Recetas simples para panqueques de calabacín sabroso: cómo saborear y hacer canciones y dulces rápidamente

El calabacín es valorado por su carne delicada sin sabor y aroma agudos.Las verduras se pueden complementar con casi cualquier plato, ya que se preparan varios bocadillos y ensaladas, se fríen panqueques.Pero no todos saben que incluso los panqueques se preparan sobre la base.¡Prepárate, cree y mejor verifica!

Los panqueques de calabacín, como las harinas normales, se pueden servir rellenándolos con carne picada.

Los panqueques de calabacín son rápidos y sabrosos: principios generales de cocina

En el exterior, los panqueques de calabacín se parecen más a los panqueques americanos o a los panqueques tradicionales de harina para nuestra cocina.Pueden ser delgadas o dulces, rellenas y sin ellas.

La masa para panqueques gruesa y rara se prepara a partir de calabacines.En una consistencia espesa y densa, el vegetal se muele en un rallador, pero para obtener másmasa líquida, la pulpa es interrumpida por una licuadora.

Diluir la masa vegetal con leche, kéfir o agua, hay formulaciones que usan crema agria.Al igual que la masa de panqueques ordinaria, la calabaza requiere la adición de huevos y harina.La sal y el azúcar se administran según el resultado deseado.Además, se agrega queso o puré de frutas a la masa de calabacín.

El calabacín es un vegetal acuoso y es muy difícil predecir la tasa exacta de harina.La cantidad en las formulaciones se indica aproximadamente, la harina puede necesitar menos o más.Para equivocarse, la harina debe mezclarse en pequeñas porciones.

Hornee panqueques de calabacín, friendo bien.Debajo del primer panqueque, el fondo está necesariamente engrasado con aceite.La masa se extiende en una sartén de dos maneras: una cuchara o una paleta, dependiendo de la consistencia.

Panqueques de calabacín exuberantes rápidos y deliciosos (en kéfir)

Ingredientes:

• calabacín - 450 gr.
• 0,3 litros de kéfir;
• cuatro huevos seleccionados;
• 350 gr.harina
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• una cucharada de aceite;
• dos cucharadas de perejil picado;
• 0.5 cucharadas de refresco;
• mantequilla dulce (para engrasar panqueques).

Método de preparación:

1. De la pequeña calabaza lavada, corte la piel.Moler la carne en un tamiz a través de un rallador fino, dejar actuar durante un cuarto de hora y luego, apretar ligeramente, transferir a un tazón ancho.

2. Batir los huevos por separado.Agregue el kéfir a ellos, agregue el bicarbonato de sodio y mezcle un poco menos de una cucharada de sal.La mezcla también se deja reposar para que se active el refresco.

3. Combine la pulpa de calabacín con la mezcla de kéfir, espolvoree con perejil y mezcle bien, agregando gradualmente la harina.No es necesario ingresar todas las porciones a la vez, la masa no debe ser espesa.Al final, mezcle la cantidad especificada de aceite de girasol.La masa lista reposa durante diez minutos.

4. Hornee los panqueques de calabacín, como de costumbre, en una sartén.Antes de freír la primera, engrase el fondo de la sartén.En el futuro, usaremos aceite solo cuando sea necesario.Vierte la masa en una sartén bien caliente, fríe por ambos lados.

5. Prepare los panqueques de calabacín terminados, apilándolos bien con un lado de mantequilla.

Tortitas de calabacín finas rápidas y sabrosas (en leche)

Ingredientes:

• tres huevos;
• 800 gr.calabacín joven;
• un vaso de leche casera o crema al 22%;
• seis cucharadas de aceite de girasol;
• 50 gramos de azúcar refinada;
• dos tazas de harina, aproximadamente 330 gr.

Método de preparación:

1. Vierte los huevos en un recipiente pequeño pero profundo con el azúcar.Después de pelar el calabacín, corta la carne en trozos pequeños y bate con una licuadora en un batido.

2. Mezcle la masa de huevo con puré de vegetales y leche (crema).Agregue la harina tamizada.Se puede obtener una masa homogénea usando una licuadora.

3. Mezcle el aceite vegetal, la consistencia de la masa de calabacín debe ser un poco más espesa que la preparada para los panqueques normales.

4. Fríe los panqueques de calabacín durante dos minutos por cada lado.Debajo del primer panqueque, enyesamos el fondo y luego calentamos bien.El exceso de aceite generalmente viene con el primer panqueque, pero es deseable que no sea demasiado, incluso en la primera ocasión.

Tortitas finas de calabacín rápidas y sabrosas (con filete de pollo)

Ingredientes:

• 100 gr.queso fino
• filete de pollo - 300 gr.
• un huevo;
• 0.5 cucharadas de levadura en polvo;
• un vaso de leche;
• dos bombillas medianas;
• harina - 200 g;
• petróleo refinado;
• 600 gr.calabaza

Método de preparación:

1. Lave los filetes con agua fría, agregue un poco de sal y cocine.De la ebullición, cocine por 30 minutos a fuego moderado.Luego enfriar y moler, girando sobre el molinillo.

2. Rallar el queso y la cebolla, por el contrario, agitar finamente y freír en una sartén con una pequeña cantidad de aceite hasta que estén dorados.

3. Coloque la cebolla en el filete, sazone con pimienta y mezcle.Agregue las chips de queso y revuelva bien, sal si es necesario.

4. Lave el calabacín y corte finamente la cáscara de la fruta, cortando, seleccione las semillas.Frotamos la carne con un rallador fino.

5. Agitando bien, vierta la masa de huevo, huevo, leche, ligeramente salada.

6. Mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear y deje reposar la masa durante aproximadamente un cuarto de hora, vierta dos cucharadas de aceite y mezcle bien.

