Rebozuelos fritos: cómo es delicioso cocinar en una sartén con recetas paso a paso con fotos

Cualquiera que sea la receta que no cocine papas fritas con rebozuelos,El plato resulta muy agradable y sabroso, porque las papas van bien con los champiñones.Estos ingredientes hacen una gran composición visual que tiene un apetito aún mayor.Es mejor freír hongos minerales con papas en aceite aromático; no se distorsionará, pero solo combinará los sabores de los componentes.

Cómo cocinar papas fritas con papas en una sartén

A medida que comienza la temporada de hongos, cada vez aparecen más platos que contienen estos productos únicos.Los hongos rebozuelos se consideran uno de los más beneficiosos, pero para usar todas las sustancias contenidas en ellos, es importante cocinarlos adecuadamente.Las papas se fríen en la misma sartén o se cocinan por separado.y luego mezclado.Se pueden agregar rodajas de papa pequeñas con champiñones a la salsa al final de la cocción, condimentando con sus especias y eneldo favoritos.

Preparación de productos

Las patatas rebozuelo asadas, sin embargo preparadas, implican varias etapas de procesamiento de ingredientes.Los dos principales aquí: champiñones y papas.La forma en que prepara los productos para cocinar afecta directamente el sabor del plato final.Se debe prestar atención a los siguientes puntos:

• Los hongos se deben llenar con agua fría y dejar que se vayan hasta que se eliminen los restos del bosque: ramas, hojas, etc. Luego se lavan a fondo para que no quede suciedad en ellos..En la siguiente etapa, los hongos minerales deben limpiarse y cortarse.
• ¡Es más fácil con papas!No es necesario remojarlo, solo lávelo y límpielo.Corta las papas según la receta: cubos pequeños, pajitas o rodajas grandes.

¿Necesitas cocinar rebozuelos antes de freír?

Cada ama de casa tiene su propia opinión sobre algunas opciones de cocina.Muchos discuten sobre si cocinar los rebozuelos con papas antes de cocinarlos.Es difícil llegar a un compromiso aquí.Es poco probable que el sabor del plato terminado afecte, pero puede eliminar las sustancias útiles de la cocina.Si planea cocinar caldo, los hongos hierven durante 30 minutos.Entonces obtienes dos platos a la vez.En otros casos, comience el proceso de freír después de lavar los champiñones con agua corriente.

Rebozuelos fritos - receta

Disfrute de una deliciosa comida apetitosa y obtenga una dosis de vitaminas y oligoelementos: ¿qué podría ser mejor para un día de otoño?Las verduras frescas en forma de ensaladas complementarán perfectamente las papas fritas con rebozuelos.Los ingredientes simples y fáciles de encontrar facilitan la obtención de una excelente comida que puede diversificar su menú de inicio diario y sorprender a sus invitados.

Receta clásica

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 7 personas.
• Calorías: 181 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Es difícil imaginar más productos combinados que las papas fritas y los champiñones.Parecen estar hechos el uno para el otro, pero no excluyen la adición de otros ingredientes sabrosos.En la versión clásica, puedes usar cebolla picada.Los rebozuelos fritos en la sartén saldrán con una corteza dorada si no los cubres.

Ingredientes:

• papas - 0.5 kg;
• champiñones - 0,5 kg;
• ajo - 5 dientes;
• sal - cucharadita;
• pimientos - ½ cucharadita;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Ir a través de los champiñones.Después de la limpieza, se vierten con agua fría y luego se lavan.
2. Colóquelos en un colador, séquelos y córtelos en platos.
3. El ajo se pica finamente o se pasa por una prensa.
4. Freír el ajo picado con los champiñones en una sartén grande.Puedes cubrirlo con una tapa.
5. A continuación, es necesario pelar las papas y cortarlas con bollos.Verter en calientesartén, revuelva.
6. Sal y freír el plato más cerca de las papas.

Patatas fritas con crema agria

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías: 209 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Cualquier plato con la adición de crema agria resulta ser más tierno y cremoso.Es poco probable que esta opción esté en la categoría de dieta, pero esta receta atraerá a muchos.La crema agria juega el papel de salsa aquí, combinando los sabores de los componentes principales.También será posible evitar la sequedad, que puede ocurrir después de freír, ya que una cantidad considerable de jugo dejará los hongos.

