Vinagreta clásica: una receta paso a paso para la ensalada más brillante

La vinagreta es una ensalada familiar que ha cambiado mucho últimamente.Lo que solo ellos no agregan!Puede encontrar las combinaciones más inesperadas de alimentos que sorprenderán enormemente, como el arenque, las aceitunas o los champiñones.Pero aún así las más deliciosas son las viejas opciones de ensalada.Aquí puede encontrar paso a paso recetas de vinagreta clásica con el mismo gusto familiar.

Vinagreta clásica: principios generales de preparación

El ingrediente principal de la vinagreta son las verduras cocidas.Papas, zanahorias, remolachas usadas tradicionalmente.Se pueden cocinar por adelantado, déjelos enfriar.Luego, las papas deben limpiarse y triturarse.Todos los productos en la vinagreta siempre se cortan en cubitos.El tamaño es de guisantes si la vinagreta es con guisantes.O corte un poco más grande si los frijoles se usan en una ensalada.

Qué más se puede agregar:

• cebollas, verdes;
• chucrut;
• pepinos salados.

La vinagreta tradicional se llena con aceite.Puede tomar el producto con o sin olor,mezclarlo con mostaza o pimienta negra.El aceite se agrega al final.Si no desea que la remolacha coloree otros productos y prefiere la vinagreta colorida, puede llenar las remolachas por separado en un tazón, también llenar los otros ingredientes y luego combinar.

Vinagreta clásica: una receta paso a paso con pepinos salados

Una receta paso a paso para la vinagreta de col clásica, no importa cuán extraño pueda sonar.Falta en los cuadros de procesos.Los pepinos para ensalada (no en escabeche) le dan un sabor especial a la ensalada.Esta es una opción real con frijoles hervidos, pero podemos cambiar las legumbres enlatadas en su jugo o en una marinada ligera si lo desea.

Ingredientes

• dos remolachas;
• tres papas;
• bombillas;
• 80 g de frijoles (secos);
• cuatro pepinos (salados);
• dos zanahorias;
• 40 ml de aceite;
• 1 cucharadita.mostaza (opcional);
• Verdes opcionales.

Preparación

1. Agregue agua fría a los frijoles y remoje durante al menos cinco horas.Luego cambie el agua, coloque en la estufa y cocine hasta que esté cocido.Si no hay deseo o tiempo para hacer esto, entonces solo puede usar frijoles enlatados, necesita un vaso de frijoles sin adobo.

2. Las papas no deben lavarse, pelarse ni transferirse a una sartén.Lave las zanahorias, agréguelas a las papas, llénelas con agua y cocine hasta que estén cocidas, pero no demasiado cocidas.Tan pronto como las verduras estén bien perforadas, apagamos.Hervir el agua hirviendo, verter en agua fría, mantener durante cinco minutos y también escurrir.Nosotros limpiamos

3. La remolacha siempre se cocina por separado de otras verduras, de lo contrario estropeará su sabor.Lave las raíces medianas, doble en una olla, vierta con agua y hierva hasta que estén suaves.Luego vierta en agua fría para enfriar.Claro.

4. Corta todas las verduras en cubos limpios, un poco más pequeñas que los frijoles.Poner en un tazón grande.Es importante no digerir las papas para que las papas no se desmoronen y los cubos salgan limpios.También puedes mantener las papas enfriadas un poco en el congelador, media hora lo suficiente para que estén fuertes.

5. Pele la cebolla, córtela más pequeña que los otros ingredientes y viértala en un tazón.

6. Los pepinos salados también se cortan finamente como cebollas para que se distribuyan uniformemente en la vinagreta.Si los pepinos son pequeños o no demasiado fuertes, puede agregar un par de cosas más.

7. Rellene los frijoles preparados o simplemente enlatados.Puede tomar frijoles rojos, blancos o cualquier otro a su gusto.

8. Probar sal.Si el sabor de los pepinos no es suficiente, agregue.Es importante salar antes de infundir el aceite.De lo contrario, los granos simplemente no tendrán tiempo para disolverse.

9. Vuelva a llenar la ensalada.Combine el aceite vegetal con mostaza, muela y agregue a las verduras.O simplemente vierta aceite.

10. Con cuidado, mezcle la vinagreta con cuidado.Puede usar dos cucharas para esto, para no amasar las verduras hervidas y no estropear la apariencia.

Vinagreta clásica: una receta paso a paso para el repollo (en escabeche)

Esta es una de tus opciones de ensalada favoritasen RusiaA menudo, para ahorrar tiempo o producir, solo se le agregan papas y remolachas, a veces llamadas remolachas.Pero aquí hay una receta paso a paso de vinagreta clásica que se prepara con todas las reglas y con una gran cantidad de productos.

Ingredientes

• 400 g de chucrut;
• 350 g de remolacha;
• 350 g de patatas;
• 150 g de zanahorias;
• 100 g de cebolla;
• 150 g de pepinos (salados, en escabeche, en escabeche);
• 50 ml de aceite;
• 100 g de frijoles (secos).

Preparación

1. En la víspera, vierta los frijoles con agua, permita que los frijoles se hinchen bien, luego vierta en una cacerola, agregue agua limpia, hierva hasta que estén tiernos.O simplemente tome un frasco estándar de frijoles enlatados, ábralo y viértalo en un colador.Muy a menudo, el relleno es resbaladizo.En este caso, puede enjuagar los frijoles directamente debajo de la grúa.Dejar escurrir.

