar el pollo entero con champiñones, trigo sarraceno o manzanas, pero aquípartes del ave pueden asarse, extinguirse o agregarse al pastel.

La elección de los hongos es simple: con carne de pollo, se combinan todas las especies conocidas.Los champiñones y las setas se cultivan artificialmente: la base clásica de platos sencillos de ensalada, chuletas, productos horneados, pasteles.Setas nobles, champiñones, rebozuelos, mariposas serán un buen complemento para los platos delicados: paella, fettuccine, stroganoff de res o anacardo.

Pollo con champiñones al horno

Puedes cocinar deliciosas chuletas de champiñones en un horno de pollo, hornear un pastel de levadura, hacer un asado o juliana.Cada uno de los platos tendrá sus propios secretos y características de cocina.Por ejemplo:

• El pollo al horno con champiñones en el horno saldrá con una corteza deliciosa si enciende la parrilla durante 5 minutos antes de cocinar.
• Es mejor tener levadura viva para el pastel, entonces no necesitarán ser previamente cocidos al vapor con agua caliente.
• Las chuletas se pueden freír primero en una sartén y luego al horno con champiñones y queso.

Pollo con champiñones en una multicocina

Cuando se trabaja con una multicocina, es importante decidir de antemano la elección del programa y el tiempo de cocción.Si el dispositivo también viene con instrucciones para recetas, entonces todo lo que puede ver allí.El pollo guisado con champiñones en una olla múltiple, por ejemplo, se cocina en el modo "Apagado", "Asado" o "Cocción múltiple" durante no más de 40 minutos.El pastel para hornear con leche tibia o masa de yogur se puede hornear con el programa de horneado configurando un temporizador de 30 a 40 minutos.Mantenga los platos calientes incluso a través deuna hora después de cocinar ayudará al modo de calefacción.

Pollo con champiñones en una sartén

Un pollo frito con champiñones en una sartén será más jugoso si se cocina con crema o crema agria.Solo recuerda que los champiñones se fríen primero, hasta que el agua se haya evaporado por completo.Ya después de ellos agregue el filete de pollo hervido o crudo.Guisar la carne debajo de la tapa, generalmente a fuego medio o bajo, por no más de 15-20 minutos.

Receta para cocinar pollo con champiñones

Métodos de cocina, así como varias recetas para platos de pollo, muchas.En España, se le servirá una deliciosa paella con una gama tan amplia de productos, los chefs franceses pensarán primero en Julián y a los italianos les gustará la pasta y la pizza.En Rusia y los países de la CEI, el pollo y los champiñones se cocinan con ensaladas, aves rellenas al horno o patatas fritas.Pruebe todas las opciones y encuentre la receta de champiñones de pollo para usted.

Ensalada con pollo ahumado y champiñones

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de porciones: para 4 personas.
• Contenido calórico de un plato: 95 kcal.
• Propósito: merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Es más fácil preparar una ensalada dietética con pollo ahumado y champiñones.Todos los ingredientes ya están listos, pero el anfitrión solo tiene que cortar los productos y poner el aperitivo en el plato.La gran ventaja de esta ensalada es que no necesita dejarla en el refrigerador para su impregnación.Después de llenar con mayonesa, el plato se puede servir de forma segura sobre la mesa.

Ingredientes:

• filete ahumado - 200 g;
• champiñones marinados - 150 g;
• piñas - 150 g;
• maíz - 5 cucharadas.l.
• mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

1. Picar finamente y picar el pollo.
2. Escurra la marinada del maíz enlatado.
3. Corta rodajas de piña en cubos pequeños, casi lo mismo que el pollo.
4. Coloca todos los ingredientes en capas en un orden aleatorio, frotando con cada mayonesa.

Ensalada con ciruelas pasas y pollo y champiñones

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: para 4-5 personas.
• Contenido calórico del plato: 284,5 kcal.
• Propósito: merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El pollo con champiñones y ciruelas pasas es una combinación clásica de productos de ensalada.La fruta seca le da a la tierna carne de pollo un toque especial de picante.Si lo desea, puede agregar un puñado de piñones, nueces picadas o algunas pasas al conjunto.Es importante saber que si las ciruelas pasas no son la primera frescura y logran secar bien durante los días de reposo, entonces es mejor secar las frutas secas con agua hirviendo.

