Rollos de repollo relleno - receta paso a paso para cocinar perezoso, con salsa o congelado

Este es un delicioso manjar delicioso que se puede cocinar todo el año, así queesa col siempre está en los estantes de las tiendas.Los rellenos de carne pueden ser diferentes, por lo que habrá mucha variedad para todos los gustos.La compra de una multicocina simplificará enormemente el proceso de cocción.

Cómo cocinar pasteles de col en una multicocina

Este maravilloso aparato te ayudará a guisar, cocinar, asar o cocinar al vapor.La preparación de los rollos de repollo se realiza con un programa especial que establece la temperatura requerida, la duración del proceso se puede configurar manualmente, por regla general, use una de las opciones:

• hornear;
• freír
• pares;
• supresión.

Receta para rollos de repollo

Por lo general, se utilizan carne picada, arroz y hojas de repollo para crear un plato.A veces toman otros cereales (mijo, trigo sarraceno) y uvas (hojas).Las gachas se hierven o se ponen en forma cruda de antemano.Cuánto extinguir los rollos de repollo depende de la configuración de su electrodoméstico, asegúrese de leer el manual antes de usarlo.Ponga una mezcla de carne picada y componentes adicionales en cada hoja.Luego, el tratamiento se envuelve en un convertidor y se envía a la unidad.Puede usar cualquiera de las recetas de repollo relleno que se describen a continuación.

Rollos de repollo relleno en salsa de crema de tomate

Tiempo de cocción: 1-1.5 horas.
Porciones por porción: 8-10.
Contenido calórico del plato: aproximadamente 115 kcal /100 años
Propósito: cena /almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: media.

Para crear este delicioso almuerzo o cena, solo necesitas cocinar con una multicocina, no se necesitan ollas ni sartenes.El repollo relleno con tomate y crema agria es fácil de preparar en el país, especialmente si tiene su propio huerto y puede arrancar un repollo fresco.El modo de cocción depende de su electrodoméstico, pero, por regla general, es fácil de definir por nombre.A continuación hay una receta paso a paso con una foto de cómo cocinar rollos de col rellenos.

Ingredientes:

• arroz - 1 taza;
• repollo - 1 mazorca;
• laurel - 4 piezas;
• zanahorias;
• pasta de tomate - 2 cucharadasl.
• ajo - 4 dientes;
• crema 70 g;
• pimienta, sal.

Método de preparación:

1. Vierte agua en la taza, agrega sal.
2. Active el modo de cocción al vapor o similar.Para que pueda hervir las hojas de col, tomará 5 minutos.Quítelos, trate los tallos gruesos para que no interfieran.El engrosamiento se puede reflejar o cortar.
3. Vuelva a verter el agua en el recipiente liberado, coloque el arroz, configure el modo apropiado (ya sea con el mismo nombre o "al vapor"), establezca el tiempo 2 veces menos que el estándar hasta que el cereal esté medio lleno.
4. Retire el arroz terminado, enjuague el tazón y póngalo: aceite vegetal (ligeramente), zanahorias ralladas, cebolla picada.Pon a freír y lleva las verduras a un estado blando.
5. Saca el asado, ponlo en el arroz, machaca el ajo en la prensa y agrégalo con sal, pimienta, carne picada, 2 cucharadas.l.puré de tomateMezcle bien los ingredientes: este es un relleno para palomas.
6. Póngalo en las hojas de col preparadas, envuélvalo en un sobre, vuelva a colocarlo en la sartén y encienda el asado.Fríe la golosina en ambos lados.
7. Luego, doble todos los rollos de repollo en 2 capas, vierta la salsa de pasta de tomate, sal y crema agria.Necesita cubrir un poco más de la mitad de ellos.Si lo desea, coloque una hoja de laurel en la parte superior y active el modo estofado durante 40 minutos.

Rollitos de col rellenos con relleno y arroz

Tiempo de cocción: 3 h.
Porciones por porción: 10
Calorías alimentarias: alrededor de 120 kcal /100 años
Cita: cena /almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: media.

El repollo relleno con carne y arroz en un multivark puede llamarse una receta clásica para este regalo.En algunos casos, se usan hojas de uva en lugar de hojas de repollo y trigo sarraceno para el relleno, pero el repollo y el arroz son la opción más común.A continuación hay una receta paso a paso que le mostrará cómo cocinar bollos deliciosos, deliciosos y sabrosos.

