Recetas de gofres crujientes en una plancha para gofres, secretos de un plato

Gofres finos y crujientesEs un postre sencillo pero delicioso y aromático.Se pueden comer de esta forma o plegar en tubos para rellenar.Si hay una máquina para hacer gofres eléctrica en casa, la cocción no lleva mucho tiempo.La masa se amasa rápidamente, hecha de productos simples, solo necesita encontrar una buena receta.

Gofres crujientes en un gofre: principios generales de cocción

Los gofres crujientes son siempre delgados, la masa a menudo es líquida o viscosa, pero a veces hay recetas con un peso bastante elevado, en cuanto agalletas de nuecesPuede preparar la masa inmediatamente antes de hornear o con anticipación, está perfectamente en el refrigerador 1-2 días, si lo desea, puede hornear gofres frescos justo antes de usar.

Para qué sirve la masa:

  • grasas (mantequilla, aceite vegetal, margarina);
  • huevos;
  • almidón, harina (trigo, maíz, etc.);
  • azúcar (a veces se agrega miel a la masa);
  • líquidos diferentes (leche, agua, kéfir).

Para amasar la masa requiere un tazón, batidor o batidora, puede limitarse a una cuchara.También es importante amasar una masa suave y homogénea sin grumos.Ya que serán muy notables al hornear pasteles delgados.

Los waffles se preparan en electrobotas o sartenes dobles especiales, también llamados waffles de gas o para cocinas.La masa se vierte solo sobre la superficie calentada.Si contiene mucha grasa, entonces nada se puede engrasar.Los pasteles preparados no necesitan ser fritos, deben dorarse ligeramente.Si los waffles se secan, se desmoronarán y el sabor también sufrirá.

Waffles crujientes en Electro Waffle (masa de margarina)

La receta de waffle crujiente más fácil y más barata para Electro Waffles.No resulta tan líquido como de costumbre, pero lo saborea, pero están bien distribuidos en una superficie caliente.

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Ingredientes

  • un vaso de harina;
  • paquete de margarina;
  • un vaso de azúcar;
  • tres huevos;
  • Vanillina.

Preparación

1. Presta atención a la margarina, se requiere un paquete de 200 gramos.Los fabricantes modernos están reduciendo cada vez más el peso, en paquetes pueden ser

160-180, traducir la margarina en una cacerola, derretir y luego enfriar.

2. Batir los huevos, el azúcar, hasta que se disuelva.Agregue margarina, revuelva bien.

3. Vierta la harina y la vainilla.Continúa atascando hasta que la masa esté tiernaliso y homogéneo

4. Caliente la plancha eléctrica para gofres.Engrasar por primera vez.Además, esto no se puede hacer, ya que en la prueba hay suficiente grasa.

5. Extiende la masa, presiónala para distribuirla uniformemente y cocina crujientes gofres caseros.

Waffles finos y crujientes en una plancha para gofres

Receta para waffles finos y crujientes en una oblea hecha de huevo líquido con mantequilla.Producen tubos maravillosos para rellenar con cremas o leche condensada.

Ingredientes

  • Cinco huevos;
  • un vaso de azúcar;
  • 170-180 gramos de harina de trigo;
  • sal, vainilla;
  • 200 gramos de aceite.

Preparación

1. No hay necesidad de derretir la mantequilla para estas obleas.Déjalo al calor durante unas horas para suavizarlo.En invierno, puedes poner pilas.

2. Ponga la mantequilla suave en un tazón, agregue el azúcar, batir con una batidora durante unos cinco minutos.

3. Ahora, uno por uno, rompemos los huevos en mantequilla, cada vez batimos con cuidado.

4. Tan pronto como se agrega el último huevo y se distribuye en masa, la velocidad del mezclador se reduce al modo mínimo, la harina se extiende y la masa continúa.Debe salir espeso, se estira como para panqueques exuberantes.

5. Déjalo solo durante unos minutos para que "ocurra".

6. Con una cuchara, colóquelo sobre una plancha para gofres precalentada y presione rápidamente el otro lado para adelgazar los pasteles.Vamos a dorar

7. Retire la oblea, gire el tubo hasta que esté suave.En unos minutos no funcionará,la masa se desmoronará.

Gofres crujientes en una máquina para hacer gofres con leche

Se obtendrán aproximadamente 15 gofres crujientes de esta cantidad de ingredientes en un gofre eléctrico.Si no hay leche entera, entonces es posible diluir una pequeña cantidad de polvo seco concentrado.

Ingredientes

  • Dos huevos;
  • medio vaso de azúcar;
  • un vaso de leche;
  • dos cucharadas de aceite inodoro;
  • aproximadamente 1.5 tazas de harina.

Preparación

1. Esta masa se puede comenzar inmediatamente con una batidora, y todo saldrá muy rápida y fácilmente.Es deseable que los productos tengan la misma temperatura.Vierte el azúcar en el tazón, agrega los huevos y puedes echar una pizca de sal.Revuelva por un minuto.

2. Agregue la leche, revuelva nuevamente.

3. Ahora es necesario agregar harina.Tomará alrededor de 1.5 vasos si los huevos son de tamaño mediano.Si se capturan muestras grandes, vierta 1.7-1.8 vasos.Nos fijamos en la densidad de la prueba.Debe ser fácil de untar, recordando la crema agria líquida.

4. Revuelva bien, llene con una cucharada de aceite vegetal.

5. Lubrique la plancha para gofres con un aceite con un cepillo.¡Calienta, vierte 2-3 cucharadas completas de masa y hornea!

