Sopa de fideos: cómo es sabrosa cocinar recetas paso a paso con foto

Los fideos simplemente hervidos son un plato muy simple.Será mucho más sabroso si lo agrega a una sopa caliente.Adecuado para cualquier caldo, ya sea champiñones, carne e incluso pescado.Es mejor poner los fideos cocidos hasta que estén listos.Entonces el caldo permanecerá transparente.¿Quieres aprender más trucos?Luego explore algunas recetas paso a paso con fotos.

Cómo preparar sopa de fideos

No solo puedes cocinar sopa de fideos en caldo de carne.Los lácteos resultan no menos deliciosos, y pueden ser dulces y salados.En cuanto al accesorio para la cocina, la sopa de fideos se considera un plato tártaro.Aunque en la versión rusa ha sufrido algunos cambios.EnToda la instrucción sobre cómo preparar dicho plato se puede dividir en los siguientes pasos:

1. La primera parte, basada en carne y cebolla, es caldo.Dependiendo del tipo de producto cárnico, este proceso puede tomar 1-2 horas.
2. Luego se tiran las cebollas y se corta la carne.
3. En la siguiente etapa, se prepara la fritura de verduras.Por sus cebollas peladas con zanahorias.
4. Luego la carne se envía a las verduras, también fritas un poco.
5. Los productos triturados se envían al caldo.
6. Solo queda sal y tostar la sopa de fideos.
7. Casi al final, se agrega sopa de fideos, el caldo se cocina por otros 5-7 minutos.

Cómo hacer sopa de fideos casera

Es muy fácil hacer masa de fideos casera, y requiere muy pocos ingredientes.También puede almacenar, secar y almacenar el producto como pasta comprada.Receta casera de fideos para sopa de pollo o lo que sea.Para comenzar, prepare los ingredientes:

• sal - al gusto;
• harina - 1 cucharada;
• grasa vegetal - 1 cucharadita;
• huevo - 1 pc.

Se tarda aproximadamente 1 hora en preparar la masa.El valor energético del producto será de 225 calorías por 100 G. La tecnología es la siguiente:

1. Tamizar la harina dos veces.
2. Toma un tazón separado para batir el huevo con sal.
3. A continuación, revuelva suavemente y constantemente para cubrir la harina.
4. Amasar la masa empinada, cubrir con una toalla y dejar reposar durante aproximadamente un cuarto de hora.
5. Bombee la torta obtenida, bien engrasadagordo, continúe trabajando hasta que la capa brille.
6. A continuación, enróllelo en forma de rollo y córtelo en tiras de 5 mm
7. Permita que los fideos se sequen en la mesa durante 1-2 horas.

Sopa de fideos - Receta

Los fideos de pollo se consideran una variante clásica.No solo es delicioso sino también útil.Los caldos de pollo se recomiendan para los resfriados y los que aún tienen fideos, para la tos sofocante.Al consumir sopa caliente de flema de los pulmones y los bronquios, sale inmediatamente.Si desea una receta de sopa de fideos casera más original, explore las opciones de este plato con la adición de champiñones, huevos, albóndigas y papas.También se le presentan las instrucciones para cocinar en una olla multiuso.

Sopa de fideos con pollo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 49 kcal.
• Propósito: para el almuerzo /para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Uno de los platos calientes más deliciosos y útiles es la sopa de fideos con pollo hecha en casa.En otoño o invierno frío será lo mejor que pueda.El plato no es muy grasoso, por lo que se absorbe bien.El caldo es bueno en sí mismo, pero la sopa de pollo con fideos es simplemente maravillosa.La carne de aves de corral se puede tomar de cualquier forma: alas, muslos, espinillas, cuello uterino o aplastamientos.

Ingredientes:

• sal al gusto;
• patatas - 0,5 kg;
• cebollas - 1 pc;
• agua - 3 l;
• cilantro - 1 paquete;
• zanahorias - 100 g;
• especias - al gusto;
• carne de aves de corral - 500 g;
• fideos - 100 g.

Método de preparación:

1. Lave el pollo, córtelo en pequeñas porciones y colóquelo en una olla con agua hirviendo.
2. Hervir el caldo durante aproximadamente media hora, quitando la espuma de la sopa.
3. Sal, agrega tus especias favoritas.
4. Retire el pollo, córtelo aún más pequeño y recuéstelo.
5. Pele las papas con cebolla y zanahorias, enjuague y corte en el caldo y cocine por otros 5 minutos.
6. Agregue los fideos, cocine a fuego lento durante 6 minutos, espolvoree con hierbas.