2. Lavar la remolacha y otros cultivos de raíces.Ponga las remolachas en una olla, llénelas con agua, póngalas en la estufa.Después de hervir el fuego debe reducirse, cocine hasta que esté suave por 30-50 minutos, dependiendo del tamaño.

3. Las zanahorias deben colocarse en otra sartén y detenerse.Si las zanahorias son pequeñas, entonces pueden cocinarse más rápido, pero con mayor frecuencia lo primero es la suavidad de las papas.En este caso, debe retirarse y cocinarse las zanahorias durante unos minutos más.

4. Enfríe todas las verduras.Los ingredientes calientes no se pueden mezclar.Puede llenarlo con agua fría, las raíces se enfriarán más rápido, serán más fáciles de limpiar.Retira la cáscara.

5. Corte zanahorias, papas,remolachas hervidas con cubos medianos.Vertimos todo en un tazón grande.

6. Puedes traducir de inmediato los frijoles previamente preparados.No necesita remover nada para no volver a lavar los productos.

7. Pelar la cebolla.Es mejor usar verduras de ensalada, puedes azul o rojo, cebolla morada, la vinagreta será aún más hermosa.Cortar en trozos pequeños, traducir.

8. Luego agregue los pepinos en rodajas.El sabor principal seguirá siendo el repollo, por lo que ni siquiera puedes tomar pepinos muy salados.

9. Exprima el chucrut de los restos de la salmuera.Asegúrate de intentarlo.A veces es demasiado agrio.En este caso, remoje durante unos minutos en agua fría o simplemente enjuague, todo depende del sabor.Pero no olvides apretar bien nuevamente.El agua en la vinagreta no debe ser.

10. Agregue el repollo y ahora mezcle la ensalada con cuidado.Agregue especias a su discreción, puede cortar la vinagreta un poco verde, deliciosa viene con cebollas de plumas.Sin embargo, si no se usa de inmediato, es mejor no hacerlo.

11. ¡Al final, llénalo con aceite vegetal y la vinagreta clásica de acuerdo con la receta original paso a paso está lista!Decora la vegetación, sirve la mesa.

Vinagreta clásica: una receta paso a paso con repollo y guisantes frescos

Si no hay chucrut, la vinagreta se puede cocinar con verduras frescas.Tampoco hay problema si no hay frijoles, no hay ganas de cocinarlos o simplemente no hay que probarlos.Esta es una receta paso a paso para la vinagreta clásica.Los ingredientes están ligeramente modificados con no menos deliciosos análogos.

Ingredientes

• 500 g de col fresca;
• tres papas;
• dos zanahorias;
• una bombilla;
• dos remolachas;
• cuatro pepinos salados;
• 50 ml de aceite;
• 1 cucharaditavinagre
• 1 cucharadita.azucar
• sal al gusto;
• Una lata de guisantes enlatados.

Cocinar

1. Picar el repollo con pajitas.Puedes usar un rallador, pero no tienes que hacer piezas que sean demasiado largas.Si es así, puede cortarlos varias veces con un cuchillo.

2. Agregue una cucharadita de vinagre, azúcar.Sal y estrechar ligeramente la mano.Deje el repollo en vinagre mientras se cocinan otras verduras.

3. Hervir las remolachas en una olla y las papas con zanahorias en otra sartén hasta que estén listas.Genial

4. Pele todos los tubérculos, córtelos en cubos pequeños y viértalos en un tazón.

5. Pela la cebolla, córtala en cubos pequeños y vierte sobre las otras verduras en un tazón.

6. Regrese a la col, que ya ha sido veteada.Sin embargo, ella lanzó el jugo.PresionePon el repollo en un bol con vinagreta.

7. Cortar los pepinos.Si están acuosos, primero vierta en un colador, deje que fluya la salmuera.Pero puedes apretar tus manos como el repollo.

8. Abra un frasco de guisantes verdes, drene todo el líquido, vierta el producto en un recipiente con vinagreta clásica.Puede usar frijoles enlatados en esta receta paso a paso.

9. Revuelva todas las verduras de manera uniformedistribuciónProbemos, sal.

10. Rellene con aceite de girasol, pero también puede usar aceite de oliva.Para probar primero, agregue hierbas frescas.

Vinagreta clásica: consejos y trucos útiles

Si la cebolla es muy picante, la vinagreta será amarga, el sabor desagradable se convertirá en otras verduras.Para evitar esto, la verdura se puede rebanar, poner en un colador o colador, escaldar con agua hirviendo.Pero solo agregue a la ensalada después de que se haya enfriado por completo.

La remolacha hierve mucho pero no quiere ablandarse.Si han pasado más de minutos de cocción, puede drenar el agua hirviendo y poner las remolachas bajo un chorro de agua fría, en media hora la verdura alcanzará la preparación completa.

La vinagreta fresca no es muy sabrosa.Es por eso que los encurtidos y las verduras encurtidas siempre se agregan a la ensalada.Pero sucede que no proporcionan el ácido necesario o son lo suficientemente frescos.En este caso, ayudará a mejorar el sabor de las cebollas marinadas.Es necesario cortar las verduras, llenarlas con una solución de ácido acético, dejar de insistir, luego exprimir y agregar la vinagreta.