Recetas de hornos rellenos perezosos: los secretos de la selección y preparación de ingredientes.cocinar

2Repollo relleno perezoso con arroz

3Repollo relleno perezoso sinarroz (con col escaldada)

4Col rellena perezosa con pollo en salsa de leche

5 Setas rellenas perezosas en el horno

6Setas rellenas perezosas en el horno

7Rollos de repollo perezoso de chucrut

8 amargos en el horno con trigo sarraceno

9Empanadillas perezosas en el horno - consejos y trucos útiles

) El repollo relleno es un plato delicioso, pero su preparación no siempre es fascinante.

Cocer al vapor la col, picar, doblar, freír verduras y cocinar es largo, consume mucho tiempo y tiempo.

Es mucho más fácil hacer palomas perezosas, especialmente cuando están en el horno.

Rollos de repollo perezoso: principios generales de cocción

•Repollo. Se utiliza verdura de vientre blanco.Se tritura con paja o se pica finamente.A veces preescaldado o hervido con agua hirviendo.

•Carne .Para las palomas, puede usar carne picada de cerdo, res, cordero, pollo o una mezcla de ellas.

•Figura .En rollos perezosos no siempre se agrega, se puede reemplazar por otro cereal.El arroz generalmente se cocina previamente hasta que esté completamente cocido o medio cocido.

•Cebollas, zanahorias .Se pueden agregar directamente al repollo relleno o relleno.

•Huevo .Sirve para asegurar la masa.Es recomendable agregarlo a la col cocida al horno.

•Relleno. Se prepara tomate, crema agria, crema o una mezcla de salsas.Verduras, champiñones, hierbas se pueden agregar al relleno.

Rollos de repollo perezoso con arroz

Receta para rollos de repollo perezoso muy simples, económicos, jugosos y deliciosos.Como en la versión clásica, el relleno utiliza arroz hervido.

Ingredientes

• repollo aproximadamente 0.4-0.5 kg;
• 0.5 carne picada picada;
• 200 g de arroz hervido;
• una cabeza de cebolla;
• un huevo, especias.

Vertido:

• 1 bombilla;
• 0,3 kg de tomates;
• 160 g de crema;
• 1-2 dientes de ajo fresco;
• zanahorias grandes;
• 2-4 cucharadas de aceite.

Cocción

1. Simplemente hierve el arroz, retira el agua y déjalo enfriar.La receta indica la cantidad de producto hervido.

2. Agitamos pequeñas pajitas de repollo con nuestras manos.Moler la bombilla.Agregue carne picada al repollo, rompa el huevo.No te olvides de la masa para el repollo sal, pimienta.Mezclar bien

3. Pegue rollos redondos u ovalados, esparcidos en una fuente de horno engrasada.Poner en el horno.Hornee durante 15-20 minutos a 190 grados.

4. Mientras se cocina el repollo, rellene.Pon la cebolla cortada en cubitos pequeños con aceite, pon las zanahorias ralladas.Vamos a freír todo juntos.Agrega el ralladotomatesPuede usar una pasta diluida con agua hervida.Calienta todo en una sartén, agrega ajo, sal, hierve por unos minutos.

5. Agregue crema agria grasa, un vaso de agua a la salsa, revuelva, caliente todo junto.

6. Retire los rollos de col, rellene con salsa espesa.

7. Vuelva a colocar el plato perezoso en el horno, póngalo listo a 170 grados, le tomará otros 30 minutos.

Repollo relleno perezoso sin arroz (con repollo escaldado)

Tecnología interesante para hacer rollos de repollo con pre-repollo.Esta técnica hará que la verdura sea suave, flexible y facilitará la adherencia.

Ingredientes

• Relleno 550;
• 500 g de col fresca;
• 1 cabeza de cebolla;
• un huevo grande;
• zanahorias;
• harinas;
• 700 ml de jugo de tomate.