Ingredientes:

• arroz - 150 g;
• pasta de tomate - 1 cucharada.l.
• repollo -?kg;
• cebollas - 150 g;
• carne picada - 300 g;
• crema agria - 1 cucharadal.
• aceite vegetal - 1 cucharadal.
• agua;
• mantequilla - 10 g;
• pimienta, sal, mezcla de hierbas;
• vinagre -?Art.l.
• hoja de laurel.

Método de preparación:

1. Lave el arroz varias veces, cambiando el agua, hasta que el agua esté limpia.Hervir los cereales hasta que estén listos.
2. Lave el repollo, hierva el agua en una cacerola, con un poco de sal, ponga una cucharada de vinagre para que las hojas no se rompan.Cortar la mazorca de la mazorca, poner a cocinar.Para que la preparación de las hojas jóvenes sea suficiente de 2 a 3 minutos, el poeta las retira a tiempo, no las digiere.
3. Coloque las hojas escaldadas en un plato para que estén ligeramente al vapor.
4. Corta con un cuchillo el sello hermético de todas las hojas.
5. Corta la cebolla en cubos, frota las zanahorias en un rallador mediano.
6. Vierte 1 cucharada en la sartén caliente.l.aceite vegetal, saltear zanahorias,cebollas
7. Combine el arroz, la carne picada, la cebolla y la zanahoria en un tazón limpio.Sazone con sal, pimienta al gusto, ponga sus especias favoritas, mezcle bien la carne.
8. Pon un par de cucharadas de carne picada en cada hoja.
9. Doblar en forma de tubo o sobre.Asegúrese de envolver los bordes hacia adentro.
10. Coloca todas las piezas de col rellenas firmemente en el tazón multicook.
11. Coloca rebanadas de mantequilla sobre las palomas para que el plato resulte más jugoso.Ponga una taza de pieza de trabajo de 40-50 minutos para enfriar.
12. A continuación, prepare la salsa: freír las cebollas con aceite, poner crema agria, pasta de tomate, revolver y guisar durante unos minutos.
13. Extienda la salsa sobre los espacios en blanco restantes, pimienta, sazone con sal, pero recuerde que el relleno se ha sazonado antes.Agregue a sus hierbas favoritas.
14. Vierta el agua hirviendo en el recipiente multivariable para cubrir el fluido de la pieza de trabajo con 2 cm.Vuelva a colocar el tanque en el aparato, seleccione el modo de "enfriamiento rápido", establezca 1.5-2 horas.
15. Cuando se complete el proceso, no abra la tapa inmediatamente, con 30 minutos adicionales de tiempo de calentamiento.

Rollos de col de Pekín en una olla multiuso

Tiempo de cocción: 40 min.
Cantidad de porción: 5
Plato calórico: 150 kcal /100 años
Propósito: Cena /Almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: media.

El repollo está en las estanterías de los supermercados durante todo el año, pero en invierno se vuelve más difícil y la cocina se vuelve auténticapruebasEste problema se puede evitar si usa un rollo de repollo con col de Pekín en una olla multiuso.Este vegetal tiene hojas más suaves, el resultado es igual de delicioso, la preparación tomará mucho menos tiempo.A continuación se muestra una receta simple de cómo hacer deliciosos rollos de Beijing en una olla multiuso.

Ingredientes:

• crema agria - 150 g;
• Col de Beijing - 1 mazorca;
• tomates molidos en licuadora - 150 ml;
• crema - 150 g;
• laurel;
• especias;
• carne - 500 g;
• tallo de apio;
• arroz - 150 g;
• bombillas - 2 piezas

Método de preparación:

1. Los frijoles de Beijing deben tomarse grandes para tener una parte superior ancha (emergerán hojas del tamaño deseado).Hervir el arroz de antemano, dejarlo escurrir.De carne de res magra /cerdo, prepare carne picada, ponga un poco de apio y cebolla picada.
2. Pon una olla de agua (1 litro), hierve.
3. Cortar una base sólida en repollo, quitar 15-17 hojas, otras pueden enviarse a una ensalada.
4. Dobla las hojas en una cacerola, blanquea durante 4-5 minutos debajo de la tapa.
5. Mezcle el arroz semi-preparado, la carne picada, mezcle bien hasta que quede suave.
6. Tome un tazón limpio, mezcle especias, sal, crema agria y tomates triturados en la licuadora.Batir ligeramente hasta que esté suave.
7. Tome el tenedor para verter, vierta en un colador para permitir que el líquido fluya.
8. Coloca las hojas frente a ti, extiende el relleno en las puntas y gira los rollos.Gire bien los bordes para que la carne no se moje al cocinar.
9. Coloque las palomas en un tazón multicocina, cubra con el aderezo preparado, coloque una hoja de laurel encima.
10. Encienda el aparato durante 40 minutos en el aparato.

