Cultivo de hongos en el hogar: métodos y tecnología de cultivo de hongos, selección y cuidado del micelio

El hongo ostra es un hongo seguro y ecológico.Cultivarlo en casa bajo el poder de los recién llegados a la proliferación.Todo lo que tiene que hacer es estudiar las tecnologías existentes de cultivo del cultivo, preparar las instalaciones, comprar el material de plantación y, 1,5 meses después de plantar el hongo, puede obtener el primer cultivo de hongos útiles.

Condiciones para el cultivo de hongos en el hogar

La clave para el cultivo exitoso de los hongos ostra en el hogar es crear un microclima óptimo para el desarrollo del hongo y su fructificación.Los principales factores para obtener altos rendimientos de hongos son:

• Régimen de temperatura.La peculiaridad del cultivo es que necesita diferentes temperaturas del aire para el desarrollo del hongo y la fructificación.
• Humedad.El cultivo de hongos es muy exigente para la humedad, pero la alta humedad en la habitación a medida que crece puede ser un ambiente favorable para el desarrollo de moho y otros patógenos.Para desinfectar el área de la granja de hongos, se requiere una limpieza sistemática del sitio de cultivo con aplicación.solución de cloro
• Iluminación.El cultivo de hongos se lleva a cabo mediante un método de cultivo de una o dos zonas.Si el cultivador de hongos usa la segunda opción, la iluminación se debe llevar a cabo solo en una de las dos instalaciones durante el período de incubación del hongo.No se necesita luz en esta etapa de los hongos.
• Ventilación.Se requiere un sistema de ventilación de aire cuando se cultiva un hongo en una habitación para reducir la temperatura del aire durante la fructificación.

Tabla de requisitos previos para mantener el microclima en diferentes etapas de cultivo de hongos en el hogar:

Métodos de mejoramiento

Todos los métodos se dividen en extensose intensoEl primer método se basa en la cría de hongos en placa en condiciones naturales, para el segundo es necesarioLa presencia de una sala especial con un microclima especial.Tipos de métodos intensivos de cultivo de hongos en el hogar:

• En las bolsas con sus propias manos.En bolsas de plástico, calculadas en 5 kg de peso, las capas depositan el sustrato y el micelio del hongo.Se colocan a una distancia de 20 cm entre sí, de modo que los grupos en crecimiento no colisionen entre sí.Los paquetes con el sustrato se levantan del suelo 30 cm para una circulación de aire normal.
• En briquetas de sustrato terminadas.Los productores de micelio ofrecen bloques preparados para el cultivo de hongos.Este método de cultivo de hongos requiere considerables costos de material.
• En bastidores.Considerablemente ahorra espacio y mantiene un acceso conveniente a los bloques.Las briquetas de sustrato se instalan en estantes especialmente hechos en ángulo.Las estructuras de estanterías se colocan a una distancia de 70 cm entre sí.Entre bloques con material de plantación, dejar 15-40 ver

Un método extenso de criar hongos es cultivar hongos en tocones o troncos.Es más adecuado para villas donde no hay sótano necesario.El cultivo de hongos al aire libre depende en gran medida de las condiciones climáticas y requiere la preparación previa de tocones caducifolios.El rendimiento máximo de esta manera se cosecha 2-3 años después de la siembra.

La tecnología de cultivo de hongos es un método intensivo

El cultivo de hongos de manera intensiva le permite obtener hongos ostra durante todo el año, pero requiere un trabajo laborioso ycuidadocuidar la cultura.Es capaz de proporcionar hongos con ingresos adicionales.Este negocio tiene una alta rentabilidad con el desarrollo exitoso de la tecnología y el área necesaria para el cultivo de hongos en el hogar.Un método extenso es bueno para estacionalmente proporcionar hongos a la familia.

Preparación y desinfección de las instalaciones

La cría de hongos en casa para principiantes comienza con la preparación de la premisa.Un caldo de cultivo, sótano, cobertizo o invernadero puede ser un caldo de cultivo.La preparación adecuada de la sala depende del rendimiento del cultivo.Para la fructificación activa del hongo, es necesario crear un microclima especial en un lugar limpio.Para la versión económica, las habitaciones están equipadas con ganchos para la suspensión vertical de bloques de sustrato o los estantes están hechos a una distancia de 0.5 m del piso para la circulación del aire.