Cocinar

1. Cortar la col en cubos pequeños, poner en un tazón.

2. Hierve agua, vierte el repollo, déjalo por cinco minutos.Escurrir en un colador, dejar enfriar por completo.

3. Corta una cabeza de cebolla grande, frota las zanahorias.Ponga las verduras juntas en aceite, pero no las fríe mucho.Simplemente lo llevamos a una semi-preparación.

4. Combine la carne picada con el repollo, agregue las verduras y el huevo.Para probar primero, sal, puede exprimir un par de dientes de ajo.Revuelva la base para las palomas.

5. Pegue las chuletas alargadas grandes, prepare la harina y envíela en forma engrasada.

6. Coloque el plato en el horno, dore a 200 grados durante 15-20 minutos.

7.Mezcle el jugo de tomate con las especias, ponga en un plato y hierva.Puede sazonar la salsa con harina para hacerla más espesa, pero no es necesario.

8. Sacamos rollos de col, vertimos cada uno con jugo de tomate y simplemente distribuimos las sobras en forma.Lleve el plato al máximo.

Rollos de repollo perezoso con pollo en salsa de leche.El pollo fresco se usa para carne picada.

Ingredientes

• 0,5 kg de pollo;
• col 0,4 kg;
• bombilla grande;
• 1 huevo grande;
• 1 art.l.con harina amarga;
• algo de aceite;
• 1 diente de ajo;
• 500 ml de leche;
• 50 g de queso.

Cocción

1. Corte el repollo con pajitas pequeñas, recuerde hacerlo suave, fácil de usar.

2. Voltee el filete de pollo y la cebolla, puede moler inmediatamente el ajo, combinar con la menta, agregar un huevo y revolver.Ponga las especias a su gusto: sal, condimentos para pollo, pimienta.

3. Pega bolas redondas, del tamaño de una manzana pequeña.Ponga la forma, hornee en el horno hasta que aparezca una ligera corteza rosada en la parte superior.

4. Vierte una cucharada de aceite en la sartén, calienta y vierte la harina.Tostadas, revolviendo rápidamente.

5. Vierta un chorro fino de leche, continúe revolviendo rápidamente.Cocine la salsa hasta que comience a espesar.Sazonar con especias, rellenar con queso rallado, después de derretir retirar del fuego.

6. Llena el pollorollos de salsa de leche.Lleve el plato perezoso al horno a la posición completa.

Rollos de repollo relleno perezoso en capas

Un plato con hojas que elimina la necesidad de pegar repollo relleno con las manos.Se utiliza carne picada, pero puede tomar cualquier otro tipo de carne.

Ingredientes

• 500 g de carne de res;
• 150 g de arroz;
• 400 g de col;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1 zanahoria;
• 4 tomates;
• 250 g de crema;
• 70 g de queso;
• especias, aceite.

Cocción

1. Cocine el arroz casi hasta que esté cocido, vierta en un colador, deje escurrir el líquido.

2. Col picada, combinada con zanahorias ralladas, con nuestras manos.Agrega una bombilla picada.Sazonar con especias, mezclar, untar como la primera capa en el fondo de la forma profunda.

3. La carne de res se tuerce con cebolla o se corta con un cuchillo.

4. Muele los tomates, mézclalos con la crema agria, agrega especias, vierte 0,5 tazas de agua.Agregue la salsa.

5. Pon el arroz sobre la col, vierte sobre la salsa.Debe ir a la mitad.

6. Ahora extiende una capa de carne picada con cebolla, aplana y vierte la segunda parte de la salsa.Distribuir sobre la superficie.

7. Pon el molde en el horno, cocina el repollo durante 35 minutos a 200 grados.

8. Espolvorea con queso encima, cocina por otros 10-15 minutos.

9. Retire la forma del horno, déjelo durante un cuarto de hora para fortalecer las capas de palomas perezosas.

Champiñones rellenos perezosos en el horno con champiñones

El arroz no se agrega a estas coles rellenas, peropero necesitarás setas.El plato es muy jugoso, delicado y tiene un aroma agradable.Relleno de crema.