Ingredientes:

• Ciruelas pasas - 200 g;
• pechuga de pollo - 500 g;
• huevos - 4 piezas;
• champiñones - 400 g;
• mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

1. Hervir el pollo hasta que esté listo en agua con sal.Refrigere, corte en pajitas limpias.
2. Lavar los champiñones, cortarlos en platos.Freír en una sartén con aceite de girasol.
3. Extienda la ensalada con capas, untando cada una con mayonesa.
4. Primero coloca ciruelas pasas finamente picadas, luego trozos de pollo hervido, claras de huevo y, al final, champiñones.
5. Decora la merienda preparada con las yemas esparcidas en la parte superior.

Sopa de champiñones y pollo

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: para 4 personas.
• Valor calórico del plato: 245,6 kcal.
• Propósito: primer plato.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El pollo con champiñones es adecuado para la preparación de un delicioso puré de sopa.Esta receta fotográfica utiliza hongos silvestres congelados, pero puede usarse fresca o seca.Este último debe empaparse previamente en agua hirviendo durante 30-40 minutos, y luego exprimir el exceso de líquido y picar finamente.Antes de servir, puede decorar el puré de sopa con una ramita de perejil o albahaca, y si pone trozos de pollo hervido en el plato, solo sabrá mejor.

Ingredientes:

• papas - 400 g;
• muslos de pollo - 2 piezas;
• blanco - 400 g;
• crema - 300 ml;
• Cebollas - 1 cabeza.

Método de preparación:

1. Seque los muslos con una servilleta y fríalos en una sartén por todos los lados, hasta que estén rojos.
2. Vierte un poco de agua en la sartén, cubierta con una tapa, reduciendo el calor.Pon el estofado de carne durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, corta las papas en cubos pequeños y mézclalas con los champiñones.
4. Vierte en una olla con agua.para que solo cubra los productos, asegúrese de salar.
5. Hervir las papas con champiñones durante unos 15-20 minutos.
6. En otra sartén, fríe la cebolla hasta que esté rosada.
7. Separe la carne hervida de los huesos dejando a un lado varias piezas.
8. Vierte el caldo en un tazón, agregando champiñones, papas y pollo.
9. Licúa todos los productos junto con la crema.
10. Vierta el puré en una cacerola, hierva, pero no hierva.
11. Derrame la sopa en platos, coloque trozos enteros de pollo encima.

Pollo con champiñones en salsa de queso crema

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: para 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 332 kcal.
• Propósito: el plato principal.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta receta usa champiñones comunes, pero siempre puedes tomar cualquier otro tipo de champiñón.Si prefieres rebozuelos, vainas u otros hongos silvestres, llénalos con un poco de sal antes de cortarlos.Déjelo en un lugar cálido durante aproximadamente media hora, luego use un cepillo para lavar cualquier residuo de arena debajo del sombrero.Los hongos ostras y los hongos no necesitan ser hechos.

Ingredientes:

• champiñones - 300 g;
• filete de pollo - 500 g;
• cebollas - 1 cabeza;
• crema 20% - 200 ml;
• harina - 1 cucharada.l.
• queso blando - 100 g;
• Cúrcuma - 1 pizca;
• Nuez moscada - en la punta de un cuchillo.

Método de preparación:

1. Filete de pollopelar, pelar y cortar en trozos.
2. Lave los champiñones, cortados en 2-4 partes dependiendo del tamaño.
3. En una sartén, en una mezcla de aceituna y mantequilla, freír el pollo.
4. Una vez que se hayan batido los filetes, agregue los champiñones y cocine por 10 minutos.
5. En otra cacerola preparar cebollas.
6. Espolvorea la cebolla con harina, vierte la crema y revuelve regularmente para calentar.
7. Agregue la salsa de cúrcuma, nuez, si lo desea, sal.
8. Vierte la salsa en los productos principales y cocina a fuego mínimo durante otros 10 minutos.
9. Al final, agrega el queso crema suave a la sartén, tapa.
10. El pollo con champiñones en salsa de crema debe tomarse 20-30 minutos antes de servir.

Pollo con champiñones y queso

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: para 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 273 kcal.
• Propósito: el plato principal.
• Cocina: europea.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El pollo con champiñones y queso en una sartén se puede preparar de manera diferente.Algunas prefieren cortar los filetes en juliana, mientras que otras prefieren los senos fritos enteros.De esta receta puedes aprender a cocinar chuletas de pollo con salsa de champiñones deliciosa debajo de una corteza de queso.El plato terminado no solo es dietético, sino que es delicioso y sabroso.