El siguiente paso es equipar el espacio con dispositivos de calefacción (para la producción durante todo el año).La temperatura máxima del aire interior durante el período de incubación del cultivo de hongos debe ser de al menos 20 grados centígrados.En el período de fructificación de los hongos se reduce a 13 ° C.Por debajo de esta marca, el termómetro no debe bajarse, de lo contrario, todos los esfuerzos del cultivador de hongos quedarán en nada.Es mejor cuando hay dos habitaciones: una (más cálida) no necesariamente está equipada con iluminación, la otra, con luz natural o artificial.

El cultivo de hongos es muy exigente con la humedad.Para su desarrollo normal, es necesario mantener la humedad al 85-95% con la ayuda de humidificadores electrónicos.Enun área pequeña puede crear las condiciones necesarias arreglando los platos con agua, colgando un paño húmedo y usando la pulverización manual del espacio.Las lámparas de luz natural, la ventilación proporcionarán suficiente luz: la apertura de escotillas, ventanas, puertas o la operación de sistemas de ventilación forzada.

El requisito básico para el área de cultivo de hongos es la limpieza y la ausencia de moho.La presencia de hongos patógenos puede arruinar la granja de hongos.Las paredes y el piso de la habitación deben ser de concreto, de modo que su tratamiento con una solución de sulfato, cal, sulfato de cobre y cloro requiera un mínimo de tiempo y trabajo.Las superficies de madera son patógenos, es difícil descontaminarlos.Es mejor usar plástico y metal para la construcción de estantes y estanterías.

Cómo hacer un sustrato con sus propias manos

Cultivar hongos en un sustrato hecho con sus propias manos en el hogar protegerá contra costos innecesarios y componentes del suelo mal descontaminados.Para formar la base para sembrar las semillas usted mismo, debe conocer las siguientes reglas:

• El mejor sustrato para los hongos es la paja de trigo, la cebada, la cáscara de las semillas de girasol, los granos de trigo sarraceno, los tallos y las mazorcas de maíz.Los hongos experimentados practican el cultivo de hongos en el aserrín de los árboles de madera dura.Los principiantes deben abstenerse de este método porque requiere experiencia y trabajo duro.Todas las materias primas deben estar limpias, bien secas, libres de moho y podredumbre.
• El material preparado se coloca en una gran tina de agua y se cocina durante aproximadamente una hora.El primeroEl tratamiento térmico está destinado a remojarlo completamente con humedad, lavar el polvo, eliminar insectos y larvas.
• La paja prensada se debe moler a un tamaño de 4-5 cm.La fracción de tallos y mazorcas de maíz debe ser la misma.
• El sustrato se somete a un tratamiento térmico repetido de 2 horas en un recipiente de gran volumen para la desinfección antes de su uso.El agua en el tanque debe ser 2 veces más materia prima.
• El material tratado con calor se enfría y se exprime para que el sustrato esté húmedo pero no mojado (el agua no debe fluir cuando se exprime en la mano).El sustrato humedecido afecta negativamente el proceso de crecimiento.

Selección y compra de micelio

Es necesario comprar micelio a proveedores probados de material de siembra, en tiendas especializadas y en grandes empresas de cultivo de hongos.La segunda opción es adecuada para los cultivadores de hongos experimentados y es ventajosa porque es mucho más barato para los productores de hongos comprar un nuevo hongo, y uno que no se produce durante el año, pero es capaz de producir rendimientos significativos.Los principiantes están mejor adquiriendo micelio de cereales.No requiere procesamiento adicional.De 1 kg de materias primas reciben hasta 3 kg de producción.

La apariencia de la semilla indica su calidad.Los granos deben ser amarillos con un tinte anaranjado.Las manchas oscuras en ellos indican la presencia de moho, por lo que debe abandonar inmediatamente la mala calidad de la semilla.El micelio debe tener un olor a hongo fresco.Las duchas de amoníaco deben alertar al comprador.Él testifica sobre el almacenamiento inadecuado del hongo y su deterioro.Antes de realizar una compra, debe buscar en línea las revisiones de este proveedor de productos.Primero, es mejor tomar un pequeño lote de micelio para verificar su calidad.

Plantar semillas e instalar briquetas

La tecnología de cultivo comienza con la colocación del hongo en el sustrato.El micelio preliminar se lleva diariamente a las instalaciones donde se planea cultivar hongos para evitar su muerte por shock.Después de la preparación del sustrato para cultivar hongos en casa, comience a plantar la semilla en las briquetas.Las nuevas bolsas de plástico de 35 x 75 cm (5 kg) pretratadas con solución de cloro-cal son ideales para este propósito.

