Tortilla de leche - Cómo cocinar rápida y deliciosamente exuberante, aireado y útil en casa

El desayuno es la comida principal que le brinda la oportunidad de recargar energías y prepararse para el nuevo día.La tortilla es una opción tradicional para la primera comida.Dos ingredientes: huevos y leche, no han cambiado.Se pueden agregar otros componentes a su discreción.Los métodos de preparación de tortillas son diferentes.Elija una opción de cocina extranjera o agregue nuevos ingredientes a su receta rusa básica para ayudarlo a diversificar su desayuno diario.

Receta de tortilla de leche

Hay un conjunto básico de productos disponibles para la preparación de cualquier plato.En el caso de una tortilla, es una mezcla de leche y huevo.A continuación, cada cocinero elige su propia opción: la pieza de trabajo se puede asar en una sartén, hornear en el horno o acudir a la ayuda de la multicocina.Si encuentra el conjunto tradicional de productos aburrido y un poco adictivo, agréguelo.Los tomates, jamón, calabacín, queso y otros productos que le gusten serán una gran adición.

Tortilla clásica con leche en una sartén

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Valor calórico: 157 kcal /100 g.
  • Propósito: Desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Una receta simple de tortilla con leche en una sartén sin la adición de ingredientes extraños se considera un clásico.Cualquiera puede prepararlouna anfitriona principiante, y si practicas, el plato será suave y aireado, como en la foto de los libros de cocina.Si tiene hierbas frescas en el refrigerador, entonces, antes de servir, una buena solución será decorar la tortilla con eneldo o perejil.

Ingredientes:

  • huevo de gallina - 5 piezas;
  • leche - 160 ml;
  • crema de mantequilla - 20 g;
  • Aceite de girasol - 1 cucharadita;
  • pimienta negra molida -. Tsp;
  • sal - cdta.

Método de preparación:

  1. En un recipiente hondo, bate los huevos uno por uno, agitándolos con un tenedor.Puede usar una batidora o incluso una batidora para acelerar el proceso.
  2. Sal, pimienta y agregue las especias en los huevos.
  3. Vierta la leche, haga la mezcla homogénea.
  4. Agregue 2 tipos de aceite a la sartén, espere a que se caliente.Vierta la mezcla de leche y huevo, cubra con una tapa adecuada y cocine a fuego lento durante 4 minutos.

Tortilla de horno

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico: 144 kcal /100 g.
  • Propósito: Desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Encontrar un plato saludable que sea fácil de alimentar a un bebé no es una tarea fácil, ya que es importante asegurarse de que le guste al bebé.La receta para una tortilla con leche en el horno fue creada específicamente para esta ocasión.Sale aireado y tiene una corteza apetitosa.Tal tortilla a menudo se sirve en jardines de infantes y con gusto se entrelaza con pequeños gourmets.

​​

Ingredientes:

  • Huevo de gallina - 4 piezas;
  • leche - 140 ml;
  • cremaaceite - 15 g;
  • sal - Tsp.

Método de preparación:

  1. Batir las claras de huevo con una batidora hasta que se forme una espuma mediana.
  2. Haga una mezcla de yema y leche, logre homogeneidad.
  3. Transfiera la espuma de proteína a la mezcla de yema y leche.
  4. Añadir sal.
  5. Vierte la mezcla en una forma previamente engrasada.
  6. Hornee por 20 minutos a 190 grados.

Calabacín

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Valor calórico: 89 kcal /100 g.
  • Propósito: Desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Para diversificar la receta básica de tortilla, puede agregar los ingredientes que desee.Un plato bajo en calorías, enriquecido con nuevas notas y mejorando el estado de ánimo para el desayuno ayudará al calabacín.Para una buena consistencia, las verduras se fríen en una sartén hasta que se ablanden.Es mejor quitar la piel para que no estropee la textura de una tortilla tierna.

Ingredientes:

  • huevo de gallina - 4 piezas;
  • calabacín - 1 pieza;
  • leche - 240 ml;
  • aceite vegetal - 1 cucharada.l.
  • sal -. Tsp.

Método de preparación:

  1. Retire la cáscara de la calabaza lavada, corte la verdura en cubos pequeños.
  2. Vierte el aceite sobre la sartén calentada, fríe ligeramente el calabacín.Cocine a fuego lento a fuego lento hasta que esté suave.
  3. Agite la mezcla de leche y huevo con un batidor.Salarlo.
  4. Vierte el calabacín suave con la mezcla de leche y huevo.Cocine debajo de la tapa por 6 minutos.Servir caliente

Con espinacas yUna gran opción para el desayuno con la familia.Los niños apreciarán esta variación de tortilla y con gusto la comerán.Los que siguen la figura y se adhieren a la dieta no deben abusar de la delicadeza.

Ingredientes:

  • galleta - 25 g;
  • miel - 3 cucharaditas;
  • nueces - 1 cucharadal.
  • leche - 1 cucharada.l.
  • huevo - 2 piezas;
  • crema agria - 10 g;
  • sal - cucharadita;
  • Mantequilla - 3 cucharaditas.

Método de preparación:

  1. Cortar la galleta en cubos pequeños.
  2. Calienta la leche y disuelve la miel en ella.Espolvorea nueces.
  3. La mezcla de miel y nueces empapa la galleta, tratando de no romperse.
  4. Romper los huevos en un tazón, mezclar con crema agria.Salarlo.
  5. Calienta el aceite en una sartén, vierte la crema de huevo.Espera a que se espese.
  6. Coloque la galleta impregnada en la parte superior, cierre la tapa, cocine por otros 5 minutos a fuego lento.