Ingredientes:

• papas grandes - 6 piezas;
• rebozuelos - 450 g;
• crema agria - 2 cucharadas.l.
• sal - cucharadita;
• Mantequilla - 50 g.

Preparación:

1. Remoja los champiñones y comienza a pelar las papas.
2. Cortar las papas en tiras.
3. El ingrediente del hongo debe lavarse y cortarse grande.
4. Precaliente una sartén, ponga aceite, champiñones e intente evaporar el jugo.
5. Saca las papas, cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
6. Sal.Agrega la crema agria.
7. Pon el plato en el plato.

Patatas fritas con rebozuelos y carne

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías: 244 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Patatas fritas con rebozuelosPara los hombres que están acostumbrados a comer con más frecuencia, puede no parecer nutritivo.Además, algunos simplemente no imaginan sus vidas sin carne.No estropea el sabor de las papas fritas, y los rebozuelos le irán bien.Como el plato principal se cocina rápidamente, la carne necesita un tratamiento previo para evitar la rigidez.

Ingredientes:

• carne de cerdo - 350 g;
• champiñones - 160 g;
• papas peladas - 750 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• sal - cdta.

Método de preparación:

1. Cortar la carne en trozos pequeños, las papas con bollos y los champiñones preparados con pajitas.
2. Pon la carne en la sartén y fríe por 2 minutos.
3. Agregue las pajitas de champiñones, cocine por 2 minutos.
4. Las capas son innecesarias, así que mezcla las papas con las papas.
5. Después de 18 minutos, sal, dejar reposar.

Receta de cebolla

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Calorías: 163 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Las cebollas derraman lágrimas, pero en absoluto debido a su sabor desagradable.¡Solo las cebollas pueden presumir!El sabor agridulce complementará perfectamente los rebozuelos fritos con papas.Es importante no estropear la estructura del vegetal: los trozos pequeños deben crujir, no ser blandos.Puedes freír las cebollas en una sartén con champiñones o cocinarlas por separado.

Ingredientes:

• champiñones - 600 g;
• patatas - 0,5 kg;
• Cebollas- 2 piezas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• Especias - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Los rebozuelos deben lavarse y eliminarse completamente.
2. Pica finamente los bulbos y mételos en una sartén engrasada.
3. Envía las pajitas de champiñones grandes a las cebollas.Los champiñones se fríen hasta que se evapora más humedad.
4. Moler las papas limpias con platos, mezclar con la masa de cebolla y champiñones.
5. Añadir especias, poner en un puesto.

Con crema

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías: 221 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Es difícil estropear las papas fritas con rebozuelos como un componente fuera de lugar.Sin embargo, tal crema no será.Aunque harán que el plato clásico sea irreconocible, solo tendrá un sabor positivo.Si desea mantener una buena masa de papas fritas y no dejar que se convierta en un batido, vierta la crema en la última etapa de la cocción.

Ingredientes:

• papas peladas - 730 g;
• crema - 250 ml;
• champiñones rebozuelos - 420 g;
• ajo - 3 dientes;
• bombillas - 1 pieza;
• sal - cucharadita;
• mantequilla - 50 g;
• verduras - 100 g.

Método de preparación:

1. Agregue la cebolla finamente picada y el ajo a la sartén engrasada.
2. Cortar los champiñones con una pajita y ponerlos en una sartén.
​​
3. Sal, agitar.
4. Poner barras de papa.Prepárate para la corteza.
5. Mezcle la crema con las verduras en un recipiente sin dejar el plato.Vierte la salsa sobre el plato.Cocine por otros 5 minutos.

Con pollo

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías: 193 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Los rebozuelos son hongos densos que se ablandan significativamente solo si se hierven.En estructura están cerca de pechuga de pollo hervida o frita.Si el uso de carne en papas fritas con rebozuelos es inaceptable para usted debido a las altas calorías, entonces una receta con pollo es una opción ideal.Pierde un poco en la saciedad, y en términos de sabor no es inferior en absoluto.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 4 piezas;
• papas - 6 piezas;
• champiñones - 300 g;
• bombillas - 3 piezas;
• crema agria - 150 g;
• sal - cucharadita;
• pimientos -. Tsp;
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Freír los cubos de papa.Después de dorar, sazonar.
2. Pique la cebolla y los grumos y champiñones, los mismos trozos de tamaño mediano.
3. Freír la cebolla y la carne con champiñones por separado.Finalmente, crema agria.
4. Transfiera las papas al alimento y mezcle bien.