Para crear briquetas, el tanque se llena por capas con sustrato y micelio.Comenzar y terminar de llenar la bolsa debe ser una capa de sustrato.Se vierten 5 cm de material nutritivo por turnos y se colocan 0,5 cm de micelio, después de lo cual las bolsas se atan y se etiquetan firmemente.Las briquetas preparadas están sujetas a perforación, cortando aberturas a través de las cuales el micelio respirará y surgirán los primordios de los hongos.

Setas experimentadas consideran que es mejor perforar bloques en diagonal en una bolsa o en un patrón de tablero de ajedrez.En una briqueta, haga 4 agujeros en forma de luna creciente, de modo que cuando aparezca el primordio, la válvula incandescente de la película de plástico se haga a un lado y no interfiera con el crecimiento de los hongos.El diámetro de la ranura debe ser de 10 cm.La perforación debe llevarse a cabo durante el día posterior a la formación de las briquetas.Listo "camas" en bastidores especialespara que la distancia entre ellos sea de al menos 20 cm.

Cuidado del hongo durante el crecimiento y la maduración

La cría de hongos en el sótano no es difícil si se respeta la tecnología de cría.El cuidado del hongo durante el período de crecimiento y maduración es simple y no requiere costos adicionales.Reglas básicas para garantizar un alto rendimiento de hongos:

• Condiciones climáticas:

1. La temperatura del aire para el crecimiento del hongo no debe exceder el rango de 20-30 ° C.
2. Exceder estos indicadores en al menos 1-2 ° C dará como resultado la muerte de las plántulas.
3. Al comienzo de la fase de fructificación, la temperatura del aire interior debe ser de 3-6 ° C, mientras que el crecimiento de hongos debe ser de 12-15 ° C.
4. Está prohibido ventilar el sótano para no alterar el nivel de dióxido de carbono requerido para el desarrollo del cultivo.Idealmente, debería ser 1300 ppm.
5. La humedad óptima es 85-95%.Está respaldado por humidificadores, fumigación frecuente del espacio y la instalación de tanques de agua abiertos cerca de los calentadores.

• Iluminación.Durante el período de incubación (20-25 días) no es necesario cubrir la habitación.Tasa diaria de iluminación de hongos en crecimiento: no menos de 8 horas a razón de 5 W de potencia de iluminación por metro cuadrado.m.
• Riego.En la etapa de aparición de los primordios del hongo y la fructificación de los hongos, es necesario regar las briquetas con agua tibia del nebulizador al menos 2 veces al día.Es imposible permitir que los primordios de los gorms se sequen.
• Medidas preventivas para la descontaminaciónEl local.Para evitar el moho en condiciones húmedas, el piso y las paredes del sótano se tratan con soluciones que contienen cloro al menos una vez por semana.

Cosecha

La primera cosecha de hongos se puede cosechar 1,5 meses después de marcar.Los hongos experimentados recomiendan eliminar el grupo de hongos desplazándolo alrededor de su eje.Si corta una familia de hongos, el muñón de la pierna puede atraer su medio nutriente de bacterias y hongos dañinos.La infección del hongo y la multiplicación patogénica ocurrirán en condiciones de luz y humedad.

Si no hay evidencia de contaminación por moho en el sustrato, la parte restante de la pata del hongo en el orificio del bloque con el sustrato debe retirarse y cerrarse el nido de paja estéril resultante.Luego transfiera la bolsa a un cuarto oscuro y húmedo para la próxima ola de incubación de fructificación.En 2-3 semanas será posible cosechar una nueva cosecha.Un marcador proporciona 3 rendimientos completos, el primero de los cuales es el más alto.