Ingredientes:

• pechugas de pollo - 3 piezas;
• hongos - 400 g;
• queso duro - 100 g;
• harina - 3 cucharadas.l.
• caldo de pollo -?Art.
• Vinagre balsámico -?cucharadita
• especias de carne - 1/3 cucharadita;
• almidón de maíz - 3 cucharaditas.

Método de preparación:

1. Corta cada bulto por la mitad, envuélvelo con una película y luego reflexiona.
2. Los champiñones lavados se cortan en rodajas finas y el queso se ralla.
3. Freír terrones en harina de especias, freír en una sartén hasta que estén dorados.
4. En la misma cacerola preparamos champiñones.Agregue sal, mordida, caldo, cocine por unos 7 minutos.
5. Luego agregue el almidón a los champiñones, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
6. Ponga cada cucharada de champiñones en cada bulto, cubra con queso.
7. Cubra la sartén y cocine a fuego lento los tubos durante 5 minutos.

Champiñones rellenos con pollo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: para 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 102,3 kcal.
• Propósito: merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Un refrigerio ligero se necesita constantemente sobre la mesa en cualquier día festivo.Cuando las simples rebanadas de queso y salchichas están aburridas, y el jamón en brochetas ya no sorprende a nadie, puede recordar la receta muy popular de champiñones rellenos.Como relleno para sombreros habrá una pata de champiñón y un pequeño filete de pollo con queso.Puedes agregar nueces, queso, ajo o lo que quieras.

Ingredientes:

• champiñones grandes - 15 piezas;
• filetes hervidos - 300 g;
• cebollas - 1 cabeza;
• queso - 150 g;
• crema agria - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Enjuague suavemente los champiñones con un cepillo suave.
2. Retire la pierna de los hongos para que el sombrero permanezca integral.
3. Pica finamente las patas, la cebolla y el pollo y ralla el queso.
4. Fríe las piernas con cebolla en una sartén, sal, agrega pimienta.
5. Para los champiñones terminados, coloque el pollo, la crema agria, algunas hierbas picadas y queso.
6. Mantenga el fuego hasta que el queso se disuelva por completo.
7. Transfiera el relleno del sombrero, espolvoree con queso rallado encima.
8. Retire los champiñones rellenos con pollo al horno durante 25-30 minutos y hornee a 180 grados.

Deliciosa ensalada de pollo y champiñones

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Número de porciones: para 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 153,6 kcal.
• Propósito: merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta receta para una deliciosa ensalada de pollo y champiñones difiere de otros bocadillos en que se prepara con la adición de tortitas tiernas de tortilla.El plato es prácticamente dietético, ya que solo 100 kcal por 100 g de productos.Además, puede conectar la fantasía y decorar bellamente la ensalada, por ejemplo, decorar con camarones o envolver en un panqueque de tortilla, y luego cortar.

Ingredientes:

• Huevos - 5 piezas;
• almidón - 2 cucharaditas;
• mama - 350-500 g;
• cebollas - 2 cabezas;
• champiñones - 400 g;
• mostaza - 1 cucharadita;
• crema agria - 2 cucharadas.l.
• Vinagre balsámico - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Hervir el pecho hasta que esté listo, picar finamente.
2. Limpiamos la cebolla, mis campeones.Cortar los productos en cubos pequeños.
3. Freír la cebolla con champiñones en una sartén hasta que estén dorados.
4. Batir los huevos, sazonar con especias, agregar el almidón y revolver con un tenedor.
5. Fríe los panqueques de tortilla en una sartén.
6. Enrolle los panqueques listos con el rollo, corte.
7. Combinamos todos los ingredientes en una ensaladera profunda.
8. Para el relleno, la crema agria se mezcla con mostaza, vinagre y hierbas frescas (si se desea).

Pollo con champiñones y piñas al horno

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 324,3 kcal.
• Propósito: el plato principal.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Toda ama de casa sabe cómo preparar carne de piña francesa, ya que esta receta se ha vuelto especialmente popular en nuestro país.Si le gusta el concepto de servir y combinar ingredientes, pero el alma requiere variedad, intente cocinarlo un poco de una manera nueva, por ejemplo, hornee en papel de aluminio.Es más conveniente hacer tales moldes envolviendo la lámina alrededor del fondo del frasco.

Ingredientes:

• pollo - 300 g;
• anillos de piña - 4 piezas;
• hongos - 200 g;
• Cebollas -?cabezas
• mayonesa - 2 cucharadas.l.
• queso rallado - 150 g.

