Empanadillas perezosas: cómo cocinar rosas rápidamente en una sartén o en el horno con recetas con fotos

Si tienes dudas sobre cómo hacer albóndigas, puedes hacerlo tú mismo.El principal problema en este evento es la duración, el proceso lleva mucho tiempo.Puede optar por la opción de compromiso y preparar una opción perezosa y más rápida.Además, la forma del plato terminado es mucho más agradable.

Cómo preparar albóndigas perezosas

La ventaja de este tratamiento es que, en presencia de espacios en blanco, puede preparar rápidamente una deliciosa cena.La principal complejidad del proceso es quedarse, lo que puede llevar mucho tiempo.Cocinar albóndigas perezosas puede considerarse una opción de compromiso.La principal ventaja es que no hay necesidad de cortar metódicamente los círculos paragirando el relleno.Puede rodar y cortar el rollo en unos minutos, luego simplemente cortarlo en trozos y cocinar el plato.A continuación se muestra una receta para hacer masa para esas albóndigas perezosas.

Masa para albóndigas perezosas

Este es uno de los pasos importantes en la creación de deliciosas albóndigas en una receta perezosa.No hay nada complicado en la receta, por lo que se puede preparar para cualquier persona.A continuación hay una guía paso a paso sobre cómo hacer albóndigas:

Ingredientes:

• huevo - 1 pc;
• harina - 3 cucharadas;
• sal -?cucharadita
• agua - 150 ml

Método de preparación:

1. Primero, tamice la harina para enriquecerla con oxígeno.Esto ayudará a que la masa esté más tierna.
2. Luego pon sal, mata el huevo.
3. Agregue agua y amase bien la masa con un batidor.
4. Debe ser un mínimo de 30 minutos (preferiblemente 40) para la delaminación, esto es importante.

La receta de albóndigas perezosas

Este plato es esencialmente una mezcla de carne y carne, por lo que hay muchosvariantes de su preparación.La receta original para la preparación de albóndigas perezosas se complementó con variantes con verduras, papas, variantes aparecidas en salsa, en crema agria.Puedes hacer albóndigas en una estufa, en una cacerola, en el horno o en una sartén.Todos pueden elegir la forma adecuada de crear este plato, que se describe en las recetas paso a paso de la foto a continuación.

Carne picada y rosas de masa

Tiempo de preparación: 50-70 min.
Número de porciones: 5.
Valor calórico de un plato: 200-300 kcal /100 g.
Propósito: Segundo plato.
cocina: Ruso.
Dificultad para cocinar: fácil.

Las rosas picadas de romero y albóndigas son fáciles de obtener gracias a las peculiaridades de las albóndigas perezosas.Esta forma se obtiene atornillando el rollo cortado y se mantiene a expensas de la adherencia de la prueba.Las albóndigas en forma de rosas no solo son deliciosas, sino también muy atractivas por fuera.No es fácil decir que el proceso de cocción es bastante fácil, pero es mucho más fácil que el corte metódico de tazas con un vaso.A continuación se muestra una receta paso a paso para una foto de "rosas perezosas":

Ingredientes:

• Huevo - 1 pc;
• masa;
• cebollas - 1 pc;
• queso duro - 150 g;
• carne picada - 400 g;
• pimienta negra molida, sal.

Método de preparación:

1. Las albóndigas en albóndigas se pueden amasar independientemente de acuerdo con la receta descrita anteriormente o comprar levadura preparada en la tienda.
2. Agregue sal, pimienta al gusto, agregue cebolla picada.
3. Extiende la lámina de masa, extiende el relleno con una capa delgada, pero no hasta los bordes.
4. Envuelva el rollo de la capa, pegue bien los bordes.
5. Corta el rollo en trozos, extiéndelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
6. Engrasa las rosas obtenidas con un huevo y puedes enviarlas al horno a 180-200 grados.
7. Debe retirarse cuando aparezca la corteza sobre ellos, espolvorear con queso duro rallado y volver al horno.
8. En unos minutos el plato estará listo.

Albóndigas perezosas en el horno

Tiempo de cocción: 1,5 horas.
Cantidadporciones: 4-5.
Platos calóricos: 200 kcal /100 g
Propósito: Segundo plato.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: fácil.

Este plato tiene varias opciones de cocción: en una sartén, en una asadera o en el horno.Todos eligen su propio camino, que actualmente es la mejor opción.Por ejemplo, en una sartén las albóndigas salen más tostadas y al horno, suaves y tiernas.El principio de preparación de la carne, la masa no cambia mucho.A continuación se muestra una receta de albóndigas perezosas en el horno con una foto.