Sopa de fideos con champiñones

• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 41 kcal.
• Cita: para almuerzo /cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La sopa de fideos con champiñones es muy popular.Tiene un sabor más saturado.Especialmente cuando se usan hongos silvestres.Incluso los hongos comprados no reemplazarán su aroma.Aunque también son adecuados para tal sopa de fideos.Será aún más apetitoso con pasta casera.Y si agrega más hierbas frescas y dientes de ajo, simplemente lame sus dedos.Es mejor usar crema agria para servir.

Ingredientes:

• fideos - 150 g;
• crema agria, pimienta, sal al gusto;
• agua - 2 litros;
• zanahorias, cebollas - 1 cada una;
• hierbas frescas - opcional;
• champiñones frescos - 300 g (o 30 g secos);
• El aceite vegetal es poco para freír.

Método de preparación:

1. Remojar previamente los champiñones.Frescosolo picar finamente y tirar en agua hirviendo.
2. Freír las zanahorias y las cebollas con aceite.A continuación, envíe la verdura a los champiñones.
3. Sazonar con sal, pimienta, agregar fideos.
4. Cocine por otros 5-7 minutos, luego retírelo del fuego y déjelo reposar por otros 10 minutos.
5. Agregue verduras y crema agria al servir.

Sopa de fideos casera

• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 51 kcal.
• Cita: para almuerzo /cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La sopa de fideos casera se prepara con la adición de carne.La mayoría de las recetas son carne de res o cerdo, pero el pollo también es una buena opción.La sopa dietética saldrá de la carne de aves.Un plato más grasoso y nutritivo estará en la carne de cerdo.La receta es muy simple, y la tecnología de cocción también prácticamente no ha cambiado.El caldo se cocina sobre la carne, luego se agrega la fritura de verduras y al final la sopa se llena con fideos.Rápido, simple y satisfactorio, ¡pruébalo!

Ingredientes:

• fideos de huevo - 100 g;
• Aceite vegetal - poco para freír;
• cebollas - 2 piezas;
• agua - 2 litros;
• zanahorias - 1 pc;
• pulpa de cerdo - 300 g;
• pimienta, sal al gusto.

Método de preparación:

1. Pon la olla con agua al fuego, agrega la carne con un pedazo entero y la cebolla.
2. cocinar el caldo durante aproximadamente 1,5 horas.
3. Luego se tiran las cebollas y se retira la carne y se corta en pedazos.
4. La bombilla restante es pequeñarallar, rallar las zanahorias, asar las verduras con mantequilla asada.
5. Después de un par de minutos, agrega la carne de cerdo a la sartén y fríe durante otros 5-7 minutos.
6. Transfiera la mezcla de carne y vegetales al caldo.
7. Agregue sal, pimienta y fideos.
8. Tostar el caldo durante otros 7-10 minutos.

Cómo cocinar sopa de fideos y papas

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Plato calórico: 43 kcal.
• Cita: para almuerzo /cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Una receta más clásica es la sopa de fideos y papas.Fácil y dietético, pero una opción muy nutritiva para el almuerzo y la cena.Apaga el hambre, se calienta en el invierno y agrega fuerza al día.Las papas lo hacen genial.Cada ama de casa debe tener esta receta en su stock.Ingredientes mínimos, tecnología simple, pero qué gran resultado.La sopa de fideos baja en calorías está hecha de filete de pollo o pechuga.También se pueden usar muslos o espinillas.De estos, el caldo será un poco grasiento.

Ingredientes:

• aceite refinado - al gusto;
• filete de pollo - 1 pc;
• espagueti o fideos - 150 g;
​​
• agua - 2 litros;
• crema agria, picatostes al gusto;
• cebollas - 1 pc;
• Sabor a sal, hierbas y especias;
• papas - 4 piezas;
• zanahorias - 1 pc.

Método de preparación:

1. Lave el pollo, córtelo en trozos pequeños y envíelo al agua hirviendo.
2. Pelar las verduras y lavarlas bien y cortarlas en dados.
3. Ponga la sartén con el aceite a fuego, caliente.
4. Pon la cebolla primero en ella.Cuando se dore, mezcle las zanahorias, fría hasta que estén cocidas.
5. Llene el caldo de pollo con cubos de papas, cocine por 10 minutos e introduzca los fideos.
6. En 1-2 minutos, retira la sartén del fuego.
7. Deje reposar la sopa de fideos durante unos 10 minutos.Servir con picatostes y crema agria.