7. En una sartén, caliente bien dos cucharadas de aceite.Vierte un poco de masa de calabacín.Sacudiendo la sartén de lado a lado,dar la masa para esparcir por todo el fondo.

8. Pon a calentar la sartén e inmediatamente extiende un poco de relleno de carne a un lado del futuro panqueque.Envuelva una hoja ancha en su medio panqueque gratis.

9. Inmediatamente, solo el fondo está suficientemente dorado, volteado y llevado al mismo grado de preparación por el otro lado.Otros panqueques también se fríen de la misma manera.

Tortitas de calabacín de canela dulce rápidas y deliciosas

Ingredientes:

• un calabacín grande y verde;
• dos manzanas dulces;
• huevos frescos - 2 piezas;
• 100 gr.copos de avena;
• una cucharada de harina;
• 5 gr.el polvo de hornear;
• miel para alimentación;
• mantequilla;
• un tercio de una cucharada de canela en polvo.

Método de preparación:

1. Cortar la piel de la médula y las manzanas pelan la pulpa de la fruta en un rallador mediano.Mezcle la masa con copos de avena y reserve durante media hora a un lado, los copos deben llenarse con jugo e hincharse bien.

2. Tamizar la harina con un polvo de hornear a través de un tamiz.Las proteínas se batieron para obtener una espuma espesa, las yemas no se usan.

3. Introduce harina y canela en la masa de calabaza, luego mezcla gradualmente la masa de proteína.

4. Engrase el fondo de una olla pequeña con aceite, ponga tanta masa en ella que se obtenga una tortilla gruesa con un diámetro de no más de 16 cm.Los panqueques más grandes son más difíciles de girar.

5. Freír el fondo a un color rosado, voltear y freír por el otro lado.Al archivar abundantemente regadomiel derretida

Canciones de tortitas de calabacín rápidas y sabrosas en crema agria

Ingredientes:

• 125 gr.crema agria con un contenido de grasa del 20%;
• kilogramo de calabacín joven;
• tres huevos de gallina;
• una y media tazas de harina de alto grado;
• 0.5 cucharadas soda;
• Aceite refinado de alta refinación.

Método de preparación:

1. Seleccione el calabacín con una cáscara delicada, lave y frote sobre un rallador grande.Las frutas más maduras también son adecuadas, pero deberán diluirse con una fina capa de cáscara y semillas eliminadas.

2. Vierta los huevos en calabacín picado, agregue la crema agria, el bicarbonato de sodio y media cucharada de sal hirviendo, mezcle.

3. Medimos la cantidad especificada de harina, tamizar.Agregue la harina a la calabaza gradualmente, ajustando la densidad de la masa, no debe ser espesa.Ponga el tazón a un lado durante veinte minutos.

4. En una sartén pequeña, caliente un poco de aceite.Póngalo, con una cuchara, aplaste y nivele suavemente todo el fondo.

5. Cubra la sartén con una tapa, cocine el panqueque a fuego medio.Cuando el fondo esté bien dorado, voltéelo y póngalo detenido sin cubrirlo.

6. Sirva esos panqueques de calabaza con crema agria.

Panqueques de calabacín finos rápidos y sabrosos (con relleno de queso)

Ingredientes:

• medio calabacín;
• en un vaso de kéfir y agua potable;
• dos huevos;
• refresco de enfriamiento - 0.5 cucharadas;
• harina de calidad;
• una cucharadita de azúcar y tanta sal;
• dos cucharadas de aceite;
• 200 gr.Queso Maasdam.

Método de preparación:

1. Cortar el calabacín en rodajas en trozos, doblar en un tazón y batir con una licuadora sumergible hasta obtener una consistencia pastosa.Agregue los huevos, vuelva a batir.

2. Vierta agua hirviendo en la calabaza, sal, revolviendo bien, vierta el kéfir, agregue azúcar y bicarbonato de sodio.Espolvorea la harina tamizada, amasa la masa líquida, agrega el aceite vegetal al final.

3. Hornee panqueques de calabacín, caliente bien el pan como los panqueques normales.La parte inferior está engrasada con aceite solo debajo del primer, ruboriza bien un lado, el otro solo fríe ligeramente.

4. Coloca los panqueques con la cara hacia arriba, espolvorea con queso rallado.Envolver el sobre y freír ligeramente en aceite por ambos lados.Puede soportar el minuto en el microondas, el objetivo del calentamiento adicional: derretir el queso.

Cómo preparar panqueques de calabacín rápida y deliciosamente - consejos útiles

Si necesita cocinar pasteles gruesos y el calabacín picado ha aportado mucha humedad, reserve el caldo de verduras.No vierta el jugo exprimido; puede ser útil si accidentalmente amasa la masa espesa.

No hay licuadora, pero quieres hornear panqueques finos con calabacín: frota la carne del rallador más pequeño con una superficie dentada.El proceso es largo, pero el resultado es el mismo: la pulpa de calabacín se muele en un puré.

Para reducir las calorías, espesa los panqueques de calabacín rápidamente ydelicioso para cocinar en el horno.En este caso, la masa debe extenderse sobre pergamino extendido.Hornee panqueques a 180 grados durante 7 minutos, no los gire.

El relleno a base de pescado en lata no es la opción más adecuada para los panqueques de calabacín, pero con la carne picada son muy "amigables", y la carne se puede tomar absolutamente cualquiera.Los quesos son adecuados para todas las variedades, desde ligeras hasta picantes, incluso con un olor y sabor fuertes.

Deliciosos panqueques de calabacín con una ensalada picante de queso, mayonesa y ajo, a los que se pueden agregar bien calientes en las toallitas para horno.