Ingredientes:

• especias;
• bombilla grande;
• carne picada - 300 g;
• zanahorias - 2 piezas;
• agua - 4 cucharadas.l.
• aceite vegetal;
• pasta de tomate - 1 cucharada.l.
• laurel, sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Puedes amasar la masa perezosa tú mismo o comprarla lista en la tienda.
2. Pica finamente las cebollas a través de la picadora de carne si no quieres que aparezcan pedazos grandes en el plato.
3. Poner pimienta, sal, cebolla triturada en carne picada.Vierta 4 cucharadas de agua y mezcle bien hasta que quede suave.
4. Amasar bien la masa, dividir en 2 partes.Enrolle cada uno de ellos en una hoja delgada.
5. En una capa plana, coloque el relleno sobre la pieza de trabajo con una cuchara.
6. Enrollar el rollo, cortarlo en trozos pequeños.
7. Freír las zanahorias ralladas durante unos 10 minutos en una sartén con pasta de tomate y cebolla.
8. Coloque las piezas de trabajo en forma engrasada.Pon el asado allí, un poco de agua.
9. Sazone con sal, pimienta al gusto y coloque una hoja de laurel.Cubrir con papel de aluminio y poner en el horno a una temperatura de 20 0 grados.
10. La cocción dura unos 40 minutos.

Receta para albóndigas perezosas en una sartén

Tiempo de cocción: 1,5 horas.
Cantidad de porción: 5-6.
Calorías de comida: 200 kcal.
Cita: cena /almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: fácil.

Esta es la receta más floja para las albóndigas.No necesita calentar ni limpiar el horno, solo necesita una sartén más para freír todas las piezas de una sola vez.Esta opción es muy adecuada para una cena rápida en familia.Aquí se explica cómo hacer albóndigas perezosas en una sartén.

Ingredientes:

• ¿Soda?cucharadita
• cebollas;
• huevo - 1 pc;
• harina de trigo - 3 cucharadas;
• vinagre -?cucharadita
• sal - 1 cucharadita;
• mantequilla - 100 g;
• crema agria - 200 g;
• cilantro - 1 paquete;
• especias;
• ternera /ternera - 400 g;
• Perejil - 1 paquete.

Método de preparación:

1. Comience amasando la masa.Tome un tazón hondo, ponga una cucharadita de sal, huevo y agua.Batir para obtener una espuma, luego enfriar el refresco con vinagre y agregar a los ingredientes restantes.
2. Vierta gradualmente la harina en la masa resultante, revolviendo la masa.Primero agregue 2 cucharadas, mezcle bien y luego vierta los residuos para lograr la consistencia deseada.La masa debe ser empinada.Haz una bola de masa, ponla en un tablero,espolvoreado con harina, cubra con papel de aluminio y deje por 30 minutos.
3. Luego se prepara el relleno.Lave la carne, séquela, corte las venas, filme y muela con una picadora /licuadora.Ponga la cebolla picada en la masa también, luego pique finamente el perejil, el cilantro y mezcle bien.Vierta un poco de agua, pimienta y sal para que el relleno sea más jugoso.
4. Tome la masa para la receta perezosa, divídala en dos partes iguales.Espolvorea la superficie de trabajo con harina, enrolla una pieza en una capa delgada.Extienda la mitad del relleno sobre él, extiéndalo uniformemente sobre la superficie con una cuchara.
5. Comience a doblar el interior del lado largo de la hoja doblando el rollo.Con la segunda pieza de masa y carne picada, repita el mismo procedimiento.Cortar los rollos y las piezas en una tabla de cortar de 3 cm de espesor.Remoja las albóndigas con harina en un lado y la rosa en el otro lado.
6. Coloca las albóndigas en la sartén con la harina hacia abajo.En el medio, coloque rebanadas de mantequilla, encienda a fuego lento y coloque los platos sobre ella.Cuando el aceite se derrita, freír la pieza de trabajo durante 5 minutos, no voltear ni interferir.
7. En este momento, es posible diluir la crema agria con agua tibia 3: 1.Vierta la salsa sobre la sartén, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.Si lo desea, puede espolvorear el plato con hierbas frescas, salsa de soja o ajo machacado.
8. Después de 15 minutos, puedes abrir la tapa y evaluar el grado de preparación del plato.Parte de la humedad se evapora y la otra se absorbe en la masa.

Albóndigas perezosas en una olla multiuso

Tiempo de cocción: 45 min.
Porciones por porción: 4.
Calorías por porción: 400 kcal /1 porción.
Cita: cena /almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: fácil.