Ingredientes

• 0,5 kg de carne picada;
• 0,2 kg de hongos, pueden ser hongos;
• media col rizada;
• 1 huevo;
• bombillas;
• 400 g de crema;
• 2 art.l.pan rallado
• ajo (un par de dientes).

Cocinar

1. Cortar la col finamente.Puede escaldar el agua hirviendo por suavidad o simplemente lavarse las manos.

2. Cortar las cebollas y los champiñones en cubos, freír en aceite durante unos minutos y dejar enfriar.

3. Rollo de carne o usar carne picada cruda.

4. Combine el repollo con la carne, agregue los champiñones con la cebolla, rompa el huevo, agregue las migas de pan de una vez, sazone con especias, mezcle todo con cuidado.

5. Pegamos piezas de forma y tamaño arbitrarios, pero son idénticos.Ponemos en el formulario.

6. Hornee durante unos 15 minutos en el horno.

7. Vierta la crema agria en 300 ml de agua, exprima el ajo, agregue la pimienta y la sal.Puedes verter un poco de salsa de soja en lugar de sal.Revuelva

8. Vierta el repollo relleno ligeramente horneado con crema agria.Cocine en el horno durante aproximadamente media hora.

Rollos de repollo perezoso de chucrut

El chucrut no puede usarse para rollos de repollo clásicos, pero es perfecto para un plato perezoso.

Ingredientes

• 300 g de chucrut (con zanahorias);
• 400 g de carne picada;
​​
• 70 g de arroz;
• huevo;
• bombillas;
• 2 incl.carnecaldo
• un vaso de crema;
• 3-4 cucharadas de pasta.

Cocción

1. Cocine el arroz o use aproximadamente 200 g de cereal hervido.

2. Si el repollo es muy ácido, se puede lavar.Exprimir, combinar con carne picada o pollo.

3. Cortar el bulbo, agregar a la masa total.Vertimos el arroz, enviamos inmediatamente el huevo y lo llenamos con especias.Mezcle bien, rollos densos y densos.

4. Poner en forma engrasada con grasa.

5. Mezcle el caldo con pasta de tomate y crema agria.Sabor con sabor, en primer lugar, puede agregar hierbas secas.

6. Rellene los rollos formados.Lo hacemos con cuidado, ya que son toscos y fáciles de dañar.

7. Cocine durante 45 minutos a 180 grados en un horno.

Rollos de repollo perezoso con trigo sarraceno

Tanto el repollo como la carne van bien con el trigo sarraceno.Es por eso que se puede usar para hacer rollos de repollo, incluidos platos perezosos.

Ingredientes

• 500 g de carne picada;
• un vaso de trigo sarraceno hervido;
• 300-400 g de col blanca;
• huevo, bulbo;
• especias;
• 4-5 tomates;
• 1 zanahoria, un poco de mantequilla.

Preparación

1. Mezcle el repollo picado, el repollo picado con carne y trigo sarraceno, agregue las especias y el huevo en un palomar.De la carne picada recibida, pegue las bolas.Poner en el formulario.

2. Frotar las zanahorias, freírlas en aceite.También ralle los tomates, agréguelos a las zanahorias, cocine a fuego lento durante unos minutos, vierta un vaso de agua.Sazona la salsa de tomateespecias

3. Vierta los rollos formados, cubra con papel de aluminio y póngalos en el horno.

4. Hornee durante 35-40 minutos.Al final, la lámina se puede quitar para evaporar un poco la salsa.

Repollo relleno perezoso en el horno: consejos y trucos útiles

• Si el repollo ha dado mucho jugo después de la trituración, es mejor exprimirlo.Si el relleno ya es débil, se puede verter algunas migas de pan, sémola.

• Los cogollos se pueden cocinar no solo en forma sino también en macetas.El plato en la cazuela de barro es aún mejor.

• Si la salsa hierve rápidamente y deja poco, entonces se puede agregar un poco de tomate agrio o crema agria a la forma de los rollos de repollo.

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