Recetas de carne de cerdo en salsa de tomate: secretos para preparar y elegir ingredientes

El cerdo en tomate es brillante, delicioso y apetitoso.La carne en una salsa se puede cocinar de varias maneras, se extingue en una estufa o en una olla multiuso, se hornea en el horno, combinada con varias verduras y cereales.

Puedes encontrar cientos de recetas, las más interesantes de las cuales se recopilan aquí.

Cerdo en salsa de tomate - principios generales de cocción

Cortar la carne en trozos pequeños, a veces marinados por adelantado.Luego se coloca en una fuente para horno o se envía a la sartén, combinado con el resto de los ingredientes, se lleva a un soporte.Puedes usar pasta para salsa de tomate.Tomates frescos o enlatados, jugo.

¿Cuál es la preparación de carne de cerdo en tomate:

• Cebollas, zanahorias, papas y otras verduras;
• Frijoles, garbanzos o guisantes simples, otros frijoles;
• setas, espárragos.

Ningunosin restricciones en especias.El cerdo se combina perfectamente con ajo, varios tipos de pimientos picantes y pimientos dulces, es perfecto para la vista, la cúrcuma y el jengibre.Agregar greens de varios tipos es bienvenido.La salsa de soya agregará un sabor especial al plato.Se puede usar para marinar carne de cerdo o para diluir salsa de tomate saturada.

Carne de cerdo en salsa de tomate en una sartén

Receta de carne de cerdo muy tierna y jugosa en salsa de tomate.Es perfecto para arroz, papas y cualquier otro acompañamiento.La pasta de tomate se usa para la salsa.

Ingredientes

• 600 g de carne fresca;
• un par de cabezas de cebolla;
• 50 g de pasta;
• 1 cucharadita.harina
• 30 g de aceite;
• 0,27 litros de caldo (puede ser agua corriente).

Cocción

1. Lave la carne de cerdo, séquela.Primero corte las placas a través de las fibras, luego triture cada pieza con tiras.

2. Calentar el aceite.Si la carne es grasa, puede reducir la cantidad.Extendemos la carne de cerdo, la freímos hasta que todas las piezas estén blancas.

3. Es hora de agregar la cebolla picada.Ase la carne con cebolla a fuego lento.No lleva mucho tiempo, diez minutos son suficientes.

4. Tan pronto como la cebolla se ponga rosada, espolvorea la carne con harina.Revuelva y agregue la pasta de tomate.Calienta un minuto.

5. Ahora caldo o agua.El líquido debe estar caliente para que no haya diferencia de temperatura, a la carne no le gusta, se pondrá rígida y seca.Vertimos caliente, en perfectovariante de líquido hirviendo.Revuelva

6. Cubra la sartén, guise la carne de cerdo en el tomate durante 30-35 minutos.

7. Diez minutos antes del final, poner sal, primero.Antes de excluir la carne de cerdo, puede tirar laurel, verduras.

Carne de cerdo en salsa de tomate con ajo en el horno

Una receta muy simple para carne de cerdo en el horno que no requiere mucha atención.La salsa de tomate utiliza puré de tomates, puede tomar puré de papas.

Ingredientes

• kilogramos de carne de cerdo con grasa;
• bombillas de vapor;
• cuatro dientes de ajo;
• 1 cucharadita.azucar
• 550 g de tomates;
• sal, pimienta, mostaza al gusto.

Preparación

1. Coloque los tomates en un tazón, vierta agua hirviendo del hervidor y déjelo por un minuto.Retirar, enfriar en agua fría, retirar la cáscara.Los tomates pelados hacen puré la licuadora o se cortan muy finamente.La parte sellada cerca del pedúnculo debe retirarse.

2. Agregue pimienta al tomate y ponga la mostaza al gusto.Puedes usar una salsa o un poco de polvo aquí.Asegúrate de agregar azúcar.Exprime el ajo.Nos frotamos cuidadosamente.

3. Cortar la carne en trozos, como para una barbacoa o un poco menos.Combine con salsa de tomate, revuelva.Dejar marinar durante una hora.

4. Cortar la cebolla en aros, untar en forma engrasada.

5. Pon la carne encima de la salsa con la salsa.Cubra el formulario con papel de aluminio.

6. Coloque el plato en el horno durante 1 hora y 20 minutos.La temperatura es de 190 grados.

Cerdo con frijoles dsalsa de tomate

Se necesitarán tomates frescos para esta abundante comida.Con ellos, el cerdo sale más sabroso, sabroso.El plato es conveniente para cocinar en una sartén grande, cacerola, caldero.

Ingredientes

• 200 g de frijoles secos;
• 800 g de carne de cerdo;
• 1 zanahoria;
• 400 g de tomates;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1 pimiento morrón;
• especias, aceite, hierbas.

Preparación

1. Frijoles para repasar, vierta los frijoles durante horas con 8-10 agua fría.Es mejor hacer esto por la noche.En la mañana, enjuague, agregue agua limpia, hierva pero no completamente cocido.Los frijoles deben perforar pero no hervir.

2. Cortar en bollos de cerdo, de unos 15-20 gramos de tamaño.Poner en una sartén con aceite (2-3 cucharadas), freír la carne durante unos 15-20 minutos.Gran fuego es mejor no hacer.Si el cerdo no es muy joven, cubra la sartén y guárdelo debajo de la tapa.

3. Agite las zanahorias, así como las cebollas, junte la carne de cerdo y cocine durante unos siete minutos.

4. Cortar los tomates por la mitad, frotar.Solo puedes hacer puré.

5. Vierta la salsa de tomate sobre la carne.Calienta hasta que los tomates estén oscuros.

6. Agregue la pimienta búlgara en rodajas, extienda los frijoles, agregue un poco de sal y agregue un poco de agua hirviendo.El líquido apenas debe cubrir la comida.