Esta es una gran opción para las amas de casa que no desean moldear cada bola de masa por separado y usar el horno.Los modernos electrodomésticos de cocina ayudan a preparar una cena perezosa muy rápidamente.En 45 minutos tendrá una comida preparada para 2-3 personas.A continuación se muestra una receta de albóndigas perezosas en una olla multiuso, para complementar mejor el plato con crema agria, su salsa favorita.El modelo del dispositivo no es muy importante, casi todas las albóndigas del dispositivo son suculentas, deliciosas.

Ingredientes:

• Cebollas;
• carne picada - 350 g;
• Eneldo verde;
• pimienta, sal;
• perejil;
• crema agria /salsa;
• mantequilla;
​​
• huevo;
• agua - 80 ml;
• sal (para la prueba);
• harina - 230 g.

Método de preparación:

1. Se amasa la primera masa.Tamizar a través de un tamiz de harina para absorber oxígeno, agregar sal, un poco de agua tibia y un huevo.Amasar la masa con cuidado para que sea elástica y suave.Salta sobre una pelota y déjala descansar 20 minutos debajo de una toalla.
2. Si desea hacerlo usted mismo, puede hacer albóndigas de hojaldre compradas en la tienda.
3. Moler la cebolla, la carne con una licuadora o molinillo.Agregue a ellos el sabor de los pimientos, la sal, mezcle un poco de verde, un poco de agua si lo desea,para hacer el relleno jugoso y no espeso.
4. Cubra el área de trabajo con harina y enrolle un panqueque delgado.
5. Póngalo uniformemente sobre el relleno, extendiéndolo uniformemente sobre toda la superficie.
6. Enrolle la masa en un tubo o rollo, sujetándola firmemente en cada vuelta.
7. Cortar en trozos de igual grosor (2-3 cm).
8. Poner en un tazón de pieza de trabajo perezosa con múltiples cocciones, agregar agua en la parte superior para cubrir las bolas de masa casi por completo.
9. El modo de horneado es adecuado para cocinar, la duración es de 30 minutos.
10. Mire el plato periódicamente, si el agua está completamente salpicada, agregue un poco más.
11. Cuando la cocción esté completa, coloca las rebanadas de mantequilla encima de las albóndigas, cierra la tapa por otros 15 minutos.

Rollo de albóndigas rápidas

Tiempo de cocción: 1-1.5 horas.
Porciones por porción: 4.
Porción de calorías: 400 kcal.
Cita: cena /almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: fácil.

A veces este plato se llama simplemente pastel de carne, que es muy fácil y rápido de hacer en casa.Como base, puede usar hojas en blanco de la tienda o amasarlo usted mismo.A continuación se muestra una receta para hacer albóndigas de carne picada desde cero.Podrá cocinarlos al vapor, en el microondas, en el horno o en el horno, para decidir solo usted.Cualquiera de las opciones se ajusta igualmente bien.

Ingredientes:

• Agua -?Art.
• harina de trigo - 3Art.
• Sal -?cucharadita
• un huevo;
• cebollas;
• carne picada - 400 g;
• Pimienta negra.

Método de preparación:

1. Comience preparando la base: en la harina tamizada, bata el huevo, agregue agua y mezcle.Déjalo por 30-40 min.
2. Haga la carne picada hasta que llegue a la base: pase por una picadora de carne o muela carne, pimientos, cebollas, sal.
3. Cuando la masa se desmenuce, extienda una hoja de aproximadamente 1 mm de grosor, extienda el relleno con una capa uniforme, enrolle un rollo denso.Se debe pellizcar el borde largo (esto es importante).
4. Luego, córtalo en trozos de 2-3 cm y puedes enviarlos cocidos al horno, en una sartén o en el microondas.Debe aparecer una corteza rojiza.

Ravioles perezosos con pan de pita

Tiempo de cocción: 50 min.
Porciones por porción: 4.
Calorías por porción: 200 kcal.
Cita: para almuerzo /cena.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: fácil.

Cuando realmente quieres albóndigas, pero la pereza no te permite preparar masa, puedes usar una base preparada.Esta receta de albóndigas de pasta se puede llamar la más perezosa de todas.En la tienda solo tienes que comprar relleno y tu cena está casi lista.En lugar de masa, usa pita, que, junto con la carne, es muy similar al sabor de las albóndigas.Para la saciedad, se puede cocinar con verduras.

Ingredientes:

• sal;
• carne de cerdo - 300 g;
• agua en salsa - 400 ml;
• cebollas;
• pan de pita delgado - 1 pc;
• agua picada - 60 ml;
• pimienta negra molida;
• crema agria 20% - 200 g.