Sopa de fideos en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 68 kcal.
• Cita: para almuerzo /cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta de sopa de fideos para multivariante se refiere a opciones simples y rápidas para almuerzos o cenas no demasiado densos.El tiempo se gasta solo en procesar los ingredientes.El resto es hacer algo de multicooking.Puede usar programas como "Stew", "Baking", "Roasting", "Soup" y "Multicook".Debido al procesamiento en la cocina múltiple, los productos almacenan más nutrientes y permanecen tan suculentos.Buen humor y un estallido de vitalidad después de la sopa que se le proporciona.

Ingredientes:

• agua - 1.2 litros;
• especias, sal al gusto;
• muslos de pollo - 2 piezas;
• Cebollas - 0.5 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• fideos - 80 g;
• hierbas frescas - 30 años

Método de preparación:

1. enjuagarPoner cebolla picada con zanahorias ralladas allí.
2. Lavar los muslos de pollo, pelarlos y enviarlos al bol.
3. Luego, llena la comida con agua, sal, agrega tus especias favoritas, mezcla.
4. A continuación, colóquelo en un recipiente multivariable.Habilita el modo Sopa.Ajuste el temporizador a 1 hora.
5. Lave las verduras, córtelas finamente, llene el caldo con los fideos 15 minutos antes del final de la cocción.
6. Espere a que el pitido esté listo.

Sopa con albóndigas y fideos

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 57 kcal.
• Cita: para almuerzo /cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Otra opción simple y ya familiar de almuerzo o cena son los fideos de albóndigas y los fideos caseros.Le gustan especialmente los niños pequeños.Los fideos se pueden reemplazar con cereales, como el arroz.Las albóndigas son pequeñas albóndigas unidas a partir de carne picada.No son más que una nuez de tamaño.Por lo tanto, las albóndigas son más convenientes para comer, especialmente las bebés.Tomará más tiempo prepararlos.En general, la sopa de fideos se cocina muy rápido.

Ingredientes:

• Verdes - al gusto;
• carne picada - 400 g;
• agua - 2 litros;
• papas - 3 piezas;
• aceite vegetal - 30 ml;
• fideos - 2 tazas;
• zanahorias - 1 pc;
• mezcla de especias - 1 cucharadita;
• cebollas - 2 piezas;
• sal - 1 cucharadal.

Método de preparación:

1. Un bulbo peladopicar finamente con un cuchillo afilado, agregar al relleno con las especias.
2. Engrase las manos con aceite para facilitar la operación.Pegue bolas pequeñas en el relleno con cebolla, colóquelas en una tabla de cortar.
3. Pon la sartén con agua limpia al fuego.
4. Después de hervir, tira los cubos de papa.
5. En el aceite tostado, saltea las cebollas picadas y ralla las zanahorias hasta que estén doradas.
6. Rellene el caldo con albóndigas, cocine por cinco minutos.
7. Agrega fideos con tostadas de vegetales.
8. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, después de lo cual deje reposar durante unos 5 minutos y vuelva a llenar los vegetales.

Sopa de fideos con leche

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 102 kcal.
• Cita: para almuerzo /cena.
• Dificultad para cocinar: media.

¿Quieres tratar a tus hijos con un plato delicioso y original?Luego usa la receta de sopa de fideos.Es dulce, por eso los niños son muy aficionados a él.Aunque los adultos de ese plato también están encantados.Esta sopa de fideos se puede llamar gachas de leche.Su densidad es fácil de ajustar agregando más o menos pasta.Los fideos de sopa se deben cocinar hasta que estén listos en una sartén separada.Luego vienen a la leche y se les escapan por completo.Puede agregar un poco de crema y un puñado de pasas.

Ingredientes:

• crema - 150 ml;
• pasas - al gusto;
• fideos caseros - 150 g;
• leche - 1,2 l;
• mantequilla - al gusto;
• azúcar - al gusto.

Método de preparación:

1. Cocine los fideos hasta que estén cocidos en agua con sal, luego reserve en un colador.
2. Hervir leche, sal al gusto, agregar azúcar.
3. A continuación, tira los fideos, agrega la pasa que deseas por adelantado.
4. Después de unos minutos, bata el plato con crema, hierva nuevamente.
5. Al servir, vierte un trozo de mantequilla.

Sopa de fideos chinos

• Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 55 kcal.
• Cita: para almuerzo /cena.
• Complejidad de la preparación: difícil.

Si amas la cocina china, no tienes que ir a restaurantes para disfrutar de sus platos.Uno de ellos se puede cocinar fácilmente en casa.La receta de sopa de fideos chinos ayudará.Algo así como un Lagman.Un ingrediente extraordinario es el repollo choy.Si no puede encontrar uno, use una ensalada similar.

