Ensalada de col y salchichas: paso a paso para cocinar con guisantes, pepinos o maíz

Cada ama de casa se ha enfrentado al menos una vez a la tarea de preparar un plato original de productos simples a mano.Sin problemas, cree una obra maestra culinaria apropiada para la mesa festiva y diversifique su dieta diaria con repollo.Acompañado por un par de tres ingredientes, se convertirá en una ensalada maravillosa, cuya receta los huéspedes definitivamente saborearán.

Cómo preparar ensalada de col y salchichas

Los productos se seleccionan de acuerdo con las preferencias de sabor.Use repollo fresco o sauerkraut o repollo rojo, pécsai tierno (Beijing) o coles de Bruselas.Maíz o guisantes enlatados en una ensalada, además de agregar sabor, decorarlo visualmente.Durante el verano, se preparan bocadillos con la adición de tomates, pepinos y pimientos rojos dulces.Como aderezo se usan aceite sin refinar, mayonesa o salsa de soja.

Ingredientes cortados en tiras o cubos medianos.Se permite moler previamente las verduras y refrigerar rellenando justo antes de servir.Si las migas de pan están presentes en la receta, se agregan al final de la cocción para que no se pierda el crujido.Sirva en una mesa en una ensaladera profunda o bebidas.En la ensalada de col y salchichas siempre es posibleagregue o reemplace productos recetados, presente un elemento único de la cocina del autor.

Recetas de ensaladas de col con salchichas

La col blanca no desaparece de los estantes durante todo el año.Tanto frescos como en escabeche son una fuente de vitaminas, fósforo, potasio, fibra, ácido fólico y ascórbico.El contenido de glucosa y fructosa es mayor que en manzanas, zanahorias y naranjas.Bajo en calorías, se recomienda su uso para la obesidad.Combina en armonía con otras verduras, carnes y pescados.

Con repollo fresco y salchicha ahumada

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 161 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Fácil.

Una excelente opción si hay invitados en la puerta.Se prepara rápidamente, fácil, original.La ensalada de repollo y la salchicha ahumada dejan un agradable sabor picante.No hay necesidad de agregar sal.Los ingredientes lo contienen en cantidad suficiente, no es necesario temer que resulte fresco.La receta mejora el almuerzo diario o se agrega a la mesa festiva.

Ingredientes:

  • repollo - 500 gramos;
  • salchicha ahumada - 200 gramos;
  • mayonesa - 3 cucharadas.cucharas
  • perejil fresco - 1 paquete;
  • pimienta - 0.5 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Retire las hojas superiores de la mazorca, corte la cabeza por la mitad y pique finamente.Transfiera a un tazón y estreche las manos para darle jugosidad y suavidad.
  2. Retire la cáscara de la salchicha y córtela en cubos.
  3. Mezclar, agregar hierbas y pimientos.
  4. Antes de servir, sazonar con mayonesa, decorar con verduras picadas.

Con ebullición

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 146 kcal.
    • ​​
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: fácil.

La receta tiene una variedad de menús diarios y queda gratamente sorprendida por la delicada textura.Archivar sobre la mesa será rápido y los productos estarán en el refrigerador de cada ama de casa.Tomará un poco de tiempo cocinar si sigue la secuencia de la receta.La ensalada de col y salchichas se sirve como aperitivo.La riqueza del sabor se puede mejorar con la ayuda de especias.Servir en forma fría.

Ingredientes:

  • repollo - 500 gramos;
  • salchicha cocida - 300 gramos;
  • huevos - 3 piezas;
  • mayonesa - 4to c.cucharas
  • cebollas - 1 pieza;
  • pimienta, sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Lleve los huevos a ebullición, cocine por 10 minutos.Enfríe rápidamente colocándolo en agua fría.Finamente picado.
  2. Salir, separar en hojas separadas, picar, transferir a un tazón, sal y agarrar con las manos.
  3. Pele la bombilla, cúbrala con anillos.Espolvorea con azúcar.
  4. Cortar la salchicha cocida con una pajita.
  5. Combina todo, agrega pimienta molida y mayonesa antes de servir.Si es necesario, sal.