Método de preparación:

1. Ya tiene una base, por lo que debe preparar el relleno.Primero, esqueletiza el cerdo a través de la picadora de carne con la cebolla.
2. Coloque el pimiento en la masa resultante, revuelva, luego 50 ml de agua para que el relleno no esté demasiado seco.
3. Expande el pan de pita, extiende el relleno sobre un área delgada con una capa delgada, enrolla bien con un rollo, corta en trozos de 3 cm.
4. Pon las albóndigas perezosas en el molde.
5. Diluye la crema agria, ligeramente sal, vierte esta salsa sobre los ravioles para que quede uniforme con los bordes.
6. Cubra con papel de aluminio, ponga las albóndigas en el horno durante 35 minutos a 200 grados, luego apague el horno y sostenga el plato durante otros 10 minutos.

Albóndigas perezosas en crema agria

Tiempo de cocción: 1.2-1.5 horas.
Número de porciones: 4-5.
Calorías alimentarias: 400 kcal.
Cita: para almuerzo /cena.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: fácil.

Como regla general, las albóndigas se comen junto con un poco de salsa, ricamente engrasadas con mantequilla y espolvoreadas con pimienta negra molida.Le da un sabor extra al plato, haciéndolo aún más delicioso.Hay una opción para cocinar albóndigas perezosas en un horno con crema agria.Su cena se guisará inmediatamente con condimentos aromáticos y, además, nada para rociar o rellenar.

Ingredientes:

• aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
• harina - 360 g;
• agua hirviendo - 200 ml;
• sal - 1 cucharadita;
• carne picada - 500 g;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.
• crema agria - 100 g;
• leche - 50 ml;
• queso - 50 g;
• especias.

Método de preparación:

1. Es más fácil preparar la base para ravioles perezosos en la máquina para hacer pan.La mayoría de los modelos tienen albóndigas.Vierte harina, sal, aceite vegetal en un balde.Cuando la batidora comience a revolver la harina, vierta cuidadosamente el agua hirviendo.
2. En 20 minutos tendrás una masa muy agradable, flexible y suave lista.
3. Espolvorea la superficie de trabajo con harina, bombea suavemente la base hacia una capa delgada.
4. Engrasa la carne picada de manera uniforme, luego enrolla el rollo y asegúrate de cubrir los bordes.
5. Con un cuchillo afilado, corte la "salchicha perezosa" en rodajas de 2 cm de ancho.
6. Luego, fríe los rollos en ambos lados en una sartén hasta que aparezca una costra rosada.
7. Luego enrolle las albóndigas en un molde, vierta la mezcla de crema en los bordes.Mezcle crema, mayonesa, especias y leche para crearlo.
8. Debes ponerlo a 120 grados durante 5-10 minutos en el horno para que el plato hierva a fuego lento y absorba los sabores de la salsa.

Albóndigas perezosas en salsa

Tiempo de cocción: 40-60 min.
Número de porciones: 4-5.
Calorías de comida: 350 kcal.
Propósito: segundo curso.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: fácil.

El modelado de albóndigas clásicas lleva mucho tiempo, por lo que se ideó una versión perezosa.Se pueden cocinar con pollo picado, cerdo, ternera o surtidos.Como regla general, las albóndigas se cocinan en crema agriasalsa o en salsa de tomate.Debe elegir solo por gusto personal, porque el resultado siempre sigue siendo muy sabroso y apetitoso.

Ingredientes:

• Cebollas - 2 piezas;
• carne picada - 300 g;
• crema agria - 300 g;
• zanahorias;
• especias;
• sal;
• leche -?Art.
• harina - 150 g;
• huevo;
• agua - 400 ml;
• aceite vegetal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Mezclar aceite vegetal, sal, harina tamizada, huevo y leche para mezclar la base para golosinas perezosas.
2. Extrae finamente la masa resultante en una superficie de trabajo, aplica una cebolla de carne picada sobre ella y enrolla con un tubo.Pellizcar los bordes y cortar en trozos de 2 cm de espesor.
3. Toma las verduras, córtalas finamente y córtalas.
4. Las alevines de dumpling deberían agregarse más.
5. Rellenar con agua, especias y crema agria.
6. Freír en una cacerola debajo de la tapa hasta que esté cocido.
7. Las albóndigas perezosas fritas están listas.

Albóndigas con papas

Tiempo de cocción: 1-1.5 horas.
Número de porciones: 4-5.
Platos calóricos: 200 kcal.
Cita: para almuerzo /cena.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: fácil.