Cómo cocinar la col rellena congelada en una olla multiuso

Tiempo de cocción: 40 minutos.
Número de porciones: 5-6.
Platos calóricos: 140 kcal /100 años
Propósito: cena /almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: media.

Muchas tiendas venden productos semiacabados de esta delicia, por lo que puedes cocinar repollo relleno congelado en una olla de múltiples cocinas para ahorrar tiempo y energía.La mayor parte del trabajo que ya ha realizado, solo necesita "preparar" adecuadamente la pieza de trabajo.No hay nada complicado en hacer rollos de col rellenos en una olla multiuso, ya que parte del trabajo del Prior está completamente hecho para usted.Todo lo que tiene que hacer es preparar la taza, configurar la función requerida.A continuación se muestra una receta paso a paso para hacer rollos congelados congelados.

Ingredientes:

• repollo relleno congelado;
• condimentos;
• Pasta de tomate;
• agua.

Método de preparación:

1. Descongele el producto semiacabado.
2. Lubrique el recipiente de cocción múltiple con aceite, caliéntelo.
3. Extienda la pasta de tomate en agua, ponga especias, mezcle.
4. Ponga el repollo relleno en la sartén, vierta sobre la salsa.
5. Establezca el modo de enfriamiento en 40 minutos.
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Rollitos de col rellenos en salsa de crema

Tiempo de cocción: 1-1.5 horas.
Número de porciones: 3-4.
Platos calóricos: 150 kcal /100 años
Propósito: cena /almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: media.

Este tratamiento permite el uso de una gran cantidad de vegetales diferentes, cualquier tipo de carne (pollo, cerdo, res), condimentos.Puede cocinar rollos de col rellenos en salsa de crema agria siguiendo la receta paso a paso a continuación.Si lo desea, puede hacer sus ediciones que coincidan con sus preferencias alimentarias (número de ingredientes, especias, condimentos, etc.).

Ingredientes:

• Fig. - 2 Art.l.
• huevo;
• hojas de repollo - 4 piezas
• zanahorias;
• cebollas;
• pollo picado - 200 g;
• ajo - 2 dientes;
• harina - 1 cucharada.l.
• crema agria - 200 g;
• agua - 300 ml;
• mantequilla;
• especias;
• Sal.

Método de preparación:

1. Ponga grandes hojas de repollo en agua hirviendo con sal.Después de 2-3 minutos, retírelos, deje que los líquidos drenen, golpee las venas grandes con un martillo y corte para reducir el grosor.
2. Muele las zanahorias finamente, corta las cebollas en cubos pequeños, muele el ajo con un cuchillo.
3. Hervir el arroz en una olla o sartén múltiple.Si usa el aparato, le llevará 30 minutos.
4. Agregue a la carne picada un huevo, arroz cocido, pimienta, sal y vegetales picados.Revuelva hasta que quede suave.
5. Pon una porción de relleno de carne en cada hoja de repollo, envuelve un sobre apretado.
6. Engrase la capacidad del multicookermantequilla, coloque los pedazos de repollo relleno en el fondo (costura hacia abajo).
7. Mezcle la harina, el agua y la crema agria por separado en un tazón.Cuando salga la masa homogénea, llénela de palomas.
8. Cierre la tapa del multicook, active la función de extinción, configure el tiempo de 40 a 60 minutos.

Cómo hacer rollos de col rellenos perezosos

Tiempo de cocción: 1,5 horas.
Porciones por envase: 5-6.
Platos calóricos: 130 kcal /100 años
Cita: cena /almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: media.

