Recetas de galletas de zanahoria: secretos de la selección y preparación de ingredientes

Sabemos que las zanahorias se pueden usar no solo para ensaladas.De ahí viene un maravilloso horneado.Especialmente exitosos son las galletas.Se pueden usar como su propio postre, como base para pasteles y tartas.La cocción de zanahorias es relevante en cualquier época del año, las verduras son asequibles y de bajo costo.¿Quién no lo ha probado todavía?

Bizcocho de zanahoria - principios generales de preparación

Para galletas brillantes y jugosas se elige una buena zanahoria naranja.La raíz se limpia, se muele finamente y luego se agrega a la masa.No hay que preocuparse de que la masa sepa a zanahorias, después de hornear todo cambiará.

La masa de galletas se mezcla de la manera clásica con huevos y harina.A menudo se agrega crema agria, crema agria, yogur, grasas diversas.Para facilitar y esplendor de la cáscara se puede agregar polvo de hornear.

Poner al gusto:

• Ciruelas pasas, albaricoques secos y otras frutas secas;
• cáscara de naranja o limón;
vainillina, canela y otras especias;
• nueces, más comúnmente nueces.

Las frutas secas se lavan, se cortan.Las especias se agregan en forma pura.Revuelva bien la masa, luego vierta en el molde.Debe cocinarse, generalmente engrasado o cubierto con pergamino, con papel de hornear.

El horno debe precalentarse.Si pones una masa de galletas en un horno caliente o frío, simplemente se echará a perder.El tiempo de horneado depende de la receta, al igual que la temperatura, pero rara vez es inferior a 30 minutos.La voluntad se verifica por punción de la cáscara en la parte central.

Galleta de zanahoria simple

La galleta de zanahoria más simple requerirá los productos más simples disponibles en cualquier refrigerador.

Ingredientes

• Un vaso de harina;
• cuatro huevos;
• dos zanahorias;
• bolsa de vainilla;
• un vaso de azúcar;
• 1 cucharadita.polvo de hornear.

Cocinar

1. Pelar las zanahorias, frotar en el rallador más pequeño, reservar durante un tiempo.

2. Para enviar los huevos a un tazón grande, encienda la batidora y revuelva la espuma.

3. Agregue gradualmente el azúcar a los huevos en una cuchara, batiendo hasta que se disuelva por completo durante unos diez minutos.Cuanto más ligera sea la masa, mejor será la galleta.

4. Espolvorea la harina mezclada con el polvo de hornear, mezcla suavemente con una espátula.

5. Agregue las zanahorias ralladas.Pero simplemente no vierta inmediatamente toda la masa total, desarme las manos de virutas, revuelva suavemente.

6. Lubrique el formulario con un trozo de aceite,espolvorear con harina de trigo, extender la masa.Cubra con una llana para que la capa sea la misma en todos los lugares.

7. Poner en el horno.Temperatura de cocción de la galleta de zanahoria 200 grados.La voluntad se verifica con un palillo de dientes, en promedio, tomará 40-50 minutos.

Galleta de zanahoria "Favorito"

Receta para galleta de zanahoria tierna de una masa ligera con crema agria.Puede usarse para cualquier pastel de crema o simplemente engrasarse con mermelada.

Ingredientes

• 190 gramos de harina;
• dos huevos;
• 150 g de azúcar;
• 100 gramos de crema agria;
• 2 zanahorias;
• Vainilla, levadura en polvo.

Preparación

1. Pele las zanahorias, frote y agregue 50 gramos de azúcar.Frota la masa con una cuchara para derretir la arena.Ponga a un lado por unos minutos.

2. Batir los huevos junto con el azúcar restante en la espuma empinada.Luego mezcle la crema agria, agregue las zanahorias.

3. Agregue cinco gramos de levadura en polvo y un par de pizcas de vainillina a la harina.Vierte en la masa, revuelve.

4. Coloque las zanahorias en un pergamino forrado o pergamino.

5. Precaliente el horno a 180 grados.Pon una galleta de zanahoria.Al surgir una corteza rojiza, verificamos la coincidencia de preparación.

6. Primero retiramos la forma del horno.Entonces, párese un momento, suavemente fuera de forma.Si lo desea, después del enfriamiento completo se puede cortar en 2 capas.Engrasar con leche condensada, mermelada o crema.

Bizcocho de zanahoria con nueces

Una variante de pasteles de zanahoria simplemente impresionantes, de los que salen pasteles maravillosos.Se combinarán con absolutamente cualquier crema.

Ingredientes

• Cuatro huevos;
• 400 gramos de harina;
• 400 g de zanahorias;
• 2 cucharaditas.el polvo de hornear;
• 200 ml de aceite;
• 250 gramos de azúcar;
• 300 gramos de nueces;
• 1 cucharadita.canela

Cocción

1. Nueces secas en una sartén o asadas en el horno.Enfriar, extender sobre una tabla de cortar, rodar varias veces con un rodillo para obtener piezas pequeñas.

2. Prepare inmediatamente las zanahorias, lávelas, pélelas y frótelas con chips pequeños.

3. Batir los huevos.La receta clásica usa azúcar morena, pero puedes tomar la arena blanca habitual.Batir para reafirmar la espuma.

4. Agregue las zanahorias a los huevos, luego vierta el aceite.

5. Combine la harina con la canela, el polvo de hornear y las nueces picadas.Lo vertimos todo a granel.Revuelva suavemente con una cuchara de abajo hacia arriba, lleve la masa aromática a la homogeneidad.