Este plato se llama albóndigas de patata perezosa, aunque muchos afirman ser albóndigas.La diferencia significativa es que la pasta cocida usa papas ya cocidas y las albóndigas requieren crudo.Resulta una cena abundante y deliciosa para toda la familia.Perezoso en esta receta,que se discutirá en detalle a continuación es un método de moldeo.

Ingredientes:

• pimientos;
• sal;
• agua - 100 ml;
• harina;
• Queso Adyghe - 120 g;
• papas - 2 piezas;
• calabacines (congelados) - 120 g;
• pimientos - 1 pc;
• pepino - 180 g;
• espinacas - 70 g;
• zanahorias;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
• queso crema;
• tomate - 2 piezas

Método de preparación:

1. Reemplace la masa, déjela reposar durante 30-40 minutos.
2. Moler las zanahorias en un grano grande, cortar en dados todas las demás verduras.
3. Moler las espinacas.
4. Frote el queso, las papas en un rallador grande, agregue especias y mezcle bien.
5. Calienta el aceite en una sartén, coloca las zanahorias y fríelas ligeramente.Luego ponga las verduras restantes y cocine a fuego lento para que queden casi listas.
6. Apaga el fuego y agrega espinacas, especias, sal.
7. Dividir la masa en 4 partes, enrollarlas finamente y aplicar el relleno de papa, enrollar los rollos, cortar en trozos de 4 cm.
8. Ponga las albóndigas en el formulario, extienda las verduras preparadas entre ellas, llénelas con agua para que los rollos queden ocultos debajo.
9. Poner en un horno a 190 grados.Se horneará durante 40 minutos.
10. Luego apague el horno, espolvoree con queso rallado encima y déjelo en el horno durante 10 minutos sin calor.
11. Las albóndigas de patata perezosas están listas.

Albóndigas perezosas con verduras

Tiempo de cocción: 60-80 min.
Número de porciones: 3-4.
Calorías alimentarias: 400 kcal.
Cita: para almuerzo /cena.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: fácil.

Un hombre tendrá suficiente masa y carne para comer, pero en aras de la plenitud sería bueno diluirlo con verduras.Para esto, puede usar una opción maravillosa: albóndigas perezosas en una almohada vegetal.Se puede cocinar en el horno, en una sartén, en una asadera, al vapor o cocido.La última opción se considerará en esta receta como la más "perezosa" y con un riesgo mínimo de estropear el plato.

Ingredientes:

• masa;
• zanahorias - 3 piezas;
• carne picada;
• Pasta de tomate;
• cebollas - 1 pc;
• papas - 6 piezas;
• sal al gusto;
• crema agria - al gusto;
• aceite vegetal;
• especias;
• pimientos - 3 piezas

Método de preparación:

1. Lo básico se puede hacer usted mismo o comprarlo ya hecho en una tienda.
2. Prepare carne picada, agregue especias.Cebolla rallada, sal y un poco de agua.
3. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la masa, enrolle con un rollo y corte en trozos iguales de 3 cm.
4. Cortar los pimientos, cebollas, zanahorias.
5. Coloca las verduras preparadas en el fondo del recipiente de varias cocinas, vierte pasta de tomate o salsa de tomate si lo deseas.Ponga 40 g de mantequilla y 2 cucharadas.l.vegetales
6. En la siguiente capa, coloque las piezas de trabajo perezosamente colocando las papas cortadas (piezas grandes) entre ellas.
7. Agrega un poco de sal para saborear las especias, vierte agua para que llegue al centro de las albóndigas.
8. Ponermodo de cocción por hora.
9. Engrasar con crema agria /mayonesa después de cocinar.

Cómo hacer albóndigas perezosas: consejos

Incluso las albóndigas perezosas deben cocinarse de acuerdo con las reglas.Echar a perder esta receta es difícil, pero es posible si no sigue las reglas básicas.Los cocineros han reunido algunos consejos útiles para preparar este plato:

1. Las albóndigas perezosas son más sabrosas cuando se cocinan en masa delgada.Lo ideal es la proporción de carne picada a la prueba 1: 1.
2. Resulta una masa más tierna si la amasas con leche con mantequilla.
3. Para que la masa sea elástica, flexible, debe dejarse a temperatura ambiente después de amasar durante 20-30 minutos.Durante este tiempo, el gluten se hinchará y podrá amasar la masa más fácilmente.
4. Para que la carne tenga mejor sabor, debe pasarse dos veces por la picadora de carne con la cebolla.

Video: Dumplings Roses