Ingredientes:

• col rizada - 150 g;
• chile - 0.5 vainas;
• salsa de soja - 20 g;
• agua - 1,7 litros;
• filete de pollo - 300 g;
• fideos - 50 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• tomate - 1 pc;
• agua - 1,5 litros;
• Jengibre - 10 g;
• ajo - 1 diente;
• Las cebollas son algunas plumas.

Método de preparación:

1. Llene el pollo con agua, hierva el caldo y retire la espuma de vez en cuando.
2. Siguientesacar la carne, cortar en rodajas y volver a la sartén.
3. Triturar el tomate en cubos, freír en aceite durante 3-4 minutos.
4. Luego agregue el jengibre, el ajo y la pimienta.
5. Después de un par de minutos, vierta la salsa sobre la comida, apague un poco más.
6. Rellene el caldo de pollo obtenido con la sartén.
7. Agregue los fideos, cocine hasta que estén tiernos.
8. Cuando termines, retira el ajo con el jengibre y la pimienta del caldo.
9. Agregue las hojas de col, apague el fuego, deje reposar durante 10-15 minutos, sazone con cebollas verdes.

Sopa de fideos con huevo

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 53 kcal.
• Propósito: para el almuerzo /para la cena.
• Dificultad para cocinar: complicado.

La sopa de fideos y huevo hecha en casa es un plato japonés con una combinación inusual pero muy armoniosa de productos.Además, la falta de algunos de los componentes habituales para el calor lo hace incluso bajo en calorías.Se trata de papas.No se agrega a esta sopa de fideos.Las apetitosas patas de pollo en combinación con fideos y huevos son un caldo abundante y cursi.Para el sabor de la sopa de fideos, se sirven hierbas frescas.

Ingredientes:

• huevo - 3 piezas;
• pimienta negra, sal al gusto;
• agua - 2 litros;
• verdes - 1 paquete;
• agua - 2 litros;
• patas de pollo - 2 piezas;
• fideos o fideos caseros - 3/4 cucharadas.

Método de preparación:

1. Pon un pie en el fondo de la sartén, llénalo con agua, hierve el caldo durante 10-15minutos
2. El líquido se drena entonces.Luego, nuevamente vierta agua limpia, una vez más para preparar el caldo, un poco de sal.
3. Hervir los huevos en una sartén aparte.
4. Retira la carne del caldo, muélala sobre las fibras y dale la vuelta.
5. Sazone la sopa con fideos, cocine por unos minutos más hasta que salga.
6. Pelar los huevos, picar finamente, agregar al caldo casi al final.
7. Sazonar con hierbas frescas, retirar del fuego en un minuto.

Sopa de fideos con carne

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 87 kcal.
• Propósito: para almuerzo /cena.
• Dificultad para cocinar: difícil.

Si quieres un plato más satisfactorio que el caldo de pollo, prepara sopa de carne y fideos.Esta es una gran receta para el calor todos los días.La carne es abundante, densa y rica en especias: así es como sale esta sopa.El principio de cocinar no es más complicado que en las recetas de carne de pollo.Lo principal es no ser perezoso para colar el caldo.Esto lo hará transparente, lo que hará que el plato sea más agradable.

Ingredientes:

• cebollas - 1 pc;
• carne de res - 1 kg;
• sal - 1,5 cucharaditas;
• pimienta molida - al gusto;
• zanahorias - 0,15 kg;
• fideos - 0,2 kg;
• agua - 2.5 litros;
• perejil - al gusto;
• laurel - 2 piezas;
• pimiento dulce - 5 años

Método de preparación:

1. Ponga la olla con agua y carne de res a fuego, cocine durante media hora.
2. Luego agregue las verduras enteras con las hierbas.Cuando estén tiernos, alcance y continúe cocinando hasta que la carne esté tierna.Esto llevará 1,5 horas.
3. Luego caldo, sal, colar, verter nuevamente en la olla.
4. Después de hervir, rellene los fideos, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que estén cocidos.

Cómo cocinar sopa de fideos - Consejos del chef

¿Quieres hacer una deliciosa sopa de fideos?Entonces necesitas saber algunos consejos simples.El caldo permanecerá transparente si se cocina a fuego lento, es decir, no debe haber indicios de ebullición en la sartén.Pak-cho en una receta de sopa china se puede reemplazar no solo con lechuga.La col de Beijing encajará.Al cocinar, asegúrese de probar el caldo al gusto, con solo una cuchara de metal.Para hacer que los fideos estén espesos, debes poner la carne en agua fría.Otra cosa es si quieres un plato de dieta.Luego la carne se puede poner después de hervir.

Video: Sopa de fideos con pato