6. Engrase la forma.Espolvorea con harina o sémola encima.

7. Vierta la masa con nueces y zanahorias en un molde, nivele.

8. Poner en el horno hasta 170 grados.Cocine por unos 50 minutos, verifique la viga.

9. Enfríe el pastel, espolvoree con polvo.O cortar en varias partes, engrasar con cualquier crema, recoger el pastel.

Galleta de zanahoria con ciruelas pasas

Receta de galleta de zanahoria tierna con ciruelas pasas.Se puede usar enLa calidad del pastel o para diferentes pasteles, los pasteles van bien con la crema y las cremas de crema.

Ingredientes

• Tres huevos;
• 220 gramos de harina;
• 250 g de zanahorias;
• 1 cucharadita.canela
• 25 gramos de miel;
• 2 cucharaditas.el polvo de hornear;
• 100 gramos de ciruelas pasas;
• 150 gramos de aceite vegetal.

Preparación

1. Pela las zanahorias.Nos frotamos en un rallador pequeño.Ponga a un lado hasta ahora.

2. Lave las ciruelas pasas.Póngase las servilletas, secas.Toma un cuchillo afilado, corta.Puedes hacer pajitas o cubos pequeños como quieras.

3. Llenar los huevos rotos con azúcar inmediatamente, batir en una espuma firme con una batidora.Poco a poco vierta miel de flores.Si está recubierto de azúcar, primero debe calentarlo.

4. Agregue el aceite vegetal, revuelva suavemente.

5. Ahora introducimos harina de canela y levadura en polvo, revolviendo nuevamente.Si no le gusta la canela, puede usar vainillina.

6. Ya es hora de complementar las zanahorias con ciruelas pasas, revuelva en una galleta brillante, transfiera a una forma engrasada.

7. Para hornear, ponga la galleta en un horno precalentado hasta 180 grados, determine la preparación con un palo de madera.

Galleta de zanahoria en una olla multiuso

Una variante de una galleta de zanahoria tierna, ligera y porosa, horneada en una olla múltiple.Todo se hace de manera muy simple y rápida.

Ingredientes

• 450 gramos de zanahorias;
• 6to c.l.harina
• 4 huevos;
• 1 cucharadita.el polvo de hornear;
• vidrioazucar
• 2 cucharadas.l.aceites de drenaje;
• Una pizca de sal.

Cocción

1. Pela las zanahorias, ralla y deja las papas fritas sobre la mesa.

2. Separar las proteínas, batirlas en una espuma espesa con cuatro cucharadas de azúcar.

3. Moler las yemas con el resto del azúcar horneado, agregarles mantequilla blanda.Moler la mezcla hasta homogeneidad.Tira una pequeña pizca de sal al gusto.

4. Agregue zanahorias ralladas y harina de trigo con polvo de hornear mezclado.

5. Ahora introducimos cuidadosamente las proteínas previamente batidas.Mezcle la masa suavemente para no alterar el esplendor.

6. Engrase el multicooker, prestando especial atención al fondo del recipiente.

7. Transfiera la masa de zanahoria, distribúyala por todo el recipiente.

8. Exhibimos un programa de horneado.Prepare un bizcocho soleado durante 80 minutos.

9. Retire la torta del multicooker suavemente, fría.Si es necesario, puede lubricar la crema.Líquido o simplemente espolvorear con azúcar en polvo.

Bizcocho de zanahoria "Naranja vacía"

No hay necesidad de naranja para preparar este maravilloso y muy fragante bizcocho.Suficiente de su cáscara.Enjuague bien los cítricos, moliendo la fina cáscara de naranja.

Ingredientes

• Cuatro huevos;
• dos zanahorias;
• 1.2 tazas de harina;
• 1 cucharadita.refresco
• una cáscara de naranja;
• un vaso de azúcar;
• 1 cucharadita.vinagre

Para la impregnación de 50 g de azúcar y la misma cantidad de agua.

Cocinar

1. Pelar las zanahorias, frotardemasiado pequeño para ser fácilmente distribuido en la prueba.

2. Preparamos la masa de galletas habitual.Si hay una buena batidora.Luego, simplemente puede mezclar los huevos y batir el azúcar en una espuma espesa.Si el mezclador es débil, batir las yemas y las proteínas por separado, dividiendo el azúcar por la mitad.

3. Combine la harina con la ralladura, agregue a la masa.

4. Extinga el refresco con vinagre, vierta el siguiente e inmediatamente ralle las zanahorias.

5. Revuelva, vierta en la forma cocida, hornee el pastel de zanahoria en el horno a 180 grados.O en un programa multivari para hornear, configure 60 minutos.

6. Listo para retirar la galleta con zanahorias del horno, luego fuera de forma, refrigerar por un par de horas.

7. Hervir el azúcar con agua, enfriar.Puede usar jugo de naranja en lugar de agua, agregar licor.El pastel espolvoreado con jarabe cocido, impregnado abundantemente no es necesario.

Bizcocho de zanahoria: consejos y trucos útiles

Si una zanahoria tiene un núcleo verde, no será dulce.Se puede agregar a la masa, pero es mejor dejar las áreas afectadas.

¿Zanahoria rallada?Puede congelarse, luego usarse para cualquier comida o nuevamente para hornear galletas.

Las zanahorias solares con calabaza también se pueden cocinar con o en lugar de zanahorias.Pero si es demasiado jugoso, entonces las fichas deben exprimirse ligeramente de antemano.

Para que la galleta no se asiente después de hornear, es necesario abrir la puerta y dejar el horno durante quince minutos, luego retire cuidadosamente la forma.Deja que el pastel se mantenga quieto y se fortalezca sobre la mesa, solo después de esosuavemente fuera de forma.

Ripple es una excelente manera de protegerte del fracaso.La galleta con ella siempre sube, se vuelve suave y porosa.