La mayoría de las recetas de repollo ofrecen verduras asadas, pero no tendrás que hacerlo en esta versión.Todos los ingredientes se mezclan y hornean al mismo tiempo.Los rollos de repollo relleno perezoso siempre son deliciosos si mantiene las proporciones y el tiempo de cocción.Primero, las palomas se preparan en el programa "Hornear", y luego un poco más en "Calentar".El siguiente es un ejemplo de cómo hacer deliciosos rollos de repollo relleno perezoso:

Ingredientes:

• Repollo - 400 g;
• sal;
• zanahorias - 2 piezas;
• carne picada - 400 g;
• cebollas - 2 piezas;
• especias;
• Fig. 1ª;
• agua;
• pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
• crema agria - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Ponga especias, sal en la carne picada.
2. Pica el repollo, espolvorea con sal, recuerda con las manos.Esto ayudará a prepararlo más rápido, reducir el volumen.
3. Corta las cebollas en cubos, pasando las zanahorias a través de un rallador grande.
4. Mezcle la carne picada, la cebolla en un recipiente hondo.Repollo, zanahorias.
5. Mezclapasta de tomate con crema agria.Rellene con agua y mezcle la salsa.
6. Vierte un poco de aceite en el fondo del recipiente multicocina, coloca rollos perezosos con capas.
7. Vierta sobre la salsa de la pieza de trabajo, afloje la carne picada con una cuchilla multi-cocina para que el relleno se distribuya uniformemente.
8. Configure el programa de horneado durante una hora.
9. Luego configure el modo de calentamiento durante otros 30 minutos y los rollos estarán listos.

Rollos de col guisados ​​en una olla multiuso

Tiempo de cocción: 1-1.5 horas.
Número de porciones: 6-8.
Platos calóricos: 130 kcal /100 años
Cita: cena /almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: media.

Las adaptaciones técnicas modernas han hecho que muchas amas de casa sean mucho más fáciles.Puedes calentar tu cena en 3 minutos o cocinar el repollo relleno en una vaporera.La taza del aparato tiene un revestimiento antiadherente y con la combinación correcta de ingredientes, se garantiza que tendrá un excelente resultado.A continuación se muestra una versión tradicional de rollos de repollo al vapor.

Ingrediente:

• pimiento - 1 pc;
• arroz - 100 g;
• repollo - 1 mazorca;
• bombillas - 1 pieza;
• carne de res - 300 g;
• sal;
• pimienta;
• ajo - 3 dientes.

Método de preparación:

1. Hervir agua en una cacerola grande, bajar la mazorca de repollo durante 3 minutos, luego retirarla con cuidado, eliminar la cantidad requerida de hojas.
2. Lavar, secar la carne, pasar por una picadora de carne o moler con una licuadora.
3. Hervir en agua ligeramente saladadentro de 4 minutos Fig.
4. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños y colocarla en la masa de carne.
5. Echa de menos el ajo a través de la picadora de carne o presiona.
6. Los pimientos dulces pueden ser picantes, pelados, cortados en una cola de caballo y cortados en cubos pequeños.Añadir a la carne.
7. Ponga el arroz medio cocido en el relleno, pimienta, sazone con sal y mezcle bien.
8. Coloca las hojas en un tablero, extiende cada relleno ligeramente y envuelve suavemente el repollo.
9. Vierte un poco de agua en el fondo del tazón para que el tratamiento no se seque.
10. Coloca todas las piezas de trabajo en el multicooker, presiona el modo Extinguir o Vapor.Ajuste el temporizador por 40 minutos.

Repollo relleno perezoso en la dieta

Tiempo de cocción: 1,5 horas.
Número de porciones: 3-4.
Calorías de comida: 75 kcal /100 años
Cita: cena /almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: media.

Los rollos de col rellenos perezosos en la dieta son fáciles de cocinar, pero el proceso en sí mismo aún lleva más de una hora.Puedes usar diferentes especias y condimentos.A continuación se muestra una receta casera que incluye muchos ingredientes adicionales.Elija los ingredientes a su gusto ya que el plato tiene reglas de cocción flexibles.

Ingredientes:

• huevo - 1 pc;
• carne picada - 600 g;
• arroz - 120 g;
• cebollas - 1 pc;
• repollo - 250 g;
• pimienta negra molida;
• sal;
• jugo de tomate - 300 g;
• pimienta blanca molida, albahaca seca - una pizca;
• perejil seco;
• ajo - 1 diente;
• kéfir - 200 g;
• crema agria - 200 g;
• nuez moscada.