Método de preparación:

1. Cortar los champiñones lo más pequeño posible, saltear en aceite con cebolla.
2. Cortar el pollo en cubos, envolverlo con una película, batirlo un poco con un martillo.
3. Las láminas pequeñas están hechas de papel de aluminio.
4. En la parte inferior de cada formulario, esparcimos una gallina con mayonesa.
5. Pon una capa de champiñones con cebolla encima, cierra todo el anillo de piña.
6. Frotamos nuestros productos con queso y ponemos nuestros moldes en la decoración.
7. Hornea el pollo con piña y champiñones en el horno a 150 grados durante exactamente 35 minutos.

Julien Pollo con champiñones - receta con foto

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Número de porciones: para 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 132,8 kcal.
• Cita: para la cena.
• Cocina: francesa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Julien con pollo y champiñones se sirve clásico para la cena o la cena, no solo en Francia sino también en Rusia.Lo principal es seguir las reglas básicas de rebanar productos: todos los ingredientes deben cubrirse con pajitas finas.Puede usar crema mediana en grasa o 20% de crema agria para la salsa.La Julienne hornea los cobres, pero puedes servirla en tartaletas de masa de sándwich.

Ingredientes:

• champiñones - 150 g;
• cebollas - 1/3 de la cabeza;
• filete de pollo - 100 g;
• Aceite de girasol 20 ml;
• crema -?Art.
• queso rallado - 25 años

Método de preparación:

1. Pelar la cebolla, picarla finamente.
2. Lavar los champiñones, picar con pajitas.
3. Freír la cebolla con champiñones en una sartén.
4. Agregue fideos de pollo a los productos después de 5 minutos.
5. Después de 2 minutos, los ingredientes se salan, se sazonan y se sazonan.
6. Evaporar la crema en una sartén hasta que espese.
7. Luego transfiere todos los productos a un coco y espolvorea con queso encima.
8. Retire la kokotnitsa en el horno durante 5-7 minutos.

Patatas fritas con pollo y champiñones

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: para 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 498,6 kcal.
• Propósito: el plato principal.
• Cocina: rusa.
• Dificultad para cocinar: fácil.

El sabor de las papas fritas, champiñones y pollo nos es conocido desde la primera infancia.Este plato se cocinó especialmente durante la Unión Soviética, no solo entre semana, sino también en días festivos, sino que se sirve con crema agria o conservas caseras.Hoy en día, la receta no ha perdido su popularidad.Ahora puede usar piernas, caderas o pechugas en lugar de pollo entero, y reemplazar los champiñones con mantequilla noble, champiñones o rebozuelos.

Ingredientes:

• papas - 500 g;
• pollo 200 g;
• setas del bosque - 150 g;
• aceite vegetal - 75 ml;
• cebollas - 1 cabeza;
• ajo - 2 dientes.

Método de preparación:

1. Lavar los champiñones, picar finamente.
2. Derrita una mezcla de aceites en una sartén, fría los champiñones en ella.
3. Después de que se haya evaporado el primer jugo de champiñones, agregue la cebolla picada, el filete de pollo a la sartén.Cocine por otros 10 minutos.
4. Luego ponga la cebolla en la cebolla, cubra, cocine por 20 minutos, regularmenteagitando
5. Agregue gas y freír las papas durante 5-7 minutos antes de servir.
6. Es necesario servir champiñones con pollo y papas calientes.

Qué cocinar con pollo y champiñones - Consejos de chef

Si no encuentra estas recetas lo suficiente, intente cocinarpollo con champiñones en forma de restaurante.Por ejemplo, hornee los senos rellenos con salsa de naranja y sirva sobre una almohada de puré de calabaza.Es importante marinar las pechugas de pollo correctamente antes de hornear.Use una mezcla de salsa de soja, vinagre balsámico y especias de carne.El orégano, la albahaca seca, la cúrcuma y el romero provendrán de las hierbas.Toma 30 minutos a 1 hora para marinar el pollo.

Haz pastel de queso y pollo para una mesa festiva.Corta la cabeza en cuartos y corta el pollo en cubos.Tome una ramita de romero, rasgue las hojas y ensarte los productos en un palo.Fríe el hongo a la parrilla durante 5-7 minutos, dándole la vuelta periódicamente.Este plato se combina perfectamente con:

• salsa de barbacoa clásica;
• tachin;
• Ajo.

Video: Receta de pastel de pollo y champiñones