Gofres crujientes en una estufa con estufa

Receta para gofres finos, simples y muy crujientes con un gofre.La masa para ellos se prepara con la adición de almidón de patata.

Ingredientes

  • 150 gramos de harina;
  • tres cucharadas de almidón;
  • 100 ml de leche;
  • 120 gramos de margarina (o usar aceite);
  • dos huevos
  • 150 gramos de azúcar.

Preparación

1. Para no formar grumos en la masa, mezcle la harina con el almidón de papa, vierta en un tamiz, tamice.

2. En los huevos vierta el azúcar, la cuchara razbaltyvaem hasta que quede suave.

3. Para verter leche entera, para hervir no es necesario mezclar.

4. El aceite debe derretirse, enfriarse a unos 40 grados y no debe usarse grasa caliente.Transferencia a huevos.

5. Continuamos mezclando e introduciendo el tamizado junto con el almidón de harina.Amasar la masa de obleas semi-líquida.

6. Caliente una plancha eléctrica o cualquier otra plancha para gofres, asegúrese de engrasarla, vierta la mitad de la masa en la masa, presione la parte superior

, hornee hasta que esté cocida.

Obleas crujientes en una oblea de papa

La receta de las obleas de papa, cocinadas en una plancha de gofres eléctrica o normal, es muy crujiente y puede ser un gran sustituto de las papas fritas.

Ingredientes

  • 2 papas;
  • 75 gramos de crema agria;
  • huevo;
  • 2 cucharadas de aceite;
  • especias;
  • 20 g de harina;
  • 10 g de almidón.

Cocinar

1. Pelar las papas.Muele las papas en un rallador pequeño para que los waffles estén bien horneados.Exprimir del exceso de jugos, transferir a un tazón.

2. Agregue el huevo y la crema agria, revuelva.

3. Primero lechuga, sal, agregue la crema agria.El contenido de grasa del producto no importa, al igual que la densidad.Si la crema agria es rara, entonces se puede rociar más harina.

4. Revuelva bien y agregue la harina de almidón.Primero, el almidón, luego la mitad de la harina, revuelva.Si la masa es delgada, vierta la harina restante.

5. Revuelva bien, llene con una cucharada de aceite vegetal.

6. Engrase la plancha para gofres.

7. Ahora coloca la masa sobre la superficie calentada.Puedes hornear gofres clásicos o hacer muchos pasteles pequeños como papas fritas.

8. Hornee hasta que esté rosado.

Gofres crujientes en un gofre de maíz

La harina de maíz se usa para preparar la masa.Opcionalmente, puede tomar un pedazo de harina de trigo y hacerlo a la mitad.Estas obleas no solo diferirán en sabor sino también en color.

Ingredientes

  • Dos huevos;
  • 150 g de harina de maíz;
  • 200 ml de leche;
  • 50 gramos de aceite;
  • 1 cucharadita.el polvo de hornear;
  • 4 Art.l.cariño
  • 1 cucharadita.almendras trituradas

Cocción

1. Derretir la mantequilla.Agregue miel, revuelva para disolver y enfríe la masa.

2. Después de la miel, introduce un vaso de leche y luego rompe los huevos.Agite hasta que la masa esté homogénea.

3. Agregue harina de maíz y algunas almendras al destripador.Pero puedes cocinar sin él.Primero, mezcle todo junto, luego vierta en la masa de leche.

4. Amasar la masa de maíz.

5. Vierta una cuchara sobre la superficie eléctrica calentada o cualquier otra plancha para gofres.Abre la tapa, fríe los pasteles crujientes hasta que estén dorados.

Gofres crujientes en un gofre de mayonesa

Resulta que incluso los gofres dulces y crujientes se pueden obtener de la masa de mayonesa.Tomamos salsa buena y de calidad, se puede cocinar en casa.

Ingredientes

  • Tres huevos;
  • 200 gramos de margarina;
  • 250 gramos de mayonesa;
  • 1.4 tazas de azúcar;
  • 1 cucharadita.el polvo de hornear;
  • unos tres vasos de harina;
  • un vaso de almidón.

Cocción

1. Derrite inmediatamente la margarina en la estufa para enfriarla.

2. Mezcle tres huevos de gallina y el azúcar de la receta, agregue mayonesa y agite.

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3. Introducir margarina preparada previamente.

4. Mezcle dos vasos de harina con almidón, llame al polvo de hornear.Puede usar bicarbonato de sodio y luego ponerlo en la masa al final del amasado.

5. Vierta la harina a granel, mezcle.

6. Si la masa resulta rara, agregue más harina.La consistencia depende de la densidad de la salsa.

7. De la masa preparada horneamos gofres delgados comunes en una plancha eléctrica para gofres.Contienen muchas grasas, por lo que la superficie no se puede engrasar.

Gofres crujientes en una máquina para hacer gofres: consejos y trucos útiles

Los gofres no solo serán deliciosos sino también útiles si reemplaza parte de la harina de trigo en la masa con harina de avena y trigo sarraceno,maízPuedes agregar un poco de salvado molido.

Los waffles no solo pueden enrollarse en tubos y rellenarse, sino que simplemente se pegan y forman pequeños pasteles.

Silos waffles son muy finos, puede agregar unas cucharadas de harina de trigo a la masa.Si los pasteles gruesos no se trituran y hornean durante mucho tiempo, puede diluir la masa con agua o leche.

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