Método de preparación:

1. Coloque el arroz en agua hirviendo, agregue un poco de sal y cocine hasta que esté cocido.Vierta el exceso de agua y enjuague nuevamente.
2. Para la carne magra, la carne magra como el pavo, la pechuga de pollo es muy adecuada.La segunda opción es más barata, por lo que la siguiente receta utilizará pollo.Moler con una licuadora /picadora de carne.Lo mismo debe hacerse con las cebollas.
3. Corta la col muy finamente, una trituradora es buena para esto.
4. Mezcle arroz, carne picada, repollo, ponga huevo, ajo en ellos, sazone con especias al gusto, sazone con sal.
5. Forma rollos oblongos de la mezcla de carne.
6. Vierte un poco de aceite de girasol en el fondo del recipiente multicocina, coloca las palomas de la dieta.
7. Para la salsa, tome crema agria o kéfir (la segunda opción es menos calórica).Llénelos con rollos de col, cubra la tapa del aparato y encienda el extintor durante 1 hora.

Rellenos de pollo en una olla multiuso

Tiempo de cocción: 1-1.5 horas.
Número de porciones: 10-12.
Platos calóricos: 110 kcal /100 años
Cita: cena /almuerzo.
Cocina: rusa.
Dificultad para cocinar: media.

La col de pollo es una de las opciones para este plato.Se puede usar para una cena normal o poner en una mesa festiva.El proceso de enfriamiento en multicooking lleva 40 minutos, pero ustedtomará otros 30 minutos para prepararse.Si lo desea, puede preparar espacios en blanco por la noche, y al día siguiente simplemente aplazarlos con una sartén o sartén.

Ingredientes:

• zanahorias - 1 pc;
• repollo - 1 pc;
• arroz - 100 g;
• filete de pollo - 300 g;
• sal, pimienta, laurel, pimienta;
• guisantes congelados - 100 g;
• ajo - 2 dientes;
• verdes;
• especias secas para pollo;
• aceite de girasol - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Hervir el arroz blanco por adelantado hasta que esté medio listo.
2. Lave las zanahorias, pase por un grano mediano de rallador.Pica finamente las verduras, los guisantes no se pueden descongelar.
3. Picar finamente el filete de pollo, colocar en una sartén precalentada y freír junto con el ajo machacado y el aceite de girasol.Para la condición requerida, serán suficientes 5 minutos a fuego medio.Al final, pimienta, sal la carne.
4. Ponga todos los componentes anteriores en un tazón, mezcle bien.
5. Pela la mazorca de las hojas en mal estado, corta la mazorca.Hervir una olla grande de agua y colocar el repollo allí para que quede completamente oculto debajo del líquido.Blanquee la mazorca durante unos minutos, luego retire algunas de las hojas superiores y vuelva a hervir.Entonces separe el número requerido de hojas.
6. Con un cuchillo afilado, corte una base sólida de las hojas, coloque 1-2 cucharadas de carne picada en cada una.Doblar en el sobre.
7. En este punto, puedes ponerlos en el refrigerador o continuar cocinando.
8. endisponibilidad de multicooking necesita verter un poco de aceite de girasol en el fondo, colocar varias capas de palanquillas.
9. Cierre el aparato con la tapa, inicie el modo de extinción durante 40 minutos.
10. Las palomas de vacaciones están listas.Deben servirse calientes.

Sabrosos rollos de repollo - secretos de cocina

La receta tradicional de repollo difiere en diferentes países, por ejemplo, en algunos paísesuse papas, algunos granos de maíz, para rellenar.En Rusia, la receta clásica incluye carne picada y arroz.Es fácil cocinar rollos de repollo (si es exitoso envolver las hojas de repollo), pero también hay algunos secretos culinarios: por ejemplo:

1. Es importante elegir el repollo correcto.Los especímenes ligeramente aplanados son más adecuados, sus pecíolos ocupan menos hojas y ellos mismos son más delgados.Elija un vegetal que sea verde en lugar de blanco, y estos son peores para las palomas.
2. Agregue un poco de vinagre al blanquear el repollo, esto ayudará a mantener la integridad de las hojas, evitará las lágrimas.
3. Las hierbas probadas, como la vista, se pueden agregar al relleno de carne picada de repollo para el picante.

Video: Rollos de col rellenos caseros