Con la adición de guisantes

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Valor calórico del plato: 145 kcal.
  • Cita: para la cena.
  • Dificultad: Fácil.

La reina de las verduras es una combinación perfectaen diferentes recetas, deliciosos crujidos, le da ligereza y volumen al plato.Una opción es una ensalada de repollo con salchichas y guisantes.Se puede combinar con guisantes enlatados, jóvenes o congelados, según la temporada.Las opciones son muy interesantes y un método de cocción ligeramente diferente.

Ingredientes:

  • repollo - 400 gramos;
  • salchicha - 200 gramos;
  • huevos - 3 piezas;
  • guisantes - 200 gramos;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas.cucharas
  • vinagre de manzana, hierbas, sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Cortar los huevos cocidos en rodajas.
  2. Poner guisantes frescos crudos.Hervir congelado durante 5 minutos en agua con sal, luego escurrir en un tamiz.De la lata, simplemente drene el líquido.
  3. Lave la mazorca, corte en tiras, sal un poco, espolvoree con vinagre y extienda con las manos.Déjalo para que fluya el jugo.
  4. Retire la piel de la salchicha, corte con pajitas largas.
  5. Combine los alimentos agregando hierbas picadas, pimientos, sal.
  6. Condimentar con aceite vegetal.

Con pimiento

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Valor calórico de un plato: 150 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Fácil.

La ensalada con repollo fresco y salchicha ahumada es fácil de diversificar agregando pimientos rojos o amarillos.Es necesario elegir un vegetal joven, con hojas tiernas más suaves.El plato sale fácil y se puede servir en la mesa.No hay daño al gusto, para su ventaja.Para la figura, la mayonesa se reemplaza con crema agria con un poco de salsa de soja.

Ingredientes:

  • repollo - 500 gramos;
  • huevo - 1 pieza;
  • guisantes enlatados - 1 frasco;
  • pepino fresco - 1 artículo;
  • salchicha ahumada - 250 gramos;
  • pimiento - 1 pieza;
  • mayonesa o crema agria - al gusto.

Método de preparación:

  1. Lave la mazorca, pique finamente.
  2. Lavar los pepinos, moler en pajitas, cortar el pepino en rodajas.
  3. Hervir el huevo abruptamente, pelarlo y cortarlo en cuartos.En la etapa final decora la ensalada.
  4. Cortar la salchicha con una pajita.
  5. Cuela los guisantes.
  6. Retire el pimiento del pimiento, las semillas.Cortar en pajitas cortas.
  7. Mezcle bien todos los ingredientes, agregue mayonesa o crema agria.

Pepino

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 85 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Fácil.

Esta receta es rápida y es útil y adecuada para aquellos que siguen una dieta o prefieren una dieta saludable.El alto contenido de fibra saturada, ayuda a calmar el hambre sin dañar la figura.Además de bajas calorías, contiene muchas vitaminas y oligoelementos.La ensalada de vitaminas con pepino es apropiada en la mesa en cualquier época del año.

Ingredientes:

  • Repollo - 500 gramos;
  • pepinos frescos - 2 piezas;
  • eneldo - 1 paquete;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas.cucharas
  • vinagre - 1 cucharadacuchara

Método de preparación:

  1. Retire las hojas superiores de la mazorca, enjuague.Picar finamente, salar y amasar.Dejar hasta que se libere el jugo.
  2. Corta los pepinos en bollos cortos.
  3. El eneldo está finamente picado.
  4. Agregue aceite y vinagre.

Ensalada de salchicha casera

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 260 kcal.
  • Cita: para la cena.
  • Dificultad: Media.

La ensalada tibia de repollo fresco con salchichas es un excelente refrigerio y un buen comienzo para la cena.Las salchichas caseras picantes son un elemento picante.La peculiaridad del sabor en una combinación armoniosa de componentes cálidos y vegetales frescos.Resulta extremadamente sabroso y hermoso en la alimentación.Un aperitivo lo ayudará a diversificar su dieta diaria o lo más destacado de una mesa festiva.