Patatas fritas con rebozuelos congelados

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Calorías: 210 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Surgió la idea de almacenar productos para el inviernoha florecido en la mayoría de las familias durante mucho tiempo.Si te gusta caminar por el bosque para recoger una canasta entera de hongos rojos deliciosos, entonces también tendrás que aprender a hacer los preparativos.Los rebozuelos fritos después de una descongelación delicada a temperatura ambiente no tienen un sabor muy diferente de los recién recolectados.

Ingredientes:

• champiñones congelados - 0,5 kg;
• patatas - 1 kg;
• ajo - 4 dientes;
• Cebolla - 1 pieza;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• sal - cucharadita;
• Perejil - 50 g.

Método de preparación:

1. Deje que el componente del hongo se descongele y cocine durante un cuarto de hora.
2. Fríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
3. Agregue los champiñones picados a las cebollas.Sazonar con sal y saltear.
4. Freír las pajitas de papa por separado.
5. Combina las papas con otros ingredientes.Agrega el ajo y el perejil.

Con estofado

• Tiempo: 45 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías: 195 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

La mayoría de los platos, que incluyen estofado, se llaman solteros, porque incluso pueden ser cocinados por un hombre que no ha tenido éxito en la cocina.Las papas fritas con rebozuelos y este producto, para saciar, no cederán el paso a los platos que contengan carne fresca.Debido al contenido de grasa del plato no resultará seco, pero se mantendrá contraindicado seguir la dieta.

Ingredientes:

• papas - 8 piezas;
• estofado - 1 frasco;
• rebozuelos - 300 g;
• tomate - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• sal - cucharadita;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Pon a hervir las papas.
2. Rodajas de cebolla con zanahorias y luego en una sartén a fuego medio.
3. Corta los champiñones y córtalos en una sartén.
4. Frota el tomate, esparcido sobre los champiñones con vegetales.
5. Pon el estofado en una sartén, sazonando.
6. Cortar las papas hervidas y enviarlas al resto de los ingredientes.Prepárate para una hermosa corteza.

Papas jóvenes fritas con rebozuelos

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Valor calórico: 189 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Media.

Las papas jóvenes siempre son más sabrosas que las viejas: vale la pena esperar una nueva cosecha.Incluso si solo fríe papas con una pequeña cantidad de aceite vegetal y espolvorea con hierbas, será una excelente opción para la cena.Los rebozuelos picados solo mejorarán el plato con sus notas de sabor y su hermosa apariencia, como si vinieran con fotos de revistas culinarias.

Ingredientes:

• champiñones - 300 g;
• papas - 5 piezas;
• ajo - 4 dientes;
• cebollas - 1 pc;
• crema agria - 4 cucharadas.l.
• mantequilla de mantequilla - 50 g;
• sal - 1/4 cucharadita.

Método de preparación:

1. Hervir los champiñones puros.
2. Freír las cebollas picadas con ajo en una sartén.
3. Freír las papas por separado.
4. BAgregue los champiñones picados y la crema agria a la mezcla de cebolla y ajo.Salarlo.Cocine por 10 minutos.
5. Mezclar con papas.Cocine por otros 5 minutos.

Secretos de cocina deliciosa - consejos de chefs

a otrosLos rebozuelos asados ​​son fáciles de preparar, pero aquí también hay algunos secretos:

• Corta las papas de la manera que quieras, enjuaga con almidón bajo agua corriente.Deshágase del exceso de líquido.
• Es imperativo que los rebozuelos se eliminen de la basura, al mismo tiempo que se eliminan los hongos en mal estado y en mal estado.
• Desea alcanzar los componentes fritos con una hermosa corteza, no solo apagarlos, agregar sal no inmediatamente, sino después de dorar.

Videos