Recetas de cerdo con naranjas: secretos de la selección de ingredientes y cocción

MLa fruta va perfectamente junta.Se prepara con éxito con ciruelas pasas, piñas, manzanas.Otro dúo exitoso es el cerdo y las naranjas.

Los platos salen increíblemente aromáticos, jugosos y especiales.¡Incluso los gourmets más exigentes apreciarán este sabor!

Cerdo con naranjas: principios generales de cocción

Hornear con naranjas puede ser absolutamente cualquier carne, pero el lomo, el cuello, las costillas y otras piezas son especialmente exitosascon altas propiedades gustativas y bajo contenido de películas, músculos.La carne se puede cocinar en trozos grandes o en porciones pequeñas.

Las naranjas usan frescas, a menudo con entusiasmo, para tales platos.Es por eso que los cítricos deben lavarse a fondo, si es necesario, extraer el jugo.Agrega especias, salsas, diferentes condimentos,Se utiliza para marinar o verter carne de cerdo.Ocasionalmente, preparan una salsa de naranja y complementan la comida.

Cerdo al horno con horno (con salsa)

Una receta de cerdo al horno muy fragante con naranjas en el horno, servida con una salsa que hace agua la boca.Se usa un lomo.

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• 2 naranjas;
• 2 cucharadas de vinagre de manzana;
​​
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• sal, pimienta;
• 1 cucharaditacariño
• 2 ramitas de romero;
• 1 cucharadita.almidón

Preparación

1. Exprima el jugo de una naranja y media de la otra, agregue salsa de soja y vinagre, vierta un poco de pimienta negra y eche una pizca de sal.Revuelva

2. Agregue miel.Si es grueso, primero lo calentamos.Tire una ramita de romero, previamente amasado o cortado, pero no picado.

3. La carne se corta con platos de 0,5 cm, se sumerge en una marinada y se deja durante 2 horas.

4. Engrase la forma, retire la carne de la marinada y extiéndala en una capa.

5. Corta la mitad de las rodajas de naranja, repartidas entre rodajas de carne.

6. Hornee la carne de cerdo a una corteza a 190 grados.Tomará 25-30 minutos.Verificamos la preparación con un pinchazo de cuchillo.El jugo debe ser transparente.

7. Mientras la carne se hornea, cuele la marinada en la que reposa para deshacerse del romero.

8. Agregue una cucharadita de almidón, revuelva.

9. Coloque la sartén en la estufa, cocine a fuego lento hasta que espese, hierva, como enla salsa pone carne cruda.

10. Para probar agregue el pimiento picante, retire del fuego.

11. Rocíe las rodajas de cerdo con salsa de naranja, sirva vegetales frescos, hierbas.

Cerdo con naranjas en el horno en un horno

Receta para un impresionante acordeón de cerdo con naranjas en el horno.La carne sale increíblemente tierna y sabrosa, pero es muy fácil de cocinar.Elija una pieza de pulpa cerca de la forma rectangular.

Ingredientes

• 0,7 kg de carne;
• 1 cucharadita.condimentos para carne de cerdo;
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharadita.mostaza
• 1 naranja;
• Un par de dientes de ajo (más posible).

Cocción

1. Lave cuidadosamente la carne de cerdo, séquela.Hacemos cortes desde arriba, casi llegamos al final para obtener el acordeón.No más de 2 cm de distancia.

2. Mezcle el condimento para carne de cerdo o cualquier otro como salsa de soya y mostaza.Libra a fondo.

3. Engrase la carne, incluidos todos los cortes, con la mezcla preparada.Las sales de salsa de soja pueden no ser suficientes.Todos son diferentes, en cuyo caso puede agregar.

4. Cubra con una película o coloque un pedazo en un recipiente, déjelo por un par de horas, deje que el cerdo se remoje en especias.

5. La naranja se puede limpiar, pero es mejor lavarla bien, ya que la cáscara contiene aceites esenciales que harán que la carne de cerdo sea perfecta.Cortar los cítricos en círculos.Pueden ser mitades.

6. Llene la carne con rodajas de naranja, transfiera la pieza a la lámina.

7. Purificamosajo, cortar los dientes por la mitad, poner a continuación.

8. Empaque la carne de cerdo, envíela al horno por 1 hora.La temperatura es de 200 grados.

9. Ahora necesitas abrir la lámina, mira el acordeón.También puede sostener la carne sin papel de aluminio para hornearla hasta obtener una corteza rosada.

Miel de cerdo con naranjas en el horno

Receta de cerdo festivo con naranjas.El plato no solo es jugoso y delicioso, sino que también es muy hermoso.Gracias a la miel, aparece una costra ámbar en la pieza.Es aconsejable usar un cuello.

Ingredientes

• 1 kg de carne;
• 1 naranja;
• 1.5 Art.l.cariño
• 0,5 vasos de agua;
• pimienta, sal.

Cocinar

1. Frotar la carne con sal, pimienta, dejar reposar durante una hora.Es aconsejable cubrir la pieza para evitar que se seque.

2. Limpie la naranja preparada para secar y retire la cáscara con un rallador fino.O quite la corteza con un cuchillo para verduras y luego muela.

3. Mezcle la miel con medio vaso de agua.Exprima el jugo de cítricos en ellos.Sabe un poco salado.

4. Vierta la carne sobre el adobo de miel cocido, déjelo por otra hora.

5. Transfiera la pieza a una forma engrasada, vierta la marinada encima.

6. Ponga la carne de cerdo en el horno, temperatura 180. Cada 15 minutos es necesario verter un trozo de marinada de naranja.Una pieza de tamaño moderado se cocinará durante 1,5 horas.