Ingredientes:

  • Petsai - 200 gramos;
  • cebolla roja - 1 pieza;
  • eneldo - 1 paquete;
  • salchichas caseras - 500 gramos;
  • frijoles blancos enlatados - 1 frasco;
  • vinagre de vino o manzana - 2 cucharadas.cucharas
  • Aceite de oliva - 5 cucharadas.cucharas
  • mostaza - 2 cucharadas.cucharas
  • miel - 2 cucharadas.cucharas
  • sal, pimienta - 0.5 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Cortar salchichas en círculos, freír en una sartén hasta que estén doradas.Transfiera a un plato, cubra, para que no se enfríe.
  2. Prepare el aderezo mezclando mostaza, vinagre, miel, aceite.
  3. Poner los frijoles en una sartén, verteraderezo, freír por 1 minuto.
  4. Potsay chop, combinar todo y agregar el aderezo restante.Servir tibio.

De repollo rojo y salchichas

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías de comida: 167 kcal.
  • Cita: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad: Fácil.

El repollo rojo se usa en varias recetas.En comparación con el blanco, fresco, más rígido, difiere en las hojas de color púrpura.Se usan con mayor frecuencia al decorar comidas preparadas.La ensalada saldrá crujiente, abundante y ligera.Para revelar el sabor y la suavidad de las verduras, la ensalada preparada, es necesario insistir por un tiempo en un lugar fresco.

Ingredientes:

  • Col roja - 200 gramos;
  • cervelat - 100 gramos;
  • guisantes enlatados - 1 frasco;
  • cebollas - 1 pieza:
  • mayonesa - 2 cucharadas.cucharas
  • perejil - 1 paquete;
  • sal, pimienta al gusto.
​​

Método de preparación:

  1. Moler los cubos, luego freír en una sartén con una cantidad mínima de aceite hasta que estén ligeramente dorados.
  2. Triturar repollo, sal, frotar.Dejar actuar durante 15-20 minutos.
  3. Cortar las cebollas por la mitad.
  4. Mezcle todo en un tazón, agregue guisantes, perejil picado.
  5. Sal, pimienta, sazonar con mayonesa.
  6. Dejar reposar en un lugar fresco durante un par de horas.

Chucrut con queso

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 155 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad: Fácil.

La siguiente variante se considera tradicionalmente rusa.Puede diversificar la receta agregando queso duro.La salchicha se usa como salchicha de un médico o para niños, pero si se desea, se reemplaza con la que le agrade.En lugar de aceite refinado, para variar, sazonar con aceite de oliva y rociar con jugo de limón recién exprimido.Los elogios y la gloria de un cocinero experimentado estarán asegurados.

Ingredientes:

  • Chucrut - 400 gramos;
  • huevo - 2 piezas;
  • queso duro - 100 gramos;
  • salchichas cocidas - 100 gramos;
  • pimienta negra molida - 0.5 cucharadita;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.cucharas

Método de preparación:

  1. Exprima ligeramente el chucrut.Si es muy ácido, enjuague con agua hervida.Cortar en hilos cortos.
  2. Corte la salchicha y el queso en pajitas finas.
  3. Huevos cocidos frescos, cortados en cubos medianos.
  4. Mezclar, rociar con aceite vegetal.Opcionalmente, agregue una pizca de pimienta negra molida.

Pampa

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Valor calórico del plato: 245 kcal.
  • Nombramiento: para el almuerzo.
  • Dificultad: Fácil.

La receta de Pampasas vino de la cocina brasileña pero consiste en productos familiares y asequibles.El pastel de carne en la composición da una finura, verduras - jugosidad.Excelente para archivar como primariaplatos, pertenece a la categoría de aperitivos calientes.Servido en porciones, la parte superior está decorada con perejil rizado.Además, se sirve una mezcla de especias secas.