Dieta

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Valor calórico: 55 kcal /100 g.
  • Propósito: Desayuno.
  • Dificultad: Media.

Aquellos que vigilan su figura intentan encontrar un plato bajo en calorías para cada comida, incluido el desayuno.Las tortillas de huevo y leche se pueden convertir en una dieta diaria.Es necesario excluir los componentes que tienen un valor calórico más alto que el de la dieta seleccionada.Está permitido usar claras de huevo sin yemas y productos lácteos bajos en grasa.

Ingredientes:

  • Huevo - 4 piezas;
  • leche desnatada - 240 ml;
  • aceite vegetal - 1 cucharadita;
  • sal - cdta.

Método de preparación:

  1. Separar las proteínas y dejar las yemas para preparar otro plato.
  2. Batir la proteína a la magnificencia, infundiendo gradualmente la leche.
  3. Sal.Opcionalmente, puede poner una pizca de su condimento favorito.
  4. Vierte el aceite en una sartén, precalienta y mueve la tortilla.Cubra y cocine por 12 minutos.

En francés

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Valor calórico: 246 kcal /100 g.
  • Propósito: Desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

En Francia, las tortillas se tratan con temblor, proclaman un plato nacional y se preparan con su propia tecnología.La característica de esta variante es la preparación con la adición de solo una pequeña cantidad de leche en comparación con la receta básica.Tal tortilla no debe ser exuberante, ya que implica agregar coberturas.

Ingredientes:

  • Huevo de gallina - 4 piezas;
  • leche - 15 ml;
  • el queso es 65 g;
  • mantequilla con mantequilla - 30 g;
  • sal - Tsp.

Método de preparación:

  1. Haz una mezcla de leche y huevo en un tazón, revuelve hasta que esté suave.
  2. Vierta la pieza de trabajo en la sartén derritiendo previamente el aceite.Salarlo.
    3. ​​
  3. Cubra, cocine por 5 minutos.
  4. Frota el queso sobre la mitad de la tortilla, cubriendo la otra con la parte superior.Permitir por 1 minuto.

Con jamón y cebolla

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Calorías: 191 kcal /100 g.
  • Propósito: Desayuno.
  • Dificultad: Media.

Los expertos en el campo de la dietética aconsejan hacer que la primera comida sea la más satisfactoria: dará carga de energía durante todo el día y comenzará los procesos metabólicos.La tortilla va bien con productos cárnicos, especialmente con jamón tierno.Agregue cebollas y obtendrá un nuevo sabor, combinando dulzura y un sabor sutil.Como complemento, espolvorea un plato de queso que se convertirá en una hermosa corteza.

Ingredientes:

  • huevo de gallina - 6 piezas;
  • leche - 210 ml;
  • jamón - 115 g;
  • bombillas - 1 pieza;
  • queso - 110 g;
  • mantequilla de mantequilla - 30 g;
  • sal - cucharadita;
  • harina - 35 g.

Método de preparación:

  1. Pique finamente la cebolla pelada, corte el jamón con pajitas.Enviar a freír.
  2. Prepare la mezcla de huevo y leche, sal, agregue harina, agite hasta que esté suave.Verter en una sartén, reducir el fuego y freír bajo cubierta.
  3. Moler el queso unos minutos antes de cocinarlo, dejar que se derrita.

Con salchichas y tomates

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Valor calórico: 158 kcal /100 g.
  • Propósito: Desayuno.
  • Dificultad: Media.

Los productos de salchicha también son ideales para un plato de huevo y lácteos para la comida de la mañana.Este ingrediente no solo agregará un nuevo sabor a la tortilla, sino que también la hará más satisfactoria.Esta versión del plato puede considerarse una de las más rápidas encocinandoSe cocina en una sartén, pero también puede usar el horno.Agregue tomates y obtenga un toque de frescura que reúne todos los sabores.

Ingredientes:

  • huevo - 5 piezas;
  • leche - 75 ml;
  • salchichas cocidas - 120 g;
  • tomate - 2 piezas;
  • queso - 50 g;
  • Aceite de girasol - 3 cucharaditas;
  • sal - Tsp.

Método de preparación:

  1. Cortar la salchicha en cubos.Freír en una sartén precalentada.
  2. Tomates tártaros, pelarlos y molerlos.Añadir a la salchicha.
  3. Vierta sobre los ingredientes, precocidos, con el huevo y la mezcla de huevo.Salarlo.
  4. Cocine con la tapa cerrada durante 8 minutos.
  5. Vierte sobre el queso rallado y deja que se derrita.

Rumano con maíz

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico: 104 kcal /100 g.
  • Propósito: Desayuno.
  • Dificultad: fácil.

Cansado de la receta básica de tortilla se puede variar con ingredientes completamente inesperados.Los secretos de las cocinas en diferentes países ayudarán a aportar algo nuevo al desayuno.Las tradiciones rumanas, por ejemplo, sugieren agregar maíz.Como regla general, se usa en forma enlatada y encontrar este componente en la tienda no es difícil.

Ingredientes:

  • Huevo - 4 piezas;
  • leche - 55 ml;
  • maíz enlatado - 250 g;
  • tomates cherry - 6 piezas;
  • sal - ¼ cucharadita;
  • mantequilla - 20 g.

Método de preparación:

  1. Drene el líquido del frasco con