Dilución de hongos en el hogar de manera extensiva

El cultivo de hongos en el hogar a menudo se lleva a cabo de manera extensiva.Su ventaja es la tecnología simple, que no se cosecha en las instalaciones, sino en los tocones al aire libre.La desventaja de este método es el impacto de las condiciones climáticas adversas en el crecimiento del cultivo de hongos.Solo los árboles de hoja caduca, como el fresno, el álamo, el castaño, etc., se utilizan para marcar los hongos.La preparación de ajenjo y semilleros consiste enalgunos pasos:

1. Las medidas preparatorias para el cultivo de hongos en el hogar se llevan a cabo en junio.
2. Al cosechar madera, marque el corte superior.
3. Los troncos con un diámetro de 25-35 cm se disuelven en un tocón de árbol con una longitud de 30-35.
4. Empapado durante 1-3 días en agua.
5. En el área sombreada del patio trasero, se cavan hoyos en la pala de bayoneta con un diámetro de 50 cm a una distancia de 15 cm entre sí.
6. Apile un hoyo con una capa de aserrín de madera dura húmeda para crear una capa de drenaje y preservar la humedad.
7. En la parte inferior de aserrar los tocones, se hacen agujeros de 10 mm a una profundidad de 5-10 cm con un taladro de plumas.
8. En los huecos preparados, el micelio de hongos se coloca y se cierra con plastilina (corchos de vino o cinta adhesiva).
9. El primer tocón se monta en el aserrín con agujeros hacia abajo, profundizando en el suelo 15 cm para su fijación y enterrado con el suelo.
10. Está equipado con espacios en blanco para que el micelio incrustado esté en la parte inferior.Los tocones están sujetos con clavos sin sombreros.
11. Las articulaciones se envuelven con cinta adhesiva para mantener un ambiente húmedo para el brote del hongo.
12. El cuidado de las camas es el riego periódico de la tierra alrededor de los tocones y el riego con agua de las estructuras de madera.
13. La primera cosecha se puede cosechar en agosto y septiembre.
14. La plantación tendrá 5 estaciones.Los rendimientos más altos son de 2-3 años.

Cómo cultivar hongos micelio en casa

El micelio se cultiva en el laboratorio, pero repite el proceso para crear lo necesariocondiciones, puedes en casa.Requiere paciencia, la capacidad de crear condiciones estériles.Es necesario recolectar las herramientas, el equipo, el material necesarios y puede comenzar el procedimiento de cultivo de semillas y micelio uterino intermedio.

Equipos y herramientas

Para cultivar micelio en el hogar, se requiere gas, agua y electricidad.Es necesario preparar equipos y herramientas:

• el agar-agar es un medio gelificante para el crecimiento de microorganismos (disponible en el supermercado);
• Alcohol para desinfectar herramientas, recipientes y superficies;
• peróxido de hidrógeno para la desinfección de material fúngico;
• vatios;
• escocés;
• papel de aluminio;
• termómetro;
• pinzas;
• tubos de ensayo;
• latas de 3 litros;
• guantes de goma estériles;
• Pipetas.

Pasos del proceso

Cultivar un micelio no es un proceso rápido, pero ayuda a ahorrar dinero en la siembra.El hongo cultivado por sus propias manos mientras mantiene la esterilidad y la tecnología produce frutos activamente.El cultivador de hongos estará tranquilo por la calidad de la semilla obtenida independientemente en casa.Instrucciones de cultivo:

1. Desinfecte con alcohol todas las herramientas, superficies de equipos para prevenir bacterias patógenas.
2. Use guantes.
3. Poner tubos de agar-agar en el fondo.
4. Las pinzas pellizcan unos pequeños trozos de hongo más cerca del sombrero.Debe elegir una instancia grande y poderosa.
5. Sumérgelos en peróxidohidrógeno y poner en un tubo de ensayo en agar agar.
6. Selle firmemente el recipiente con algodón y selle con cinta adhesiva.
7. Mantenga los tubos de ensayo en un lugar con una temperatura del aire no inferior a 20 ° C.
8. En 2 semanas, aparecerá una placa blanca en la superficie del agar agar, que es micelio uterino.
9. Hervir durante 15 minutos 1 kg de granos de cebada o trigo para la desinfección, fresco, seco.
10. Mezcle los cereales con yeso (30 g) y tiza (10 g).
11. La mezcla resultante se vierte en latas esterilizadas de tres litros durante 2/3.
12. Planta el micelio uterino en el sustrato de la planta.
13. Los bancos colocan papel de aluminio en el cuello, lo fijan con cinta adhesiva.
14. El tiempo para recibir micelio intermedio es de 2-3 semanas.
15. Para propagar la semilla, repita el procedimiento colocando el micelio intermedio en los frascos.
16. Después del crecimiento del hongo, se aterriza en bolsas con sustrato (descrito anteriormente).
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