7. Cubra, guise la carne en la salsa durante aproximadamente media hora.Al final, debes probar la carne de cerdo para agregar sal, puedes exprimir el ajo y la pimienta.

Cerdo en salsa de tomate con papas

Las papas seráncocinar por mucho tiempo se volverá difícil si agrega muchos tomates o lo hace mal.

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• 4 tomates;
• 700 g de papas;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria;
• 30 ml de aceite;
• condimentos;
• 300 ml de caldo.

Cocción

1. Rebane el cerdo, colóquelo en una sartén grande o en una sartén y comience a freír.Cocine la carne durante unos treinta minutos, el fuego ligeramente por debajo del promedio.

2. Pele las papas, cortadas en trozos, casi lo mismo que la carne, agregue al cerdo asado.Freír juntos por unos cinco minutos.

3. Agregue el caldo caliente, cubra, cocine a fuego lento durante unos diez minutos.

4. Tomamos la segunda bandeja.Vierta un poco de aceite, ponga la cebolla picada.Asado por transparencia.

5. Frote las zanahorias, cortadas en tiras o círculos delgados.Traducir a las cebollas.Cocinar juntos

6. Pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños.Poner en una sartén a las verduras.Guisar hasta que esté suave.

7. Transfiera las verduras a las papas con carne de cerdo, pimienta, sal, agregue cualquier condimento a su gusto.Revuelva

8. Nuevamente, cubra, cocine a fuego lento durante otros quince minutos.No permitimos que los platos hiervan activamente, al final ponemos verduras, laurel, apagamos.

Carne de cerdo en salsa de tomate con champiñones

Este plato de carne de cerdo en salsa de tomate es conveniente para cocinar en una cacerola profunda.Aquí se usan champiñones frescos, pero se pueden tomarpara salsa y otros champiñones.

Ingredientes

• 700 g de carne de cerdo;
• 300 g de champiñones;
• 2 cabezas de cebolla;
• 400 ml de tomates rallados;
• 200 ml de caldo;
• 1 art.l.harina

Cocción

1. La carne se pica más pequeña que para la barbacoa.Poner en una sartén caliente con la adición de una cucharada de aceite, comenzar a freír, revolver.Tan pronto como el jugo comience a destacarse, cubra.Reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante unos veinte minutos.

2. Cortar la cebolla y ponerla en otra sartén.Comenzamos a freír.

3. Lave los champiñones, córtelos en trozos pequeños y agréguelos a la cebolla.Cocine sin tapa hasta que todo el líquido se haya evaporado.

4. Tan pronto como los hongos comiencen a dorarse, lo convertimos en carne de cerdo.

5. Agregue la cucharada de harina a los tomates retorcidos, sal, revuelva bien.Verter en un tazón.

6. Revuelva, caliente durante unos segundos y vierta un vaso de agua hirviendo o caldo.Revuelva de nuevo.

7. Cubra, guise el plato de cerdo en salsa de tomate hasta que esté completamente cocido.Nos centramos en la carne.

8. Al final, llena el plato con verduras.

Cerdo en salsa de tomate espesa (costillas)

Las costillas en salsa de tomate son deliciosas, no grasosas, hacen agua la boca.La salsa se prepara a partir de pasta de tomate.

Ingredientes

• 600 g de costillas;
• 50 g de pasta;
• 60 ml de salsa de soja;
• 2 art.l.harina
• 300 ml de agua o caldo;
• 1 bombilla;
• 0,5 cucharaditas.jengibre
• 1 art.l.mostaza

Cocción

1. Mezcle la mostaza y la salsa de soja.Agrega una pizca de jengibre.Frota las costillas en rodajas con la mezcla preparada.Deja por media hora.

2. Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír en una cacerola.Agrega una cucharadita de harina.Calienta por unos segundos, agrega la pasta de tomate diluida con caldo.Cocine la salsa un par de minutos, debe espesar un poco.Apagar

3. Retire las costillas del tazón y colóquelas sobre una tabla para cortar.Espolvorea con la harina restante, espolvorea ligeramente.

4. Calentar en un aceite de sartén vacío, poner las costillas y freír a fuego alto hasta obtener una masa rosada.

5. Transfiera las costillas a otro plato, vierta la salsa de tomate, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

Cerdo en salsa de tomate en macetas

El plato se puede cocinar en una olla grande, o puede usar platos pequeños para servir.

Ingredientes

• 600 g de carne de cerdo;
• medio círculo de tomates dulces y maduros;
​​
• 1 cucharadita.adzhika aguda;
• Sal.

Preparación

1. Escalde los tomates con agua hirviendo, retire la cáscara.Cortar los tomates pelados en cubos pequeños o enrollarlos en puré, no hay diferencia.

2. Agregue sal y adzhika picante a los tomates, muela.

3. Cortar el cerdo en cubos.

4. Ponga la carne en una olla con capas, cada vez vierta los tomates preparados.

5. Cierre la olla y colóquela en un horno frío.Encienda 180 grados y olvídese del plato durante 2 horas.

Carne de cerdo en salsa de tomate: consejos y trucos útiles

La carne de cerdo no se fríe en un colorete cuando se coloca en una sartén seca.Se recomienda engrasar la superficie con grasa.

La carne tendrá mejor sabor si se agrega un poco de azúcar o miel natural a la salsa.

No es necesario agregar a la salsa de tomate, vinagre o jugo de limón, ya que el ácido del cerdo se cocinará durante mucho tiempo, puede permanecer rígido.