Cerdo con naranjas bajo queso

Receta para chuletas de cerdo tiernas con naranjas en el horno.Del mismo modo, puede usar toronja oLas mandarinas también saben bien.

Ingredientes

• 2 naranjas;
• 140 g de queso;
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• 0,6 kg de lomo de cerdo;
• un par de cucharadas de salsa de soja;
• especias.

Preparación

1. Coloque la carne sobre las fibras con rodajas de 0,5 cm.extiéndalos en una tabla de cortar, golpee cuidadosamente con un martillo.Para evitar que las salpicaduras salgan volando, puede cubrirse con una película.

2. Combine el ketchup y la salsa de soja, ponga las especias al gusto, pimienta y ralle la carne con esta mezcla.Apilar unos sobre otros, dejar sobre la mesa.

3. Pele las naranjas primero de la cáscara, luego divídalas en rodajas y retire cada película blanca.Es necesario obtener pulpa pura de cítricos.Cortar en cubos.

4. Coloque la carne en la bandeja para hornear en una capa.Coloque las rodajas de naranja en la parte superior, trate de cubrir uniformemente la superficie para que la pieza entera sea suculenta.

5. Hornee por 20 minutos a 200 grados.

6. Seleccionamos queso.

7. Sacamos la bandeja de carne.Sobre las naranjas, extienda rápidamente el queso para que la carne no tenga tiempo de enfriarse.

8. Regrese el plato al horno, cocine por otro cuarto de hora hasta que aparezca una costra de queso en la parte superior.

Cerdo con naranjas en el horno (costillas)

Las costillas tienen un sabor y aroma especiales, diferentes.Van bien con las naranjas, no son muy grasosas y jugosas.Junto con las costillas obtendrás una salsa maravillosa que combina perfectamente con arroz hervido.

Ingredientes

• 1 kg de costillas;
• 2 naranjas;
• 1 cucharada de miel;
• 50 ml de salsa de soja;
• condimento (pimentón, otros tipos de pimienta, sal).

Cocción

1. Exprime el jugo de dos naranjas.No agregue más cítricos de un cítrico.Vierta la salsa de soya, la miel y sazone con especias.Si la sal no es suficiente, agregue.Mezclar bien

2. Lave las costillas, córtelas.

3. Ponga la carne de cerdo inmediatamente en la forma en que cocinaremos.

4. Vierta toda la salsa, revuelva.

5. Tira una pieza de película desde arriba.Poner en el refrigerador, dejar reposar tanto tiempo.Es deseable por varias horas.

6. Retire la película, gire las costillas con el lado adobado hacia arriba.Tiramos un trozo de papel de aluminio por encima.

7. Enviamos el plato al horno.Cocine durante 40 minutos a 180ºC.

8. Retire un trozo de papel de aluminio del formulario.Si es necesario, coloque las costillas en grueso a marrón.

Cerdo con naranjas y manzanas

Receta para una deliciosa carne con notas afrutadas especiadas.En lugar de naranja, puedes usar un par de mandarinas.Las manzanas necesitan agrio.

Ingredientes

• 3 manzanas;
• 100 ml de vino;
• 1 naranja;
• 1 kg de carne;
• 200 g de albaricoques secos;
• pimienta, cilantro, sal y algo de aceite.

Preparación

1. Corta las manzanas, naranjas con tazas que golpean los huesos de inmediato.

2. Los albaricoques secos se lavan.Poner en el fondo de la forma engrasada.

3. Cortar la carne de cerdo con platos.

4. Vinomejor usar blanco.Pimienta, sal, poner cilantro y mezclar.Vertimos la carne de cerdo con vino, procesamos bien cada pieza y la colocamos sobre los albaricoques secos.

5. Cubra las rodajas de manzana y rodajas de naranjas.Puedes rociarlos con especias, pero no necesariamente.

6. Cubra el formulario con papel de aluminio y póngalo en el horno.La carne de fruta se cocina durante 1 hora y 20 minutos a 190 grados.

Cerdo con naranjas en el horno (con jengibre)

Una receta simple de cerdo con jengibre y naranjas.Si no hay cítricos, puede usar el jugo de inmediato.

Ingredientes

• 1 kg de pulpa de cerdo;
• 4 naranjas;
• 25 g de jengibre;
• 0,3 cucharaditas.pimientos picantes;
• 2 cucharaditas.azúcar moreno
• 4 cabezas de cebolla.
​​

Cocinar

1. Moler el jengibre, mezclar con jugo de naranja y pimiento picante, agregarles azúcar morena y sal.Puedes verter un poco de salsa de soja.

2. La carne se corta en platos de aproximadamente un centímetro de grosor, pero no se bate.Dejamos los medallones.

3. Cortar los aros de cebolla, poner una capa uniforme en la forma.

4. Pon las rodajas de cerdo sobre la cebolla.

5. Rocíe todo con jugo de naranja, cubra con papel aluminio y hornee.

6. Cocine la carne de cerdo durante media hora bajo papel aluminio, luego dore las rebanadas en forma abierta durante otros 10-15 minutos.

Cerdo con naranjas en el horno: consejos y trucos útiles

• ¿Un poco de jugo de naranja?Puedes agregarle manzana o piña,deliciosas salsas y adobos vienen con vino blanco.

• Si hay películas en un trozo de carne de cerdo, deben retirarse para permitir que la marinada y el jugo penetren en la carne.

• ¿Comienza a arder la carne de cerdo?Es necesario verter la carne asignada con jugo y cubrir con papel de aluminio, un trozo de pergamino.

• No es necesario hornear carne de cerdo abierta a una temperatura inferior a 180 grados, la carne estará seca y sin sabor.