Ingredientes:

  • Col roja - 300 gramos;
  • tocino ahumado - 150 gramos;
  • verduras en escabeche - 100 gramos;
  • Cebollas - 1 pieza;
  • Cebollas - 50 gramos;
  • vinagre de vino - 1 cucharada.cuchara

Método de preparación:

  1. Corte el repollo con pajitas, cebollas con aros.Transfiera a una caldera, cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
  2. Trozos de tocino, freír en una sartén hasta que estén rosados.Transfiera a un plato, cubra con papel de aluminio, para que no se enfríe.
  3. Corta las verduras en escabeche en cubos.Poner en un bol, agregar las verduras guisadas.
  4. Revuelva, llene con vinagre, se extendió sobre los viales.Cubra cada porción con chispas de tocino tostado.

"Danés"

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 265 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad: fácil.

Una ensalada abundante con jamón y macarrones rizados.Fácil de preparar, apetitoso, apropiado para una mesa festiva o una cena diaria.El "danés" se come en forma fría o tibia.Si lo desea, el jamón se reemplaza con pechuga de pollo hervida.Es deseable elegir pasta en forma de arcos, espirales, conchas marinas, túbulos.El tipo de ensalada en este caso será más refinado.

Ingredientes:

  • jamón - 200 gramos;
  • raízapio - 100 gramos;
  • zanahorias - 1 pieza;
  • coliflor - 100 gramos;
  • pasta figurada - 150 gramos;
  • Mayonesa - 3 cucharadas.cucharas

Método de preparación:

  1. El apio y las zanahorias se trituran.Hervir en agua con sal hasta que estén tiernos.
  2. Picar finamente el jamón.
  3. Hervir los macarrones, escurrir el agua y engrasar para que la pasta no se pegue.
  4. Repollo desarmado en inflorescencias.Vierta agua fría, hierva, cocine por 15-20 minutos.
  5. Conecte los componentes, rellene con mayonesa.

El Dniéster

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Calorías de un plato: 120 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: fácil.

Una receta que consiste en alimentos comunes y no toma más de media hora.Debido al costo moderado de los productos y la facilidad de preparación, comenzó a extenderse mucho más allá del área donde se fabricó por primera vez.El secreto del sabor de "Dnister" es el componente de carne, que debe elegirse correctamente.Para este propósito, la carne ahumada o ahumada con un contenido mínimo de grasa es adecuada.

Ingredientes:

  • repollo blanco - 600 gramos
  • balyk - 300 gramos;
  • guisantes verdes enlatados - 1 frasco;
  • mayonesa, sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Pele la mazorca de las hojas superiores, triture en un recipiente hondo, agregue un poco de sal, amase.
  2. Cortar una pajita con una pajita.
  3. Escurrir los guisantes de los guisantes.
  4. Revuelva, sazone con mayonesa, sal.

Sensibilidad a la mandarina

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Valor calórico del plato: 237 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad: fácil.

Una ensalada servida en una cesta comestible no dejará lugar a la indiferencia en la mesa.La delicada canasta de queso es sorprendentemente simple de preparar, y el sabor del relleno es inusual debido a la presencia de cítricos.Preparado justo antes de servir, todo el proceso dura aproximadamente media hora.Resulta muy tierno, jugoso, con un aroma delicado.

Ingredientes:

  • Petsai - 400 gramos;
  • maíz enlatado - 1 frasco;
  • jamón - 400 gramos;
  • mandarinas - 3 piezas;
  • queso duro - 300 gramos;
  • Mayonesa - 4 ° c.cucharas

Método de preparación:

  1. Frota el queso en un rallador pequeño.Engrasa la decoración con aceite.Extienda el queso en círculos, de unos 10-12 cm de diámetro.Poner en el horno a 180 grados.Asegúrese de que el queso se derrita pero no se queme.
  2. Toma el vaso, ponlo boca abajo, engrasa con aceite.Pon el pastel de queso en un vaso, formando una canasta.Las fechas para congelar.
  3. Corta la parte blanda de la quinta parte.
  4. Moler el jamón.
  5. Pelar cada rodaja y película de mandarina, dejando la pulpa.Desmontar con las manos en pedazos.
  6. Combina y mezcla el relleno de futuras cestas en un recipiente aparte.
  7. Retira las canastas de queso de los vasos y prepara la merienda.

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